"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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"마늘가공" 검색결과 2,481-2,500 / 2,938건

[상경] 농수산물 박람회 시장 보고서

이 되고 있다.유기농을 비롯한 친환경 농산물 그리고 유기농 가공식품을 아우르는 국내 친환경 먹거리 시장은 최근 들어 일반 식품에 비해 두 배는 족히 비싼 가격에도 불구하고 내 몸 ... 없이 포장 상품화한 ‘프레시안 신선야채’를 선보이고 친환경 야채 시장에 진출했다. 마늘, 대파, 양파, 양배추, 양상추 등 각종 야채를 3단계로 세척한 뒤 껍질을 다듬어 포장한 것 ... 한 유기농 가공식품의 출시를 통해 2008년까지 신선식품 1위 기업으로 발돋움한다는 계획이다.풀무원도 최근 브로콜리, 알팔파 등의 싹을 틔워 내놓은 ‘풀무원 싹틴’으로 브랜드 채소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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[영양학, 의학] 암발생 예방을 위한 식사계획

하는 효소의 성분으로서 강력한 항산화제이다. 다시마, 마늘, 파, 양파, 참치, 귤에 들어 있다.⑥ 섬유질 - 통곡식, 콩, 감자, 옥수수, 사과, 배, 해조류에 풍부하다.⑦ 칼슘 ... 다.1) 마늘- 과산화지방의 생성을 억제하며 노화방지와 항균, 항염증, 항암작용을 한다.2) 된장, 청국장 - 집에서 담근 제품이 항암효과가 크다.3) 해조류 - 변비해소와 항암 ... , 귀리, 대두, 콩류, 두부, 당근, 단호박, 브로컬리, 컬리플라워, 시금치, 피망, 토마토, 양상추, 양배추, 마늘, 파, 김, 다시마, 파래, 표고버섯, 영지버섯, 단감

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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실크로드따라서 리포트

된 석류석, 자수정, 사파이어, 에메랄드 등을 가공한 장식품들○ 그리스공예기술을 바탕으로 동물의 자연성을 교묘히 번형시켜 소위 '동물양식 미술'이라고 하는 조형구조를 창안, 이 조형 ... 3절 서역문물의 동점▲ 서역문물의 동점○ 식물 : 포도, 거여목, 참깨, 오이, 누에콩, 마늘, 호두, 석류, 완두콩, 당근○ 유리○ 말과 마구 : 장건이 오선에서 귀국할 때 오손

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.08

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[식품영양] 향토음식

이 서로 같은 환경과 역사 속에서 개인과 그 지역에서 먹는 것과 관련하여 공통적으로 나타나는 행동 양식을 의미하며 그 행동에 관련된 먹이감, 생산, 유통, 소비, 가공, 저장, 조리 ... 다. 항아리에 간장에 절인 배추와 무우를 넣고 파, 마늘, 생강 등의 양념, 밤, 배, 표고버섯 등을 곁들이고 배추를 절였던 간장물에 물을 더 부어 간을 심심 하게 한 다음 항아리에 붓 ... , 당귀차, 강냉이차, 책면1메밀막국수 - 메밀국수는 춘천 지방의 명물인 메밀가루를 반죽하여 만든다. 이 메밀국수 에 고춧가루, 파, 마늘, 참기름으로 만든 양념장을 얹어 비비

