"식초함유"의 검색결과 입니다.

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식초함유 마요네즈 제조 아세트산의 정량 발효식품 식초실험 채소의 색소논문 영양사시험 식초 아세트산 토마토

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"식초함유" 검색결과 2,881-2,900 / 3,105건

[신경] 뇌졸중(CVA)

를 준비할 때 주의할 점- 조리를 할 때 소금 대신 식초를 이용한다.- 음식을 조리한 후 염분이 스며들기 전에 바로 섭취한다.- 가능한 신선한 재료를 선택하여 엷은 맛으로 입맛을 돋구 ... , 성게 등이다. 반면 콜레스테롤이 적게 함유된 음식은 닭, 돼지, 소의 살코기이다. 또한 채소나 과일 종류에는 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않다.혈액 검사를 통해 혈액 내에 지방

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.11

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[물] 좋은 물이란?

되지 않아야 한다.셋째, 인체에 유익한 미량의 각종 미네랄이 균형 있게 함유되어 있어야 한다.넷째, 용존 산소량이 풍부하게 함유되어 있어야 한다.다섯째, 물의 산도(Ph)가 7.5-9 ... )이 없을것·미네랄성분이 100㎎/ℓ정도 함유☞물 잘 마시면 藥... 못 마시면 害...물은 나이에 따라, 하는 일에 따라 가려 마시는 것이 좋다.가장 기본적인 물마시는 방법은 정수 ... 게 하며 눈에 생긴 군살과 예막도 없애며 술을 마신 뒤에 생긴 열리(熱痢)도 낫게 한다. 또 이물은 약을 다스리거나 먹는데 쓰고, 술이나 식초에 넣으면 썩지 않는다.(2) 한천수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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채소류와과일 조리원리

(pectinic acid) 적당히 완숙과일. 가용성으로 쉽게 용출→쉽게 gel형성 1.0-1.5% 이상 함유되어 있어야 jelly, jam을 만듬3 protopectin : 덜익 ... 은 것4) 비타민(주로 carotene, Vit. C)과 무기질 급원, 인,5) 알칼리성 식품. Na, K, Ca, Mg 이 많이 함유체액은 생선, 수육류, 달걀등의 산성식품과 어울려 ... 성 고온 단시간 조리, 국물이용 조리법,알칼리를 사용×B2 : 25% 열에 강. 수용성 알칼리에 약C : 50% 금속에 약, 산성에 강하므로 식초 이용, 씻은 다음 손으로 찢

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.04.15

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[식품위생] 인스턴트 식품의 위생

의 노화방지에 사용한다.(2)사용법1과자용 재료 : 당결정의석출방지,보습및 색깔 향상2연제품 : 당의 결정석출방지, 조림제품 : 보습효과와 감칠맛3청주,식초,청량음료수 :감칠맛4과일 통 ... 지이 한때는 가장 보편적인 pan grease로 사용되어져 왔는데 자연적인 lard flavor가 빵으로 전이된다. 이 lard oil은 빵의 분리를 위한 어떠한 첨가물도 함유 ... 을 vegetable oil에 넣어서 만든다. 다른 pan grease는 aluminum stearate를 thickener로서 함유한다. 이는 빵이 떨어질 때 grease가 뿌려진

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.24

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[고혈압] 고혈압의 예방과관리

- 신맛을 살린다.식염 대신에 식초나 레몬즙 등을 이용한다. 식초 자체는 양념 즙으로 이용되며, 싱거 우면 신맛이 부드럽게 느껴진다. 사과, 토마토, 파인애플, 유자, 귤, 말린 ... 경우에는 계란 노른자 오징어 생굴 문어 게 명란 등 콜레스테롤이 많이 함유된 식품은 제한하며, 콜레스테롤을 낮추는 식품인 버섯 은행 감잎차 등을 자주 먹는다.그리고 동물성 지방

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.27

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[화공] 아스피린합성

실험으로 알코올과 카르복시산이 한분자씩 함유되어 있는 acetate(식초산 에스터)화합물을 제조할 수 있다. 이 화합물의 이름은 salix에서 유래된 것이다. 버드나무 껍질 ... 함유정도를 조사하는 것을 목적으로 한다.2. 아스피린의 역사, 기능과 주의고대로부터 버드나무(willow tree) 껍질 추출물이 우수한 약물효능을 갖고 있다는 사실이 민간

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.11.13 | 수정일 2022.10.03

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[화학] 신소재화학 Remark 정리

juice나 식초로 씻어내면 좋다.2) 쇠고기보다 생선살이 더욱 부드러운 이유.물 속을 헤엄치는 데는 튼튼한 근육질의 몸이 필요하지 않다. 물고기의 근육은 육상 동물의 근육 ... 함유ion)를 만든다. 이 때문에 많은 수의 물 분자가 원래의 물 흐름으로부터 벗어나게 된다. 이런 상태에서 용액이 끓으려면 Na+ 과 Cl- 이온으로부터 물 분자들이 이탈해야 되 ... 가 실제로 한 장소에서 다른 장소로 이동함에 따라 열이 전달되는 과정이다. 더운 공기가 상승함으로 그 내부에 함유되어 있는 열이 수반되는 것이다. 보온병은 밀폐된 용기라는 사실 자체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[의학] 비만

