"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,761-2,780 / 3,004건

유리

등 각종 첨가제가 사용된다. 여기에 열거한 종류 외에도 많은 종류가 있으며, 특히 현대에 와서는 원료의 60% 이상이 첨가물로 사용되고 있다. 그럼으로써 다양하고 특수한 유리 ... 는 것?이태리어 "웨도르" : 깨어지기 쉬운 물건?러시아어 "스췌로와" : 투명하다?한국어 "유리(琉璃)" : 산스크리트어인 "벽유리"의 약칭으로 한대 이후에 중국에서 만 들어져 ... 지 않는다. 이러한 이유로 인해 다시 녹여서 재생할 경우에도 그 성질을 그대로 가질 수 있다. 재생할 경우 산화제 같은 첨가제가 필요한데 이러한 이유로 유리 색깔이 점점 초록색

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.25

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무슬림들을 위한 식품 검색

지 않고 있다. 식품첨가물 다시마, 미역 등 해조류 성분의 20~30%를 차지하고 있는 끈끈한 성질의 고품질 수용성 성유질 성분알긴산은 우리에게는 그다지 익숙해 있지 않은 성분이 ... 지만 식품을 먹음직스럽게 보여주고 식감을 좋게 하는데 사용되는데 많은 식품에 첨가된다. 이러한 식품을 이슬람권으로 수출하기 위해서는 할랄인증이 필요하다.이슬람국가를 중심으로 이슬람 ... 디지털경제학과 학사논문지도교수 : 권선희무슬림들을 위한 식품검색스마트폰의 바코드인식을 통한 식품확인대진대학교글로벌경제학과20080549현대경2015.05.22목차서론

논문 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.27

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[비교문화] 한국의 과자(과줄)과 일본의 과자 (식품관련)

한 는 것도 여기서 유래된 것이다.다식또한 에서 그 어원에 관한 기록을 찾을 수 있다. 이 책에 따르면 다 는 중국에서 일찍부터 물에 끓여서 마시는 차였다. 그런데 송대에 이르러 정 ... 를 매우 중요시한다.계절식품 또는 음식의 맛이 좋아지는 것을 재료로 쓴다.4재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다. 따라서 조미료를 진하게 쓰지 않는다.5식기는 기본 ... 기 위한 주요 재료들이다.2)지역벽 음식 특징교통 수단의 발달과 요리기술의 교류로 지역적인 특성이 차츰 옅어지고 있지만, 지역적으로 다른 식품재료와 기후 때문에 크게 관동과 관서

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.30

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콩 단백질의 특성과 콩 가공품의 종류

) 세계의 콩 발효식품Ⅲ. 결 론*참 고 문 헌Ⅰ. 서 론우리는 콩으로 만든 제품을 먹지 않는 날이 거의 없다.우리가 식생활에서 콩 및 그 가공품을 이용함은 여러 가지 면에 있 ... 에는 10시간, 여름에는 6-8시간, 겨울에는 12-15시간 침지한다.나. 마 쇄불린 대두에서 물을 뺀 후 원료대두의 약 2배양의 물을 소량씩 첨가하면서 마쇄한다.다. 끓 이 기마쇄 ... 나라를 비롯하여 중국, 일본 등 동남아 여러 나라의 각 가정에서 천연의 미생물을 이용하여 만들어 애용되고 있는 발효식품중의 하나로 전통적인 제조방법에 따라 자가생산에서 공장생산품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.09

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[식품가공저장학] 두부제조공정, 응고제, 소포제, 유화제의 종류와 역할

이 느려지고 첨가량이 정확해야 한다. 하지만 극소수의 업체에서는 염화 마그네슘만으로 작업하는 경우도 있다. 이는 작업방법의 개선이 필요하다.염화 칼슘은 성형시 물이 잘 빠져 작업이 빠른 ... 원조로 알려져 있다.우리나라의 전통두부는 이제 국제적인 식품으로 각광받고 있으며 수출도 날로 증가하고 있다. 특히, 미국과 캐나다, 유럽에서 많은 호평을 받고 있다. 현재, 미국내 ... 다.그 외에 두부의 종류를 나라별로 보면 중국은 세가지 정도이고, 일본은 다섯가지인데 반하여 한국의 두부 종류는 수십가지이다. 일반두부와 더불어, 새끼로 묶어 들고 다닐 수 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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베스킨 라빈스 해외직접투자

