"식초함유"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식초함유 마요네즈 제조 아세트산의 정량 발효식품 식초실험 채소의 색소논문 영양사시험 식초 아세트산 토마토

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식초함유" 검색결과 2,941-2,960 / 3,105건

[식품학] 단백질변성

성이 일어난다. 생선조림을 할 때 식초를 조금 넣으면 빨리 살이 단단해 지는 것도 산성의 ph를 이용한 것이다.(4)전해질단백질의 전해질(염류)을 가해주면 단백질이 가지고 있는 음전하를 염 ... 변성우유단백질의 약 80%를 차지하는 cesein micelle로 존재하며 Ca, P, 미량의 Mg 및 구연산을 함유하고 있다. 유아의 응유효소인 rennin은 적당한 pH

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.31

다운로드 장바구니
[예체능] 현대인에게 나타나는 성인병과 대처방안

거나 줄이는 생활을 해야한다.1. 고혈압의 가장 큰 유발요인인 식염의 섭취량을 줄이고 그 대신 식초 같은 것으로 맛을 내도록 한다.2. 균형이 잘 잡힌 식사를 하도록 한다.3. 잠 ... 이 문제되고 비타민 C와 E가 함유된 신선한 야채류와 과일 등은 암을 억제 시킨다고 한다. 위암의 치료는 과거와 달리 적극적인 치료법을 사용하고 있기 때문에 치료효과가 좋고 조기

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.25

다운로드 장바구니
[스포츠 과학론] 스포츠 과학론

다.* 탄수화물이 다량 함유된 식품과 신선한 야채·과일, 충분한 수분섭취는 뇌 활동 증진과 자생력 향상에 도움을 주는 T세포에 자극을 주어 활발해진다.23. 산성화된 신체는 알카리성으로 돌아가 ... 려는 산 중화작용욜 하는데 이에 칼슘이 중요한 역할을 한다.- 알카리성 : 미역, 다시마, 배추, 호박, 시금치, 당근, 오이, 양파, 콩, 사과, 감, 포도, 귤, 식초...

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.31

다운로드 장바구니
[실험] 전기전도도측정-아세트산, 수산화나트륨

은 알코올용액이 아니면 일어나지 않을 뿐만 아니라 아세트산균이 발육하기 위해서는 질소화합물이나 무기염이 필요하다. 따라서 식초 제조에는 적합하지만, 순수한 아세트산을 얻는 데는 적합하지 ... 지만, 보통은 약간 불투명한 흰색 고체다. 탄산나트륨 등의 불순물을 함유하고 있다. 상온에서는 {사방정계이다. 완전히 {탈수시킨 수산화나트륨의 {녹는점은 328 이지만, 보통은 약간의 수분

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.15

다운로드 장바구니
고지혈증 식사요법

층을 제거한 후 사용한다. 단 조리시에 튀김을 피하고 기름기 많은 양념은 하지 않는다.4. 생선은 콜레스테롤을 함유하고 있으나 포화 지방산이 적으므로 육류보다 생선을 자주 섭 취하 ... 도록 한다.5. 조개 및 갑각류는 콜레스테롤을 함유하고 있으으나 포화 지방산이 적으므로 고기류보다 자주 섭취하도록한다.6. 우유는 가능함녀 지방 함량이 1%이하인 탈지 우유를 사용 ... 조리법1 연근은 껍질을 벗기고 3mm 두께로 썰어서 식초물에 데친 다음 찬물에 헹군다.2 연근의 동그라미 사이를 깍아내면 모양이 꽃같이 더욱 예쁘다3 냄비에 물과 양념을 넣고 연근

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

다운로드 장바구니
한국의 개고기 음식에 대한 고찰

총서(1815)(16) : 개를 손질한 다음 된장을 걸러 물을 탄 것, 기름, 식초(또는 술), 깨소금, 고춧가루 등을 함께 갠 것을 고기와 내장에 고르게 무친 다음 솥 안에 다리 ... 에는 들깨가루, 들기름, 겨자, 식초를 기호 대로 넣어 먹는다. 보신탕 (2)의 양념장도 사용한다.(Table 5)(5) 두루치기(무침)개고기와 양념, 채소를 한데 섞어서 무치 ... meat cooking(6) 옻개고기개삶는데 옻나무를 넣어서 끓인 것이다. 옻에는 우르시올(urshiol, 옻의 일본식 발음에서 나온 말)이라는 폴리페놀성 성분이 함유되어 있으며 이.

