"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 181-200 / 5,306건

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아동문학 그림책 활동 계획안

뒤에는 누가 있었죠?C: 빵집 아주머니요.T: 맞아요. 빵을 굽는 제빵사 아주머니가 열심히 아침마다 밀가루 반죽을 했었 죠. 밀가루 뒤에는 누가 있었죠?C: 농부 아저씨 ... 지. 제빵사 아주머니는해가 뜨기 전에 일어나 물과 소금, 계란과 밀가루를 섞어 반죽을 해. 이른 아침마다 달콤한 빵 냄새가 온 동네로 퍼져 나가.그럼 제빵사 아주머니가 반죽하는 밀 ... 가루 뒤에는 뭐가 있을까?한 여름, 하늘 높이 뜬 해가 있어.그리고 농부 아저씨가 있지.농부 아저씨는 수확기를 타고 노랗게 익은 밀 사이를 지나가.하루 종일 뭉텅뭉텅 밀을 베.그럼 농부 아저씨가 탄 수확기 뒤에는 누가 있을까?

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2024.10.15

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집이나 유치원에서 할 수 있는 놀이활동 계획안

자료? 요리활동 재료: 밀가루반죽, 김치, 양파, 피망, 토마토, 소시지, 피자치즈, 토마토 스파게티 소스? 요리활동 도구: 쟁반, 도마, 유아용 칼, 밀대, 다양한 모양의 그릇 ... 다.- 밀가루 반죽에 김치와 다른 요리 재료들을 올려서 바삭한 김치 피자를 만들어보자.- 어떤 모양의 피자를 만들고 싶어?- 김치와 어떤 요리 재료를 올려서 피자를 만들어볼까 ... ?① 밀가루 반죽에 올릴 양파, 피망, 소시지, 토마토를 잘게 자른다.② 밀가루 반죽을 밀대로 밀어 넓게 핀다.③ 넓게 핀 밀가루 반죽 위에 모양 그릇을 뒤집어 찍어 피자 반죽을 만든

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.07

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학교급식표준레시피-김치메밀적

배추김치에 전분을 앞. 뒤로 입힌다.3. 메밀 부침가루에 달걀, 검정깨 볶은 것, 실고추를 넣어 부침 반죽을 만든다.4. 양념해둔 배추김치를 1장씩 부침 반죽에 묻혀 포도씨유 두른 ... 팬에 부쳐 낸다.5. 4를 5~6㎝ 길이로 썰어서 배식한다.나만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 부친 후 김치의 수분으로 인하여 적이 처질 수 있으므로 밀가루 대신 전분을 입히며 적이 완성되어 나왔을 때도 쌓아놓지 말고 펼쳐놓아야 한다. ... 고추 멸치볶음, 양념치킨사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준전분 1kg, 메밀부침 가루 2kg, 배추김치 6kg, 달걀 0.6kg, 들기름 0.2L, 설탕 0.2kg

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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학교급식표준레시피 7

와 골고루 섞는다.4. 3에 파, 마늘을 넣고 소금으로 간을 하고 동그란 모양으로 만들어 밀가루를묻히고 달걀, 빵가루를 입혀 튀겨준다.(식용유 튀김온도는 180℃에서 튀겨준다)5. 팬 ... ), 콩기름(0.1)조리 방법1. 다진소고기와 돼지고기에 양념을 하여 반죽한다.(계란,우유,소금,설탕,참기름,생강가루,청주,마늘,빵가루)2. 파인애플은 갈아 고기와 함께 반죽한다.3 ... 게 끓여 소스를 만든다.(전분으로 농도 조절가능)10. 배식전 스테이크와 볶은 야채,구슬롤치즈를 카레소스로 버무려 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 반죽시 우유와 빵가루

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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영아를 위한 실외 환경 구성(놀이영역, 흥미영역)

를 알아가는 시기이다. 감각놀이 영역에서는 영아가 물, 모래, 물감, 밀가루 반죽 등을 자유롭게 가지고 놀면서 다양한 감각을 경험하도록 한다. 물놀이대, 모래와 모래놀이 기구, 탁자와 의자, 이젤, 물감과 붓, 밀가루 반죽, 손가락 그림물감을 제공해 준다. ... 시설물을 설치한다. 이동 놀이 기구로 밀고 끌 수 있는 놀잇감, 영아가 탈 수 있는 자동차, 영아용 자전거 등을 제공한다.2/ 역할놀이 영역역할놀이 영역은 주변의 성인 역할을 모방

