"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국음식 8대계통 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화 중국문화의 이해

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"서양요리의특징" 검색결과 2,861-2,880 / 3,367건

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[일본 문화]일본의 대표 문화 분석

는 것이라고 할 수 있다.한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다.{일본요리에는{숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많으나 그릇 ... 다. 일본이라고 하면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다.확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다.서양 사람들에게 기모노를 설명할 때 ... (다비)를 신는다.기모노의 진짜 특징은 허리에 칭칭 감는 오비에 있다. 일본 학자들은 오비야말로 세계 의복사에 유래가 없는 독창의 표징이라 자랑한다. 고고학과 풍속학의 대가인 히구치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.03

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[공연예술] 난'공연을 쇼비지니스 차원에서 접근

학 부 : 서양어문학부(영어영문학전공)학 번 : 200010189이 름 : 신 진 영{목 차Ⅰ. 서 론♣ 뮤지컬의 개요♣ 넌 버벌 퍼포먼스란♣ 난타의 의미 및 내용♣ 난타 공연 ... 도 포함해서 Musical이라 부른다. 장르적인 특징은 Drama와 Opera 또는 오페레타(Operetta,작은 오페라를 뜻함), 무용극과 현대적인 화려한 쇼가 한데 모여 있 ... 를 뛰어넘는다. 그들이 연주하는 음악은 사물놀이 리듬을 바탕으로 피아노, 재즈 등 서양음악이 가미되었다. 이 작품은 인간이면 누구나 애용하는 일상 속의 공간인 주방을 무대로 네 명

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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[일본문화]일본문화의 이해

은 아름답게 먹는 것이라고 할 수 있다.한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다.☞일본 음식☜일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편 ... 가있다. 일본이라고 하면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다.확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다.서양 사람들에게 기모노를 설명 ... 가 갈라진 면 버선(다비)를 신는다.기모노의 진짜 특징은 허리에 칭칭 감는 오비에 있다. 일본 학자들은 오비야말로 세계 의복사에 유래가 없는 독창의 표징이라 자랑한다. 고고학과 풍속학

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.30

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[사학] 인류문명의 유산

하는 중국요리 - 산동성 요리에 영향을 많이 받음. 한국 음식의 특징- 오미 : 짠맛, 매운맛, 신맛, 단맛, 쓴맛- 제 6의 맛 : 발효(젓가류, 절인 채소, 짱아지, 김치 ... 적)2막기위해 향신료가 많이들어 간다.(짠맛, 매운맛)- 상해요리 : 바다요리가 많다.. 중국 사람은 2끼만 먹는다.- 밥 + 요리 : 부식과 주식의 개념이 없다.※ 우리나라에서 많이 ... ), 약간 부패된듯한 맛. 청나라 중국 대부분 한족이다. ??????????????- 말한전석 : 180가지 요리로 잔치를 베풀음. 일본과 한국의 음식 먹는 차이- 한국 : 중국

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.25

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일본의 무역환경

하여 장어 초밥 튀김 등의 전문점도 생겨나고, 혼젠요리의 형식이 각 가정에까지 보급되었다. 메이지 이후 문명이 개화됨에 따라 서양요리가 들어와 일본인의 식생활에 큰 영향을 주었다. 형식 ... 적인 혼젠요리는 쇠퇴해져서 주로 관혼상제용이 되고, 가정에서는 챠부다이를 중심으로 앉아 식사하는 풍습이 성행하게 되었다2. 특징 - 재료와 조리법에 계절감각을 내는 것을 중요 ... 를 가장 큰 무역 흑자국이 되었다.☆ 일본요리1. 역사 - 일본요리의 기원을 보면, 석기시대 또는 그 이전까지 거슬러 올라간다. 문헌에 따르면 게이코왕 53년에 아와지방에서 전복

