"채소썰기"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 레시피 양식조리기능사 양파 식소다 색 일본문화 조선대 일본음식 꽃차 겨자채 비빔밥 서양조리

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"채소썰기" 검색결과 181-200 / 3,393건

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궁중요리 유래 특징

요리이다 . 지금도 황해도 해주의 별미로 전해진다 . 도미의 살로 만든 전유어 , 소고기와 갖은 채소를 담고 육수를 부어 즉석에서 끓여먹는 음식이다 . 국수나 당면을 넣기도 해서 면 ... 해서 쓰는 경우가 많다 . 잡채에 비해 야채를 큼직하게 썰고 당면대신 찹쌀을 얇게 지져낸 찹쌀부꾸미를 넣은 것이 차이점이다 . 재료가 잘 상할 수 있는 여름철에 잡채대신 즐기던 죽 ... 기도 한다 . 떡 국 02 04 특 징 05 06 07 08 09 10 01 03만두는 고려시대에 중국 원나라에서 전래된 발효만두인 상화의 변천이다 . 만두소로는 채소를 많이 쓰

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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식사요법 및 실습 열량조절식 식단작성 및 식단평가

지방중지방6.52.541.51조갯살 105g두부 80g1돼지고기(안심) 20g두부 40g12꽃게 70g갈치구이 100g채소군72미역 7g김 2g물김치 45g2오이생채 70g배추김치 ... 육류 섭취를 줄이고 당분이 과량 첨가된 음식(사탕, 탄산음료, 초콜릿, 케이크 등)은 피해야한다. 신선한 채소와 해조류는 충분히 섭취한다.?2. 조리법(1) 아침잡곡밥 쌀, 현미 ... , 생강, 절인배추, 실파, 풋고추, 홍고추를 넣고 한달 정도 숙성시킨 후 먹기 좋게 썰어 담는다.(2) 점심잔치국수 냄비에 다시마 등의 육수 재료를 넣고 끓인다. 끓는 물에 소면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 ... , 참기름대파 5cm 길이가 나오도록 어슷하게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛 제거.마늘, 생강 채 썰기.죽순(빗살 제거) 5cm 길이로 채 썬 뒤 데친다.돼지고기 결대로 5cm 길 ... 이로 썬 뒤 간장, 청주로 밑간.밑간한 고기에 달걀흰자 소량, 전분가루 소량 넣고 버무린 뒤 팬에 튀기듯이 볶는다.팬에 식용유2T, 춘장 크게1T 넣고 볶은 뒤 체에 받쳐 기름

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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[식품조리학실험]채소의 색소변화

, 적양배추, 당근, 양파, 시금치4. 실험 방법가. 실험 과정1) 각각의 재료를 다듬어 씻어서 양파와 당근, 양배추는 굵게 채썬다.2) 종류별로 채소 약 50g을 각각 ①～③의 조건 ... 채소의 색소변화1. 실험 목적가. 채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있다. 채소들을 산, 알칼리, 중성에서 끓인 후에 조직의 상태와 색깔을 비교해본다.2. 실험 이론 및 ... 원리가. 실험 배경채소는 함유하고 있는 주색소에 따라 녹색 채소(클로로필계 색소), 등황색 채소(카로티노이드계 색소), 적색 채소(안토시안계 색소), 백색 채소(안토크산틴계 색소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.27

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몽골의 식문화

을 선택했다. 몽골은 고원지대로 농작물 재배가 어렵고 수렵활동이 많아 채소보다는 육류의 소비가 큰 편이다. 하지만 이러한 소비 습관으로 인한 각종 성인병 및 부작용으로 인해 자발 ... 적으로 채소가 많은 음식을 찾거나 개발하거나 섭취하려는 방향을 모색하고 있다는 기사를 읽은 경험이 있어 정확히 어떤 식문화를 가지고 어떤 음식을 먹는지 궁금하여 선정했다. 식문화 ... , 말 그 어떤 고기이든 피를 빼지 않는 특징이 있다. 그 외 곡류, 채소와 과일, 차, 술 등도 섭취하지만 강수량이 적어 매우 건조하고 1년 중 대부분의 기후가 매우 추운 편인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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//A+//[배움 한국어교원 실습]교재 및 문형선정

