"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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"마늘가공" 검색결과 2,541-2,560 / 2,938건

[식품저장학] 방사선조사에 의한 식품저장

한 저장·유통기술 등이 확보되어야 하며, 식품가공·저장에 있어서 지금까지 이용되어온 가열처리, 냉장·냉동, 화학약품처리(보존제·훈증제) 등은 처리공정 및 효과, 처리비용, 건전 ... 식품의 생산기반 확립을 위해 이러한 문제점을 해결하거나 개선할 수 있는 새로운 식품저장·가공기술 개발의 필요성이 보건당국 및 산업계로부터 시급히 요구되고 있다.식품산업에 있어서 원자 ... 력 기술의 평화적 이용 즉, 방사선 식품조사는 방사성동위원소 또는 기계적으로 발생되는 전리 에너지를 이용하여 건강에 영향을 주는 일이 없이 식품가공원료 및 가공제품의 위생화와 안전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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[의약품]의약품

을 가공하여 약제 조제에 편리한 형태로 만든 것을 말하며 가공할 때에 화학적인 변화가 없어야 하며, 경고제, 과립제, 로션제(lotiones), 리니멘트제(liniments), 리모 ... 이 상고 때부터 독자적인 약을 이용해 온 사실은 환웅이 이미 신시의학을 실천하였고 곰을 사람으로 변하게 하기 위해 쑥과 마늘을 먹게 한 것이 고기에 기록된 것을 『삼국유사』에서 인용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.04

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[외식산업] 한국음식 묵의 세계화

는 우수한 음식이 우리의 전통음식이라 하겠다.인공조미료를 사용하지 않고 자연 그대로의 제품 가공을 근본으로 하는 우리의 전통음식이야 말로 건강을 중시하고 이를 통해 건강한 삶을 추구 ... 화와 자체로는 특별한 맛이 거의 없기 때문에 그 위에 어떠한 소스를 곁들이냐에 따라 그 맛은 상당히 차이가 난다. 우리나라에서 도토리묵을 먹을 때에는 파와 마늘, 간장, 참기름 등 ... 의문이다. 외국에서는 파와 마늘은 생으로 쓰지 않고 대부분 볶아 매운 맛과 특유의 자극적인 향을 없앤 후 사용할뿐더러 우리나라에서는 고소하다고 좋아하는 참기름의 향이 외국인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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각 요리의 궁합과 음식 예

를 먼저 버무린 다음 준비한 굴과 푸른 채소를 넣어 다시 한번 고루 버무린다.9. 새우젓은 다져서 파, 마늘, 생강 등의 양념을 넣고 잘 섞어 만들어 놓는다.10. 커다란 접시 ... 은 2배쯤 높지만, 조직이 단단한 콩보다 두부를 섭취하는 것이 소화 에 좋다. 콩을 가공한 두부로 섭취하면 콩보다 소화율이 25%가량 높아져서 실제 섭취 하는 단백질의 양은 그다지 ... 어 싱싱하게 준비해둔다.3. 냄비에 기름을 넣고 다진 멸치와 풋고추, 붉은 고추, 양파, 대파, 마늘을 넣어 볶다가 된장, 고추장을 넣어 잘 섞으면서 볶는다.4. 쌈장이 바글바글 끓

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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농산물포장센터

센터, 대형 소매기구 등이 필요로 하는 규격의 청과물을 산지에서 수집, 선별, 규격포장, 저장, 가공하여 출하하는 주로 생산자단체가 경영하는 규모화된 종합 유통시설"로 정의할 수 ... 에도 기여할 수 있다.즉 포장센터는 물류표준화의 관점에서는 산지의 거점으로 출하되는 농산물의 규격포장과 가공, 선별포장을 통한 농산물 가치의 향상으로 더 많은 이윤을 생산농민 ... 으로, 여기에는 ○상처과, 미숙과, 기형과, 병해과 등 비상품과의 제거, ○배, 복숭아 등의 봉지제거, ○감귤의 세척, 왁스처리, ○토마토, 무, 당근 등의 세척, ○양파, 마늘

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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운동과 비타민

으로서 비타민 A, D, E, F, K가 여기에 속하며, 이들은 수용성 비타민보다 열에 더 강하여 식품의 조리가공 중에 비교적 덜 손실되며, 장(腸) 속에서 지방과 함께 흡수 ... 시아닌적포도, 블루베리, 자두, 체리, 붉은 고추, 가치, 딸기라이코펜토마토, 구아바, 수박알리신마늘, 양파, 부추루테인, 제아잔틴옥수수, 아보카도, 완두콩, 키위, 겨자, 시금치설포

