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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅
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"마늘가공" 검색결과 2,581-2,600 / 2,938건

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    [국제경영]종가집김치 해외진출전략
    (농림부 제 51호)김치 진공포장방법 특허 획득(특허 제 42434호)2001한경마게팅 대상,브랜드 파워 1위, 소비문화 대상 수상한국전통식품베스트4선발대회 가공식품부분 1위 ... 많은 사랑을 받지 못한 것은 마늘에서 비롯된 냄새와 김치의 매운 맛 때문일 것이다. 두산에서는 가장 먼저 외국인들에겐 달갑지 않은 김치 냄새를 최소화하기 위해 꾸준히 노력해왔
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.10
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    [원예] 원예작물의 시장조사와 원예적분류
    적특성에 따라 분류하였습니다.1이용부분에 따른 분류·경엽채류 : 잎을 이용하는 것 (배추, 양배추, 상추, 시금치)잎이 저장기관으로 변형된 것(양파, 마늘)어린줄기를 이용하는 것(죽순 ... , 토란, 생강등)2. 과수과수라함은 생식하거나 가공해서 식용에 쓰이는 과실을 생산하는 목본성 식물을 말합니다. 과실에 대한 분류는 재배지대, 나무의 특성 그리고 과실의 특성
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27
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    유전자원의 중요성 및 국내외적 대응전략
    "를 육성하였고, 일본벼 "이바나와세"로부터 고품질 특성 도입 "일품벼"를 육성하였다. 원예작물분야에는 러시아 수집 "꽃마늘 8603, 8661"을 교잡육종법에 이용하였으며, 대만 도입 ... 되적인 종자산업 발전을 위한 기반이 취약하다. 셋째, 우리나라의 주요 농작물 종자사업은 국가 주도로 수행되어 왔다. 주곡종자의 품종 육성, 종자 가공 기술을 국가 연구기관에서 독점
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.12
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    [경영]재래시장의 현황과 미래
    , 토마토, 딸기, 풋고추 등소비자도,소매상산지공판장생산자(조합)농산물의 유통과정※ 품목별 유통과정소비자소매상도매상산지 유통인생산자사과, 배, 감귤, 단감, 마늘, 양파 등소비자 ... 나 농수산물 가공판매업자 등 대량 실 수요자로서 중도매인과 같이 경매에 참가하여 물품을 매수 - 직 판 상 인 : 시장 내 중도매인으로부터 농수산물을 구입하여 소매상.소비자
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    | 리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.01
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    농촌전통테마마을 다랭이마을
    : 고유테마 체험/학습 프로그램 개발, 해설판 등농특산물 생산/수확/가공/판매시설 등지역문화 체험시설 및 기자재- 종합 안내센터 : 예약, 신청, 각종문의- 마을환경 정비 : 농촌 ... 을 세는 단위)바다를 끼고 있지만 배 한척이 없는 마을로 마늘과 벼가 주 소득 작목이다.최남단에 위치해 한겨울에도 눈을 구경하기 어려운 따뜻한 마을로 쑥과 시금치 등의 봄나물이 가장
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.18
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    FTA에 관하여
    와 같이 WTO 양허관세율 적용3 DDA 협상후 논의 : 고추, 마늘, 양파, 분유 등구체적인 관세철폐 계획을 미리 제시하지 않고, DDA협상이 종료된 이후에 다시 논의4 TRQ ... 보상 및 전작보조 등 생산조정 지원 검토. 수입확대로 인한 가격하락에 대비하여 수급 및 가격안정대책을 강화- 정부의 수매·비축·가공지원 확대- 생산자단체의 자율적 수급 조절 및 자 ... 지원책 마련- 산지유통시설, 공동판매시설 지원 등 품질고급화 시책 적극 추진주스류 등 과실류 가공품에 대한 피해도 면밀히 분석·대응< 축산물 >. 품질, 위생 및 방역대책을 강화
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23
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    [문화와역사]한국의음식문화
    차이가 낫으므로 각 계절에 많이 생산되는 음식을 중심으로 가공 저장하는 다양한 식품 저장방법이 전래되었다. 김장 담그기를 비롯하여 계절마다 먹을 수 있는 젓갈·장아찌·육포·어포가 각 ... 을하고 시원스러우며 장식이나 기교, 사치를 부리지 않는다. 음식의 간은 세지도 맵지도 않은 담백한 맛을 즐기지만 한편으로는 고추와 마늘같은 양념을 많이 써서 강한 야성적인 맛 ... 한 음식이 많다.영동의 해안지방에서는 생태, 오징어, 미역 등의 해산물이 많이 나서 이를 가공한 황태, 건오징어, 건미역, 명란젓, 창란젓 등을 만들어 먹는데 주로 멸치나 조개