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

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[조리용어] 허브(Herb)에 대하여

태미너와 건가에 효능이 있는 마늘과 양파를 먹여, 정열적으로 일하게 했다. 이 때에도 귀족들은 마늘과 땀에 지든 노예의 악취를 맡지 않으려고 좋은 향기가 나는 향유를 몸에 발랐 ... 하게 이용되고 있으며, 이웃 일본도 이미 20여년전부터 허브에 관심을 갖기 시작해 현재는 허브문화가 많이 발전되었음.- 포푸리, 샴푸, 비누, 세탁세제 등 허브를 이용한 허브가공품 ... 이 된다. 이와 같은 혈전 형성의 주요 원이인 혈소관 응집에 대해 향신료 중에서도 마늘이나 양파 등의 파류는 혈전 형성 억제 작용을 하는 것으로 밝혀졌다.3. 허브와 관련된 조리용어1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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[식품화학] 식품화학 기말고사 답안

hogaol,gingerol)이 있다.11. 마늘과 양파의 중요한 향기성분은 allylthiosulfinate이다.(○)→마늘과 양파는 Allium속에 속하는 식물 ... 의 식품가공에서 장점1. 가열향기의생성2. 항산화성 물질의생성-갈색물질,식이섬유로작용 인체무해3. 항균성가진다-곰팡이번식언제→저장성길어진다4. 독성물질생성억제▶ Maillard반응 ... 의 식품가공에서 단점1. 식품의착색2. 영양가의감소(lysin함량줄어듬)3. 소화흡수율감소4. 독성물질생성5. 일부의반응생성물→glyoxal6. Heterocyclii화합물→발암

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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풀무원 소개

2003년도에 3~4개의 신제품을 출시할 예정이다.- 계란품질 관리 시스템: 농가관리, 원란입고검사, 제품란 일일검사, 정기검사 등을 실시하고 있다.신규 사업으로 계란가공제품 ... 출시를 계획 중이며 2월 8일 "찬마루 삶아서 바로 깐 메추리알"을 출시했고 계란말이, 장조림, 훈제란 등 난류 가공제품을 출시 준비중이다.- 녹즙1998년12월23일 국내에 처음 ... 으로 도입된 유기가공품 품질 인증제도 시행에서 국내 최초로 유기가공품의 품질인증을 획득. 전국의 유기농법재배 유기농가와 계약을 맺고 엄격한 관리를 실시하여 원료의 안전성을 지키

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| 리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.06.07 | 수정일 2015.03.03

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[간호]고혈압환자의 관리 및 예방

기는 어려우므로 다른 향신료를 이용하여 맛을 낼 수 있는 방법을 알아두는 것이 좋습니다. 또한 가공식품, 인스턴트, 패스트푸드, 외식을 줄이고 신선한 식품을 많이 드시는 것이 좋다.염분 ... 지 말 것(식탁에 소금병을 치울 것)?인스턴트 음식과 가공식품, 외식을 줄일 것?소금에 절이지 않은 신선한 채소를 먹을 것 등이 있다.?매운 맛을 줄이기 위해 짠 음식과 함께 먹게 되 ... , 삼치, 조개류, 정어리, 오징어지.방.류(참기름, 식물성 기름 섭취 가능)버터, 마아가린, 치즈과일, 채소류과일, 신선한 야채와 채소, 버섯, 가지, 호박, 감자, 무, 마늘

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.19

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스페인의 음식문화

인들은 마늘을 좋아하고, 달콤한 것, 자극적인 후추, 세라노 햄을 사랑한다. 황금빛 사프란 향료는 많은 스페인 음식, 특히 파에야 요리를 황금빛으로 물들이면서 많은 시각적인 효과를 내 ... 대륙 발견과 같은 다양한 문명과의 교류와 여러 민족들의 통치로 인하여 새로운 과일과 식물들이 도입되었다.ㄱ. 로마인들의 영향- 마늘과 올리브의 전파로마인들이 스페인에 끼친 음식문화 ... 에 있어서 중요한 두 가지 요소는 마늘과 올리브 열매 이다. 이 두 가지는 스페인 음식에서 빼놓을 수 없는 요소라고 할 수있다. 스페인 음식에 있어 올리브 열매는 빼놓을 수 없

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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[환경] 악취