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.12

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[식품영양]비만인을 위한 식생활 지침과 식단작성

영양이 풍부한 식생활을 하므로, 칼로리가 높은 가공식품의 과다섭취로 생긴다.비만의 치료-식이요법비만에 관한 모든 치료들의 기본은 식이요법이다. 식이요법의 원칙은 열량섭취가 소모 ... 경우 마요네즈, 케챵 보다는 간장소스, 겨자소스, 마늘소스 등 칼로리가 낮은 것을 드레싱으로 사용한다.10. 해조류, 버섯류를 섭취한다.식사량을 줄이게 되면 칼슘이나 철분과 같 ... , 사태살닭고기 - 가슴살2)육류는 삶아서 기름을 제거하는 것이 좋다찬물에 육류를 넣고 파, 마늘, 생강 등과 함께 약한 불에 은근히 삶아 기름과 냄새를 제거한다.3)육류는 석쇠

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.24

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전통음식의 세계화

에서 많이 생산되는 특산품이어야 한다. 예로부터 고추, 마늘, 사과, 옥돔, 조기, 갓 등의 식품재료는 우리나라에서 전역에 걸쳐서 생산되기는 하나 각각의 재료가 영양, 의성, 영천 ... 더라도 주변 지역으로부터 많이 유입되어 특별한 조리 및 가공법에 의하여 상품으로서 개발된 경우인데, 안동의 간고등어, 그리고 춘천의 막국수 등이 있다. 안동의 경우, 내륙지방이라서 고등어 ... , 전통음식 및 음식점의 홍보, 전통가공식품의 개발 및 판매, 식도락 여행상품개발, 그리고 음식점 인증제도 등으로 구분될 수 있다.한국 전통음식의 상품화시키기 위해서는 지역의 음식

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01

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[김치] 김치

김 치1. 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성 ... 는 조리가공식품으로 변신하기 시작하였다. 이 시대는 조미료가 발달되어 각종 채소에 향신료를 섞어 만든 김치가 있었음이 추정된다.3 조선시대 : 지금과 같은 우리 김치의 형태가 시작 ... 채소 공급원을 준비하는 주요행사이다. 김장김치는 배추, 무를 주재료로 하고 미나리, 갓, 마늘, 파, 생강 같은 향신미가 있는 채소를 부재료로 하여 소금, 젓갈, 고춧가루로 간

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[한국사회의 이해]슬로푸드 슬로라이프

이 많은 경우 점심식사는 패스트푸드나 빵을 먹습니다. 수업이 적어 시간이 충분한 경우에도 점심식사는 5분 ~ 10분 동안이면 먹습니다. 자취생활을 해서인지 가공식품, 패스트푸드 등 ... 을 보여주었습니다. 아이들이 현재 먹고 있는 오이소박이, 마늘장아찌 등은 부모님들이 어릴 때 먹던 음식과 똑같습니다. 신기하면서도 맛있어 보였습니다. 생식으로 식사를 하는 가족

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21 | 수정일 2022.03.17

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심장순환계질환에관하여

정체를 일으켜 고혈압 조절이 나빠지게되므로 필히 제한하여 섭취하여야 합니다.- 가공시품인 소세지, 베이컨, 햄, 치즈, 통조림과 절인식품,감자튀김, 젓갈종류등은 가급적 피하시고 김치 ... , 해파리, 미역, 다시마등 해산물과 사과, 감, 토마토, 수박, 포도, 대추, 은행, 무화과등 과일과 부추, 가지, 오이, 죽순, 시금치, 냉이, 호박, 버섯, 마늘, 당근,토란 ... 는다.6) 컴프리 뿌리도 고혈압에 좋은데 햇볕에 바짝 말린 컴프리 뿌리를 가루로 만든다음 그 5분의 1 분량의 마늘을 불에 구워 곱게 찧은 것을 섞고 환을 지어 매일 20g씩 먹

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| 리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.02.14

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기능성 건강식품의 문제점과 바람직한 방향

고 있으며 실제로 소비자들의 불만요소로 나타나고 있다. 예를 들어 시중에 판매되고 있는 녹용?누에?동충하초?마늘?산수유?쑥?오가피?홍화씨 등을 원료로 한 많은 가공식품들이 소비자 ... ? 과립 ? 액상 ? 환 등의 형태로 제조?가공한 식품을 말한다.기능성식품은 식품을 섭취함으로써 얻을 수 있는 풍부한 영양소, 포만감, 그리고 혈압강하, 항암, 혈전예방, 당뇨예방 ... 부터 우리 생활에 깊이 들어와 있다. 최근 도시화, 산업화, 핵가족화 됨에 따라 가공식품의 섭취가 증대되고, 고혈압, 당뇨, 암 등 성인병의 발병률이 증가되어 식품의 기능성 및

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.16

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[프랑스의 식문화] 프랑스 식생활과 문화

. 20C 중엽부터 시작된 '누벨뀌진(nouvelle cuisine)'의 영향으로 음식의 시각적인 효과를 매우 중요시한다. 포도주와 치즈, 빵, 육류가공품 등 특산품이 잘 발달 ... 단일경작 : 프랑스 전체 포도주 생산의 40% - 마늘 생산 : 아이올리와 피스투 수프에 향을 내는 데에 쓰인다 (아이올리 aioli : 다진 마늘과 올리브유, 레몬으로 만든

