"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,661-2,680 / 3,004건

차문화에 관해

며 중국의 송(宋)이나 우리 고려시대에도 말차를 즐긴 기록이 많이 나타난다.말차는 떫은 맛은 적고 아미노산과 엽록소가 많아 가루차 그대로 물에 타서 마시거나 차빵, 차국수, 차아이스 ... 크림 등 여러가지 식품소재로 이용되고 있으며 특히 물에 녹지 않는 비타민A나 토코페롤, 섬유질 등을 그대로 섭취할 수 있어 영양가치가 높다.가. 용정차(龍井茶) - (사진은 사봉용정 ... )용정차는 중국녹차의 일종으로서, 용정(龍井, 심한 가뭄에도 물이 마르지 않아 그 속에 용이 산다고 생각하여 붙여진 이름)이란 샘 옆, 용정사란 절에서 재배한 차를 일러 용정차라

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.03

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[우리나라의 식문화] 우리나라의 식문화

나는 우리나라의 식문화와 세계의 식문화, 우리나라와 가까운 중국과 일본의 식문화, 그리고 쌀과 우리 문화의 관계에 대해 조사했다.1. 우리나라와 세계의 식문화 비교(1) 음식문화 ... 의 역사* 약2백만년전 - 12,000년전석기도구를 사용하게 되면서 야생동물이 주요식품이 되거나 사냥하러 다니거나 들에서 식물의 줄기, 열매 등이 주 식물성 식품이 되었다고 볼 수 ... 있다. 35,000년전의 크로마뇽인들의 식품섭취의 50%가 육식이었다. 식사 내용 중에 어류와 패류의 등장은 약 130,000년전으로 보는 경우도 있지만 20,000년전에 해양

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[국제마케팅] 세계로 뻗어가는 우리김치

지 않고 짠맛이 강한 건더기만을 건져 먹는 채소 발효식품을 지칭하는 말이었을 것으로 추정된다.'침채'는 채소를 소금물에 담근다는 의미로 '팀채'나 '딤채'로 발음되다가 구개음화 ... 로 인해 '짐치'가 되었다가 오늘날 '김치'가 된 것으로 추정된다.'함채'는 소금물에 처리된 채소, 소금으로 절인 야채를 의미하는데 함채를 중국어로 발음하면 '함차이(Hahm Tasy ... ▶ 업체간 과다경쟁 (특히 일본 업체들의 연구개발로 제품 한국화)▶ 농산물 개방 압력▶ 단일품목 생산으로 위험이 높고 원재료 가격변동● 한국 김치의 효능1)숙성시킨 발효식품김치

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.01

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[발효미생물학] 맥주 발효에 관한 이해

“맥주 발효에 관한 이해”2004.10.12과 목 명 : 미 생 물 공 학1. 맥주의 역사 `3. 사용균주와 유전적인 특성발 표 목 차2. 생물학적 물질대사 경로4. 맥주제조 ... 발달하기 이전부터 인류가 즐겨 애용해 온 기호식품으로 미생물의 알코올 발효를 이용하여 제조하고 있다. 주세법상 주류라 함은 알코올 1°이상의 음료를 말한다. 알코올 1°이상 ... 성분을 첨가 시킨 술이다.맥주의 역사맥주는 인류의 조상이 유목생활에서 정착하여 곡류를 재배하면서부터 곡류의 가공으로 빵과 함께 생겨난 것으로 본다. 역사적으로는 BC 4200년

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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고추장의 제조

(1) sample 4g에 증류수 50㎖를 넣는다.(2) 1시간 정도 충분히 교반하여 균질화(3) pH meter로 측정※ 수분 보정법{ 샘플량 × 샘플의 수분함량 ＋ 첨가할물의양 ... (x)} over { 샘플량＋첨가할물의 양(x)} = { 60} over {100 }→ 100〔샘플량×샘플의 수분함량＋첨가할 물의양(x)〕= 60 〔샘플량＋첨가할 물의 양(x)〕3 ... 다. 호초의 원산지는 인도로 알려져 있으며 서역을 돌아 중국으로 전래되었따. 고추는 왜겨자라고 하여 1613년 일본에서 우리나라에 전래되었는데 고추가 나오기 전 우리나라의 향신료

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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[광고론]설화수 광고전략 분석