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.07

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병과음청 실습일지(떡,한과,약과,음청에 관한 실습일지)

는 호렴을 넣어 거칠게 빻고 물을 섞고 곱게 빻는다 . 2. 반죽하기 찹쌀가루에 각각 밀가루를 섞어 중간체에 내린다 . 각각의 쌀가루에 색을 내는 재료를 섞고 끓는 물로 익반죽 ... ), 호렴 4g(1 작은술 ), 물 1~2 큰술 , 설탕 5 큰술 (50g) 붉은 팥고물 6 컵 – 붉은 팥 240g, 물 1.4~1.5L, 소금 3g 시루번 - 밀가루 1/2 컵 ... 에 기름을 뭍혀 눌러 모양을 낸다 . 흰절편에는 쑥색 , 노란색 , 붉은색을 얹고 쑥절편에는 흰색 , 노란색 , 붉은 색을 얹는다 .찹쌀 부꾸미 1. 반죽하기 찹쌀가루에 각각 색

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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[단체급식 및 실습] 다과상차림

정도씩 떼어 새알심처럼 빚어서 소를 만든다.④ 뜨거울 때 꽈리가 일도록 충분히 치댄다(색을 들이려면 삼등분 하여 각각의 가루를 넣 고 충분히 치댄다).⑤ 밀어놓은 반죽 위에 소 ... 수수, 밀가루를 익반죽하여 둥글납작하게 빚고 기름에 지져내 거피팥소를 넣어 반달모양으로 접어낸 떡으로 주악과 달리 꿀이나 조청을 바르지 않는다. 수수 가루로 반죽한 수수부꾸미와 찹쌀 ... 를 올린 후 반으로 접어 모양을 빚는다.⑥ 작은 그릇 또는 개피떡 틀을 이용해 반달 모양으로 찍고 기름을 바른다.요리팁① 쌀가루에 물을 뿌려 섞을 때 날가루 없이 반죽이 동글동글

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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조리원리 및 실습 _ 볼로네식 라자냐 (A+ 만점레포트)

조리 방법1. 라자냐(생파스타) 만들기① 밀가루, 소금, 계란으로 반죽하기② 20분 정도 반죽 휴지하기③ 파스타 기계로 얇게 밀고 자르기2. 라구소스 만들기① 양파, 샐러리 ... 우리가 접하는 형태가 아닌 넓적하게 잘라 익힌 반죽에 채소나 치즈를 뿌려먹는 형태였다. 오늘날과 비슷한 형태가 된 것은 14세기로 추정된다. 이후 파스타와 재료를 번갈아 층층이 쌓

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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유아중심, 놀이중심 보육과정에서 아동미술교사 역할에 대해 서술하시오.

의 배움을 지원할 수 있으며 환경적 지원 또한 이뤄져야 한다. 예를 들어, 밀가루 반죽에 천연색소를 넣어 색의 변화를 배우는 중에 한 아이가 밀가루 반죽으로 떡을 만들어“이건 떡이 ... 들의 관심을 끌어 함께 놀이에 참여할 수 있게 도와줄 수도 있고 밀가루 반죽이 부족하다면 밀가루 반죽을 더 만들어서 떡을 충분히 만들 수 있도록 지원함으로서 교사의 역할을 해낼 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.27 | 수정일 2023.12.29

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2022 상반기 푸르니보육지원재단 합격 면접 필기 예상 질문과 답변 (총 26P)

하는 것입니다. 실습을 할 때, 밀가루 반죽으로 놀이를 하는 시간이 있었습니다. 재미있게 잘 만지는 영아가 있는 반면 손에 묻는 것이 싫은지 기피하는 영아도 있었습니다. 저는 이 아이 ... 에게 밀가루를 만지도록 강요하지않고 밀가루 반죽을 밀대로 밀어 모양 틀을 찍을 수 있도록 제시하거나 같이 밀대로 밀어보는 등 아이의 성향을 존중하여 적합하게 도움을 주었습니다. 이

