"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,681-2,700 / 3,004건

유기농 사과 시비

, 제초제), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등을 이용한 한방제제, 생선 아미노산, 목초액, 현미식초등 자연적인 자재만을 사용 ... application)란 재배하는 작물에 인위적으로 비료성분을 공급하여 주는 일을 뜻한다.인공적인 시비 외에도 토양 ·빗물 ·관개수 등에 의해서 천연적으로 공급되기도 한다. 비료의 소요량은 토양 ... ?기후?작물 등에 따라 다르나 비료의 생산상황, 농산물의 가격 조건에 따라서도 좌우된다. 시비량의 결정은 관행시비(慣行施肥)에 의한 방법, 즉 각 지방에서 농가가 다년간 체험에 의하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.02

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[식품영양 ] 콩가공식품의 현황

는다.ⓖ 이를 당화시키고, 전통된장과 당화물을 일정비율로 혼합한다.ⓗ 초파기에서 초파분쇄하여 자연조미가 함유된 저염된장을 살균한다.ⓘ 주정을 혼합하여 된장을 완성한다.4. 연식품연식품이란 ... II. 콩 가공식품의 현황1. 콩 가공식품의 종류먼저, 대두를 짜서 만든 대두유와 콩을 발효시켜 만드는 장류, 대두액에 응고제를 넣어 응고시킨 연식품류로 크게 생각하여 볼 수 있 ... 다. 우리 나라에서는 콩 또는 대두, 미국에서는 Soybean, 일본에서는 다이즈(だいず)라 부르고 있는 대두의 원산지는 춘추전국시대의 중국 황하 및 양자강의 상류지방으로 추정

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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[마케팅성공사례](주)그래미-여명808

천연차로 Positioning하고 있으며, 기존의 제품과는 달리 국내는 물론 미국, 일본, 중국, 캐나다 및 유럽 6개국에서 특허받은 발명 특허품일 뿐만 아니라 한국식품개발연구원 ... 가 있는 콜라겐과 식이섬유가 들어있는 피부 관련 음료로 피부와 미용을 중요시하는 20대 젊은 여성층을 위한 음료이다. 콜라겐, 식이섬유 알로에 등의 피부미용 다이어트 소재를 첨가 ... 액, 허브 추출물, 녹차 등의 성분으로 숙취를 해소시켜 준다.(주)그래미의 신상품 개발 형태는 앞서 언급한 6가지 형태 중에서 신기술 개발에 의한 신상품 개발 형태이며, 여명808

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.18

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[신소재] 아파타이트와 미래

를 위해서 칼슘을 첨가하는 과자나 식품의 수요가 많이 증가하였다. 아파타이트를 섭취하여도 위산의 중화활성이 낮고, 위에 대한 자극이 극히 적은 특징이 있다. 칼슘과 인을 동시에 섭취 ... 고, 이의 에나멜질의 95% 이상이 수산화 아파타이트 물질이며, 뼈는 섬유성 단백질의 콜라겐과 약 65%의 수산화 아파타이트와의 복합체로 이루어져 있다. 물에는 약간 용해하며, 약 ... 암(핀란드, 짐바브웨, 남이공, 브라질)이 있고 외인성으로는 퇴적광상(중국, 모로코, 튜니지아, 미국, 러시아, 이집트, 이스라엘)이 있다.전형적으로 26%-31%의 P2O5 함량

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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[중국 요리] 중국 요리

을 대신/약용식품에 식품첨가/약용식품끼리 결합/식품 배합7) 다양하고 풍부한 조미료와 향신료 : 특유의 맛, 냄새 제거, 맛을 풍부하게8) 풍요롭고 화려한 외양 : 한 그릇에 한가지 ... . 味. 形의 4박자를 고루 갖춘 요리가 만들어질 수 있다.1) 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)중국요리의 특징의 하나는 재료가 광범위한 것이다. 해산물, 산에서 나는 재료 ... Ⅰ. 서론'중국 음식'은 대부분의 한국 사람들에게 아마도 세계의 그 어떤 음식보다 친근하게 느껴지는 음식일 것이다. 중국 음식을 먹을 수 있는 '중국집'은 우리 나라에 가장 흔한

