"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,721-2,740 / 3,004건

[식품미생물] 청국장

있겠다. 전국장이라는 명칭은 전쟁시에 빨리 만들어 먹을 수 있다는 뜻에서 비롯되었다.청국장은 쌀밥 위주의 식생활을 하는 한반도와 중국, 일본의 해산물이 귀한 내륙지방 등의 동양 ... ●청국장청국장은 대두발효식품류 중 가장 짧은 기일(2~3일)에 완성할 수 있으면서 그 풍미가 특이하고 또 영양적으로나 경제적으로 `가장 효과적으로 콩을 먹는 방법 으로 인정 ... 다.※콩의 용도1식품&가공 원료된장,간장,고추,청국장,콩밥,콩나물,두부,비지,콩죽,과자,식용기름,인조버터,가락국수,튀김기름,두유2사료용3공업용비누, 인쇄용 잉크,재생고무,방수제,가솔린

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[동양문화]음식문화를 통해본 중국

은 대체로 다음 4가지로 요약된다.첫째, 음식물로 약을 대신하는 방법이다.둘째, 약용 식품에 식품을 첨가하는 방법이다. 약용 식품을 주재료로 하고 식품을 부재료로 사용하는 방법이 ... 봉오리향, 회향풀향 등 오향의 구조로 파악했다. 이는 고대부터 이미 중국인들이 음식물 구조를 오행 철학에 입각하여 파악했다는 것을 의미한다.또한 음양학적인 해석에 의하여 이 우주 ... 다.셋째, 약용 식품과 약용 식품을 결합하여 약효를 극대화시키는 방법이다.넷째, 식품과 식품을 배합하여 건강을 증진시키는 방법이다.이처럼 중국인에게 있어서는 맛좋은 음식도 음식이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.04

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[중국문화] 중국의 차문화

인들의 물차의 왕국 - 차는 중화 민족의 자랑..PAGE:8중국인이 차를 마시게 된 배경중국은 먼지가 많고 물이 탁하다.생활의 여유를 추구하기 위해서-즉 차를 마심으로써 개인 ... ..PAGE:1중국의 차문화차 없이는 하루도 못사는 민족..PAGE:2중국의 차(茶)문화차의 정의중국차의 역사중국인과 차문화중국차의 종류 및 분류중국차의 특성과 차의 효능 ... ..PAGE:3차의 정의일반적 의미동백나무과의 차나무에서 어린 잎(葉)이나 순(荀)을 재료로 하여 만든 기호음료 - 전통차광의적 의미잘 끓인 물(溫水)에 기호성이 있는 식물질 등을 우리

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.11

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[유기산 ] 식품의 유기산 정량 (시판 식초의 식초산 정량)

을 물로 희석하고 여기에 아미노산이나 당류를 첨가한 것으로 한국의 요식업소 등에서 현재 많이 사용한다. 과일주스의 신맛을 이용한 것으로는 레몬식초 ·살구식초 등이 있고, 식초 ... 을 진한 황산으로 분해시키면 생기는데, 보통 이것을 증류하여 분별(分別)한다.⑶ 아세틸렌을 원료로 하는 방법:황산수은을 촉매로 하여 아세틸렌에 물을 첨가시켜 아세트알데히드로 바꾸 ... 식품의 유기산 정량(시판 식초의 식초산 정량)1) 식초란?식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다. 이것은 입맛을 자극하여 돋우며 피로회복

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.18

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[경영학] 주류산업 조사

) 곡류중 쌀(찹쌀을 포함한다)·국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 슬덧을 여과제성한 것, 또는 그 발효·제성과정에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것(2) (1)의 규정에 의한 주류 ... 질,등이 포함되어 있는데 이것은 극히 소량으로 영양이 될 정도가 못된다. 알코올은 위와 소장에서 체내로 흡수되며 90%가 정맥을 통하여 간[肝]에서 물과 탄산가스로 분해된다. 이때 ... [肝毒]물질이다. 따라서 이것을 대사 시키기 위한 효소를 내며 간은 알코올이 완전히 대사될 때까지 지방질의 대사를 정지하므로 물을 마시는 빈도가 높게 되면 지방분이 축척되어 지방간