단순 빙과류와 달리 첨가물에 유지방 함유량이 6%가 넘는 것을 말한다. 이중에서도 유지방이 10%가 넘는 것을 프리미엄급, 14% 이상인 것을 슈퍼프리미엄급으로 분류한다. 이런 ... 의 아이스께끼부터 지금까지 아이스크림 은 어느 것보다 인기 있는 여름철 최고의 군것질 메뉴였다. 그러나 30년이 지난 지금 아이스크 림은 더 이상 여름철만의 기호 식품이 아닌 사시사철 ... 남녀노소를 불문하고 즐기는 기호 식품의 하나로 자리잡았다. 이런 아이스크림 시장의 변화를 가져온 것은 고급형인 프리미엄급 아이스크 림의 급속한 보급때문이다. 보통 아이스크림이란

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.02

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[사범계열, 식품영양] 조미료와 향신료

에초를 세웠으며 그 미묘한 맛이나 아름다운 모양은 프랑스만의 풍부한 예술미를 바탕으로 발달한 것이라 할 수 있다.조미료란 음식을 만드는 주재료인 식품에 첨가해서 음식의 맛을 돋우 ... 서양요리의 일반적인 특징은 재료에 있어서 수, 조, 육류가 많이 쓰이며 우유, 유제품, 유지류가 많이 이용된다. 조미료로서는 식품의 맛을 그대로 유지시킬 수 있도록 소금을 사용 ... 하고 또한 여러 가지 향신료와 주류를 사용하여 음식의 향미를 좋게 하여 재료와 조리법에 어울리는 많은 소스의 종류가 발달되었다. 서양요리는 비교적 재료 즉 식품의 선택이 광범위

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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전통발효식품과 버섯의 면역 활성화에 관해서...

우리 나라의 사람들은 자신들도 알게 모르게 여러 종류의 발효 식품을 먹고 있다.예를들면 김치나 된장, 고추장, 각종 젓갈 등이 있다.장은 우리 음식 맛의 바탕이요, 우리 맛 ... 는데, 고려조에서도 구휼식품으로서 장을 낸 사실이 여러번 있었고, 조선초기에 구황식품을 수록한 구황촬요에도 장이 있어 그 역사를 알 수 있다. 우리나라의 장은 주로 콩으로 만든 메주 ... 를 소금물에 담가서 얻는 간장과 된장이 주종을 이룬다.하지만 지역에 따라 간장이나 된장만을 얻기도 한다. 또한 숙성방법에 따라 다양한 장류가 나오는데 햇간장을 달여서 여러해 묵혀둔 것

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.09

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[의학분야]금연 발표자료

“임진왜란” 도입  1900 이후 의학적 연구 시작 - 최초 미국(1939, 폐암)담 배 역 사담배란 1년생 식물, 갈색잎을 말려 저장/건조 후 화학물질 첨가 상품화 한 것담 배 ... 발휘, 진정작용) 흡연 후 1분 이내에 절정흡연과 통계한국 흡연자 : 1,250만명(남자 : 96%/1,197만명, 여자 : 4%/53만명)중국 한국 일본 노르웨이 캐나다 미국 ... , 금연, 건강관련 정보확보, 대체물을 찾아라.  3단계 : 흡연 또는 건강수준을 바꿀 수 있는 조치를 취할 결정을 내린다.  4단계 : 담배를 끊을 결심을 확고히 한다.  5

리포트 | 49페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.21

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키토산

껍질 가루를 물에 달여서 그 물을 복용하는 민간요법이 있었고, 또 중국의 본초강목이라는 의서에는 종기나 부스럼 치료의 특효약으로 게 가루로 만든 완자를 복용할 것을 권장하고 있 ... 까지 식품원료로서 중요하게 여겨지지 않고 기껏해야 식이섬유로서 간주해 왔던 것이다.▣ 키틴. 키토산의 특성1수산물가공시 폐기물로서 대량으로 얻을 수 있는 게와 새우 등 갑각류 껍질의 주 ... 에 필요한 β-갈락토시다제의 생산을 촉진한다. 사료 첨가물의 탈지유(락토오스 함유)에 키틴을 첨가하면 탈지유 중의 젖당이 분해되어 식용 육계의 생육이 촉진된다. 사람 젖은 장내 비피더

