음식물쓰레기 발생 억제 방안

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2001.06.11
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2001.06
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한양대 도시공학과 도시디자인 과제

목차

1. 음식물쓰레기란?
2. 발생 및 처리현황
3. 음식물쓰레기로 인한 문제점
4. 음식물쓰레기의 구체적 처리방안
◎ 실생활에서 쉽게 실천할 수 있는 방안들
발생을 억제하는 방안들
발생 후 재활용하는 방안들
◎ 국가적 차원의 방안들

본문내용

식품의 판매·유통과정에서 버려지는 음식물 가정과 식당 등 조리 과정에서 식품을
다듬고 버리는 음식물, 먹고 남긴 음식물 및 식품을 보관했다가 유통기간 경과로
그냥 버려지는 농·축·수산물의 음식물류 폐기물을 말합니다.
구체적 예들
- 농·축·수산물 도매시장 등에서는 판매, 수송과정에서 먹을
수 없는 부분이 발생됩니다.
- 가정, 음식점등에서 구입한 식품의 훼손된 부분을 다듬을 때
먹을 수 없는 부분이 발생되고, 너무 많이 차린 식단으로
인해 먹고 남은 음식물쓰레기 발생됩니다.
- 또한 필요 이상의 식품을 구매해서 유통기간이 초과된 식품
보관, 부주의로 변질된 식품폐기물이 발생하고 있습니다

참고 자료

없음

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