의 특성(1)객관적인 평가가 어렵다.감각적인 공해이다.악취의 특성(2)-3337자극성 냄새NH3Ammonia670.05강한 마늘향, 커피향CH3․CH․CH2․SHAllyl ... 분석방법방지 기술넓은 의미의 악취방지기술에는 악취 발생 공정의 개선으로서 원료 가공 처리공정, 제조 공정의 변경이나 밀폐구조화 및 발생원이 있는 건물의 밀폐화, 발생원의 이동, 취기

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.10

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[식품과 건강] 무기질의 기능과 식품과 관련성

은 하루에 1.2∼1.3g 정도이다. 최근 많은 인산염이 식품첨가물로서 가공식품이나 탄산음료에 널리 사용되고 있으며 이러한 식품의 빈번한 사용으로 인의 과잉 섭취가 초래되면서 칼슘 ... 을 예방하기 위해서는 비만의 경우 체중 감소가 필요하며 저 나트륨식사와 규칙적인 운동을 하도록 한다.식품의 가공 과정에서 Na가 많이 첨가 되므로 가공식품의 섭취를 제한하도록 하 ... 는데 대표적인 가공식품으로는 샐러드드레싱, 피클, 통조림 수프(can soup), 콘비프 (corned beef), 소시지, 런천미트, 및 포테이토칩 등의 스낵류가 있다. 적절

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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[간호학]당뇨병 환자의 식이요법

달래70풋고추,피망70당근704 ×5㎝깍두기50더덕25中 2개호박706.5 ×2.5㎝도라지(생것)501/2 컵열무,오이70두릅50우엉25마늘쫑255 큰스푼숙주,쑥갖70익혀서2/5컵 ... 고, 돼지고기도 삼결살 보다는 저지방의 살코기가 좋으며 닭고기는 껍질에 기름기가 많으므로 껍질을 제거한 후 먹는 것이 좋다. 생선은 기름기가 많은 장어나 통조림으로 가공된 생선

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.23

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통과의례와 세시풍속에서 쓰이는 떡의 종류

달 - 동지1. 떡이란 무엇인가?농경문화 정착과 더불어 그 역사를 함께 하는 대표적인 전통음식 중의 하나인 떡은 우리나라의 기후와 풍토에 적합하여 쌀이나 곡류로 가공되었고, 밥 ... 의 종류를 보면 마늘, 수박의 과실 모양의 등 학, 잉어, 자라, 거북, 오리 등의 동물 형상의 등, 칠성(七星)등, 연꽃등 등 여러 가지가 있다. 각 가정에서는 등불을 집안의 자녀수대

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.13

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녹차의 정의,종류,효능에 대한 설명

는 상록관엽수인 차나무(camellia Sinensis (L))의 어린잎을 따서 가공하여 만든 것을 말한다. 전통 차는 차나무의 순(筍)이나 어린잎을 봄철(곡우(4/20∼입하(5/6 ... 제거 효과에 대한 여러 실험 결과를 보면 어류의 비린내인 트리메틸아민과 암모니아 냄새를 제거하는 데 탁월한 효과를 가지고 있는 것으로 보인다. 또한 마늘 냄새 제거에도 효과적인데 이

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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[생활환경]한국인의 식생활

- 우리 국민이 가장 많이 섭취하는 단일 식품은 쌀로서 1인 1일 평균 216g을 섭취하여가공품이 아닌 쌀로서 연간 1인당 약 79kg을 소비하였다다음으로는 배추김치 92g, 귤 83g ... , 우유 71g 순이었다- 우리 국민이 가장 자주 섭취하는 식품도 쌀로서 우리 국민의 97.7%가 매일 쌀을 섭취하며조미료를 제외하면 마늘 89.4g, 배추김치 87.2g, 파 ... 식생활 문제는 영양소 섭취부족과 과잉의 공존, 비만과 저체중의 증가, 높은 결식률,가공식품과 외식 소비 증가 및 낮은 모유수유율로 요약되며 이러한 문제들은 식생활이 질병과 건강

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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터키와 몽골의 음식문화