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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[음식] 일본 라면

물-대량의 알칼리성 물질을 포함한 물),그리고 물을 섞어서 만든다. 면에 함수를 사용한 요리법이 수백년 전 중국 북방의 추운 지방에서 개발된 것이 라면의 시초라고 전해지고 있다.2 ... 하던 중 지금과 유사한 라면제조법을 생각해냈다고 한다. 그 해 가을 일본의 일청(日淸)식품이 국수발에 간단한 양념국물을 가한 아지스케면(味附麵)을 '끓는 물에 2분' 이 ... 다. 하카다 라면의 국물이 돼지뼈로만 고아 만들어지는데 반해 구마모토에서는 닭을 첨가하거나, 마늘을 이용해 구마모토만의 고유한 스프를 만드는 것이 구마모토의 특징이다.5)교토교토

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[경상계열] 마케팅 플랜(종가집)

으로 거듭나기 위해서는 주수출 시장인 일본에 국한하지말고수출 시장 다변화를 위해, 중국, 유럽 등으로 신규 시장 개척이 필요함..지난 2001년 7월 제정된 김치의 코덱스 국제 식품 규.) ... -----------------------------{15 -. 제품 개요 및 특성최근 전세계적으로 붐을 이루고 있는 웰빙 효과와 맞물려 건강식품으로써의 김치의 가치가 크게 증가 ... : 75G, 130G 컵 용기 포장1995전통 식품 품질 인증 획득1997김치 유통기간 연장 검토 : 박테리오신 유산균 응용 볶음 김치 개발1998일본 수출용 미니 김치 상품성 개선

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.20

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[식품] 두류와 종실류의 조리

제, 무첨가물의 순수 자연 발효식품→ 숙성과정에서 콩속의 단백질, 당질, 지방등이 분해되어 생긴 아미노산, 유기산, 유리당 등의 수용성 영양분을 많이 함유3.대두의 흡수- 두류 ... 의 성분대두는 동부시아 중국 북부가 원산지로 기원전 2000년 경부터 단백질과 지질의 급원 으로 이용되어 왔다. 우리나라에서는 쌀과 보리와 함께 중요한 식량으로 특히 단백질의 중요 ... 곡류에 많은 메티오닌의 함량이 적으므로 곡류와 콩을 혼식하면 단백질 보완효과가 크다. 대두 단백질의 글로불린이나 알부민은 수용성으로 물에 담그면 90% 가까이 용출된다. 그러나

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.22

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김치에 대하여

전통식품유래특징★-한국인의 생명, 김치에 대해서-★Ⅰ.서론(한국인과 김치)『무우 배추 캐어 들여 김장을 하오리다. 앞내에 정히 씻어 함담을 맞게 하소.고추 마늘 생강 파에 젓국지 ... 다. 우리도 예외는 아니어서 생활의 모든 면에서 자연과의 친화를 보여 준다. 김치도 그렇다. 고춧가루로 김치를 물들이기 이전에는 자주색 갓이나 장독 가의 맨드라미, 잇꽃의 추출물로 붉 ... 한 발효 식품인 김치는 자연 환경과 조상의 슬기로운 음식 솜씨에서 비롯되었다. 우리 민족은 농경 민족으로서 곡물 위주의 식생활을 영위하면서 채소를 즐겨 먹었다.우리나라는 청명

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.01

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[김치유래] 김치

, 오이, 열무 등의 기본재료에 다양한 양념이 첨가되는 복합식품이다. 김치에 들어가는 여러 재료들은 발효하는 과정에서 각 재료가 가지고 있는 장점을 해치지 않는 범위에서 서로 시너지 ... 시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이 하고 있다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이는 방법을 개발했고, 이것이 김치의 시작이 ... 저장하기 위한 단순한 소금절임 형태였다.▶ 삼국지 위지동전(三國志魏地東傳)에서 고구려는 발효식품을 잘 만들어 먹었다는 얘기가 있으며,▶ 일본 문헌인 정창원고문서(正倉院古文書