변화 수입화장품과 국산화장품의 두개로 나뉘던 데서 벗어나 한방화장품으로 주목 받음4) 법적 정치적 환경1. 설화수의 성공,2003년 식품의 약품 안전 청이 한방화장품을 국가 특화 ... 플래너가 직접방문 전달해 만족도 높임직판, 면세점국내 최초의 한방 주름개선 기능성 화장품천정기보단, 빈랑자 추출물자인국내 최초 애니메이션 화장품 TV-CF통해 비주얼 아이덴티티 ... 면 흐름이 좋아진다. 독특한 설화수의 기존 향에 제품마다 목적에 맞는 향을 첨가하여 한방 향의 깊이를 더했다b.실제제품 ①상표(브랜드명) - 설화수(雪花秀) 세월과 나이 위에 눈

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.06

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[식품첨가물] 식품착색료

의 조건】1) 식품에 첨가 또는 이용될 때 사용되는 dye, pigment로 합성 또는 인공적으로 천연물로부터추출, 분리하여 만들어진 것을 말하며, 첨가했을 때 식품의 성분과 반응 ... .3) 식품, 약품, 화장품용 용기에 색깔을 내기 위해 사용되는 물질은 제외한다.단, 포장에 사용한 색소가 내용물의 색을 발현시키는 경우에는 착색료로 분류하고,모든 규제는 착색료 ... C에 의해 퇴색되므로 비타민 C를 함유하는 식품에서는 사용에 주의하여야 한다.vii) 모나스커스 색소: 모나스커스 색소는 홍국균이 생산하는 색소로 중성, 알칼리성에서 물에 잘 녹

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.17

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한국인의 인성과 문화

의 측면이나 저장의 용이성, 식사대용성, 첨가물도 자연에서 거둔 것들이고 음식물 쓰레기가 생기지 않는 환경 친화적이다.떡을 만드는 방법에 따라 찐떡, 친떡, 지진떡, 삶은 떡으로 분류 ... 수 있다.6. 한국의 전통 음식 문화우리 나라의 전통 음식을 살펴보면 가까이에 있는 아시아의 여러 나라들과 문화 교류가 활발하게 이루어졌음을 알 수 있다. 곧 중국과 일본의 식생활 ... 과식이자 마음과 정을 나누는 매개물이었다.떡은 재료와 모양과 빛깔도 다양하지만 쌀알이나 곡식의 낟알을 곱게 부수어서 만드는 것이 보통이고, 수분이 적고 질이 치밀해 영양학

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.28

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[일본문화] 일본으로 건너간 한국음식-대두 음식 문화

에게 전해졌지만 우리가 창조적 슬기를 발휘해 이를 더욱 발전시켜 꽃피웠듯이, 두부 또한 우리나라가 중국을 능가한 것 같다.에 “조선에서 온 여인이 각종 식품 제조에 교묘하지만, 그 ... Ⅰ. 서론훗날 사가(史家)들이 20세기 말에 달라진 역사 사건으로 한국 음식의 갑작스런 세계화를 빠뜨리지 않을 것이다. 한국적인 5대 식품을 들라면 김치-간장-된장-두부-젓갈 등 ... 을 든다. 이 모두가 모르는 사이에 세계적인 식품이 됐거나 돼가고 있다. 김치는 세계 1백60여 개국중 과반수의 나라들에서 먹고 있으며 미국 텔레비전에서 가장 빈도 높은 5대 광고

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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[외식경영] 외식용어

등 무첨가(無添加) 식품. 말 그대로 자연식품을 뜻한다.13. 냉동식품 frozen food각종 어류나 육류 및 야채류, 기타 냉동이 요구되는 조리가공류 등에 있어 그 자체 ... 기 위실내소품 등도 이국적인 정서가 느껴지는 것이 좋다. 에스닉 요리는 대중화 돼버리면 자격을 상실하는 것으로 중국 요리, 멕시코 요리, 이탈리아 요리, 일본 요리처럼 너무 알려진 ... 를 급속동결시켜 보존성을 유지하도록 한 식품.이는 식품 세포내의 얼음결정을 미분화 함으로써 조직의 부패 및 부서짐 방지와 해동 후의 육즙 유출방지 등을 목적으로 하고 있다. 따라서 이러

