"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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"마늘가공" 검색결과 2,601-2,620 / 2,938건

[식품] 식물성 식품

백질원을 제공한다.대량생산이 가능하고 1차 가공으로 주식이용이 가능하다.1.쌀벼는 열대나 아열대 지역에서 재배되는 일년생 초본 식물이다. 나락(벼톨)은 겉껍찔인 왕겨와 속 알맹이인 ... 가 많이 날 것.-눈의 모양이 희색, 미색, 황색의 타원형일 것■콩을 이용한 가공식품-콩기름, 콩잎김치, 콩가루, 청국장, 두부, 동결두부, 유부, 된장, 간장, 인조육2. 팥팥 ... 지 않은 것.-여러 색이 섞이지 않은 것.-껍질이 얇은 것■팥을 이용한 가공식품-팥밥, 팥 칼국수, 팥죽, 과자, 떡3. 기타두류강낭콩-전분이 주성분이며 단백질은 10% 정도다 어린

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.12

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[인공신장] 혈액투석과 복막투석환자의 식이요법

조미료, 대부분의 동물성 식품과 약간의 식물성 식품, 가공식품, 베이킹 파우더 등에 많이 들어 있다. 소금대용 식품에는 '포타슘 클로라이드'라는 화학물질이 들어 있고, 과다한 포타슘 ... 은 짠맛 대신 신맛, 매운맛, 단맛(즉 고추, 후추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루, 식초, 겨자, 와사비 등)을 이용하도록 한다.2. 식물성 기름(식용유, 참기름 등)을 사용 ... 금대용식품을 사용하지 않는다. 거기에는 포타슘이 들어있어 몸의 정상적인 포타슘 균 형을 깨트릴 수 있다.3. 화학조미료, 베이킹 파우더, 소다, 인스턴트식품, 치즈, 버터 같은 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[간호] 고혈압 환자의 간호

mg, 달걀 1개에 70mg 등이 들어있다.- 채소 중에 샐러리, 시금치, 근대, 갓, 해초, 당근 등은 나트륨 함량이 높다.- 가공 중 첨가되는 나트륨에 유의한다.- 소금으로 첨가 ... 함량은 매우 낮으나 빵 1개당 약 120mg 들어 있으며 쌀에는 나트륨이 거의 없으나 인절미나 떡 종류는 100g당 290mg의 Na이 포함된다.- 그밖에 육류가공품에 나트륨나이트 ... 이용하여야 한다. 쑥갓, 파세리, 들깻잎, 풋고추, 양파, 마늘 등과 식초를 잘 배합한다.? 갖가지 색과 모양의 배합을 이용하여 식욕을 촉진시킨다.? 식기나 식탁을 밝고 분위기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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[음식문화] 러시아의 음식문화

로 시작되거나 나중에 찬 수프가 나오는 식이 아니라, 고기와 생선 혹은 치즈가 들어있는 샌드위치로 시작되었다. 햄과 소시지, 청어와 소금에 절인 피클 등이 후추와 마늘이 잔뜩 들인 ... 어 아직까지 가공식품이 그리 발달되지는 못했고 뜨거운 음식과 블랙커피, 보드카 등 전반적으로 체력을 보완하는 요리와 술이 발달한 점이 특징이다.워낙에 넓은 나라인 탓에 러시아의 대표 ... 다. 그럼에도 러시아 요리가 지니고 있는 일반적인 특징들이 있는데 이는 가공식품을 이용하기 보다는 쳔연재료를 이용, 정성스레 준비한 음식들이 많다는 것과 대부분의 요리에 신맛과 단맛이 다.

