"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학및실험" 검색결과 2,621-2,640 / 2,705건

[독서 세미나] 환경호르몬

콩으로 만든 두유 속에 함유된 식물에스트로겐의 농도는 갓난아이들의 혈중 에스트로겐 농도보다 1-2만배 높으므로 두유를 먹고 자라는 갓난아이들에게 생물학적 변화가 있을 수 있 ... 와 같이 혈액을 통해 체내를 순환하며 표적이 되는 각 세포, 조직에 정보 및 명령을 전달하여 성장 및 발육, 암수분화 등에 관여한다.2. 환경 호르몬 어원에 대한 유래환경호르몬이란 ... 환경 에 노출된 화학 물질이 생체 내로 유입돼 마치 호르몬 처럼 작용한다는 의미이다. 97년 5월 일본학자들이 NHK방송에 출연했을 때 처음 등장한 용어로 학술적으로 널리 사용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

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[환경호르몬]환경호르몬

이 지금도 계속 사용되고 있는 데다 체내 축적율이 높고 미생물에 의하여 분해되지 않는 것으로 알려져 분1970년에 곧 제조 및 판매 금지 되었다.3)ＴＢＴ（트리뷰틸주석）TBT는 양식 ... 을 할 때 사용되는 어망의 방오제 및 선박에 부착생물이 붙는 것을 방지하는데 뛰어난 효과가 있어 부착방지제로 널리 사용되어 왔다. 그러나 TBT사용이후 세계 각국 해안에서는 굴 ... olborn)박사가 쓴《잃어버린 미래(Our Stolen Future)》라는 한 권의 책이라고 한다. 이 책은 자연계에서 일어난 생물계의 이상현상에 대하여 문제를 제기한 책으로 환경

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.06

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[미생물] 요구르트 만들기

식품미생물학 실험 보고서1. 서론 & 이론Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus, Lactococcus 등과 같 ... 다. 식품산업에서 발효는 자연적 또는 접종 균주에게 성장의 수단이며 향, 질감에 좋은 변화를 주고 안정된 생성물을 만든다. 예를 들어 lactic acid 발효는 butter milk ... 으로 우유류에 젖산균을 접종·발효시켜 응고시킨 제품으로 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ·면양유(緬羊乳)가 쓰이는데, 소화가 잘 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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[환경] 대장균 실험

, Enterobacter 등을 포함한다.물의 오염측정에서 미생물은 가장 훌륭한 지표이다. 그러나 장내 병원균에 의해 감염된 환자로부터 최근에 크게 오염된 경우가 아니면 일반 ... 에 항상 존재하므로 E.coli의 존재는 물의 오염을 알 수 있는 생물학적 지표가 될 수 있다. 즉, 물 속에 E.coli의 존재여부는 사람의 음용 가능 여부를 나타내는 좋은 수단 ... 균과 유사하고 병균군의 dummy로는 대장균이 적절.→병원성 미생물의 존재를 확인하는 것이 아니라 존재가능성 추정.동물배설물이 오염된 것을 확인하는데는 분변성 연쇄상구균(fecal

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.01

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간암

도 간암을 유발하는 것으로 알려져 있다.6 유전적 요인최근들어 이루어진 분자 생물학적인 연구결과, 간암환자 간세포의 유전물질 속에는 간염 바이러스, 특히 B형 간염 바이러스의 유전물질 ... 이 나타난다.일반적으로 잘 나타나는 전신 증상은 피로, 식욕 부진 및 체중 감소가 많고, 열이 나며 밤에 땀이 나는 것 등이 뒤따른다. 약 50%의 환자에게서 열이 조금씩은 있으나, 미열일 ... ◈목차◈Ⅰ.서론-간암의 실태보고Ⅱ.본론1.간암의 발병1)원인2)증상3)진단4)치료5)기타2.간암과 식품1)예방2)식이요법3)사례(식이요법, 요양)4)기타(흡연, 알코올)Ⅲ.맺음말

