허브의 이용

최초 등록일
2001.11.24
최종 저작일
2001.11
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목차

1. 허브의 정의
2. 허브의 역사
3. 허브공예
4. 허브차와 요리
5. 허브관리
6. 아로마테라피

본문내용

1. 허브란?
인간은 오래 전부터 풀과 열매를 식량이나 치료약 등에 다양하게 이용하여 왔는데 점차 생활의 지혜를 얻으면서 인간에게 유용하고 특별한 식물을 구별하여 사용하기 시작하였다.
이러한 식물 가운데 가장 대표적인 것이 허브(Herb)라고 할 수 있다.
* 어원
라틴어로 '녹색풀' 을 의미하며, herba에서 파생되어 프랑스를 걸쳐 영국에 건너갔기 때문에 영어권 국가에서는 허브 또는 아브 라고 불려진다.
*정의
주로 따뜻한 지방에서 자라며 줄기, 잎, 꽃봉오리 등 부드러운 부분을 이용하고 사람들의 생활에 도움이 되는 향기가 있는 식물의 총칭을 말한다. 성분을 보면 식품이나 음료 등에 보존용 향신료 또는 건강 증진제로 첨가되는 식물과 이들 식품, 음료 외에 향수, 화장 등의 제품에 세정효과를 위해 쓰여지는 등 식물의 전부라고 정의를 확대해도 무방할 것이다.
* 용도
약용에 쓰이거나 향기나 향미로 이용되며 1931년 영국에서 출판된[A Modern Herbal] 이라는 책에서는 변종을 포함해 약 2600종의 허브가 소개되고 있다.
* 이용부위

참고 자료

없음

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