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.26

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당뇨병 식이요법

많이 섭취▶ 가공식품을 자재하고, 자연 식품을 섭취 하도록 - 생야채, 생과일을 권한다.▶ 소금의 섭취를 최대한 줄임1. 음주당뇨병환자는 술을 먹지 않는 것이 최선 입니다. 술 ... 메이트, 겨자, 고추, 마늘, 생강, 식초, 후추 등이 조미료로 사용됩니다. 이중에 설탕이나 소금처럼 직접적으로 혈당을 올리거나 고혈압, 심장 및 신장질환 등에 해가 되는 것을 빼

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.27

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식당에서의 화학

습니다. 우리들 대부분은 농장이나 바다에서 직접 온 음식을 선호하지만, 다른 나라에서 생산된 음식을 수입하는 인구밀도가 높은 도시지역의 사회에서는 보존을 위해서 어떤 형태로든 음식 가공 ... 은 극미량의 물질들입니다.보존에 관한 최초의 현대적 가공법은 음식부패의 실제 원인이 알려지기 반세기 전에 경험적으로 개발되었습니다. 1795년에 프랑스의 초기 혁명정부가 주위의 적 ... 알아보면 위에서 잠깐 살펴본 항산화제는 부패의 원인이 되는 산화발생을 막습니다. 비타민 C가 수용성 가공품에 주로 사용되지만, 가장 보편적인 항산화제는 지용성인 BHA와 BHT

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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[간호] 입원환아의 영양

채소(양상추 제외)강한 맛이 있는 채소(샐러리, 파, 마늘, 양파 등)과일류바나나, 과일주스유지류버터, 마가린, 크림향신료계피가루, 약간의 후추< 허용식품과 제한식품 >④ 전유동식 ... 를, 기타 영·유아식, 영양보충용식품 등을 말한다.① 조제 유류원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 영?유아의 성장 발육에 필요한 무기질, 비타민 등 영양소를 첨가하여 모유 ... 의 성분과 유사하게 제조?가공한 것을 말한 다.② 영아용 조제식분리대두단백 또는 기타의 식품에서 분리한 단백질을 단백원으로 하여 영아의 정 상적인 성장?발육에 적합하도록 기타의 식품

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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[경영] 종가집 김치의 일본진출 성공사례

식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 독특한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, 다이어트 효과, 노화 방지 효과 등 김치의 효능이 알려져 한국인의 반찬 ... 한 공업부문의 국제경쟁력을 높여 가는 가공무역형 경제발전전략을 추구해 왔다. 이 과정에서 급속한 기술혁신과 투자를 통해 산업구조를 고도화하는 한편, 비교열위 화된 자원, 노동집약 ... 적 산업에서는 적극적 조정을 추진한 결과 일본의 산업은 2차대전 이후 섬유등 노동집약형에서 금속, 화학 등 자본·자원집약형을 거쳐 수송기계, 전기기계, 일반기계 등의 기술 집약형, 가공

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.04 | 수정일 2015.09.21

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[영양] 당뇨병의 식사요법

마늘이나 간장에 담근 마늘(엄지손가락 한마디 크기) : 2 ~ 5쪽3 생다시마(젖은 것으로 손바닥 크기) : 2 ~ 5장4 생감자(테니스 공 크기의 싹이 나지 않은 것으로) : 1 ... 으나, 채소류, 해조류, 버섯류는 단백질, 당분, 지방이 적고 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 많은 식품이기 때문에 배가 부르도록 많이 먹어도 크게 염려할 것은 없다.생양파와 생마늘 ... ) 인스턴트 식품류(모든 가공식품)버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 짜장면, 라면, 빵, 햄버거, 핫도그, 토스트, 피자, 커피, 사이다, 콜라, 쵸컬릿, 비스켓류, 과자류, 사탕

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

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지방과 콜레스테롤

자체는 맛이 없지만 각종 향기 성분을 흡수하여 식품에 제공해 주게 된다. (예: 버터를 냉장고 안에 보관할 때 마늘 옆에 두면 마늘과 같은 맛을 품게 된다.)6) 포만감을 제공 ... 하거나 잘게 간 고기(ground meat)를 만들 때도 지방 부위를 떼어내고 한다. 햄이나 가공육, 마가린 제조 시 수분을 첨가하거나 버터, 마가린, 크림치즈 등을 생산할 때 공기 ... milk)를 이용한다. 저지방 식품을 선택하며 조리방법도 튀기는 것 대신 굽거나 찌는 방법 등을 이용한다. 런천미트 같은 가공식품(bologna, salami)의 섭취를 줄이도록 하

