"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,561-2,580 / 3,004건

[경영경제]남양유업17茶마케팅성공전략분석(A+발표)

토니아특수주안류: 더본, 마시는 복숭아 속살 차음료: 17차, 보성여린 잎 녹차 샘물: 석간수 커피음료: 프렌치카페 건강음료: 동충화초 기타음료: 니어워터, 써핑클음료Analysis ... 경기변동, 여론 등 시장 변화에 민감한 유가공업 분유파동, 중국 콩경쟁사에 비해 비싼 가격 소비자 계층의 한계건강, 웰빙에 대한 사회적 관심 증대건강음료 시장의 확대 탄산음료의 하향 ... )을 티켓웰빙(다이어트, 건강)에 맞는 음료선호분유아이를 위한, 건강을 생각한 제품 선호아기의 건강을 생각하는 점은 부모의 결정우유/ 발효유음료경쟁기업 분석 Ⅰ종합 식품 회사 , 녹차

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.02

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[식품영양] 한국의 전통식품-김치

는' 발효의 과정으로 이어진 것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다.육류 어패류 채소류를 염장하면, 옅은 소금물에서 일어나는 '자가효소(自家酵素)'작용과 호염성(好鹽性 ... 에서도 독특한 풍미를 지닌다. 김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산발효식품이다. 김치에 젓갈을 첨가하고 거기에 각종 향신조미료를 배합해 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은, 뛰어난 ... 한국 고유의 식품저장 지혜다.중국과 일본에도 채소의 소금 절임이나, 된장 간장에 담근 장아찌식 절임과 젖산발효 초기에 머무른 비교적 담백한 야채 절임류가 많다. 그러나 식품

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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유해식품에 대하여

가운데 하나가 계속해서 사회문제가 되고있는 식품첨가물의 유해성 논란이다. 그러나 더욱 놀라운 일은 유해사례가 밝혀진 첨가물들이 계속 해서 버젓이 사용되고 있다는 점과 식품첨가물 사용 ... 첨가물들의 유해성과 지금 국내에서 시판되고 있는 가공식품들을 조사한 자료를 참고로 식품첨가물에 의한 유해식품에 대해 정리해 보고자 한다.Ⅱ. 본 론1) 식품첨가물이란...가공식품 ... 을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기 위해, 여러 가지 화학물질을 첨가하는데 이것을 흔히 식품첨가물이라 부른다.2) 국내 사용 식품 첨가물대표적인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.27

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염화나트륨의 합성 실험레포트

되었다. 천연으로는 바닷물 속에 평균 2.8 % 함유되어 있으며, 암염(岩鹽)으로 땅 속에도 존재한다. 암염은 유럽 대륙 ?북아메리카 대륙 ?중국 등에서 산출되는데, 특히 독일 ... , 대형깔대기 , 오븐, 메스실린더, 피펫 ..시약:NA₂CO₃탄산나트륨의 수화물에서 첨가되어 있는 물을 모두 제거한 것, 소다회무수탄산 나트륨이라고도 한다. 흡습성의 무색분말 ... 의 슈타스푸르트가 유명하며, 한국에서는 아직 발견되지 않고 있다. 공업용으로는 캐낸 것을 그대로 사용하나, 식용으로 쓸 때는 대개의 경우 재결정시켜 정제한다. 바닷물에서 채취하는 경우

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.12

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[경영학원론] 라면산업의 경제동향과 성공, 실폐기업사례연구

한 비타민이나 일부 필수 아미노산 등의 영양성분을 첨가, 보완하여 보다 우수한 식품을 만들어 가려는 노력이 진행될 것이다.먹기 전에 끓이는 과정에서 다시 한번 살균을 할 수 있어 아이들 간않다. ... vs 삼양기업(시장 점유율 및 성장 변화 면으로)4. 라면 시장 분석(라면 산업 기업들의 추진 전략)1) 제품(1) 봉지라면 vs 용기라면(2) 라면의 스낵화(3) 국물 중심의 라면 ... 성을 위한 성공전략 대책---라면산업의 경제동향과 성공?실패기업 사례연구Ⅰ. 서론1. 라면의 특성1) 식품으로서의 특성① 값이 싸고 사용이 편리한 대중식품이다.② 제조시 증숙 및 유탕