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.09

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[독서감상] 중국, 중국인, 중국음식

을 이야기하는 좋은 재료로 썼다.1949년 중국대륙에 공산정부가 수립된 후부터 다시 국교가 트인 1992년까지 중국은 서양인들이 그랬던 것처럼 우리에게도 미지의 세계였다. 하지만 국교 ... 사회가 지니고 있는 사회문화적 의미체계가 담겨 있다. 그래서 비록 특징적인 지역 음식이지만, 그것이 소비되는 곳에서는 전통적인 양상보다는 훨씬 더 현재적인 의미체계가 음식을 통해 ... 다. 그들의 음식 소비에 대한 이해는 오늘날 대륙중국인에 대한 새로운 이해의 장을 열어줄 것이다.2장전통적인 중국의 음식소비라는 제목으로 처음에 밥과 요리에 대해 이야기한다. 우리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10

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[자연과학] 허브의 모든것

이나 물가, 어느 곳에든 뿌리를 내리고 튼실하게 잘 자라는 특징을 가진 허브는 우리의 산과 들, 곳곳에서도 흔히 만날 수 있다.보통 허브를 서양식물로 생각하는 사람들이 많은데, 이 ... 정유는 머리를 맑게 하여 두통을 없애는데 효과가 있으므로 향 치료에서 이용되고 있다.⑧타임(Thyme)서양요리에서 빠지지 않는 단골 향신료인 다년생 허브. 병충해도 없고 고온 ... 서양의 허브들이기 때문이다.하지만 단옷날 머리 감던 창포를 비롯해 봄철이면 즐겨먹던 달래, 냉이, 씀바귀, 돈나물 등과 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘, 파, 고추, 부추 등

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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중국의 음식문화

에 서양 요리법이 결합, 독특한 특성을 지니고 있다. 광주요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부드럽고, 미끈거리는 것이 특징이다. 주 요리는 해산물요리에 능하며, 맛이 담백한다. ... . 중국의 요리특징과 방법중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유 ... 풍미 요리 중 유명한 요리는 수천 종이 있다. 이런 중국의 많은 요리들은 모두 독특한 발전역 사를 갖고 있으며 요리에 대한 설화도 있다. 여기선 지역적인 특징에 따라 북경요리·상해

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.18

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귀화생물의 영향

된 분포는 과 같다. 대표적인 귀화식물의 분포와 특징국 명미국자리공돼지풀서양등골나물학 명Phytolacca americanaAmbrosia artemiisifolia var ... 한다. 따라서, 외국에서 들여왔다고 하여도 인간의 관리가 없으면 야생상태에서 스스로 번식할 수 없는 경우는 귀화생물이라고 하지 않고 외래생물이라고 한다.(2) 특징 귀화 식물귀화 어류 ... 황폐지?묵밭?방치된 나지 등에 분포하며, 일부 종들은 특정지역에 집단으로 분포한다.② 대표적 귀화식물인 의 집단 분포지와 각각의 특징은 와 같다.(2) 귀화어류① 일부 귀화어류(배스

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

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일본문화

Ⅰ. 일본의 식문화1. 일본음식의 특징(1) 일본 음식은 소량의 조미료만 사용흔히 "일본 음식은 달고 싱겁다"라는 말을 많이 한다. 일본음식에 사용하는 주된 조미료는 설탕, 소금 ... , 간장, 식초, 된장 등 다섯 가지이다. 이들이 각 요리 속에 어느 정도씩의 비율로 배합되어 있는가에 따라서 여러 가지 다른 맛이 나오게 되는 것이 다. 그 외에도 미림이나 정종 ... 이 첨가되어 일본 음식 특유의 맛을 내기도 한다.(2) 배보다 눈으로 먹는 일본 음식일본 음식은 냄비째 내오는 요리를 제외하고는 큰 그릇에 담아오는 예는 거의 없 다. 한국

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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[음식문화] 우리나라 음식의 특징과 개선점