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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[식품공학] 식품의 안전성평가와 방법

새로운 유해물질의 출현- 다이옥신, 환경호르몬 등3) 교역 확대로 인한 검증되지 않은 식품의 수입 가능성- 중국산 농산물, 납꽃게, 광우병 소고기 등4) 병해충의 내성 증가로 인한 ... 별 화학물질의 독성시험(일본의 경우){시험의 종류식품첨가물농약화장품일반독성시험특수독성시험최기형성시험번식시험생식독성시험발암성시험++++++-++++++++--++++++++++< 표 ... No-Observered Effect Level;NOEL)을 구함.- 식품전반에 다량 또는 널리 이용되는 첨가물은 장기간(일생, 만성) 시험이 요구되는 반면, 식품 에 낮은 농도

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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[다국적기업전략] LG전자의 해외진출

첨가용물질 및 이를 함유되는 물질, DDT건강보호 견지(18항목) : 식용, 정유관계(9항목), 계란 및 유독물 2제품(2항목), 기타 식품(3항목), 마약, 전염병 지역 ... 중국 상해진과 제휴5파이어니어사올 연말에 양산체재 준공5.제품 시장 현황 (PDP 시장 현황)세계 전자업계를 주도하고 있는 일본과 한국 업체들이 기존의 아날로그 TV에서의 경쟁 력 ... 년이래 연평균 10%정도 꾸준히 성장-'95년에는 총교역량이 125억불로서 미국·일본·중국에 이어 한국의 4대 교역대상국 으로 부상-'98년들어 한국의 외환위기에 따른 수입감소

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.13

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한국의 전통음청류

● 차의 어원인삼차, 유자차, 생강차, 율무차, 대추차, 칡차 등 식물의 열매나 곡식 또는 뿌리를 가공하여 물을 부어서 마시는 것을 모두 차라고 부르고 있지만 엄격한 의미에서 차 ... 의 여리고 굳은 정도대용차 : 차나무의 잎이 아닌 것을 재료로 음료를 만든 경우(예 : 감잎차, 두충차, 덩굴차, 솔차, 모과차, 생강차, 유자차 등)→ 마른차가 물과 어울려서 만들 ... 어진 마실거리인 찻물맑은 차탕 : 잎차나 떡차를 우리거나 끓임탁한 차유 : 가루차에 뜨거운 물을 부어 휘저어 마심→ 차를 작설차, 참차, 고유차, 전통차 등으로 대신 부르기도 한다

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.16

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[일본음식문화] 가이세끼(희석요리)

을 조그맣게 잘라 국물에 띄어 계절의 향을 첨가한다4. 사시미(생선회) : 쥬도로, 광어, 학꽁치{어패류가 주가되는 일본요리의 대표적인 요리입니다.. 계절 생선을 사용하며 주로 세 ... 세끼의 기본으로서 정진요리나 중국 남반요리 등 각양각색의 요리나 재료를 받아들여 일반화 한 것으로서, 형식보다도 식미본위의, 즉 보아서 아름답고, 냄새를 맡아서 향기롭고 먹 ... . 스이모노(맑은 국) : 대합맑은국{계절감을 중요시하는 요리로, 국물은 가쓰오부시와 다시마로 뽑은 일번다시를 이용하고, 소금과 간장으로 가볍게 간을 한다. 유자, 생강, 기노메, 레몬 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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[식품] 라면의 성분과 영양

는 발암물질을 억제할 뿐 아니라 주근깨나 기미 치료에도 효과가 있으니 첨가해서 먹으면 일석이조가 되는 셈이다.2) 야채샐러드를 같이 먹는 방법.인스턴트 식품에 부족한 것이 바로 비타민 ... 때도 그렇고 가장 많이 먹은 식품은 라면과 계란이다. 나는 이중에서 라면에 대해서 알아보려고 한다. 라면을 많이 먹게된 이유는 역시 간편하게 먹을 수 있으며 맛도 있다는 것이 ... 하였다. 일본의 라면 개발에는 2가지 설이 있는데 하나는 라면이 중국의 건면에서 유래했다는 것이다. 중·일전쟁때 관동군이 중국인의 전쟁 비상식량인 건면의 맛을 보고 종전 후 일본에서 건면