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.04

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[유전공학] 학술정보

에서 '동물유전'이라고 키워드를 입력하여 검색한 결과 3권의 단행본만 검색되었다. (동물유전 육종학 실험법/사사키 요시유키, 동물유전공학/박용호 등저, 동물유전학/김계웅 등저)생물학연구 ... 서DB에서 '유전 공학 환경'이라는 키워드로 검색된 결과물 중에서 '유전자 조작 기법에 의한 환경정화 미생물의 개발'이라는 보고서를 선택한 후 나타난 그 보고서의 초록 및 기본목차 ... 센터(http://bric.postech.ac.kr/)말 그대로 생물학을 연구하는 기관인데, 국내학술정보와 국외학술정보 포럼, 그리고 현재 진행되고 있는 생물연구와 관련된 정보

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.29

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오송국제바이오엑스포를다녀와서

,무한한 자원으로서의 생명산업 제품 소개식량관 : 바이오테크를 통한 식량증산, 기능성 농축산물 전시, 바이오 식품 및 체험이벤트환경·에너지관 : 공해물질을 분해하는 미생물과 동식물 ... 한의학학술대회등 3개의 국제학술대회를 개최하고 한국생물공학회, 대한약리학회, 대한약학회, 한국미생물학회연합 등 4개의 바이오 관련 국내 학회가 주최하는 대규모 학술대회와, 국내·외 ... , IT제품, 전기·전자제품 및 부품, 선물용품, 공예품, 화장용품 및 미용용품, 플라스틱 생활용품, 주방용품, 통신장비, 의약품 및 건강식품, 첨단가전제품, 자동차부품 등 다양

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30

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[농산물 저장] 곡류의 저장

이 중요합니다. 그러나 자연조건하에서는 저장곡물 자체에서 변화가 일어날 뿐만 아니라 해충, 미생물 등이 번식되어 피해를 입게 됩니다. 이와 같은 변화 및 피해에 영향을 주는 여러 ... (結合水: bound water)와 자유로이 이동할 수 있는 자유수(自由水:free water)로 나뉩니다. 곡물 중 수분의 변화와 해충 및 미생물에 이용되고 호흡에 관계있는 것 ... 에서 곰팡이의 활동은 거의 정지된다.여러 실험결과 쌀, 보리저장에 비교적 안전한 수분함량의 한계는 상대습도 70-75%, 수분 14.5%정도이다.③ 곡류 저장중의 유독미생물곡류의 저장중

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.23

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[생물학이론] 돌연변이

습니다. 물리적 요인, 화학적 요인 및 생물학적 요인이 바로 그것입니다. 물리적 요인으로는 X-선, UV 등이 있으며, 화학적 요인으로서는 담배연기성분으로 잘 알려진 벤조피렌 ... , 식품 등의 곰팡이독소로 알려진 아플라톡신 B1, 소각로 등에서 발생하는 것으로 알려진 다이옥신 등 내분비계 장애물질(일명, 환경호르몬)등을 포함하는 환경오염물질이 있으며, 생물학 ... 은 정아와 같은 최기형성을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 1970년 Ames박사는 장티푸스를 일으키는 미생물 Salmonella typhimurium을 이용한 연구중 자외선에 의해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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약학교육에 있어서 생약학 관련과목의 중요성

4내분비화학5농약학 6농약화학7동양철학 8면역학9무기제약 및실습 미생물학발생생물학 병리학병태생리학 분자병리학분자생물학 분자유전학사상의학 상한론생물약학 생물학세포생리학 식품공학개론 ... 의 기초관련 학과목(40학점 이상){법정과목추가인정 과목9개과목생화학 및실습약품미생물학 및 실습생리학독성학약사법규해부학약품화학한약한문약용식물학45개과목1건강식품학 2경혈학개론3기공학 ... 학과목(30학점 이상){법정과목추가인정과목5개과목본초학 및 실습생약학 및 실습한약방제학 및 실습한약학개론한방약리학13개과목1방제학 2약품물리화학3약리학 및 실험 4약물동력학5약물학

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.17

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합성세제가 수질환경에 미치는 영향과 소비자의 환경의식