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10

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식품첨가물

을 벗기고, 자르거나 조각내거나 분쇄한 다음 설탕,과채류, 식초, 마늘 등을 혼합하여 가열가공한 것을 말한다) : 0.25g/kg 이하(파라옥시안식향산메틸, 파라옥시안식향산에틸 및 ... 히드록시아니솔 및터셔리부틸히드로퀴논과 병용할 때에는 사용량의 합계가 0.75g/kg 이하)4. 식사대용식품[열수를 가하여 먹을 수 있는 즉석건조식품(곡류가공품)또는 그대로 섭취 가능 ... 한 콘프레이크등의 곡류가공품에 한한다(이유식류 제외)]: 0.05g/kg 이하(부틸히드록시아니솔과 병용할 때에는 사용량의 합계가0.05g/kg 이하) 5. 마요네즈 : 0.06g/kg

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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[경제]한-칠레 FTA 협정의 내용과 분석

은 수산물계절관세(10년후철폐)포도16년내 무세화과실혼합 쥬스TRQ7년후 철폐칠면조TRQ+DDA이후 논의쇠고기, 닭고기, 유장, 자두, 감귤DDA이후 논의고추, 마늘 양파, 낙농제품 ... 중에 있는 변압기, 건전지, 케이블 등도 판매실적이 크게 호전될 것으로 보인다.- 우리나라의 대칠레 수입증가의 대부분은 구리 및 구리가공제품 등 비철금속이 될 것으로 보이며, 한

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.01

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[암] 암과 식품

있다. 따라서 규칙적인 신선한 우유의 섭취는 우리 몸속의 벼를 만드는 성분이기도 하고 각종 생체내 활성물질의 매개체 역할을 하는 중요한 금속이온의 공급원이다. 이밖에도 마늘중 ... 의 몇 가지 유효한 성분중 양배추성분인 인돌-3-카비놀은 위암 예방효과가 있다고 알려져 있다.예방과 관련된 식품:- 토마토, 수박, 메론, 우유, 마늘, 양배추암 촉진과 관련된 식생활 ... 예방효과가 있다고 알려져 있다. 그박에도 우리의 전통 식생활과 관련하여 두부, 된장. 간장 등의 콩을 원료로한 각종 가공식품은 동물성 지방과 단백질을 대신하여 식물성 단백질원

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.20

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한 · 중 · 일 농업분야 FTA

성 심화FTA 이후 별다른 조치 부재 시, 이와 같은 형상이 지속 악화될 것으로 예상 ②FTA 체결 후, 국내외 가격차가 크고, 품질가치가 작은 쌀, 고추, 마늘 등과 같은품목에서 소득 ... 을 확충⑤농업의 복합산업화와 농산물 가공 및 유통산업 활성화⑥도농교류사업을 통한 농촌지역의 다양한 서비스산업 개발⑦농촌지역 소득원개발 관련제도 및 추진체계의 정비* 한 중 일 FTA 의를 제공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.22

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[영양학, 영양생화학] 영양과 암

)⑦ 가공에 의한 항암물질의 소실(무기질, 비타민, 식이섬유소 등)암 종류증 상위 험 요 인위 험 감 소 요 인위암소화불량고염식, 어패류(특히 염장류), 뜨거운 음식물우유 및 유제품 ... antioxidant system에 관여카로티노이드과일, 채소항산화제로서 세포 대사에 영향indolesphenols채소 : 양배추, 컬리플라 워, 마늘, 녹차발암 물질의 활성 억제식이섬유

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.26

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FTA와 WTO 농업협상

겠지만,5월～10월)은 현재와 같이 WTO 양허관세율 적용③ DDA 협상후 논의 : 고추, 마늘, 양파, 분유 등- 구체적인 관세철폐 계획을 미리 제시하지 않고, DDA협상이 종료 ... 가 생산하지 않고 있어 현재로서는 수출여력이 거의 없음< 과실 가공품 >- 과실 주스 및 통조림등에 대한 관세인하로 사과, 포도, 복숭아등 국산과실에 대한 가공용 수요 감소 전망 ... ※ 국내 과실생산량중 가공원료로 사용되는 비율은 6～7% 수준임4. 한?칠레 농업 및 무역현황1) 교역추세 및 수출입현황- 교역추세 : 한국은 칠레에 공산품을 수출하고, 칠레

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.07

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[경상] 경제난과 중소기업의 역할 변화

어 건강의식이 고조됨에 따라 저염간장, 마늘간장, 올리고당 첨가간장 등으로 고급화되고 있다. 된장시장도 급신장 하고 있으며 특히 쌈장시장은 매월 60%의 신장세를 보이고 있다. 이같 ... ─────────────────────────부문 업종수 부문 업종수─────────────────────────기계.조선 10 요업 5금속 7 에너지 자원 4전자.전기 19 농수산물 가공 3섬유 7 식품 6생활용품 ... 용 유리제품, 화장품용 유리제품,연마지 및 포, 아스콘8. 에너지 자원(4개업종)석건재, 석공예, 전기절연유, 기타비윤활유9. 농수산물 가공(3개업종)동물약품, 서류전분, 양곡도정업10타났다.

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.01

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