자기소개서 | 26페이지 | 35,000원 | 등록일 2022.05.08

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한국음식, 그 맛있는 탄생을 일고

한국음식, 그 맛있는 탄생어렸을 때 성냥불을 붙여 곤로에 불을 피우던 엄마 옆에 웅크리고 앉아 뽀얗게 반죽된 밀가루와 노란 설탕으로 만들어지던 호떡을 기다리던 때가 기억이 난다 ... . 기름을 묻힌 손바닥에 반죽한 밀가루를 펼쳐 노란 설탕을 숟가락으로 넣어 돌돌 말아 프라이팬에 올려놓고 넓적한 밥그릇으로 눌러 앞뒤로 골고루 익게 여러 번 뒤집고 그릇에 담아내 ... 다.한국의 술떡과 술빵의 차이점은 재료다. 술떡의 재료는 쌀가루이고, 술빵은 옥수수가루나 밀가루를 사용하여 만든다는 것이 차이점이다. 밀가루를 주 재료로 사용하고 옥수수가루나 보리가루

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.12

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부모와 아이가 함께 하기에 적절한 감각놀이를 예시를 통해 설명하시오.

과 부모가 함께 손과 발로 밀가루를 주무르고 밀가루가 반죽 형태가 되었다면 손으로 밀거나 뭉쳐보면서 반죽 형태가 된 밀가루의 촉각을 함께 느껴본다. 이때 가루 상태였을 때의 밀가루 ... 와 반죽 상태였을 때의 밀가루 느낌이 어떻게 다르고 어떻게 좋은지 함께 이야기를 해본다.2) 얼음 놀이⑴ 활동 목표얼음 놀이는 촉각놀이에 속하는데, 차갑고 딱딱한 얼음을 만져봄 ... 게 점토놀이를 하도록 한다.⑵ 활동 방법깨끗하게 치워진 넓은 책상이나 식탁, 테이블에 밀가루를 뿌리고 아동이 만지도록 한다. 이때 부모가 아동과 함께 밀가루를 흐트러뜨리기도 해보

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.01

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양식전문 레스토랑 창업 사업계획서

에 받쳐치즈 15g부재료 : 버터 1/2큰술(5g)- 만드는방법01.볼에 체 친 밀가루, 따뜻한 물, 설탕, 드라이이스트를 넣고 섞는다.02. 반죽이 뭉쳐지면 올리브유를 넣고 치대어 ... 10분간 표면이 매끄러워질 때까지 반죽한다. 볼에 랩을 씌우고 따뜻한 물에 중탕하여 1시간 동안 발효한다.03. 발효가 끝난 반죽은 손바닥으로 감싸 둥굴린다. 도마 위에 밀가루 약간 ... 하고 빈혈인 사람에게 좋다.)(2) 크림파스타 레시피주재료 : 스파게티 100g, 베이컨 40g, 양파 20g, 브로콜리 25g, 밀가루 8g, 버터 15g, 우유 100ml· 부

리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.07.19

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제4차 표준보육과정에서 예술경험에 대한 활동사례를 제시하고 영아의 경험이해와 교사지원을 구체적으로 작성해보세요

경험에 대한 활동사례1) 손가락이 춤을 춰요우○이와 보○이가 함께 밀가루를 가지고 반죽 놀이를 하고 있습니다. 교사는 그릇에 밀가루 반죽을 옮겨 놓은 뒤에 종이컵에 물을 담아서 반컵 ... 손가락, 엄마손가락, 여기 여기요.교사는 영아들의 반죽놀이에 참석의사를 표현하고 놀이에 참석하였습니다. 밀가루반죽에 물을 부을 때 반죽이 변화하는 과정을 보여주며 반죽들이 손에 붙 ... 며 엄지손가락을 움직이고 비이동 동작인 구부리기를 이용하여 리듬에 따라서 밀가루 반죽을 가지고 신체표현을 하였습니다.2) 오늘 날씨와 기분교사와 영아들이 산책을 나가서 이야기

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.22 | 수정일 2025.03.21

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[농학과] 2022년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(밀가루 품질의 중요성과 종류별 이용방법)

는 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법에 대해 서술하였다.II. 본 론1. 밀가루밀과 그 가공품은 필수 영양소의 주 공급원이다. 밀은 에너지, 섬유소, 탄수화물, 단백질 ... 되어 세계인들이 먹는 대부분의 식품에서 주성분으로 이용되고 있다. 빵용 밀로부터 제조된 반죽은 점탄성이 타 곡물에 비해 단연 우수하다. 이들 제품으로는 구운 빵류, 국수, 케이크 ... , 비스킷, 쿠키, 증자 빵, 도넛, 크루아상, 베이글, 납짝빵 및 차파티 등이 있다. 이들 각 제품은 원료로서 요구되는 특성을 지닌 밀가루로부터 이상적으로 제조될 수 있다.- 중략 -