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14

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[정밀화학] 염화나트륨

증류수에 탄산나트륨을 넣고 탄산나트륨이 다 녹을 때까지 계속 저어 주었다. 그런데 더 이상 녹지 않고 덩어리가 있어서 물을 약 25ml 정도 더 첨가하여 계속 저어 주면서 녹였 ... 가 날아가자 원하던 염화나트륨을 얻을 수 있었다. 이것은 처음에 첨가한 물이 가열 시에 증발하여 혼합용액이 과포화상태가 되었기 때문에 물에 녹아 있던 소금이 가열할수록 물이 증발함으로써 더욱더 많이 생성됨을 볼 수 있었다. ... 으로서의 염화나트륨은 구분된다. 사람이 살아가는 데 있어서, 또 화학공업의 원료로서 극히 중요하기 때문에, 옛날부터 다량으로 채취되었다. 천연으로는 바닷물 속에 평균 2.8 % 함유되어 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[정밀화학] 립스틱 제조

hloroform(35∼36 )냄 새강하고 상쾌한 박하향밀 도0.890특 징에탄올·에테르·클로로포름에는 잘 녹는다.용 도중성용액으로 기호제, 식품 첨가제, 의료용, 각종 향료 등비 고d,l ... 는다`는 속설을 신봉했기 때문에·원시사회의 남성들이 짐승을 사냥하고 난 후 용맹을 과시하려 입술에 피를 묻힘여성들이 흉내·중국에서 후궁들이 생리 중일 때 왕을 모시지 못한다는 표시로 뺨 ... 에 연지를 바름·BC 69∼30년 클레오파트라가 입술에 부처꽃과 식물인 헤나(henna)에서 추출한 붉은 물감을 칠한 것이 여성이 입술화장을 한 최초의 기록이다.3) 립스틱의 발전

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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식품 첨가물의 유해성

식품첨가물의 유해성식품첨가물이란 ‘식품의 제조, 가공 또는 보존을 위해 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의 방법에 의해 사용되는 물질’이다. 우리나라 식품공전에 실린 식 품첨가물 ... 료, 표백살균제, 유화제, 산미료, 팽창제, 안정제 및 응결제 등이 있다.식품첨가물의 유해성에도 불구하고 우리의 손과 입을 유인하는 함정은 허 용량과 기준치라는 것에 있다. 그러나 ... 식품첨가물의 내용을 확인하지 않는 주부가 80%에 달하고, 51%가 식품첨가물이 유해한 것은 알지만 식품첨가물 이 무엇인가가 구입에 영향을 주지 않는다고 응답한 사람이 70%나 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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[식품첨가물] 조미료에 대하여(성분에 따른 분류)

는 첨가물이며, 현재 지정되어 있는 것은 맛의 종류에 따라서 감미료, 산미료, 염미료, 지미료 등으로 분류할 수 있으나 감미료, 산미료 등과 구분하여 음식물의 감칠맛을 증진 ... 다. -리보누크레오티드나트륨 등 다른 정미성 누크레오티드와 글루타민산나트륨 등과의 혼합물의 형태로 수산연제품, 라면, 즉석 카레 및 그 외의 각종 식품에 사용한다. 사용량은 글루타민산 ... 는 적고, 보통은 이노신산나트륨의 등량혼합물로서 글루타민산나트륨과 병용된다. 가정용 복합조미료나 그 외의 식품가공에 조미료로 사용되는데, 용도, 사용량 등은 5＇-리보누크레오티드나트륨

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[일본문화] - 일반의 음식문화 -

은 연하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있다- 일본 음식 문화 -일본의 음식중국 음식점과 더불어 일본 음식점은 우리의 일상 생활에도 밀접한 관계를 맺고 있 ... 으로 나뉜다. 국물 속에 넣는 재료로는 미역, 두부, 대파가 들어간다. 계절에 따라 바지락, 버섯 등이 첨가된다.무침요리무침요리에는 여러 종류가 있으나 준비하는 방법에 있어 한식 ... 하고 형태를 유지하기 어렵고국물이 거의 없다. 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이다.(2) 관서음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담백