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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[식품영양] 올리고당

아이스크림4)음 료우유 및 유산균 음료, 커피음료, 청량음료,알콜음료,두유음료등커피, 홍차, 우유등유산균음료5)조미료?식초, 소스, 풍미조미료등?6)기 타건강식품,축육가공품, 수산 ... 연제품, 두부, 납두사료등??◎ 올리고당은 대두, 우엉, 마늘, 양파, 바나나, 감자 등 어떤 식물에나 소량 함유되어 있 는데 순수한 올리고당의 감미도는 설탕의20-40% 정도이 ... 이소말토올리고당, 갈락토올리고당, 대두올리고당 등이 있다.이와 같은 올리고당은 가공식품에 기능성을 부여하거나 기능성을 향상시키기 위해서 첨가하거나 음료형태로 맏들어 손쉽게 올리고당

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[관광] 중국의 음식문화

) 지방 요리까지를 포함한다. 중국인이 가장 좋아하는 중국음식은 사천요리라고 하는데, 마늘, 파, 매운 고추, 생강 등의 향신료를 사용하는 요리가 많다. 맵고 짜지만 느끼하지는 않 ... ]· 푸루[腐乳:순두부]· 장더우푸[醬豆腐:두부장]· 하오유[油:굴기름] 등이다.2 향신료쒸안[蒜:마늘]· 충[蔥:파]· 장[姜:생강]· 화자오[花椒:산초씨]· 딩샹[丁香:정향]· 구이 ... 다. 돼지다리고기를 훈제한 가공식품이다.⑮ 버섯버섯은 중국요리에 광범위하게 쓰이며, 그 종류도 다양하다. 둥구는 말린 표고버섯을 말하며, 살이 두껍고 등이 갈라져 줄이 생길 정도

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.09.07

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[식품학] 식품문화 와 세계화

을 부여할 뿐만 아니라 음식물의 부패를 방지하여 줄 수 있고 기후로 인해 맛이 간 음식의 맛을 되살릴 수 있는 작용을 한다. 대표적인 향신료로 정향, 클로버, 양파, 마늘, 칠리 ... 에 채소로 파, 마늘, 고추 등을 먹기도 한다. 술은 말젖을 발효시켜 먹고, 별식으로 다진 양고기 속을 밀가루 껍질로 싸서 찐 부즈와 유명한 몽고사부사부가 있다. 인도지역은 평균기온 ... , 치즈, 샐러드, 와인으로 되어 있다.(3) 미국미국의 식료품 점에 진열되어 있는 각종 다양한 식품들과 가공식품들은 미국식문화의 다문화적 특성을 반영하고 있다. 따라서 식생활

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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이탈리아의 요리의 개요

, 기계류, 철강, 화학, 식품가공, 방직, 자동차, 의류, 신발, 세라믹 등의 산업.6) 농업생산-과일, 야채류, 포도, 감자, 사탕무, 콩, 곡물류, 올리브, 육류와 낙농제품 ... carbonara재 료 (3인분)스파게티 면 300g파마산(파르미자노) 치즈가루 4큰술베이컨 120g, 올리브유 3큰술계란 노른자 3개, 마늘 1쪽, 생크림 2큰술, 소금, 후추 ... 만드는 법1. 베이컨을 주사위 모양으로 썬다. 후라이팬을 달군 후 올리브유를 두르고 마늘을 손으로 으깨서 넣어 잠시 향을 낸 후 썰어 둔 베이컨을 넣고 볶는다. 노릇하게 볶아지

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| 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.28

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[사회문화]헝가리 음식문화

다. 기후, 풍토 조건에 따라 자연적 요인, 종교, 전통이나 국제화에 따른 사회적 요인, 생활 수준이나 소득 수준에 따라 경제적 요인, 식품 산업의 발전 정도, 가공 기술의 발전 정도 ... , 양파 200g, 파프리카 20g, 소금 20g, 커민 1g, 마늘5g, 감자 600g, 피망 100g, 토마토 80g, //면 : 밀가루 60g, 계란 1개, 소금 2g1. 고기 ... 에 서 끓인다.4. 커민과 다진 마늘, 그리고 물을 조금 넣은 후 준비된 감자와 피망, 토마토를 나중에 넣는다.2) Langos삶은 감자를 으깬 뒤 기름에 튀겨 만든 것으로 우리 나라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.27

