"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,781-2,800 / 3,004건

[식품재료학] 식품재료의 종류와 이용에 관한 연구

Ⅰ. 서론1. 식품재료의 종류(1) 농산 식품재료농산물은 용도별로 식량작물( 곡류, 두류, 서류), 공예작물( 전분질, 유지, 섬유질, 기호, 감미원료), 원예작물( 채소 ... 류, 과실류) 및 사료작물( 화본과, 콩과) 로 분류된다.곡류는 농산물 중에서도 가장 많이 생산되고 전분질이 주성분을 이루는 인류의 주식량으로소 구미. 중국 등은 밀을 아시아. 중동 등 ... 이 적은 것과 팥, 완두, 녹두 및 강남콩 등과 같이 지방질이 적고 전분질이 많은 것들이 있다. 특히 콩은 단백질 급원으로서 곡류에 첨가하면 균형을 이루어 동방의 나라들에서는 옛날

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

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[식생활문화,영양과건강] 우리 식생활에서의 라면문화

이유, 즉 수프에 사용되고 있는 첨가물과 칼로리에 대해 「개인적으로 알고 있는 사실이 잘못 알려진 것」이라고 말하고 있다.식품의약품안전청의 한 연구관은 『라면이 인체에 나쁘다는 것 ... 을 이해하기 위해서는 먼저 밀과 제분방법, 밀가루의 식용 및반죽에 필수적인물 등 기본적 요소의 발전사에 관한 이해가 전제되어야 한다.밀은 지금으로부터 2,000년 전 중국에서 대량 ... 었던 셈이었다.밀가루의 이용에는 반죽시 사용하는 물, 특히 알칼리성 물을 발견하고 이용하는 일이 특히 중요하다. 중국의 넓은 지역에서 만주와 몽고에 이르는 지역은 토질이 알칼리성이라 이

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.12

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[호텔조리] 샐러드의 모든것- 호텔샐러드(사진및자료충만)

는 모든 식물 혹은 식물의 일부분을 '채소'라고 합니다.본래 채소는 중국에서 들어온 말입니다.채소는 알카리성 식품이므로 산성인 고기, 생선 등과 곁들이면 영양학적으로 균형을 취하 ... - Salade de pommes de terre감자를 약간 덜익은 상태로 익힌다. 따뜻한 감자의 껍질을 벗기고 고운 슬라이스로 자른다.따뜻한 감자를 여러 시간 리네이트한다. 건져서 완전히 물 ... 기를 빼고 생긋한 샐러리 드레싱을 첨가한다. 조미하고 완전히 식을 때까지 다시 냉장한다.*String Bean salad-Salade de haricots verts싱싱한 채두

리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.31

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[러시아사회와문화]러시아의음식문화

은 항상 빵이었다. 그래서 다음과 같이 빵에 관한 격언이나 속담이 많다.“빵-모든 것의 으뜸”, “빵과 물-농민의 식사”, “빵이 있는 식탁-성찬대의 탁자, 한 조각의 빵도 없는 식탁 ... 라고 할 수 있다. 가장 멀건 반죽이 사용되는 블린을 만들기 위해서는 최대한의 액체(물, 우유)에 최소한의 밀가루만 있으면 되었다. 고대 러시아인의 음식이었던 블린은 러시아에서 사람 ... 를 넣은 쉬와 함께 내놓았다.7) 감자러시아인의 일상적인 음식에서 제2의 빵인 감자를 빼놓을 수는 없다. 그런데 1840년대 이후 정부가 감자 경작을 적극 장려했지만, 구황식품

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.19

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[유아교육] 역할놀이

한 가구와 주방 용품, 가전 제품, 다양한 옷, 인형, 거울 등과 같은 기본적인 자료뿐만 아니라, 칸막이, 스크린 등 새로운 자료들을 첨가하여 영역에 변화를 준다.이러한 자료들은 상 ... 품화된 것보다 가정에서 사용했던 폐품이나 식품 모형을 교사나 유아가 직접만든 것을 활용하는 것이 좋다. 새로운 자료나 도구들은 유아의 흥미나 관심, 활동 주제와의 관련성 등을 고려 ... 에 따라 파는 물건이 다름을 알고 분류한다.3.여럿이 함께 정한 게임 규칙을 지키며 끝까지 최선을 다하여 성취감을 가진다.준비물융판 상자, 융판, 여러 가지 가게 간판, 여러