. 됴네르케밥 (숯불회전구이): 가장 대중적인 음식, 양 한 마리를 잡은 후 내장, 껍질, 뼈를 제외한 모든 부위를 얇고 널따랗게 썰어 마늘, 양파즙, 박하, 각종 향신료를 뿌려 ... 더운 여름밤에 애용된다.. 자즉 : 요구르트와 물을 혼합한 아이란에 오이채나 마늘을 갈아 함께 넣어 차게 만들면 자즉이 된다. 자즉은 더운 날씨에 즐겨먹는 음식이다.(4) 음료 ... 의 젖과 가공한 유제품을 먹고, 겨울과 봄에 고기를 주로 먹는다.오축 : 양, 소, 염소, 말, 낙타, 젖은 생우유보다 차, 죽의 국물, 크림, 치즈, 버터, 요구르트, 알코올성

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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[자연과학, 장류, 된장 ] 된장산업 발표 보고서

과 마찬가지로 담되, 수분을 좀 많이 하고 햇볕이나 따뜻한 곳에서 숙성을 촉진시킨 일종의 속성 된장.담뿍장볶은 콩으로 메주를 쑤어 띄워 고춧가루, 마늘, 소금 등을 넣어 익힌장.청국장 ... 의 가공품.즙장막장과 비슷하게 담되, 수분이 줄줄 흐를 정도로 많고 무나 고추, 배춧잎을 넣고 숙성 시킨장.생황장삼복 중에 콩과 누룩을 섞어 띄워서 담근장. 누룩의 다목적 이용과 발효 ... 을 삶아 뭉쳐 띄워 콩에 섞어 담근장.청국장콩을 쑤어 볏짚이나 가랑잎을 깔고 40℃ 보온장소에 2∼3일 띄우고 고추·마늘·생강·소금으로 간을 하고 절구에 넣고 찧은장.집장여름에 먹

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.11

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[전통문화, 전통음식] 발효식품의 역사와 식단변천과정

가공식품을 총칭·삼국시대- 간장, 된장 분리 기술 발달·조선시대 초, 중기- 에 조장법(造醬法) 항과 장제품조(醬諸品條)가 마련됨.* ┗ "장은 모든 음식의 으뜸이다. 집안의 장맛 ... 화려한 내용의 고추장 담금법 을 제시찹쌀, 밀가루, 멥쌀,보리, 수수, 팥, 약,고구마, 마늘,무거리 고추장(2) 김치의 역사① 김치의 어원- '함채(鹹采)' ('소금으로 처리 ... 양이 많고 멸치젓을 이용한다.전라도- 자극성이 강한 맛해산물(젓갈)을 많이 넣고 빛깔이 진함모양새가 화려함 해남갓김치, 고들빼기, 나주 동치미경상도- 마늘과 고춧가루, 멸치젓 많이

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[패밀리레스토랑] 베니건스 강남점 경영분석

라일리스 립아이(Riley's Ribeye), 구운 통마늘과 버섯, 후라이드 라이스를 곁들인 최상급 떡갈비 스테이크인 엠파이어 찹 스테이크(Empire Chop Steak)가 있 ... 등받으며 재료는 가공 혹은 반가공의 상태로 베니건스 강남점으로 들어오게 된다. 베니건스 강남점은 P-MIX Tracking System을 통해 Computer System에서 각

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| 리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.10

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맥주와 House 맥주

는 알에 동원된 인부들에게 맥주와 마늘을 배급했다는 내용도 있다. 또한 나폴레옹군에 의해 이집트에서 발견되어 해독된 로제타석의 상형문자에도 그 기록이 남아있는데, 기원전 3천년 ... 기 때극성이 강한 담색 맥주인 필스 비어를 만든다. 하지만 요즘은 물의 가공 기술이 발달해서 맥주의 종류에 따라 물의 경도를 조절하는 용수 전처리과정을 거친다.5.맥주의 제조(1

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.11

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