3. 문형정보 단원명 4. 채소부터 씻어서 썰어 놓자 선택문형 (으)ㄴ 다음에 선택문형의 용법 는 어떤 일이나 과정이 끝난 후를 나타내는 표현이다. (동사에 붙어)어떤 행위를 먼저

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.09.21 | 수정일 2024.09.24

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대전칼국수의 유래 및 통계

지켜보며 해감 손반죽 면/직접 칼로 썰어냄 맛 point : 쫄깃한 면발 + 시원한 육수 + 동죽조개 식감오씨 칼국수1975년 시작 - 46년의 역사 빨간칼국수 원조(얼큰이 칼국수 ... ) 멸치 + 고추가루 장국 + 파, 계란 + 김가루 +쑥갓 +참깨공주분식두부 두루치기 : 진로집(두부 + 돼지고기 + 채소 + 고추가루), 광천식당 김밥 : 스마일칼국수(손칼국수 ... 동춘당 송준길 가의 후손들에 의해 전해지는 한글 필사본 난면(暖麵) : 달걀 노른자를 밀가루와 반죽하여 얇은 종잇장처럼 밀어서 가늘게 채썰어 삶아 꾸미(표고나 석이버섯)를 고명

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.05

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고등학교 평생교육원 요리 수강 소감문입니다. 전업주부가 느낀 생생한 요리 수강 소감문입니다. 정말 잘 쓴 작품입니다.

손질하는 방법을 배울 때는 ‘아~하! 그렇구나.’ 생선의 종류에 따라서 비늘을 제거하는 법. 아가미를 닦는 법. 내장을 제거하는 방법에서부터 재료에 따라 써는 방법. 전문용어 ... 된다. 잘 배우고 와.”괜스레 기분이 으쓱합니다.‘새싹 쇠고기 비빔밥’을 배우던 날. 요리가 끝나고 바로 농협마트에 들러 쇠고기 400g, 어린잎 채소, 새싹, 부추, 고추장…. 그리고

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.11

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[독후감]완전배출-조승우

다고 한다.그는 저술과 유투브 등을 통해 자신이 체험한 몸을 살리는 식사법을 알리는데 적극적인 활동을 하고 있다. 즉 우리 인체의 주기에 맞게 음식을 섭취하되 채소,과일과 자연식 ... 을 먹으면 살고, 죽은 음식인 가공식품을 많이 먹으면 죽는다는 진실을 깨달았다는 내용이다.그의 다른 저서로는 베스트셀러인 '채소과일식' 이 있다.2. 인체의 8시간 주기낮 12시 ... 도록 해야 할 필요가 있을 것 같다.이 책을 꼭 권해볼 생각이다.4. 필사채소와 과일은 먹는 디저트가 아니라 몸의 내부를 청소하는 '청소 음식'이라는 인식의 전환이 필요

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.05.27

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원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 루타바가 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성0u

원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 루타바가 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성0u농학과 원예작물학13공통본인 ... 이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2 ... 가지를 작성하라.Ⅰ. 서 론필자는 한 번도 들어보지 못한 채소 작물을 찾던 중 루타바가를 우연히 알게 되었다. 뿌리가 못생겨 마치 무 비슷한 느낌을 받았다. 첫 인상으로 소비자

방송통신대 | 5페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.09.21

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(세상읽기와논술) 교재와 강의 1, 2, 3장(강)을 공부하고, 그 중 두 강의를 골라 핵심적인 내용을 요약하여 서술합니다

물건을 옮겨줄 수 있다. 그리고 힘이 세면, 채소를 손쉽게 썰 수 있다. 그러므로 다소 힘이 센 아버지들은 어머니들을 도와 무거운 짐을 들어주고, 무거운 물건을 옮겨주고, 채소를 쉽 ... 게 썰어 줄 수 있다.’라는 문단은 논증 분석이 여실히 적용된 문단이라고 할 수 있다.2. 비판적 평가(3강)1) 비판적 평가 기초지금부터 3강, 비판적 평가를 요약해 보고자 한다