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.23

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한국고유의 음식 `김치`

김치의 어원상고시대때 김치류를 총칭하는 우리 고유의 옛말을 '지' 또는 한자로 '침채(沈菜)' 라고 하였던 것으로 추정되는데, '침채(沈菜)'는 '채소를 소금물에 담근다'라는 ... 의미를 가지며 '팀채' 혹은 '딤채'로 발음된다. 이것이 구개음화로 인해 '짐치'가 되었다가 오늘날 '김치'가 된것으로 보고 있다.혹은 "소금물에 처리된 채소" 또는 "소금으로 절인 ... 야채"를 뜻하는 "함채(鹹采)"라는 말이 있는데 이는 중국어 발음으로 "함차이(Hahm Tasy)" 또는 "감차이(Kahm Tasy)"이며 이것이 우리말로 옮겨지는 과정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[시장조사] 시장조사

-마트.땅콩 견과류 가공품정의: 땅콩 또는 견과류가공 식품이라 함은 땅콩 또는 견과류를 단순가공하거나 이에 다른 식품또는 식품첨가물을 가하거나 가공 한 크런치 땅콩버터, 견과류 단순 ... 360 2500 가슴위치 완제수입유통육포 불고기육포 정화식품 100g 10,000원 배위치오징어 통오징어(숯불구이) 정화식품 35g 1,200원 배위치전기구이 진미오징어 정화식품 ... 90g 2,500원 배위치 유통기한150일불고기맛 오징어 정화식품 80g 2,500원 배위치 유통기한150일까르프 시장조사 품목유형 (조미건포류,견과류) NO2일시 장소 품명 브랜드

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.04

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[식품계열] 곡류의 정리

1. 곡류1) 곡류의 정의식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 우리나라에서는 이들 곡류 중 쌀은 미곡, 보리·밀·호밀 ... 와 비슷하기 때문에 잡곡에 포함시키고 있다.곡류는 환경 적응성이 강하고 다른 식품재료에 비해서 단위면적당 생산량이 많아서 열대지방에서부터 한대지방에 이르기까지 널리 재배되고 있 ... 다.전분질이 주성분으로 맛이 담백하여 상식(常食)으로 적합하기 때문에 널리 이용되는데 서구 유럽이나 중국 등지에서는 밀을, 동남아시아 및 극동지방에서는 쌀을, 라틴 아메리카에서는 옥수수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.23

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[생명공학] 식물변형가공상태

인만큼 무엇보다도 순도높은 원료의 사용이 필요합니다. 본사의 순지는 중국현지공장에서 생산되며 일본, 대만 및 캐나다에 수출되고 있습니다.4. 건강보조식품-알로에겔분말가공식품5 ... . 사료첨가용 약용식물성분들-육가공 공장에서만 약용식물(herbs)을 햄에 넣거나 소시지에 향료(spices)들을 넣는 시대는 지나갔다. 이 식물들의 추출물은 많은 나라의 양돈 사료 ... 었다고 적고 있으니 예전부터 그 쓰임새가 많았음을 알 수 있습니다. 또 등나무로 그릇을 만들어 썼다고 합니다. 요즈음에는 꽃이 많아 양봉 농가에서 환영하는 나무이기도 합니다.중국에서는 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

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[식품경제] 과자산업의 동향

선껌, 당의껌, 기타천연 또는 인공수지용을 주원료로 한 껌베이스에 디른 식품 또는 첨가물을 넣은 것캔디류사탕, 캐러멜, 젤리, 정제설탕을 주원료로 한제품으로 과일향 제품이 주종임 ... 비스킷류쿠키, 크래커, 프렛젤, 케이크곡분을 주원료로 여기에 식품 또는 첨가물을 가하여 굽거나 기타방법으로 열처리한것초콜릿류판, 코팅, 쉘, 엔로빙, 파이주원료가 코코아류, 코코아 ... ●과자란???▶요약정식 식사 외에 먹는 기호식품.▶본문오늘날에는 서양 과자가 많이 보급되어 있어 과자라고 하면 으레 서양 과자를 연상하게 되나, 한국에서도 예로부터 과자가 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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[식품] 식물성 식품