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.17

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녹차의 효능

아주 찐하게 타서 매일 수십잔씩 마셔야 할 것이다.적당량의 불소는 치아 건강에 좋기 때문에치약에도 함유되고 있고, 일부 국가에서는 공중보건을 위하여 수돗물에 불소를 소량 첨가하기 ... 녹차 [ 綠茶 , green tea ]발효시키지 않은 찻잎[茶葉]을 사용해서 만든 차.녹차를 처음으로 생산하여 사용하기 시작한 곳은 중국과 인도이다. 그 후 일본 ·실론 ·자바 ... ·수마트라 등 아시아 각 지역으로 전파되었으며, 오늘날에는 중국에 이어 일본이 녹차 생산국으로 자리잡고 있다.차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차 ·홍차 ·우룽차로 나뉜다

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.10

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미세조류의 국내외 바이오/화학적 활용과 산업적 동향

를 처리하는데에도 이용되어 왔다. 미세조류의 광합성 산물들은 식품 첨가물이나 건강식품으로 식용이 가능하며 가축Table 1. 전세계 미세조류 바이오연구 현황 (오유관, 2012 ... 요구성, 온도와 pH미세조류의 상업적 이용건강보조식품카르테노이드 (Cartenoid)지방산 (Fatty acid)동물사료건축 자제유용물질 생산기술바이오연료 생산 공정미세조류 대량 ... 로 성장한 산업기술의 발달은 인류의 삶을 윤택하게 만들어준 최대의 업적 이기도 하지만, 화석연료의 사용함으로 인한 결과물로 발생하는 대기 중의 이산화탄소 농도의 증가 역시 결코

논문 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.07

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[식품영양] 무기질의 주요급원식품

의 산-알칼리 평형에 관여한다.3) 무기질은 대사작용의 조절기능을 하며, 세포활동에 관여하는 효소나 호르몬의 중요한 구성 요소이다.무기질은 물과 식물성 식품에 들어가 먹이 사슬을 시작 ... 다.소지, 단무지, 피클, 장아찌, 젓갈류, 생선자반류)- 훈연식품(햄, 소시지, 베이컨, 훈제연어)- 소금이 많이 첨가된 스낵(포테이토칩, 팝콘, 크랙커)- 인스턴트 또는 가공식품 ... (라면, 통조림식품, 즉석식품 등)- 조미 식품(간장, 된장, 고추장, 우스타소스 등)이 있으며 1회 분량시 섭취하면 도움이 되는 식품으로는 중국국수(삶은것),라면(인스턴트), 식빵

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[컨벤션산업]컨벤션센터

했다. 컨벤션센터는 도시를 대표하는 건축물로, 최첨단 기술과 디자인으로 건설된다. 또 도로 확충, 숙박.쇼핑시설 관리 등을 통해 도시 정비가 이뤄져 전체적으로 도시 경관이 상승 ... 의 1.5%다. 이는 세계 18위에 해당하며 아시아지역 국가별로는 일본(2백15건) 중국(홍콩 포함, 1백59건)에 이어 3위를 차지했다. 도시별로는 서울이 지난해 1백7건의 국제회의 ... 규모가 큰 전시물을 전시하는 데 알맞고, 각종 공연이나 이벤트 장소로도 이용된다.1,300여 평 규모의 컨벤션홀은 1·2층의 중소회의실, 3층의 대회의실로 나뉘는데, 대회의실은 최대

리포트 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2006.04.07

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맥주

주 란 ?맥주는 맥주보리를 당화 시켜 물에 녹인다음 호프를 첨가하여 쓴맛과 호프향을 가미하여이스트를 투여하여 발효시켜 알콜과 탄산 가스를 만들어 마시는 알콜성 음료를말한다.당분 ... 은 물 5리터에부어 눌어 붙지 않게 저어주며 5분여간 끓여준다.*물엿첨가량 대비 알콜도수와 맛원액의 양물엿의 양알콜도수맥주량맥주맛1.8 Kg1.2 Kg4~520리터보리향과 호프향 ... 하는 '베오레(BIOR)' 현재는 후자가 정설로 되어있다.★ 맥주를 지칭하는 대표적인 언어에는...독일어 'BIER', 프랑스어 'BIERE', 이태리어 'BIRRA', 중국어 '페이주

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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