의 하천에서 흔히 볼 수 있는 거품의 원인이 바로 이 합성세제이다. 합성세제의 지나친 사용은 물고기는 물론 미생물도 살지 못하는 죽음의 하천을 만드는 것이다.(3) 합성세제의 수생 생물 ... .최근약이나 식품첨가물 및 약품의 남용은 물론 합성세제도 많은 의심을 받고 있다.(5) 합성세제가 식물에 미치는 영향수목과 야채, 화채류는 합성세제 혹은 ABS(LAS)에 대하여 비교 ... ) 합성세제의 성분 및 조성....................................................23) 합성세제가 수질 환경에 미치는 영향

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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[환경화학] 다이옥신

로 인해 인체에 지속적인 노출 및 축적을 야기 시킴6 생체 농축 현상 및 높은 지용성으로 인해 인체의 경우, 생물학적 반감기가 약 11년 이나 되는 것으로 알려짐4. 다이옥신의 발생원 ... 화학적으로도 안정하며, 미생물에 의한 분해도 거의 받지 않는다. 그러나, 310nm 부근의 자외선을 흡수하여 광화학분해를 겪게 되어 대기 중에서 분해된다.녹는점은 196.5∼485 ... 불 등2차 발생원식품섭취, 음용수 섭취, 공기흡입, 피부접촉, 토양, 하수오니, 퇴비 및 퇴적물 등▶ 우리나라 산업공정 및 소각으로 인한 다이옥신 예상 배출원산업공정으로 인한

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.19

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[곤충학] 곤충자원 이용기술 연구 및 개발 현황

Ⅰ. 곤충자원 이용기술 연구 및 개발 현황21세기를 목전에 두고 있는 오늘날 지구상의 자원은 고갈되어 가고 있는 실정이다.그러나 선진국가들에서는 곤충을 지구상의 유일한 미개발 ... 하게 성공적으로 서식하고 있다.최근 지구환경생태계 보호 및 생물자원 확보 측면에서 종(種) 다양성이 매우 풍부한 곤충을 유용생물자원으로 인식하고 활용하고자 선진각국을 중심으로 곤충자원 ... 의 탐색, 보전을 통한 생물자원 확보경쟁이 날로 치열해지고 있으며, 이들의 가치평가 및 이용개발 연구가 매우 활발히 수행되고 있다. 특히 일본의 경우 "곤충기능 이용기술 개발연구

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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셀레늄

에 대한 인식 101) 필란드의 국가 정책 102) 프랑스의 예 113) 우리나라 섭취 예 126. 셀레늄 첨가 및 함유식품 13Ⅲ. 결론 14※참고문헌※ 15Ⅰ. 서론틈만나면 뛰 ... 의서, 이 요소가 셀레늄 함유 단백질이라는 것이 밝 혀졌다..-.생물학적 활성대부분의 미량 영양소들은 조효소로 작용해서 한 가지 이상의 생리적 기능있다. 셀레늄도 다양한 생리 ... 목 차Ⅰ. 서론 1Ⅱ. 본론 11. 셀레늄의 정의 11) 셀레늄이란 무엇인가? 12) 체내 셀레늄의 흡수,이동,저장 및 배설 23) 셀레늄의 작용 기전 34) 체내 기능 45

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.14 | 수정일 2014.03.20

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[식품가공] 두부만들기

REPORT#두부 만들기#과 목: 식푹가공학 실험학 과: 식품 생물 공학과학 번: 99761074이 름: 박 완 선제 출 일: 2003. 05. 15담당교수: 손 석 민 교수1 ... . 주 제: 두부 만들기2. 날 짜: 2003년 5월 1일3. 이 름 및 조원 : 박완선(99761074), 안상철, 신가영, 유지연, 김은형, 김혜령4. 실험 목적우리 식생활 ... 으로 가공하여 이용하고 있고 이번 실험을 통하여 두부제조를 직접 체험해보고 간수의 종류에 따른 두부의응고 등을 알아보도록 한다콩을 물에 담그면 콩 조직 속으로 물이 침투되어 콩