과 같은 음식은 찾아 볼 수가 없다. 서양에서는 스프를 제외하고는 굳이 숟가락으로 떠먹는 요리는 찾아 볼 수가 없고, 일본에서도 국물보다는 그 건더기를 주로 먹고 있다. 굳이 ... 우리나라 음식의 특징과 개선점우리나라의 음식은 주로 조선시대에의 그것을 말한다. 물론 양반생활을 중심으로 한 그 음식 문화를 일컫는 것이다. 우리민족이 한반도에 정착하여 농경생활 ... 는 잘 알고 있다. 우리음식의 특징으로 우선 곡물의 가공·조리법이 발달한 점을 들 수 있다. 우리나라는 과거에 곡물을 주식으로 했기 때문에 곡물음식이 다양하게 발달하였다. 콩을 예

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.28

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[마케팅] 비언어 극 “난타” 마케팅사례

(주)PMC 프로덕션제품특징-비언어극(NON-VERBAL PERFORMANCE)-FUSION 문화제품한국의 사물놀이 + 서양의 퍼포먼스타악공연(리듬) + 사실주의 연극(드라마) ... -대중극내용대형주방을 무대로 네명의 요리사가 등장하여 결혼 피로연을 위한 요리를 만드는 과정에서 각종 주방기구를 이용하여 사물놀이를 연주하는 내용관람객100만돌파 (국내 1760회 ... Genatt)뉴욕지사지사장김종헌 이사special thanks to김정우(마술지도), 박계환(무술지도), 최요섭(요리안무지도)2) 시장세분화① 난타의 시장세분화전략초기: 매크로 마케팅

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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성공한 마케팅 사례 - 산토리위스키

자!”그 당시 일본은…(1965년)“일본 요리에는 역시 청주가 으뜸이다. “ “추운 겨울 밤, 뜨겁게 데운 청주의 맛이란 어느 것과도 비길 수 없다 “ “위스키로 어떻게 생선회를 먹 ... 겠는가?”산토리를 일본 술이 아닌 서양의 술로 인식그러나… 우리는 일본의 술이다!소비자에게 산토리가 일본의 술이며, 특별한 상황인 아닌 일본식과도 어울리는 술이라는 것을 인식 ... 바에서 마신다는 일본인의 고정관념을 깨자!미주와리란?섞어 주세요~~~!!위스키에 물을?이 캠페인은 일본 국주인 청주와 위스키의 특징 조화 알콜 도수 40도가 넘는 위스키에 물을 타

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.29

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[경영전략론] 한국의 외식산업

했다. 접시 요리의 특징을 최대한 살려 개인의 식성에 따라 메뉴를 선택 할 수 있게 했으며 음식의 낭비를 최소화 했다.해외 진출 전략 - 어느 정도 한국에서 자리를 잡고, 자금의 여유 ... 은 서양화된 패밀리 레스토랑을 우리 고유의 맛을 살린 한국화 된 외식산업을 하는 것이다.기업의 목표점점 서구화되어 가는 우리 음식 문화를 젊은이들이 표준화되고 맛있는 한국 음식을 즐길 ... 한 '우리들의 이야기' 벤치마킹할 부분 - 요리법 : 레시피(표준조리법)를 통해 70여가지의 한식메뉴를 주방장 없이 조리한다. 또 어떤 음식을 주문해도 15분 내에 똑같은 맛으로 만들

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.08.07

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[식음료]와인의 종류

열매를 채취하여 보관하던 중 그것이 자연 발효되어 괴어 있는 것을 마시게 된 것으로 추정되며, 정확히 이것이 언제부터인가는 알 수 없다. 와인의 특징은 알코올 함량이 낮기 때문 ... 을 낸다.와인을 처음 대하는 이들에게 적당한 와인으로 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색 등의 다양한 색을 지닌다. 화이트 와인은 생선 요리, 조개류, 가금류 등 ... 이나 과일, 야채등 담백한 요리에 잘 어울리며 온도는 8℃내외이다. 알콜 농도는 10-13% 정도이며, 10℃ 정도로 반드시 차게 해서 마신다. 유명한 포도품종으로는 샤르도네