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.08

다운로드 장바구니
한국고유의 음식 `김치`

되어 많지 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취 할 수 있다.아래표는 우리가 주로 먹는 김치의 각 100g 에 함유된 영양소의 수치를 나타낸다.영양소열량(㎉)수분(%)단백질(g ... .759460.030.0610동치미993.60.70.21.10.2100.010.037역할:(1) 주원료로 사용되는 채소에 함유된 칼슘, 구리, 인, 철분, 소금 등은 인체에 필요한 염분 ... 과 무기질을 함유하므로 체액을 알칼리성으로 만드는 중요한 역할을 한다.(2) 동물성 젓갈에서 아미노산을 얻어 쌀을 비롯한 곡물류에서 부족한 단백질을 보완할 수 있다. 김치가 익

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

다운로드 장바구니
두부에 대해

4.4%, 당분 7% 등이 함유되어 있다.한국 사람의 식생활에서 가장 비중이 큰 단백질 공급원이다. 가공하여 두부·된장·간장·콩가루·과자·콩기름 등을 만들고, 콩기름은 다시 가공 ... 의 작용을 방해하는 물질이 있는데 이것은 열에 약해 가열하면 감소하여 소화 활동에 영향을 미치지 않고 오히려 암이나 당뇨병을 예방하는데 높은 효과가 있다고 한다.지방 함유량은 18 ... 찌꺼기와 담즙산을 이용, 강력한 발암성물질을 만들어 내기 때문인데, 식물성섬유는 변비를 막는 중요한 역할을 한다. 특히, 콩으로 만든 비지는 다량의 섬유가 함유되어 있어 변비 예방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

다운로드 장바구니
[식품영양] 허브

은 음지에서 수개씩 매달아 건조시킨다.ㆍ잎과 꽃 모두 냉동보존이 가능하다. 전체 잎을 기름이나 식초에 넣어서 향기를 우려내 사 용하면 좋다.? 역 사Dill 이라는 이름은 옛 스칸디나비 ... 가 가장 빠르다.농림 1호(農林一號)는 1937년 일본 홋카이도[北海道]에서 육성된 품종으로서, 식용 및 공업용으로 재배되나 아직 널리 보급된 품종은 아니다. 맛이 좋고 녹말 함유량 ... 구균 등의 살균 효과도 있음이 실험에 의해 밝혀졌다. 마늘의 냄새는 황화아릴이며 비타민 B를 많이 함유하고 있다. 한방에서는 대산이라 하여 비위(脾胃)를 따뜻하게 하고 기(氣

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.08

다운로드 장바구니
[생명공학] 항진균제의 용도

과 식초 등을 만드는 효모 등도 미생물이라 할 수 있죠. 또 많이 이용하는 미생물 종에는 방선균이라는 종이 존재합니다. 이 방선균은 산업적으로 아주 유용한 미생물로 항생제, 항암제 등 ... 에 도달할 수 있다. 이 때 혈장 평균농도는 0.5-2㎍/ml이다. 대부분의 약물이 혈장중의 콜레스테롤 함유막과 결합하는 것 같으며, 혈중 순환 약물의 95%정도

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.12

다운로드 장바구니
[미생물공학] 발효조의 여러종류

기포가 부숴진다.(Ebner등, 1983)최소한 3종류의 식초생산 발효조는 더 이상 제조되지 않고 있다. Bourgeois 공정은 1955년과 1980년 사이 유럽에서, Fardon ... 할 수 있다.. 1차 발효와 숙성을 같은 탱크에서 행할 수 있다.. 침강된 효모는 용이하게 분리할 수 있다.. 이산화탄소에 의한 가스세정(gas washing; 기체중에 함유된 불순물

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.27

다운로드 장바구니
[식품가공] 식품의 가공사 연구

은 기술적 또는 학문적으로 일본에서 발전되어 장류공업에 큰영향을 미치면서 다양한 장류를 생산하고 있다.식품공전에 따르면 간장은 단백질 및 탄수화물이 함유된 원료로 제국하거나 메주 ... 과 같라 김치의 조리, 가공법은 서유구의 '임원십육지'에 다양한 김치 제조방법이 소개되었다. 김치제조는 소금, 술지게미, 향신료 등과 젓갈, 장 , 생강, 마늘, 식초 등의 짜고 시고 ... 이외에도 기능성에 관한 보고가 많다. 채소에 함유된 cellulose와 pectin 등이 섬유소는 콜레스테롤의 억제로 동맥경화증 예방, 장내 노폐물 제거, 배변을 좋게 해주

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

다운로드 장바구니
[신물질탐색] 항진균제의 용도

어 술과 식초 등을 만드는 효모 등도 미생물이라 할 수 있죠. 또 많이 이용하는 미생물 종에는 방선균이라는 종이 존재합니다. 이 방선균은 산업적으로 아주 유용한 미생물로 항생제 ... ㎍/ml에 도달할 수 있다. 이 때 혈장 평균농도는 0.5-2㎍/ml이다. 대부분의 약물이 혈장중의 콜레스테롤 함유막과 결합하는 것 같으며, 혈중 순환 약물의 95%정도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.21

다운로드 장바구니
댄스 다이어트

, 김치, 버섯 볶음(나물에 얼마나 많은 섬유질이 함유되어 있는지 아시 죠?)저녁 : 오이 1-2개와 방울 토마토 한 접시, 꼭 소스가 필요하다면 오일앤 비니거(식용유와 식초