식물성 식품일반적으로 식물성 식품은 탄수화물, 무기질, 비타민이 풍부하다.곡류,서류-탄수화물의 급원 두류-단백질의 급원채소류, 과일류, 해조류, 버섯류-무기질, 비타민의 급원1 ... 가 많이 날 것.-눈의 모양이 희색, 미색, 황색의 타원형일 것■콩을 이용한 가공식품-콩기름, 콩잎김치, 콩가루, 청국장, 두부, 동결두부, 유부, 된장, 간장, 인조육2. 팥팥 ... 지 않은 것.-여러 색이 섞이지 않은 것.-껍질이 얇은 것■팥을 이용한 가공식품-팥밥, 팥 칼국수, 팥죽, 과자, 떡3. 기타두류강낭콩-전분이 주성분이며 단백질은 10% 정도다 어린

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.12

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[한국사] 국립춘천박물관 감상문

한국의 역사와 문화국립춘천박물관을 다녀와서{과목한국의 역사와 문화담당교수이해용 교수님학과식품공학과학번99303033학년3학년이름송현근■ 수업시간 슬라이드로 가장 기억에 남 ... 의 팔각구층석탑은 고려초기 거세게 불었던 지방자치, 복고운동의 증거물이다. 옛 고구려의 팔각 목탑전통을 되살렸지만 섬세한 건축적 조각술로 만들어진 석탑으로 고려 건축의 특징을 잘 ... 을 알리거나 의식을 행할 때 쓰이는데, 우리나라의 범종은 한국종’이라고 불릴 만큼 독특한 양식을 갖고 있다. 윗면에는 용이 허리를 구부려 고리의 역할을 하고, 그 옆에 중국

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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뼈로가는 칼슘우유VS검은콩우유

을 첨가하여 섭취한 칼슘이 뼈로 잘 가도록 설계되어있다.칼슘두유두유는 우유와 마찬가지로 각종 영양소가 풍부한 우수한 식품으로 알려져 있다. 그러나 우유와 비교했을때 크게 부족한 성분 ... 산소를 제거하는 효과가 뛰어나다. 생리불순이나 냉증에도 효과가 있어 여성들에게 특히 좋다.검은깨중국에서는 불로장생의 식품으로 알려져 있다. 머리카락의 주성분인 케라틴이 다량 함유 ... 에도 좋은 식품으로 간식을 만들 때 넣어 먹으면 좋다. 오징어먹물세포를 활성화하는 뮤코다당류가 들어 있어 암을 예방해줄 뿐 아니라 위액 분비를 촉진시키는 효과도 뛰어나다. 우리나라

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.28

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[환경생태] 환경호르몬

타프탈레이트류 등 가소제 9종플라스틱에 존재하는 물질17종다이옥신 등 산업장 및 환경오염물질 21종농약류 75종수은 등 중금속 3종DES 등 합성에스트로젠 8종식품 및 식품첨가물 ... 웨이버 세척작업2-브로모프로페인농약엔도살판농약아미톨농약아트라진살충제DDT컵라면 용기 등 식품용기스틸렌 트리머컵라면 용기,식품용기(PE발포)스틸렌 다이머플라스틱 가소제프탈산 화합물 ... 3종식물에 존재하는 에스트로젠유사호르몬6종비스페놀 A - 음료캔, 수도관의 내장코팅제, 치과치료시이용되는 코팅제알킬페놀 - 합성세제스티렌다이머, 트리머 컵라면 용기유기주석 - 선박

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05

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[식생활문화] 우리나라 전통 식생활 문화

, 토양 등이고, 인간의 기술은 식품의 획득, 조리 및 가공, 보존, 유통 등과 같이 자연적 생산물에 인간의 힘을 가하여 먹을 수 있도록 하는 것이다. 또 사회의 규범은 종교 ... 기인들의 주요 식량원이었음을 말해준다. 이같은 어로 중심의 생활은 신석기 중기에 중국의 동북방으로부터 농업을 아는 이주민이 들어옴으로써 농업으로 점차 바뀌게 되었다.초기의 농작물 ... , 수확한 곡식을 탈곡하고 잘게 부수기 위한 갈판과 갈돌 등의 조리용구가 발견되었다. 이는 전시대까지 전적으로 자연에만 의지하여 식품을 획득하던 방식에서 생산할 식품을 미리 계획