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.04

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[식품영양학과] 일본음식문화

적 분류1 관동요리 : 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달.맛이 진하고 달고 짠 것이 특징.에도요리라고도 하며 에도마에, 동경만과 우전천등에서 잡 ... 은 에 종이장처럼 얇게 썰은 고기를 넣어 반쯤 익혀서 먹는 것이 샤브샤브다. 짜고 맵게 양 념을 한 우리 나라의 고기 요리와는 조금 다른 맛인 싱겁고 단맛이 특징이다. 그런데 엄밀히 ... : 중국식의 소찬요리로, 육식을 피한 탁상요리를 말한다.5 생식요리 : 가열하지 않고 먹는 요리.6 종합요리 : 일본, 중국, 서양식을 혼합한 요리.7 냄비요리 : 냄비에 끓이고 굽고

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.12

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[일본] 일본의 요리

되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다.또한 사방이 바다로 둘러싸인 섬나라로서의 특징도 음식 문화에 베어 있다.Ⅱ. 일본 음식의 특색1. 계절에 민감 ... 다. 요리 때도 공간의 미를 충분히 고려한다. 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.칼질에서 양념, 요리의 모듬, 그릇과 그릇 ... 요리는 서양 요리의 정식 코스에서 발전시켰다고 한다. 당시의 개항도시 사카이 출신은 서양의 풍습을 접하는 기회가 많았기 때문에, 서양의 합리적인 식사 예법과 선종의 식사법을 섞어서 회 낸다.

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.02

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[일본문화] 일본 드라마에 대하여

는 꼬마런치 등….그 중에서도 을 상징한다고 할 수 있는 요리는 바로 오므라이스이다. 오므라이스는 일본화된 서양 요리의 대표적인 예로서 그 원조는‘오믈렛’이다. 원래 오믈렛은 달걀을 풀 ... 성공할 수가 없다. 원작을 잘 살리는 것도 한 특성이겠지만 먼저 만화를 원작으로 삼는 것에 일본 드라마의 큰 특징이라고 할 수 있다. 이러한 드라마들은 일본인들의 경제적인 술수 ... 성은 알아줘야 하는 것이다. 점차 범위를 넓혀 가면서 더 많은 이익을 본다는 점 또한 특징이라고 볼 수 있지 않을까 생각한다.또 일본 드라마의 특징 중에 구성상에 특징에 대해 살펴보

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03 | 수정일 2020.01.02

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세계 음식축제의 모든 것

다. 이들 각국에는 그 나라를 대표하고, 그 나라의 지역적, 기후적, 문화적, 경제적 특징 보여주는 다양한 축제를 가지고 있다. 이들 각국은 그 축제를 관광상품 으로써 활용하거나 전 ... 이나 프렌치 음식에서 동양과 서양의 맛을 오가는 퓨전 푸드까지 없는 게 없다. 특히 싱가포르의 음식은 다양한 민족의 전통 음식이 자연스럽게 조화를 이루면서 국경을 초월한 거부감 없 ... 이 발달하였다.뉴질랜드는 세계각국의 이민자들이 살고 있어 다양한 음식문화가 존재한다. 유러피안, 아시안, 마오리의 독특한 문화가 한데 어우러져 뉴질랜드 요리를 더욱 풍부하게 한다

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.27

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[관광경영] 서양호텔의 발전과정과 동양호텔의 발전과정

-서양호텔의 발전과정과 동양호텔의 발전과정-과목호텔경영론교수명학과영어영문학과이름학번제출일자2004.4.7.수Ⅰ. 서양 호텔의 발전과정호텔산업은 더 넓은 환대사업의 일부분으로 보아 ... 제국에서는 선술집(tavern)과 여인숙(inn)이 여행하는 상인, 배우, 학자들에게 인식처를 제공하였다.환대에 관해 이 시대의 가장 큰 특징은 페르시아인들이 대상들의 여로에 역마 ... 보이와 프랑스 요리라는 면에서 일대 혁신을 일으켰다. 19세기와 20세기 초기에는 고객에게 보다 최신의 편안함을 제공하기 위해 설계된 혁신기능에서 호텔산업의 엄청난 성장이었다.19

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.09

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