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.24

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폐수중 인의 농도

data가 급배수관의 부식방지와 보일러 스케일 방지를 위한 인산염의 투여량을 조절하기 위한 용도로 주로사용되었다. 인의 측정결과는 지표수의 생물학적 생산성을 평가하는데 대단히 중요 ... : TSP(수용성 인산염)-세제)3. 실험기구 및 시약3.1 실험기구Spectrophotometer, Acid-washed glassware3.2 시약1 Sulfuric acid ... 않 또한 인은 급 배수관의 부식방지와 보일러의 스케일(scale)방지를 위한 인산염의 투여량을 조절하기 위한 용도로 주로 사용된다. 인의 측정결과는 지표수의 생물학적 생산성을 평가

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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[환경] 환경호르몬

.세균과 미생물, 불쾌한 맛과 냄새를 없애는 것이 주목적인 필터에 너무 의존해서는 안된다. 필터는 호르몬저해화학물질을 제거하지 못하기 때문이다.그리고 음식을 현명하게 잘 선택해야한다 ... 으로 불리기도 한다. 환경호르몬이란 생물체에서 정상적으로 생성, 분비되는 물질이 아니라 인간의 산업활동을 통해서 자연계에 생성, 방출된 화학물질이 생물체에 흡수되면서 이러한 물질 ... 들이 생물체에서 호르몬처럼 작용하는데서 연원된 이름이다.이러한 환경호르몬은 생물체내에 축적되어 수세대에 이르기까지 영향을 미치며, 일부는 불가역적인 변화를 일으키는 것으로 알려져 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.17

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환경호르몬(내분비계장애호르몬)

다. 그러나 콩으로 만든 두유 속에 함유된 식물 에스트로젠의 농도는 갓난아이들의 혈 중 에스트로젠 농도보다 1-2만배 높으므로 두유를 먹고 자라는 갓난아이들에게 생물학적 변화가 있을 수 ... 에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다. 내분비계 장애와 관련해 연구결과 및 그 사례가 보고된 대표적 물질로는 식품이나 음료수 ... 체의 원료로 사용되어 왔으나 그 독성으로 인해 이용이 중지되고 있지만, 아직도 기존 사용물질이 남아 오염을 일으키는 물질이다. TBT는 이미 설명한바 선박 미생물 부착 방지용 첨가

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.10

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활성슬러지법에 의한 폐수처리

슬러지 공정의 근본원리 및 개요활성슬러지 공정은 호기성 생물학적 성장물이 폐수와 혼합된 다음 중력 침전조에서 분리되는 연속류 시스템이다.1914년 Andern과 Lockett에 의해 ... Floc)4. 플럭해체(Floc Disintegration)5. 두꺼운 갈색거품6. 과도한 흰거품Ⅱ. 활성슬러지 연속배수 실험장치 실험 방법1. 실험 목표2. 기구 및 장치3. 실험 ... 순서1. 장치운전2. 분석항목Ⅲ. 활성슬러지 연속배수 실험장치 실험 결과 및 고찰1. 실험 결과 분석2. 결과 고찰[ 참고문헌 ]{Ⅰ. 활성슬러지 공정의 이론적 배경1. 활성

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.20

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[식품] 식품첨가물과인체에 미치는 영향(보존료)

R E P O R T제목 : 식품첨가물과 인체건강과 목 : 식품과 건강학 과 : 기계공학과학 번 : 11986924성 명 : 조남윤교수님 : 이기용 교수님목차◈ 서론◈ 본론1 ... . 식품 첨가물이란?2.식품첨가물의 종류와 분류3.보존료란 ?4.보존료의 종류5.유해성 보존료와 인체에 미치는 영항(※참고자료)◈ 결론◈ 참고서적 및 싸이트◈서론어떠한 사람들 중 ... 적으로 증가하고 또한 바쁜 현대인들의 바쁜 생활 습관은 협소한 조리실에서 조리가 간편한 가공식품과 인스턴트 식품을 찾게 했고 이에 따라 식품제조과정에서 식품첨가물의 사용 및 종류가 불가피

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.27

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