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[식품영양학] 버섯의 항 돌연변이성

< 버섯의 항 돌연변이성 >>Ⅰ. 서어버섯은 많은 사람들에 의해 사랑을 받는 음식재료이다. 버섯을 사용한 음식은 무척 많으며, 예로부터 중국의 고급 요리에 첨가되는 등 그 향 ... 게 되었다.Ⅱ. 본어선정한 3개의 논문을 요약하여보면 각각 다음과 같다. 첫 번째 것은'먹물버섯 자실체 및 균사체 추출물의 돌연변이 억제효과'이다. 저자는 영남대학교 식품 영양학과 ... 과 같이 추출물과 균액과 완충액을 혼합하여 preincubation한 후 top agar를 첨가하여 plate에 도말하고 37 에서 48시간 배양한 후 생기는 복귀 돌연변이의 수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.01

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[식품영양] 두류가공품의 종류와 제조과정및 원리

는 쌀, 찹쌀 등을 혼합하여 식염과 물을 가하여 수분을 약 50%로 조절 하여 이를 마쇄하여 발효 탱크에서 발효시킨 후 살균솥에서 물엿, 고추가루등 첨가물을 넣어 60∼70 ... 의 원산지는 동양이다. 중국에선 지금으로부터 약 3천년 전에 재배했다는 기록이 남아 있으며, 우리나라에서도 기원전 4~6세기경부터 재배하기 시작한 것으로 추정되고 있다. 그 ... 이 매우 다양하게 발달되어 있는데 최근 콩의 건강증진 효과가 과학적으로 입증됨에 따라 서양에서도 건강식품으로 콩을 이용한 각종 음식이 많은 인기를 얻고 있다. 일반적으로 콩의 영양성분

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.26

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[일본문화] 한중일의 음식문화의 특징

로 요약된다.첫째, 음식물로 약을 대신하는 방법으로 식품을 주재료로 하고 이에 상응하는 약용식품을 부재료로 하여 약효를 극대화시키는 방법이다.둘째, 약용식품에 식품을 첨가하는 방법 ... 고있다.2. 중국의 음식문화중국의 국토는 남북한 전체면적의 약 44배로 매우 광대하여 생산되는 식품재료가 다양하며, 한족 외에 55개의 소수 민족으로 구성되어 있다. 따라서 지역 ... 의 식생활 습관중국인의 식생활 특징은 조리법에 있어서 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 이른바 숙식을 기본으로 한다. 숙식의 습관화는 다양한 조리법을 발전시키는 데

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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[조리] 아이스크림

규격 및 기준」에 명시된 바에 의하면 “우유 또는 유제품을 주 원료로 하여 당류, 기타 식품 또는 첨가물을 가하여 동결한 것으로 유지방 6%이상 및 무기고형분 10% 이상을 함유 ... . 분명한 것은 중국인들이 3000년 전에 눈과 과즙을 섞어 셔벗을 만들었다는 사실이다. BC 4세기경 알렉산더 대왕은 꿀, 과일즙, 우유로 만든 아이스크림을 즐겼고, 산 ... 에서 날라온 눈으로 어렸다.유럽의 경우에는 마르코 폴로(Marco Polo)가 북경으로부터 돌아와 물과 우유를 얼려 만드는 법을 전했다. 하지만 공식적인 냉동에 의한 제조법으로 그릇 외부

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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[마케팅]필립모리스 사례연구

를 첨가하게 되는데, 설탕, 감초, 코코아, 박하, 기타 방향 물질을 담배에 주입하고 있다.(3) 경쟁자 분석① 브리티시 아메리칸 토바코 회사 (British American ... 기도 했다. 이 만화 낙타는 담배회사들이 아이들을 겨냥하고 있다고 확신하는 반흡연 그룹들에게 공격의 표적이 되어 레이놀즈는 1996년, 마침내 이 광고를 철회했다.?1999년 식품과 ... 이다.)?미국 담배시장에서 필립모리스의 뒤를 이어 점유율 2위 기업이지만, 점유율 면에서의 차이 15% 이상 차이가 나 필립모리스의 강력한 경쟁업체가 되지는 못한다.④ 중국 국영