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.12.16 | 수정일 2021.09.17

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청국장제조법과 젓갈정리

이 많이 묻어 있으므로 물 첨가 생략함 익힌 콩이 45-50도정도로 식으면 스텐망에 담고 종균을 균일하게 접종하여 잘 섞는다.*볏짚이나 쑥을 용기의 밑바닥에 깔고 그 위에 익힌 콩 ... -청국장-★재료★콩(대두), (수돗)물, 끓인 물, 종균(볏짚, 말린 쑥), 플라스틱 통, 저울, 찜통, 이쑤시개, 이불, 냉동용 투명 플라스틱 뚜껑있는 사각형 알미늄 통과 그 ... 안에 들어갈 수 있는 스텐레스 망으로 된 콩을 담을 수 있는 용기, 보온용 전기장판, 담요나 이불, 마늘 찧는 절구, 온도계 등★청국장 제조★대두→정선,세척→침지→물빼기→증자→증두

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

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[조리원리]한국의 발효문화 김치

한 국 물이 바로 덱스트란이다. 이는 인체에 전혀 해롭지 않으며, 소화와 변비에 효과가 있습니다. 후자는 내산성과 내담즙성이 매우 강한 균으로서 유럽에서는 야쿠르트에 일부러 첨가 ... 들어가지 않는 요리를 찾아볼 수 없다. 곧 한국 음식의 기조는 장이라 해도 대과는 없다. 삭힌 맛으로 먹는 김치도 배추김치·무김치·나박김치·열무김치·보쌈김치·총각김치·깍두기·물김치 ... 한 방법이었다. 제민요술(AD439-35)에 의하면, 배추는 소금 물에 담궈 두었고, 순무는 말려서 소금을 친후 기장죽, 보리누룩, 소금을 넣어 담궜다는 기록이 있다. 삼국시대

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.08

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[소매업경영]놀부보쌈과 원할머니보쌈 비교

)의 無 첨가 김치 맛 차별화 (김치 속 재료의 다양화, 차별화)Strength조원 소개 및 선정이유기업 분석점포 분석전략 분석2. 기업 분석2.2. 기업 SWOT 분석(2)한식이 ... (3)Well-Being 열풍 한류 등 한국에 대한 관심의 지속적인 증가(중국, 일본 진출) 주 5일제 근무 시행으로 촉발된 외식문화의 성장 한식에 대한 기본적 욕구 지속유행을 타 ... 시도 가능 삶아서 기름기를 뺀 수육과 발효식품인 김치로 여성고객의 수요 증가 기대 패밀리 레스토랑, 패스트푸드와 같은 점포가 늘어나는 추세에 적은 한식 음식점Opportunity조원

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.23

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[식품화학] 해조류관하여

식품에 비해 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 철 등의 무기질을 많이 함유하고 있으며 특히 다른 식품에 비하여 요오드가 많다. 미역은 100mg% 다시마는 200~500mg%의 요오드 ... 롸 같은 항생물질은 뎀EMDDML 고도불포화지방산의 강한 산화작용외에도 환상ether화합물인 chondriol이 산화유도된 것으로 후측하고 있다.(2) Phenol ... bromophenol류해조에는 p-cresol, p-hydroxybenzyl alcohol, phloroglucine그리고 그 중합체 등 각종 henol화합물이 함유되어 있다. 또 그대부분이 브롬

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.07

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라면

(6) 기타원료 식품(7) 면질개량제 및첨가물(8) 스프- 분말스프- 액체스프(유지스프제외)- 건더기 스프- 유지스프(9) 포장재- 식품위생법에 규정된 주요품질 항목- 식품위생법 ... 에 규정된 주요품질 항목- 수분- 염분- 포자상태- 수분- 염분- 포장상태- 수분- 산가- 포장상태- KS규격 및 식품위생법 규격에 규정된주요품질 항목- 식품공전 참조- 식품첨가물 ... 라면라면의 발상지는 일본이며 중국의 튀겨낸 면에서 힌트를 얻어 1958년 가을 일청식품에서 생산되면서부터 대중들에게 알려지기 시작했다.1959년 봄,에스코트라는 회사도 본격 생산

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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