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[식품첨가물학] 조미료

적으로 가장 먼저 사용 인체 생명유지에 필요 식초 : 곡식, 과일의 아세트산 발효 또 는 과일의 산을 그대로 이용 당류 : 고대그리스로마의 양봉(벌꿀) - 가공, 발효는 훨씬 후대 ... 및 발생역사 (2)조미료의 정의식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물조미료의 분류 - 맛에 의한 분류함미료감미료 ... , Succinic Acid)특유한 조개국물 맛, 조개류 가공품이나 양조식품에 사용호박산이나트륨 (S314, Disodium Succinate)소금같은 짠맛, 소금 대용DL-사과산나트륨 (S094

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| 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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[차문화]하늘이 내려준 불로장생의 차-녹차

한 의미에서 '차'라고 하는 것은 산다화과에 속하는 상록관엽수인 차나무(camellia Sinensis (L))의 어린잎을 따서 가공하여 만든 것을 말한다. 전통 차는 차나무의 순(筍 ... ,?우려낸?녹차잎?100g,?소금?1/2?작은술,?양념(간장,?된장,?생강,-?재료?:?마늘,?파,?붉은?고추)?-?끓는?물에?데친?무청을?잘게?썰어?우려낸?녹차잎과?각종?양념을?섞

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.08

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우리나라 식생활 속에서의 건강증진법

에서 생명의 유지 및 생체의 활동에 필요한 영양분을 섭취하기 위해 서 여러 가지 음식을 먹는 일② 넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 ... 에 따라서 채소가 달랐음② 어패류ㆍ계절성 확연ㆍ특미를 활용한 조리솜씨가 필요③ 장류ㆍ기본 조미료로 보편적인 단백질 급원식품ㆍ기본품목 : 봄철에 가공해서 연중 비치ㆍ담수장 : 보청 ... ,동치미밥상금, 은, 놋쇠, 유기 등과같은 도자기8. 김치1) 정의ㆍ무?배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추?마늘?파?생강?젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖 산 생성에 의해 숙성되어 저온증진

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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[외식산업]한국외식산업의 역사 및 발전과정

를 내려가기 시작하였다. 그 후 시대의 변천에 따라 식품의 획득방식과 분배방식이 변화하게 되었으며, 기술의 발달에 따라 식품의 생산, 유통, 조리, 가공 기술이 발전하는 한편, 각 ... 식증하고 고추와 마늘의 섭취량이 많이 늘어나기 시작했다.또한 1970년대 한식하면 먼저 설렁탕 등 국밥류의 음식을 떠올렸다. 그런데 이 무렵부터 삼겹살, 갈비, 등심 등과 같이 ... 보다는 천연 조미료를, 가공된 음식보다는 자연 그대로의 음식을 즐기게 될 것이다.그러나 다른 한편으로는 간편성을 추구하여 인스턴트 식품 또한 선호하게 될 것으로 사료되 먹거리에 관한 한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.11 | 수정일 2021.04.28

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야생화의 산업적 이용

야생화의 산업적 이용야생화를 이용한 가공산업자원식물학과9746014 2조 박 완 표차 례1. 서 론2. 야생화의 산업적 이용이란3. 야생화 산업의 현황- 1차 산업적 이용(재배 ... ,화훼적 이용)- 2차 산업적 이용(가공산업)- 3차 산업적 이용(관광 산업적 이용)4. 결 론1. 서 론야생화의 상업적생산은 1980년대 초부터 시작되었으나 중후반을 지나면서 이용 ... 적 가공 산업의 발전이 미비하다고 할수 있으며 현재 개발 하고 발전 하고 있는 중이라고 할 수 있다.소비측면에서의 다양한 요구와 친 환경적 요인의 결탁으로 인위적인 것 보다 친환경

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.09.22

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