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.12

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[일본 문화]한국 라면과 일본 라멘

는 식품 첨가물로 발전됨)투입함으로써 반죽을 실처럼 길게 늘여 뽑을 수 있는 특징(신전성)을 갖게 되는데, 면발이 탄력이 있고 쫄깃 쫄깃한 특징을 가지고 있었다. 원료 제조방법은 중국인 ... 가깝게 소비자들의 생활 속에서 사랑받아 온 삼양라면은 우리나라의 라면에 대한 연구와 개발 등 모든 인적, 물적 투자의 응집력이라 할 수 있다. 40여년간 소비자와 함께한 삼양식품 ... 의 역사①라면의 탄생라면이란 면을 증숙시킨후 기름에 튀긴 유탕면과 기름에 튀기지 않은 건면에 분말 스프를 합친 것을 일반적으로 라면이라고 한다.라면의 발상지는 일본이며 중국의 튀겨낸 면

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.17

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[민중생활]김치의 역사와 문화

으로 이어진 것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다. 김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산발효식품이다. 김치에 젓갈을 첨가하고 거기 에 각종 향신 조미료를 배합 ... 해 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은, 뛰어난 한국 고유의 식품저장 지혜다. 중국과 일본에도 채소의 소금 절임이나, 된장 간장에 담근 장아찌식 절임과 젖산발효 초기에 버무린 비교 ... 은 중국의 「삼국지(三國志)」위지(魏志) 동이전(東夷傳) 고구려조이다. 고구려인은 술빚기, 장 담기, 젓갈 등의 발효음식을 매우 잘한다 는 기록은 이 시기에 이미 저장 발효 식품

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.01

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[차, 예절]허브(Herb)

와 범위가 훨씬 넑어져 향료나 약용, 채소. 양념. 식품보존제 및 첨가물등으로 광범위하게 확대 사용 되고 있다.*허브의 종류 및 효능딜레-건위강장, 구취제거, 동맥경화 예방, 두통 ... 작은술 정도를 넣고 뜨거운 물을 붓는다. 신선한 허브는 4-5분, 건조한 허브는 3분 전후로 우려내고 좋아하는 꿀이나 레본 등을 첨가한다. 이때 주의할 점은 강한 약효 성분분이 몸 ... 하는 비타민 C가 함유되어 있어 이뇨 작용에 효 과가 높다.*허브의 역사 개요허브는 고대인들에게 약초로서 큰 힘을 발휘 하였다. 중국에서는 기원전 5,000 년경부터 허브를 사용 하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03

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[식품] 다이어트식품조사

■ 미역국 대신에 먹었던 아욱아욱은 중국에서도 '채소의 왕'이라고 불릴 정도로 영양가 많은 채소이다. 가을 아욱국은 부인도 쫓아내고 먹는다고 할 정도로 가을 아욱을 제일로 친다 ... 는 분들에게 권하고 싶은 음식이다.■ 변비예방에 좋은 미역국산후조리에 가장 많이 먹게 되는 것이 미역이지요.미역은 강한 알칼리성 식품으로 우리의 몸이 중성이 될 수 있도록 도와 주 ... 는 최고의 식품이에요.칼로리가 높지 않아 다이어트를 고민하시는 분에게 권해 드릴 수 있는 식품이지요.미역은 또 두부와 궁합이 맞는 음식이어서 두부와 미역국만 가지고도 한끼의 식사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[서비스] 성공기업 사례 - 농심과 노드스트롬

튀기개념의 스낵이 어린이들의 건강에도 좋을 것이라는 생각을 하여 뻥튀기의 공정을 대량생산이 가능한 방향으로 연구, 개발하고 우리나라 해안에서 많이 잡히는 새우를 첨가하는 방향 ... 을 검토하였다.● 새우깡의 등장배경..PAGE:4● 기술정보수집라면 제조업체인 농심은 스낵의 제조공정에 관해아는 것도 가진것도 없었다. 농심은 식품선진국을돌며 스낵의 제조공법에 관한 ... 가 일기 쉽고어패류가 첨가되는 경우 냄새를 제거해주기도 어려운결점이 있었는데 파칭공법은 이러한 결점을보안해주었다...PAGE:5새우깡의 제품명의 ‘깡’이란 음절은 어린아이조차 쉽