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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[식품영양]된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성

, 가공 식품의 식품 첨가제와 방부제, 항생제의 남용으로 인해 장 기능이 떨어지는 현실에서 된장은 장을 살리는 확실한 대책인 것이다. 그러나 된장이 대중적임에도 불구하고 장기능이 좋 ... 은밑반찬이다. 간장 외에 된장이나 고추장에 박아두었다가 먹기도 한다. 도라지 생것을 그대로 쓰면 물이 나와 장아찌가 질척해지므로 꾸득하게 말려서 해야 맛있다기타 된장을 이용한 식품 ... 제목: 된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성된 장'김치에 이어 다음 세계화 식품은 된장, 간장으로...' 항암식품으로 각광받으면서도 비위생적인 제조 방법 때문

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[마케팅, 경영, 상경] (마케팅/경제)진로 참이슬의 성공과 일본시장진출사례

. 수출되는 진로소주1. 일본시장2. 중국시장Ⅵ. 앞으로의 과제1. 재무구조 개선노력2. 주세법의 개정에 따른 적절한 대응3. Well-Being4. SRIⅦ. 나오면서개관안성 금광 ... 로서 이 항아리 속에서 발효시킨 것이다. 그 후 유[字]는 ‘닭. 별. 서쪽. 익는다’ 등의 뜻으로 쓰이게 되고, 유[酉]에다 물수[水]변을 붙여서 술을 가리키게 되었다.오늘날 술 ... 을수록 독한 술이며 이를 마시면 사람에 따라 차이는 있지만 적은 양에도 쉽게 취하게 된다. 또한 술에 포함되는 알코올은 칼로리가 높다. 어떤 사람은 알코올을 식품으로 여기기도 하지

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.27

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[음식] 일본라면

들어서 김치 맛을 가 미 한 라면 스프가 등장해 얼큰한 국물맛을 내기 시작했다고 한다.☆ 일본라면·역사 - 일본에 라멘이 처음 선보인 것은 1958년. 닛산 식품에서 선보인 라멘 ... 이 가늘어서 장소를 불문하고 어느 곳에서나 먹을 수 있도록 인스턴트 식품으로 되어 있고 국물은 간단히 봉지에 들어있는 스프만 넣으면 되는 것으로써 지역적 특색이 있기보다는 제품회사 ... 나라에서 흔히`수타`라고 하는 면과 스프를 직접 만드는 것이 일반적이다. 원래 일본의 라면이라고 하는 것도 중국에서 건너온1800년대 후반 항구도시인 요꼬하마에서 시작되었다.당시 요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.25

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[건강식품] 김치

건강에 관한 식품에 대한 레포트의 주제를 생각해보다가 처음에는 우리 세대들이 즐겨 먹는 음식이나 재료 중에서 주제를 택하려 하였다. 하지만 그런 음식들을 생각해보니 대부분이 외국 ... 를 볼 수 있는 음식 중에 하나이기 때문이다.우리 문화로써의 음식인 김치는 발효식품이다. 그리고 김치의 장점이 발효식품이라는 것이다. 발효라는 말은 다른 말로 '썩었다'라는 의미이 ... 다. 발효식품은 전 세계가 공히 건강식품으로 생각하며, 그 나라의 문화와 지역적 환경에 맞게 발전했다. 서양의 피클, 야쿠르트 등이 대표적인 음식이라 할 것이다. 특히 김치는 숙성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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두부에 대해

두부에 대해두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳혀 만든 식품으로 콩제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질 ... 있다.이 밖에도 콩은 당질이 적은 식품이어서 당뇨병 예방에도 아주 효과적이고, 콩 속에 있는 아스파라긴은 독성이 강한 알코올의 대사 산화물을 제거함으로써 숙취에도 좋다는 사실 ... 기록인 '삼국유사'나 '신농잡기'같은 책에 콩이 나오는 것을 보아 콩이 식용으로 재배된 역사는 매우 오래 되는데, 중국에서는 4000년 전부터 재배되었고, 한국에서는 삼국시대 초기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[사업아이템] 사업아이템-컵라면