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| 방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.28 | 수정일 2022.03.29

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(유아건강교육) 다음에 제시된 건강교육 ‘주제 - 활동유형‘ 1)~4) 중 두 가지를 선택하여 유아를 대상으로

면서 채소를 탐색하면서 알아보도록 해요.* 교사는 채소를 준비해 유아들에게 조금씩 맛을 보도록 한다.* 채 썬 당근 먹어보기, 오이 먹어보기, 방울토마토 먹어보기, 파프리카 먹어보 ... 섭취에 대해 민감하게 반응하며 편식하려는 경향이 늘었다. 채소 섭취에 대한 거부감이 늘어나는데 달고 짠 음식의 소비는 늘어났다. 유아들이 편식의 문제에 대해 배워보고 야채섭취 ... 가 생겨서 고생하는 친구들이 주변에 많은데 채소를 골고루 먹어주어야 해요. T:우리 친구들은 어떤 음식을 즐겨 먹나요? 좋아하나요? C: 선생님, 저는 함박 스테이크, 동그랑땡

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.06

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일본 음식문화

와 비슷한 점이 많다. 쌀을 주식으로 하며 주로 반찬과 국을 함께 곁들여 먹는 것이 기본이다. 그리고 일본은 한국과 기후조건이 비슷하고 지리적으로 가까워서 섭취하는 육류나 채소 ... 향응형식인 일본의 정통정식이라 할 수 있다.(2) 후차요리기름과 갈분을 많이 쓴 중국식 채식요리이다.(3) 쇼우진요리콩, 채소, 해조류를 위주로 만든 요리로 사찰을 중심으로 발달 ... 요리를 대표하는 것이 사시미이다.일찍부터 생선 먹는 방법이 발달하여 계절, 생선의 맛이나 촉감에 따라 다양한 요리가 등장했다. 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 써

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| 리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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(A0)완전배출 - 조승우 독후감, 서평, 느낀점

고 한약 전문 약국을 운영하시는 분이다.읽고 들었던 생각은 70%정도는 이 글에 수용하되 30%정도는 좀 의아하다는 점이다. 이 작가님은 채소과일식을 엄청나게 극찬하고 주장하는데 ... 으면서 아쉬웠던 점은 채소과일식 외에는 모두 ‘나쁜 점’ ‘안좋은 점’만 언급을 하고 있었다는 점이다. 신기하게 다른 식품들은 좋은 점이 하나도 없는 것처럼 다 빼놓았다. 별점을 좀 더 높 ... 어서 바르는거고 음식도 사실 건강해지기 위해서 먹는 이유말고도 다른 이유도 많지 않은가.물론 7:3 (채소과일식 :일반식)을 주장하시긴 했지만 여기나오는 일반식도 현미밥, 나물, 고구마

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.14

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스테이크 샐러드 레시피 입니다.

하는 익힘 정도에 맞게 구워주세요.2. 구운 스테이크를 식감에 맞게 썰어줍니다.3. 상추나 로메인 레터스는 씻어 물기를 제거하고 채소를 썰어줍니다. 체리 토마토는 반으로 자르고, 오이 ... 와 양파는 얇게 슬라이스해줍니다.4. 볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.5. 그릇에 상추나 로메인 레터스를 깔고, 그 위에 썰 ... 어둔 스테이크, 체리 토마토, 오이, 양파를 올려줍니다.6. 마지막으로 만들어둔 드레싱을 곁들여 준비합니다.스테이크 샐러드는 고기의 풍미와 신선한 채소의 조화로운 조합이 맛있는 요리입니다. 드레싱을 곁들여 상큼하고 건강한 샐러드를 즐길 수 있습니다.