방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.16

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재료학 - 기능성 재료

155g, 베셀쇼트닝 115g, 간장 8g, 소금 6g, 검정깨 18g, 물 185g1. 가루재료와 버터를 스크래퍼로 자르듯이 쪼개어 준다.2. 나머지 재료를 모두 섞고 비닐에 반죽 ... 를 억지로 첨가해 고체화 한 것으로, 몸에 굉장히 좋지 않습니다.올리브유는 발열점이 낮아 타기 때문에 사용이 안됩니다.평소 저는 밀가루보다는 쌀가루가 더 소화가 잘되고, 밀가루 빵 ... 억제, 혈압 조절, 박테리아 감염 퇴치, 심장 건강 증진, 기억력 향상 등 갱년기 증상을 완화시키고 쌀가루를 사용하여 밀가루 섭취 시 생길 수 있는 소화 불량을 보다 줄일 수 있

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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절기별 떡 상품화 전략

기를 바라는 의미가 담긴 수리취절편과 쑥떡, 쑥절편, 쑥인절미 등을 먹었다.7) 유두일(음력 6월15일) - 밀가루를 막걸리로 반죽하여 꿀팥으로 만든 소를 넣고 찐 것인 상화병과 가래 ... 시루나 벽화, 또한 옛 문헌의 기록으로 짐작할 수 있다.곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로 농경문화의 정착과 그 역사를 함께하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나인 ... 는 떡 : 인절미, 가래떡, 절편 - 찹쌀이나 떡가루를 시루에 쪄낸 다음 뜨거울 때 절구나 안반에 쳐서 끈기가 나게 한 떡> 빚는 떡 : 송편, 경단, 단자 - 떡가루를 반죽하여 손

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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제과기능사 2020년 필기 합격자료

가루의 비율(%) * 총 반죽의 무게(g)) / 총 배합률(%)각 재료의 무게(g) = (각 재료의 비율(%) * 밀가루의 무게(g)) / 밀가루의 비율(%)- 반죽형 반죽 (고율 ... 율고려), 온도 (반죽온도고려)(3) 재료의 성분 및 특징- 밀가루* 밀의 구조배아 : 밀의2~3%, 싹트는 부분, 지방함유로 질을 떨어트리므로 제분 시 제거배분 : 밀의 83 ... 게 높은 경우- 오래된 반죽을 사용한 경우* 과도한 덧가루를 사용할 때의 영향- 결을 단단하게함- 제품이 부서지기 쉬움- 생밀가루 냄새가 나기 쉬움* 접기 공정- 접는 모서리는 직각

시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11

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천연발효균 르방과 젖산균에 대하여

으로 르방은 맛있는 빵의 첫 시작점과 같다. 르방의 기원은 고대 이집트에서 대기중에 방치해둔 밀가루반죽이 스스로 부풀어진(발효된)것에서 유래했다고 한다. 원조는 밀가루 먹이를 먹고 증식 ... 한 효모와 그 효모가 밀가루를 먹고 소화시킨 부산물, 밀가루와 물이 만나 만들어낸 글루텐등의 복합체가 르방의 원조 격이라고 볼 수 있다.빵의 본고장 프랑스에선 주로 르방을 이용 ... )와 물 그리고 약간의 당을 혼합하여 일정온도의 장소에 3~4일간 방치하면 혼합액이 스스로 효모를 생성하여 발효한다. 초종이 혼합액을 거른 후 밀가루와 섞어서 하루에 1~2회 정도

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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제과제빵 자격증 실기 정리

에서 밖으로 순서대로 밀어펴기(손에만 덧가루 바닥에 덧가루 X) 40cm길이로 1자로 10개씩 4판 팬닝끝에 가스 빼주고 그대로 들어 옮기고 긴반죽을 살짝 들어 길이 줄여주기2차발효 ... 가루▷ 반죽 - 최종단계 초기(발전단계 지나 잘 늘어지지만 불균일 윤기나기전 끄기), 반죽자체가 질음* 풀만식빵 3:40재료개량시간 9분, 27도 250g*2 5개나옴▷ 반죽 ... ) 진한 갈색* 크림빵 3:30▷ 반죽 ? 최종단계(윤기남)▷ 1차발효시 커스터드크림 준비▷ 충전용밀어펴기(12cm)→ 뒤집기 → 헤라를 이용해서 30g계량하여 반죽위에 크림 넣

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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