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.29

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역발상의 성공-비타 500

를 선도하는 기업투명 경영비전 경영고객 만족 경영가치 경영-제품구성:일반의약품,드링크류,건강보조식품,영양보충용 식품,다이어트 식품,홍삼인삼식품,기타 식품류 -대표제품:한방 감기약인 ... 으로 예상하고 있는 데 비타500의 활약이 어디까지 이어질지 관심이 모아지고 있다.3.환경분석-비타민 음료란? 기존의 과립이나 정제 형태로 섭취 했던 비타민 C를 물에 녹여 음료 ... ,중국등지에 비타500을 수출하고 있음.가.비타500 SWOT분석4.성공요인 분석-(2)STP분석-Segmentation 가.연령 -그동안 건강음료는 주로 30 대 이상이 주요 고객

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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[중국문화] 중국 식문화

: 음식물로 약을 대신/약용식품에 식품첨가/약용식품끼리 결합/식품 배합(7) 다양하고 풍부한 조미료와 향신료 : 특유의 맛, 냄새 제거, 맛을 풍부하게(8) 풍요롭고 화려한 외양 ... ⇒ 중국의 음식문화를 다양화시킴II. 중국 음식문화의 철학적 기초 : 조화와 균형을 중시하는 가치체계(1) 오행철학 : 물(水), 불(火), 나무(木), 금속(金), 흙(土), 오곡 ... . 대표적인 요리 : 차사오(구운 돼지고기), 피엔피루주(어린 통돼지구이), 구라오러우(광둥식 탕수육)(3) 상하이 요리(南京料理). 중부 중국 요리 : 난징(양쯔강 하구의 해산물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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[문화인류학] 태국의음식문화

는 방법은 없을까? 그것은 간단하다. 태국어 한마디만 배워서 떠나면 해결될 것이다.메이 싸이 팍치 라고 말하면 된다.◇태국인들이 가장 좋아하는 단백질 식품은 물고기이다. 태국 ... 태국 음식의 특징, 문화 그리고 식사예절특징태국 요리는 중국, 프랑스와 함께 세계3대 음식으로 꼽히며 미국의 음식 시장에서 동양음식 중 중국, 일본 다음으로 시장 점유율이 높 ... 에서 맛을 내는 향신료와 소스들을 여러 가지 더 첨가하기 때문이다.생선에 소금을 녹여 삭힌 피쉬 간장(남빠)과 우리나라 고추보다 덜 매운 프릭 솜, 설탕, 흰후추, 곱게 빻은 땅

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.06

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[가정] 세계의 식문화

을 다.음식과 보신-중국인들의 일상 식생활 습관에 나타나 있는 음식요법은 4가지로 요약된다. 음식물로 약을 대신하는 방법이 있고 약용식품에 식품을 첨가하는 방법이 있으며 약용식품과 ... I. 들어가는 말II. 본론1. 동양1) 동북아시아 지역① 한국② 중국③ 일본2) 동남, 남아시아 지역① 태국② 말레이시아③ 스리랑카3) 서아시아, 아프리카 지역① 터키② 이란2 ... '의 용도는 크게 3가지 있다. 첫째는 기호 식품으로써 어떤 재료를 혼합하였느냐 에 따라 죽에 이름이 붙여지었으며, 조리하는 것으로 곡물을 분말로 만들어 뭉근하게 끓인 점액질의 유동식

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15

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[마케팅관리] 마케팅성공사례

마케팅 성공사례 웅진식품 아침햇살□ 서 론1. 아침햇살 선정이유가. 아침햇살 출시 이전의 웅진 식품- 가을대추의 성공(96년 360억 원의 매출) 이후 계속된 신제품의 실패 ... 광고 및 다양한 마케팅을 동원한 물량 공세 필수 →웅진의 자금력 : 롯데, 해태 등 선발 업체를 압도할 방법 없음나. 아침햇살 출시 이후의 웅진 식품- 1999년 1월 아침햇살 출시 ... : 시판 9개월 반 만에 음료업계 최단기 1억병 판매 돌파- 2000년 매출 2570억, 순이익 250억원다. 아침햇살의 큰 성공으로 웅진 식품은 재정적 어려움 극복, 성공적인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.22