이 많은 어류가 좋은데 그 중에서도 DHA가 풍부한 등푸른 생선인 꽁치, 고등어, 참치, 청어 등을 섭취하는 것이 좋다. 지방은 같은 양으로도 탄수화물, 단백질보다 높은 열량을 함유 ... 하게 먹고 식사내용을 다양하게 한다.⑦ 음식은 설탕 대신 다른 향료(식초, 생강, 레몬)를 사용하여 맛을 낸다.⑧ 음식은 짜지 않게 먹는다.⑨ 수분은 충분히 섭취한다.⑩ 식사

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.02

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고혈압교육안

을, 육류보다는 채소, 과일을 많이 먹는 것이 좋다.< 염분 섭취를 줄이기 위해 식사를 준비할 때 주의할 점 >·조리를 할 때 소금 대신 식초를 이용한다.·음식을 조리한 후 염분 ... 이 좋으며 콜레스테롤이 많은 식품은 달걀 노른자, 오징어, 간, 마요네즈, 명란젓, 성게 등이다. 반면 콜레스테롤이 적게 함유된 음식은 닭, 돼지, 소의 살코기이다. 또한 채소나 과일

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.26

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[간호학, 의학] 당뇨병의 자가간호 관리

롭게 사용할 수 있다.? 영양가 없는 설탕 대용물로 만들어졌으나 다른 열량공급원을 함유하고 있는 식품의 사용은 식이계획에서 계산되어져야 한다.? 영양가 있는 감미료인 과당, 솔비톨 ... , 달지않은 과일주스, 투명한 묽은 수프등을 선택한다.④ 보통의 샐러드 소스나 소스를 덤으로 요구하는 대신에 신선한 야채 샐러드, 올리브유, 식초 또는 신선한 레몬을 선택

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.18

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코지(koji)

의 식염과글루타민산등의 아미노산을 함유한 액상조미료.-주원료인 콩과 쌀 등의 곡류를 증자↓코지균(=누룩곰팡이)배양↓누룩을삶은 콩에 접종(메주생성), 발효↓소금첨가,발효 & 숙성↓간장 ... 하고자 담금과정에서 효모나 젖산균을 배양한 starter를첨가.-발효ㆍ숙성단백질→ 펩티드 → 아미노산전분 → 당→ 알코올, 유기산 → ester(독특한 향 형성)3. 식초-음식물에 산미를더해주는 일종의 산미료

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.13

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[미생물학] bioreactor

, 포도당의 이성화, 양조공업, 설탕의 전화, 알코올음료공업, 식초공업, nucleotide 공업화학공업알코올연료공업, methane 발효, 화학공업제품의 합성의약품공업반합성 항생물질 ... 생물촉매란 바로 효소를 말하는 것이며 따라서 미생물을 위시하여 식물, 동물의 정제된 효소가 이용된다. 이외에 효소를 함유하고 있는 세포를 그대로 고정하거나 또는 세포를 파쇄 ... 하여 특정한 효소를 함유하고 있는 세포의 여러 가지 기관(organelle)을 효소원으로서 고정하여 사용하고 있다.2-1. 효소(Enzyme)현재 동물, 식물, 미생물에서 유래하는 효소

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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[칵테일] 칵테일 부재료

한다.5 라임은 구연산을 함유하고 있는 신라임(Acid lime)과 구연산이 없는 단라임(Sweet lime)으로 크게 나눈다. 신라임은 열대 지방에서 좋은 품질의 열매를 얻을 수 ... 하고 있다. (참고: 수박당도 12-3도)8 과실중 비타민C가 가장 많으며 블로멜린이라고 하는 단백질 분해 효소가 함유되어 있어 육류의 소화를 돕는다.★ 파인애플 자르기1. 잎을 좌우 ... 을 사용.3 올리브 기름이 있기 때문에 흐르는 물에 반드시 씻은 후에 사용해야 함.4 열매가 완숙되지 않은 것을 수확해서 가성 소다를 넣어 피를 연하게 하고 소금과 식초를 혼합해서 병으로 포장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[발효식품] 한국의 매운맛, 고추장

에 식초를 혼합시켜 맛을 순화시킨 혼합 조미료로 그 용도가 고기를 먹는데 사용하는 조미료로 사용범위가 어느 정도 한정되어 있다. 반면 우리 고추장은 그 자체가 반찬의 역할을 하기도 하 ... 또는 보리고추장은 찹쌀, 쌀, 보리 함유량 등이 15% 이상인 말한다. (제국과정을 생략한 당화고추장을 포함한다.)⊙ 규격 1 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지고 이미 이취가 없 ... 소비자의 다양한 기호를 만족시킬 수 있는 과실즙을 엿기름 대신 넣으면, 당화 시간을 단축시키고 과실에 함유된 다양한 무기물 및 과실향의 첨가로 영양이 강화된 고추장을 만들 수 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