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.10
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    [경상계열] 마케팅 플랜(종가집)
    하는고추가루에 '캡사이신'이라는 성분이 다이어트 효과가 있다고 한다.. 피부미용에 효과가 있다.김치의 재료인 고추, 마늘, 배추, 채소, 새우젓, 과일 등의 발효과정에서 신진대사 ... 의 분비를 촉진시킨다.. 항암효과가 있다.김치에 들어 있는 마늘,고춧가루 등은 암을 이겨내는 효과가 있다. 또한 김치가 익을 때 생기는 유산균은 장 내의 독성 물질을 만드는 균 ... 김치등 세가지 종류의 김치가 함께 들어있어 한 번에 다양한 김치를맛볼 수 있는 라면 전용김치다.풀 무 원.김치박물관의 운영으로 쌓은 노하우를 바탕으로 국내 최조로 유기물농산물 가공품
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.20
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    [식품산업공학] 고품질 청국장 산업화를 위한 품질 개선방안
    접종→발효(40℃:48~72시간)→혼합마쇄(+소금,고춧가루,마늘)→용기내 담기→숙성(냉장고)→재래 청국장☞냄새안나는 청국장 제조공정재래식이나 개량식같이 수침(6~12시간)하지 않 ... 고 삶는 시간이 길고(2시간), 혼합마쇄시 마늘을 넣지 않으며 용기에 공기가 안차게 꼭꼭 눌러 담아 냉장고에서 충분히 후숙시킨다.대두⇒선별⇒세척⇒삶기(7~8시간)→자연접종(볏짚이용 ... 은 것이 특징이다.대두⇒선별⇒수침(실온6시간)→삶기(5~6시간)→종균접종→발효(40℃,RH90%,36시간)→혼합마쇄(+소금,고춧가루,마늘)→용기내 담기→숙성(5℃,냉장고)→개량 청국
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.24
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    [식품영양]건강 보조식품의 실태
    라 여겨왔던 비타민·무기질제제외에 최근 5년 동안에 마늘이나 인삼같은 비타민이나 무기질이 아닌 식이보충제가 다양하게 유행하고 있어서 고연령층이고 건강생활을 실천할수록 이런 식이보충 ... 혈소판이 현저한 증가와 동시에 혈소판응집능력이 저하되었다.3. 알로에 제품알로에베라 또는 알로에 아보라센스를 가공하여 액상, 호상, 캡슐, 또는 정제로 한 것.알로에는 남아메리카 ... . 대두레시틴 가공식품대두에서 분리한 인 지질로서 분말, 과립, 정제, 캡슐로 제제화한 것레시틴은 공업적으로 콩기름을 짜고 남은 부산물에서 얻어진다. 레시틴은 대두유 이외에도 계란
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29
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    [국제경영학] LG정보통신의 베트남진출
    은 껌?!베트남의 주식은 '껌'이고 가끔 '퍼'먹는것을 즐김 - 껌(Com)은 '밥'을 뜻하고 '퍼'는 쌀 국수. 특징: 반찬은 주로 고기,생선,생채,국 간장 ,마늘, 고추 ... 2. 무역흑자시장 : 13억 5천만불의 흑자 3. 임가공시장 : 저임의 노동력을 이용하여 일본, EU등에 우회수출가능시장 특성1. 상당한 시장 규모와 무한한 잠재력 2. Low ... 가 잘 정비되어 있고 질 높은 노동력 확보,기업간 정보교환, 비즈니스 환경등에 유리3. 미-베 무역협정체결과 우리기업 -가격경쟁력 있는 베트남 임가공제품으로 미국시장을 더욱 용이
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    | 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.27
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    [한중일 문화비교보고] 한국,중국,일본 음식문화 보고서
    가 주식이고, 부식으로 반찬을 곁들여 먹는다.)2 곡물류의 가공·조리법이 다양하게 발달되어 있다. 곡류를 주식으로 할 수 있 도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수·죽·떡과 술·간장 ... ·두부·유과류·엿 식혜 등이 다양하게 조리되어 식생활을 풍요롭게 했다.3 저장식품이 발달했다. 4계절의 기후가 뚜렷이 차이가 각 계절에 많이 생산되 는 음식을 중심으로 가공·저장 ... 은 강한 맛을 요구하게된데 기인 한다.{) http://www.dietnet.or.kr/Fculture/Fculture1-1.htm -> 인터넷 자료 참고.즉, 고춧가루·마늘·생강
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09
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    [통상정책]FTA추진과 목적
    )가지고 있는 사과, 배, 쌀은 양허 대상에서 제외했으며, 포도는 계절관세를 적용키로 햇다. 고추, 마늘, 양파, 낙농제품등 고율 관세가 적용되고 있는 품목들은 DDA 협상 종료 ... 철폐{) 5년 후 협상개시, 1년 협상 최장 10년 관세철폐조제분유, 배가공품 등TRQ+DDA{) TRQ물량에 대해 무관세 적용 DDA타결 후 논의쇠고기, 닭고기, 유장, 자두
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22
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    [음식] 서양 음식 - 양식에 대해