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.18

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유기산

◎ 서 론ː 초산이나 젖산의 생산과 이용의 역사는 오래되었으나 식초, 젖산음료, sauerkraft, 김치 등과 같이 주로 초산 또는 젖산발효가 관여하는 양조 및 발효 식품 ... 의 형태로 이용되어 왔고, 미생물의 대사생성물로서 특정 유기산만을 얻기 위한 생산이 시작된 것은 비교적 그래의 일이다. 이번에 조사한 것은 유기산 제조업체로서 우리가 조사한 기업 ... 으로는 제일제당, 청정원 화영식품, 오뚜기 식품입니다. 저번주에 주로 업체의 발효제품별 업체명, 주요 발효제품(브렌드 명, 발효제품, 매출액, 제법), 기타 생산품, 종업원 수, 사업장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.03

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[노화방지] 노화현상과 예방법

, 흡연(니코틴) 등의 각종 유해물질, 환경오염물질, 약품, 화학첨가물 등을 해독하는....작용ㆍ 담즙의 생산 : 지방의 소화,흡수와 지용성 비타민의 흡수를 도움ㆍ 각종 호르몬 양 ... 나 과자 등 단순 당질이 많은 식품ㆍ 갈비류, 삼겹살, 내장육, 가공육이나 튀김, 전, 중국음식 등ㆍ 카페인 음료(중추신경 및 교감신경계 흥분으로 인한 심혈관계 부담)ㆍ 술(특히 공복시 ... 을 마시면 변의를 쉽게 느낄 수 있습니다.권장식품 vs 피해야 될 식품!!권장 식품ㆍ 물, 야채쥬스, 과일쥬스, 맑은 국 등을 충분히 마십니다.ㆍ 섬유소: 잡곡밥, 신선한 과일

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.28

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식품산업의 발달

식품 및 첨가물의 제조, 가공업과 냉동 보관업만을 포함하고 있으며, 우리가 일반적으로 식품산업을 말할 경우 한국표준산업분류의 음·식료품 산업을 일컫는다.또한 일반적으로 사용 ... 다.식품 산업이란 식품의 가공·저장·수송·판매 등의 모든 단계에서 행해지는 제반 경제활동을 총칭하며, 식품제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품제조기계 또는 용기 포장제조업, 식품판매업 ... Report《식품산업의 발달》♣ 서론식품산업이란농수산물이 최종 소비자에게 전달되기까지에는 농수산물의 수집, 가공, 포장, 판매라는 여러 유통단계를 경유하게 된다. 넓은 의미에 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.01

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쿠퍼스마케팅전략

, GPT 등은 일반적으로 간세포 손상이 많을수록 수치가 높게 나타난다. 남 교수는 “쿠퍼스에 포함된 4종의 락토바실러스 유산균과 각종 비타민, 첨가 효소들이 간 기능 개선에 탁월 ... 옥시콜린산(UDCA). UDCA는 간에 쌓인 노폐물을 깨끗이 청소해주고 손상된 간세포를 회복시켜 간 기능의 회복을 돕는다. 우루사라는 이름도 주 성분명에서 따온 것이다. 2.2㎝ 크 ... 의 강점이다. 오십 원, 백 원 하던 작은 야쿠르트는 아주 오래전부터 끊임없는 사랑을 받고 있는 효자 상품이다. 중국집, 분식집, 유치원과 학원의 간식 등으로 많이 이용되는 야쿠르트

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[음식문화] 유럽의 음식문화

에 의하면 맥주는 호프, 맥아, 물, 효모로만 양조해야 하며, 다른 첨가물들이 가미되어서는 안된다는 것이다. 현재 독일에는 4천여 종 이상의 맥주 종류가 있으며, 1천5백개 이상 ... 고 있다.이탈리아는 오랫동안 지역분할이라는 역사 현실을 극복하는 과정에서 각 지역의 생산물을 기초로 수많은 종류의 음식들이 만들어졌고, 또 요리방식도 다양해졌다. 그리고 세밀 ... 음식의 핵심적인 재료로 정착되었다. 이탈리아는 음식 재료적인 면에서는 유럽의 어떤 지역들보다 가장 많은 혜택을 누릴 수 있었던 사실과 그 위에 요리사들의 상상력과 창조력이 첨가

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.24

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