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.06

다운로드 장바구니
[우유, 재료학, 식품] 식품재료학(우유)

- 딸기, 쵸코, 커피- 보급형 1.8l(200ml,500ml,1000ml,1800ml)1. 5. 2 상품의 함유 영양소식품명수분(%)단백질 (g)지질 (g)당질(g)섬유(g)회분 ... 는 pH 6.6 (오래된 우유 pH 1.2까지도 내려간다)조리 중 산을 첨가시 응고한다 (casein의 등전점은 pH 4.6이므로)예) 딸기+우유=응고식초+스프=응고 … pH 4.6

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

다운로드 장바구니
올리브 & 올리브유

]올리브나무(감람나무)의 열매에 함유된 30∼70 %의 기름.압착법(壓搾法) ·추출법(抽出法)으로 채유한다. 올리브유는 구약성서에도 기록이 있을 만큼 오래 전부터 이용되었던 식용유 ... )으로, 함량은 65∼85% 정도이며, 포화지방산으로는 팔미트산이 주성분이다. 비누화물질은 0.5∼1.3%로서 피토스테롤을 함유하고 있다. 비중은 0.909∼0.915, 산값은 0.2∼6 ... 마지막 단계에 마무리용으로 쓰시거나 가열하지 않는 음식에 사용한다.*샐러드와 야채 드레싱으로 쓰면 좋다. 올리브유를 먼저 붇고 소금과 후추, 식초나 레몬즙을 넣는다. 올리브유를 먼저 넣으면 보호막을 형성하여 야채를 싱싱하고 아삭아삭하게 한다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.03

다운로드 장바구니
[독일의 음식문화] 독일의 먹고 마시는것에 대해

,20)라는 식초에 절인 양배루가 곁들여 나온다. 독일요리는 한 접시의 분량이 많으므로 일품요리를 중심으로 주문하는 것이 경제적이며, 메뉴는 대도시의 레스토랑에서는 영어로 씌어 있 ... 과 같이 그 함유물이나 생리적 청정면에서 높은 수준의 깨끗함이 요구된다.여러 종류의 맥주 맛과 특성은 우선 이 물들에 의해 영향을 받게 된다. 물에는 그 원천지의 염들이 녹아나와 있 ... 게 되는데, 예를 들어 칼슘이나 마그네슘의 미네랄들이 포함되어 있는데 이들 미네랄의 함유에 따라 물의 경도가 달라지게 되어, 센 물이나 단 물로 나누어 지게 된다.독일의 경우 지역

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

다운로드 장바구니
[식품영양]된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성

의 활성화를 저해하는 작용이 있다는 사실이 역학조사 외에 동물실험에 의해서도 밝혀졌다.된장에는 노화를 억제하는 항 산화물질을 함유하고 있으며 발효·숙성과정에서 항 산화 기능이 높 ... , C, 칼슘, 인, 철 등이 함유된 알칼리성 식품이다.-비타민 C는 사람 몸의 세포와 세포를 잇는 결합조직의 생성을 유지하는 역할을 한다.-비타민 C는 노화방지, 동맥경화 예방효과 ... 약간된장소스 : 된장 1큰술, 간장 ½큰술, 설탕 ½큰술, 식초 ½큰술, 다진 마늘 2작은술, 고추장 1작은술, 참기름 1작은술, 정종 3큰술, 깨소금 1큰술조리법 :1. 접시

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[화학공학 산과 염기 일반화학] 산과 염기

산과 염기다양한 무기물(mineral)들을 함유하고 있는 자연계의 물은 대부분 6과 9사이의 pH를 나타내고 있으며, 그 값은 거의 변하지 않고 일정하게 유지되고 있다. 자연 ... 하는 ‘잿물(potash)’와 같은 것이다.지금까지 알려진바 최초의 산은 ‘식초(vinegar)’로써, 이는 고대 이집트인들이 와인(wine)을 공기 중에 노출시킴으로써 얻은 것

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

다운로드 장바구니
생활속의 상식

가 계속되면 잠이 온다고 한다. 보슬보슬 내리는 빗소리를 듣고 있노라면 금방 졸음이 오는 것도 그런 이유이다. 또 신경이 피로해 있을 때나 근심에는 식초를 한 찻숟가락 마시면 신기 ... 수건에 함유된 공기가 훌륭한 단열 역할을 하므로 숨가쁘지 않게 편안한 사우나를 즐길 수 있다. 머리를 감은 뒤 사우나에 들어가는 것 역시 끓는 물에 머리를 삶는 것과 다를 것 없 ... 보고 싶은 사람, 아침 식사를 하고 나면 꼭 화장실에 가야 하는 사람에게 도토리묵은 아주 좋은 치료식이다. 또한 도토리는 아코닉산이 함유되어서 특유의 떫은 맛을 가지고 있다.*뱃

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

다운로드 장바구니

이전10개 143 144 145 146 147148149 150 151 152 다음10개

파워링크

신청하기