    되었으며특히 영국음식은 목축이 발달한 나라답게 육류를 독자적인 방법으로 조리한 로스트, 스테이크, 스튜, 파이 등이 유명하며 홍차를 즐겨 마신다.독일은 숙성 가공한 햄, 소세지와 감자 음식 ... 고, 식품 가공이 발달하여 냉동 식품, 반조리 식품, 인스턴트 음식 식품의 종류가 다양하다.이렇게 양식은 여러 나라들의 그 나라마다의 독특한 특징에 의하여 음식이 만들어 졌기 때문 ... 카세(fricassees)속에서 닭고기와 비안드 블란시(viandes-blanches)와 잘 섞는다. 소스 속에서 이것은 향신료, 마늘, 양파 그리고 작은 오이를 크림에 섞
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26
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    [고전의 이해] 한국의 전통 음식
    가공처리는 김치가 온전히 숙성된 이후에 실시해야 한다.봄 김치: 게쌈김치, 나박김치, 더덕물김, 햇도라지김치, 더덕김치, 통마늘절임, 무말랭이절임, 뽕잎절임, 생두릅김치, 미나리 ... 농사가 발달함에 따라 밥을 주식으로 하는 식생활이 시작되었다.또, 삼면이 바다로 둘러싸여 해산물이 풍부할 뿐 아니라 건어물, 젓갈 등의 가공식품도 일찍부터 발달하였다. 산간 지역 ... 에 게살 마늘 생강 고춧가루 액젓을 붓고 고루 섞는다. 무 배추를 살짝 짜 건져서 위의 양념 속에 넣어 버무린다. 파 미나리 밤 잣 실고추를 뿌려넣고 간을 맞춘다. 게 껍질 속
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    | 리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01
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    [관광학원론] 한국음식이 외래관광객의 여행만족도에 미치는 영향
    하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 ... 김치, 비빔밥, 삼계탕의 순으로 선호 경향이 나타났다.서양 관광객의 경우 한국음식의 마늘이 포함된 양념이나 발효식품, 김치에 대해 선호하는 사람도 있는 반면에 음식의 마늘냄새에 거부
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.06.23
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    [관광] 태안군 소개[파워포인트]
    에 위치한 파도리 해수욕장 해변에서 생산되는 자연석 조약돌을 한 공예사가 다년간 연구끝에 원석의 속까지 염색하는 방법을 개발 옥(玉)처럼 가공한 것이다. 반지, 팔찌, 열쇠고리 등 ... 액세서리로부터 장식용 탁자,조명기구 등 가구류까지 다양한 제품을 생산 해외시장까지 수출하고 있다.특 산 물육쪽마늘 * 스테미너를 돕는 강장제로 피로회복과 정력증강에도 효과 * 마늘통
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.17
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    [관광경영 식음료] 중국요리와 롯데호텔 중식당 메뉴조사
    요리가 더욱 발전하게 된 것이다. 만리장성을 쌓은 진시황제로 부터 한방식이 시작되었고 가공식품도 먹기 시작했다고 전해진다.한나라 시대로 접어들면서 떡, 만두 등 곡류를 가루로 내서 ... .7. 준비한 달걀흰자만을 끓이는 국물에 살짝 흘려 넣는다.8. 한번 더 끓인 후에 마지막으로 참기름을 넣어 향과 맛을 낸 후 그릇에 담아낸다.요리명 : 게살 마늘소스 볶음재료게살 ... 250g, 피망0.5개, 홍고추1개, 대파0.5개,생강 약간, 마늘4개, 계란0.5개, 전분40g소스물5술, 식초3술, 간장2술, 호유1술, 설탕1술,후 추 가루약간, 식용유, 참
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    | 리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.30
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    당뇨병 식이요법
    많이 섭취▶ 가공식품을 자재하고, 자연 식품을 섭취 하도록 - 생야채, 생과일을 권한다.▶ 소금의 섭취를 최대한 줄임1. 음주당뇨병환자는 술을 먹지 않는 것이 최선 입니다. 술 ... 메이트, 겨자, 고추, 마늘, 생강, 식초, 후추 등이 조미료로 사용됩니다. 이중에 설탕이나 소금처럼 직접적으로 혈당을 올리거나 고혈압, 심장 및 신장질환 등에 해가 되는 것을 빼
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.27
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    [외식사업]외식사업창업설- 샌드위치 전문점
    - S물이 생기면 지저분해질 수 있다는 게 흠이다.프리미엄 샌드위치 전문점은 "홈 메이드(Home-made)"와 "프레시(fresh)"를 장점으로 내세워 가공 식품이 아닌 주문 즉시 ... Menu① 수프야채수프양파수프감자 수프브로콜리 감자수프마늘 버섯 크림수프- 판매가 : 1500 (원)② 허브 티- 캐모마일 : 진정, 소화촉진 작용이 강해 취침 전 마시면 숙면
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.05 | 수정일 2014.08.26
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