(靑島)의 농산물 가공 및 라면 스프 생산공장과 연계해 ‘원료부터 완제품까지’일관 생산공정 을 가속화시키고 있다.이로인해 98년 당시 220만달러에 불과했 던 중국내 라면 매출액 ... [사업 아이템 ▶컵라면]수출국 ▶유럽(프랑스, 독일, 스위스)선정 이유▶ 라면의 장점은 이러하다1인스턴트 식품으로 값이 싸고 사용이 편리한 대중식품이다.2저장성이 좋아 비상식품 ... 으로 매우 적당하다.3건조식품이므로 수분이 많은 식품에 비해 단위 중량당 영양분이 많으며 또한 가격도 상대적으로 저렴하다.4간편한 조리조작으로 한끼 식사를 충족시킬 수 있다.그런데

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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[식품경제] 우리나라의 수산가공품 시장현황

의 목적과 가공품의 종류(1)수산가공의 목적수산물의 변질,변패를 하지 않도록 저장성 부여식품적인 가치와 그 밖의 용도에 따른 부가가치 높임.운반,보관,소비를 하는데 편리하도록 함 ... .효율적인 이용을 통해 수산물의 수급을 원활히 하도록 함.(2)수산가공품의 종류수산가공품-식용품-식품소재-공예품-해조가공품-의약용품-사료 및 비료식용품냉동품건제품훈제품염장품젓갈,어간장 ... 수산가공품 시장목차1.서론수산가공의 목적수산가공품의 종류2.수산물의 소비현황3.수산가공품의 품목별 생산 및 업계동향4.수산가공품의 문제점 및 대책5.수산가공품의 전망1.수산가공

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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[미생물] 한국전통식품에서 곰팡이의 이용

의 야생 세균이 발효에 관여한다.청국장청국장은 겨울철에 마련하는 영양분이 많고 소화가 잘 되는 인스턴트 식품이다. 배양균을 첨가하면 하루 만에 만들어 먹을 수 있다. 자연발효에 의한 ... 메주메주의 기원은 한국에서는 초기 철기시대 말기에서 원삼국시대 초기에 걸쳐 막메주인 ‘말장’을 개발하였는데 이것이 중국의 《사민월령(四民月令)》에 말도(末都)라는 이름으로 나타나 ... 》(1625)에서는 ‘장’ 자체를 일반적으로 감장(甘醬), 간장[醬油]이라 하였고, 또 액즙 상태의 것만을 가리키기도 하였다. 말장 곧 ‘며주’, ‘메주’를 한국에서는 소금물에서 숙성

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.10

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[향신료] 향신료

, 중국, 일본, 이집트, 이탈리아, 스페인, 불가리아, 헝가리, 아메리카, 프랑스,독일우리나라 생산지 - 난지형 : 제주, 대정, 서귀, 남해, 거제, 여수한지형 : 함양, 가창 ... 은 먹지 말 것조리 - 우리나라에서는 생강을 다져서 양념으로 사용하며 생강을 주로 한 식품에는 생강정과, 생강수정과, 생강차, 생강편, 생강 장아찌, 생강초, 생강엿, 수정과(곶감 ... , 생강 및 계피)등이 있다.생강은 생으로 채소, 피클, 수프 등에 첨가하며 커피나 과자류와 음료을 만드는데 첨가하고 브랜디, 포도주 및 주류에도 넣으며 케이크에 첨가하기도 한다.참깨

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.24

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한국음식의 과학성

을인 채소저장식품들이 많다. 이 저장식품들은 모두 민족의 식성이 형성된 역사적 배경과 뿌리 깊은 식습관에 의해 생겨난 것이다.a. 중국 : 파오차치 (물김치와 비슷), 장차이 ... , 이‘저’와 같은 발효식품으로 간수해 먹은 것이라 추측해 볼 수 있다. 이후 한(漢)나라 때의 에도 순무, 순채, 아욱, 미나리, 죽순, 부추 등의 ‘칠저(七菹)’를 담가 관리 ... 평안시대 문헌인 에 의해 소금, 술지게미, 장, 초, 느릅나무 껍질, 대나무잎 등에 쟁인 절임류가 삼국시대에 있었음을 알 수 있다. 그리고 동이족 계통의 선비족이 세운 중국 북위

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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