노하우 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.07

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신장질환 환자 식사요법 리포트

×0.5=90125×0.5=62.5곡류82×8=162×8=1630×8=24030×8=240100×8=800채소131×3=3미량100×3=30020×3=6020×3=60200300 ... )25540가지무침가지참기름채소1지방0.5(70)1(5)355고사리나물고사리(삶)들기름채소1지방0.5(70)1(5)355사과사과과일10.5(80)40만성신부전을 진단받은 대상자는 칼륨 ... 하여 저지방 어육류군에 해당하는 연어를 선택하였다.다양한 식단 구성을 위해 채소를 제공하되, 대상자의 상태를 고려하여 칼륨의 함량이 적은 채소군1인 가지와 고사리를 선택

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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학교급식 학부모 교육자료

다. 케이크나 곶감, 사탕, 설탕 커피나 코코아 등.적당한 크기로 썬 야채는 씹는 질감 때문에 담배를 끊으면서 올 수 있는 허전함을 잊을 수 있다. 담배처럼 길쭉길쭉하게 썰어 하나 ... 가 한데 섞이면서 맛도 상승효과를 낸다. 그런 면에서 비빔밥은 섞어 먹기의 교과서다.비빔밥 한 그릇을 먹으면 탄수화물(밥), 단백질(쇠고기.육회.계란), 비타민과 미네랄(각종 채소 ... 하게부하고 또 기름에 용해되는 성질이 있어 육류와 잘 배합되고 흡수도 잘 된다.또한 채소는 저에너지 식품이다. 아무리 먹어도 콜레스테롤 걱정이 없다. 뿐만아니라 채소의 섬유질

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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조리원리에 따른 채소류 품질변화 논문요약

: 오이 , 애호박 , 피망 , 당근 , 무 , 양파 비가식 부분을 제거 후 세척하여 사용 오이 , 애호박 : 2-3mm 두께 , 둥근 썰기 당근 , 무 , 양파 : 50mmX3mmX3 ... mm, 채썰기 2. 채소류의 조리 동일한 비율의 물에 각 3 분 ,5 분 데치기 후 15 도 이하로 냉각시켜 실험에 사용 과열수증기조리는 식재료 50g, 상부 / 하부 히터 온도 ... 에 관여하는 불활성화를 유도하기위한 데치기 방법이 활용되어왔다 . 측정하여 채소류의 조직감 특성을 이용하여 가열에 의한 채소류의 절단 강도의 변화를 fig2 에 나타내었다 .채소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13

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아동건강교육, 만 5세 유아를 대상으로 식품구성 자전거를 알아보기 위한 이야기 나누기 활동계획안

2~4회, 고기 생선, 달걀,콩류는 매일 3~4회로 볼 수 있다. 그 다음 채소류는 매 끼니 2가지 이상이고 과일류는 매일 1~2개이다. 끝으로 우유, 유제품은 매일 1~2잔 ... 바퀴는 음식을 싣고 다니고 있어요 ~ C: 왜요? T: 선생님이 ~ 가지고 온 그림은 우리가 자주 먹는 과일, 채소, 곡류를 나누고 있어~ 혹이 너희들이 알고 있는 음식이 있니? C ... : 맞아~ 그러면 선생님이 과일이라고 써여있는 칸에 바나나를 넣을게 ~ (이런 식으로 이야기를 나누며 교구를 빈칸을 채운다.) 놀이활동의 본론으로 들어가 우리가 왜 편식하지 말

리포트 | 2페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.06.12

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실험조리-첨가물에 따른 여러 채소의 색과 질감의 변화

실험목적-데치는 과정에서 일어나는 채소의 색소와 질감의 변화를 확인하고 변색을최소화 할 수 있는 적절한 처리 방법에 대하여 알아본다.실험재료및기구-재료: 적양배추 80g, 당근 ... paper, 전자저울,일반 조리기구실험 방법(1) 시료를 다듬고 씻은 후 물기를 제거하고 길이 3cm에 두께 3mm 정도의크기로 썬다.(2) 비커에 물, 2%식염수, 2% 식초용액, 1

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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