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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[재료학] 재료학

, 효지연글루텐이 약해짐산첨가산성이스트 후드 사용2) 물의 PH(수소 이온 농도)제빵용에는 다소 산성의 물(PH 5.2∼5.6)이 좋다고 하며 알카리성이 강한 것이나 너무 산 ... 한다.대책·물을 이온 교환수지에 통과시켜 산을 제거한다.·식초를 첨가한다.4. 설탕설탕은 빵, 과자제품 생산에 있어서 거의 필수적인 재료이다. 제빵에 있어서는 이스트의 영양물질로 사용 ... 가루는 살아 있는 생물과 같이 복잡하고 변화무쌍한 것이다.밀가루 식품은 수프, 육류, 야채류, 과일 등의 식품과 조화를 이루어야 뛰어난 식품이 되므로 이러한 형태로 발달되어 왔

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.19

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[성인병] 성인병의 식이요법

한다.ⅲ) 식사 후 운동이나 활동을 한다.ⅳ) 제한해야 할 것 단 것, 짠 것, 동물성 기름, 술, 담배:단 것 설탕, 꿀 등이 첨가된 식품(사탕, 초콜렛, 청량음료, 케잎 등):짠 ... 의 중요한 원인이 된다. 우리가 음식을 통해서 많은 나트륨을 섭취하게 되는데 이러한 나트륨은 음식의 간을 맞추기 위한 조미료 뿐 아니라, 김치, 장아찌 등과 같은 각종 가공식품 ... 을 통해 섭취하게 된다..염분 섭취를 줄이려면· 조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장을 줄여 넣는다.· 식탁에서 소금을 추가해서 넣지 않는다.· 절인식품, 가공식품 등의 섭취량

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[영약학] 보양식의 종류

만은 아니다. 음식물을 섭취하여 소화시키는 기능이 좋지 못하여 소화 및 흡수가 되지 않을 때에는 어떠한 보양식품을 섭취하여도 그 목적하는 효과를 기대하기 어렵다. 그러므로 소화기의 기능을 고려하여 알맞은 음식을 선택하여야 한다. ... 여 먹을 수 있는 음식이 수도 없이 많다. 심지어 음식의 천국이라는 중국의 경우 움직이는 것은 모두 음식이 된다는 말이 있을 정도다.하지만 똑같은 음식이 모든 사람에게 같은 효과를 내 ... 의 소음인이 배추를 먹고 부작용을 느꼈을 것이고, 지혜로웠던 우리의 선조들은 배추의 찬 성질을 중화시키면서 김치의 맛을 높일 수 있는 양념을 첨가하게 되었다. 고추, 마늘, 생각 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.04

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젓갈에 대하여

발효식품을 만들 게 유래가 되었다.오랜 시행착오를 거쳐 농업이 주류이던 지방에서는 콩을 발효시킨 장류와 같은 발효식품이, 수산물이 주류이던 해안가에선 젓갈발효 식품으로 탄생하게 되 ... 젓갈은 어류, 패류, 어류의 내장 등에 소금을 가하여 부패균의 번식을 억제하고, 어패류 자체의 효소와 외부 미생물의 효소작용으로 육질을 분해시킨 독특한 맛과 풍미의 발효식품이 ... 은 음식물 중 남는 것은 부패되어 그냥 버릴 수 밖에 없었다.버려진 음식물은 자연상태에서 발효되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실이 발견되었고 이것이 인류가 젓갈

리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2003.12.13 | 수정일 2017.08.12

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[음식] 중국음식에관해...

는 바다가 없는 대신 계절 구분이 뚜렷한 곡창지대로 사계절의 농산물이 풍부하여 소채류나 곡물, 육류를 이용한 요리가 많다. 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하 ... 1. 서 론우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했 ... 다. 이렇듯 중국요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 실제로 지구상 어느 곳이든 중국 음식점이 없는 곳은 드물 정도이다. 광활한 넓은 중국의 각 지역마다 그 나름의 조리법과 재료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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