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노화 방지 식품 레포트

이나 지방성분 등의 흡수를 늦춘다. 따라서 식후 혈당 상승이나 혈중 콜레스테롤의 상승을 억제한다. 칼륨이나 철분 등 무기질 함량도 귀리보다 높다.▶ 연어다량 함유된 오메가-3 지방산 ... 다는 것쯤은 상식. 델리카테슨 브랜드인 '비니위니' 경우 레드 와인을 주재료로 한 빵을 시리즈로 내놓는다.빵이 레드 와인을 20％ 이상 함유해 붉은 색깔로 식욕을 돋우며 알싸한 레드 ... 개선에 도움콩에는 폐경기 여성들의 노화방지와 갱년기 장애 개선을 위해 쓰이는 에스토로겐과 비슷한 역할을 하는 이소플라본이 많이 함유되어 있다. 특히 검은콩에 들어 있는 이소플라본

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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[피부구조] 피부구조

%{어린이 : 수분 80∼90% 함유성 인 : 평균 수분 70% 함유노 인 : 수분 50∼60% 함유노화수분의 감소※ 인간이 노화되어 간다는 것은, 수분의 감소를 뜻한다.2 단백질 ... ). 피부의 조직1) 표피 (epidermis){{(1) 기저층 (stratum basle)1 표피의 가장 아래층에 위치2 핵 존재 / 수분 70% 함유3 진피와 접하여 있는 원주상 혹은 ... ☞ 20층 / 모공 내 정상각질 : 4∼5층3 핵 없음4 수분 함유☞ 30∼15% , 15% 이상 수분 함유 시: 촉촉한 피부 느낌 부여☞ 15% 미만 수분 함유 시 : 거친 느낌

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.16

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[화장품] 로즈마리와 화장품

에 쓰이며 교회나 묘지 앞에 심어 망자의 넋을 달래기도 한다.잎에는 약 2.5%의 정유가 함유되어 있는데 주성분은 cineole(27~30%), borneole(16~20%)과 c ... 을 함유하고 있고 뛰어난 향기를 지니고 있는 식물의 아로마 오일(aroma oil)을 이용하여 마음을 편안하게 고 정신과 신체의 질병을 치료하며 또한 정신을 함양하게 하는 방법을 의미 ... 를 통테리아를 살균한다.ㆍ식물성 호르몬을 함유하고 있어 인체의 내분비 기능을 조절하고 말초 신경에 작용하여스트레스와 긴장을 해소한다. 단백질과 미네랄 등 영양소가 콜라겐과 이레스틴

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[식품위생] 식중독 총론

중에 함유된 유독·유해 물질에 의하여 일어나는 식중독으로 원인 물질의 발생형태에 따라 화학물질에 의한 것과 알레르기 형태의 식중독으로 분류되며 화학물질에 의한 식중독은 다시 비소 ... 것으로 이들 독소성분이 함유된 진주담치를 우리들이 섭취하였을 경우 식중독을 일으킨다. 해수 중의 유독 플랑크톤은 해수 온도에 많은 영향을 받으며 우리나라의 경우 늦은 봄부터 초여름 ... 가 패독(貝毒)의 발생 우려가 있을 경우 광범위한 함유 실태조사와 함께 채취 시기의 지도 및 조기 수확 등 적절한 사전관리를 하고 있으며, 우리 식품의약품안전청에서 기준치 이상

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.28

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[외식산업] 노인기 영양

식품군을 골고루 사용하고, 수분, 비타민이 풍부한 과 일을 이용하여 식단을 구성하고 후추, 겨자, 식초 등 향신료나 풋고추, 부추 등 녹색채 소를 이용하여 식욕을 돋운다.◈ 노년기 ... 의 소화와 흡수가 저하된다..·소화기는 하나 당질의 소화는 별 지장을 받지 않는다.장에서 분비되는 락타제의 양과 활성이 감소되므로 유당을 함유한 식품의 섭취에 유의 하 는 것이 좋 ... 질환의 발생을 억제하기 위해서는 혈중 지지인 중성지방과 콜레스테롤을 저하시키는 방향으로 지질의 종류를 선택하여 섭취하도록 한다.식사 중의 콜레스테롤 함유량보다는 섭취한 지방산

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[유체기계] 펌프의종류

시블하여 각종 슬러지 이송에 적합하다.4.뻘, 토사, 축분 슬러지가 함유된 폐수이용에 적합하다.5.공기빼기, 물채우기가 필요없이 설치 운전이 간편하다.6.임펠라가 특수고무, 특수 ... , 샴푸, 린스, 세제, 거품이송이 가능하다.U-고무 : 윤활유, 오일, DOP, 폐유, 초장, 식초, 젖갈, 제약공업, 식품공업, 무독성을 요하는 액체.H-고무 : 석유, 경유 ... 가 없다.5.내측기어에 특수고무 코팅한 기어사용시 슬러지가 함유된 화공약품 및 모래까지 혼합된액체를 고압으로 이송하게 제작되었다.6.메카니컬씰은 Sic:Sic, Sic:세라믹, 카본

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.09.19

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