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[암] 암에 대하여

의 암등을 유발할 수 있다.즉, 지나치게 짠 음식, 태운고기와 생선류, 동물성 지방의 과다섭취가 암을 일으키는 요인이 된다. 가공식품이나 인스턴트 식품, 식품첨가물에도 발암인자 ... ∼312 (10 torr)이다. 물에는 잘 녹지 않으나 에탄올에는 조금 녹는다. 석탄타르 속에 존재하고 그 밖에 자동차의 배기가스, 담배 연기, 훈제식품 등에 매우 미량이 함유되어 있 ... - 목 차 -1. 서 론(1) 암이란 무엇인가?(2) 암의 여러 가지 증상(3) 암 발생의 원인2. 본 론(1) 암 종류 및 그에 맞는 항암식품1) 위 암2) 폐 암3) 간 암4

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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[김치와 장류] 장류와김치에대해

발효식품1.장류장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종이다. 우리나라에서 사용되는 장류로는 된장, 고추장, 담북장, 막장, 창국장, 집장등이다.1) 된장1제조역사 ... 된당의 등장은 콩의 재배시기와 거의 같다. 콩의 발상지는 중국 동북부와 한반도 북부의 일부이며 그 재배 역사는 삼국시대 초부터인데 된장의 기원은 삼국사기에 고를 만등었다는 기록 ... 을 알맞게 부어 넣고 익혀서 장물을 떠내지 않고 그냥 만든 것으로 구별하는데 식품위생법상에는 콩을 주온료로 하여 식염, 누룩을 섞어 발효하여 숙성시킨 것 또는 간장을 담금 다음 짜낸

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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[생명공학] 유전자재조합

하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다.유전자재조합 식품이란 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농·축·수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말 ... 삽입하고자하는 유전자는 같은 생물종에서뿐만 아니라 서로 다른 생물종에서도 얻을 수 있어, 품종개량의 폭이 넓은 것이 특징이다. 즉 유전자재조합 기술을 이용함으로써 다양한 유전자 ... 되어 있으며, 화학비료나 농약 사용은 잔류농약 등에 의한 안전성문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.20

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[마케팅] 2% 한글자료

를 위주로 콜라, 과즙음료, 건강음료, 등 음료사업의 각 종목에서 동업계 선두주자의 위치를 자리 매김을 했다.♠기업 사명- 물을 사랑하는 기업- 고객을 중요시하는 기업- 오직 한길 ... 동 2번지).·한미식품공업 주식회사로 상호변경.·주한 미8군 P.X 군납계약 체결, 동방청량음료 흡수합병 , 기업 공개.·칠성한미음료 주식회사로 상호변경.·증권거래소 주식 상장 ... 로 지정 미과즙 음료의 효시다. 이어 5월 해태 음료가 '물의 꿈(워터루)', 롯데칠성이 '2% 부족할 때'를 출시했으며 이중 롯데의 '2% 부족할 때'가 시장을 휩쓸었다.2000년

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[음식] 된장

다. 그러나 된장추출물이 첨가된 시약은 오히려 위암 세포의 숫자가 줄고 크기가 작아졌다. 암세포에 대한 된장 추출물의 놀라운 승전이다.첨단 현대 의학의 과제인 암에 대한 해법이 한국인 ... 추출물을 추가하고 암세포의 진행과정을 지켜보았다. 급속히 성장하는 암세포와 된장 추출물은 어떤 전쟁을 벌일까? 된장추출물이 없는 시약은 기하급수적인 암세포의 분열이 일어났 ... 의 생활 속에 있었다. 미국의학에서는 된장을 발암성 식품으로 규정지었다. 된장에서 가장 강력한 암 발생 물질인 아프라톡신이 자라기 때문이다. 이런 결정에는 메주 곰팡이가 문제의 핵심

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[마케팅] 마케팅 성공사례 및 분석

은 우리에게 너무나도 친숙하고 부담없이 즐길 수 있는 기호식품이다.껌의 역사는 매우 오래전부터 씹었다는 설이 있다.발상지는 멕시코, AD 2세기경 마야문명에서부터 유래 되 ... 미국의 토마스 아담스에 의해 상품화 되었는데, 멕시코에서 자라나는 사포딜라 나무의 라텍스인 치클을 뜨거운 물속에 넣어 부드럽게한 다음 손으로 동글게 만들어서 약국에 판매한 것 ... 다이머에 의해 최초로 개발되었는데, 분홍색 색소를 첨가한 풍선껌으로 그 당시 대단한 인기를 모아 껌의 대중화에 지대한 공헌을 하였다.제2차 세계대전이 일어나기전 츄잉껌과 풍선껌

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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[일본의 이해] 일본의 음식과 식생활

의 명칭2) 일본요리의 특징3) 일본의 먹거리4) 건강식품5) 식사예절3. 결론-리포트를 마친 나의 소감-참고문헌 및 관련 사이트일본의 음식과 식생활1. 서론일본의 요리는 우리 나라 ... 와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀 ... 은 재료를 사용한다고 하여도, 맛과 음식을 먹는 방법 그리고 식기등 여러 면에서 다른 점 또한 많다. 중국음식만큼 저렴하진 않지만 정갈하고 신선한 맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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소비자행동론-웅진식품

까지 웅진식품의 수출액은 1백만불을 넘어섰다. 수출국가 : 미국, 일본, 중국, 호주, 홍콩, 싱가폴, 말레이시아, 캐나다, 인도네시아, 싸이판, 러시아, 독일, 네덜란드 등 총 ... 을 인정받아 국내 특허는 물론 미국 특허까지 획득한 상태로 국내에서 개발된 쌀음료 개발방법의 기술 수출까지 가능하게 하고 있다. 웅진식품은 이와 관련해 이미 중국 등 아시아 지역 ... 웅진식품의 아침햇살웅진식품은 소비자들이 신뢰하며 즐겨 찾을 수 있는 제품을 정직하게 생산, 공급하여 이 땅의 진정한 마실거리 문화를 선도해 나가는 회사로 우리 입맛과 정서에 맞

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

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[한국 전통 음식] [전통문화]청국장에 관하여..

에 대해 조사하게 되었다.청국장은 우리 민족의 대표적 먹거리인 콩을 주재료로 하는 식품으로, 가을부터 이듬해 봄까지 만들어 먹는 식품이고, 영양분이 많고 소화가 잘 된다. 된장이 몇 ... 달의 숙성을 거쳐 만들어지는 것과는 달리, 청국장은 배양균을 첨가하면 하루만에도 만들어 먹을 수 있는 음식이기 때문에 인스턴트 라는 말로 설명될 수 있는 음식이다. 청국장 ... 긴 하지만 말이다.청국장은 기원은 A.D. 530년∼550년 사이 중국 북위(北魏)의 태수 가사협이 지은 제민요술(齊民要術 : 농업에 관한 세계 최고의 고전) 의 기록에서 찾을 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.05

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[생물생산] 생물자원

.오늘만들어진 신선한 응고물 또는 발효 숙성식품을 말한다. 치즈의 분류{종류구분대표적인 치즈의 명칭1.연질치즈(Soft cheese):수분 45%~80%숙성시키지 않은 것숙성시킨것 ... 에서 벗종 생산물은 고기라 할 수 있다. 육가공은 신선한 고기의 저장수단으로 발전되어 왔으나 근래에는 기호성에 중점을 두게 되었고, 간편한 조리식품으로써 새로운 것도 개발되고 있어 종류 ... 수단으로 매우 널리 이용되어 왔다.(6) 건조 유제품건조식품의 대부분은 저장성을 높이는 수단으로 또는 취급의 간편성 때문에 생산되고 있다. 유제품에 있어서도 이와 같은 목적

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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