"유지산가실험"의 검색결과 입니다.

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유지의 산가측정 식품화학실험 산가측정 발효유 품질검사 기름산패도 지방의 산가 측정 산가 지방산

"유지산가실험" 검색결과 241-260 / 308건

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[생화학]지방산실험

화된 지방산 모습..PAGE:14실험원리산가(acid value)?-유지 1g 중에 들어 있는 유리 지방산을중화시키는데 필요한 KOH의 mg 수이다.RCOOH + KOH RCOOK ... + H2O정제된 식용유의 산가는 보통 1.0 이하이다...PAGE:15시약과 기구시료 : 식용유유지 용매: 95% 에탄올과 에테르를 1:1 혼합한 용액페놀프탈레인 1% 에탄올 ... 용액0.1N KOH뷰렛..PAGE:16실험방법시료 1g을 20ml의 유지 용매에 녹인다.페놀프탈레인 용액 1ml 를 가하고 잘 섞는다.0.1N KOH로 적정 한다.용액의 분홍색이 30초간 지속될 때를 종말점으로 한다.동일 조건하에서 Blank test를 한다.

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.11

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비누화가 측정 실험

의 98%가 T.G 형태이다.3. 실험장치 및 방법3.1 실험장치실험에서 사용되는 시료 및 장치들을 다음과 같이 준비하였다.유지 4g, KOH, 에탄올, 염산, 페놀프탈레인, 비이 ... 색깔이 무색으로 변해서 30초의 시간을 유지한 양을 측정한 결과 28.0㎖의 0.5N-HCl 용액을 사용하였다. 다음 1식을 사용하여 산출한 산가의 결과 값은 Table 1 과 같 ... 에 반비례하므로 저급지방산이 많을수록 커지고, 반대로 고급지방산이 많을수록 작아진다. 보통 유지의 비누화가는 180～200 으로서 우리가 실험한 196.5는 적당한 수치로 고급지방

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.04

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[생화학]유지의 성질

가량 유지될 때까지 적정하였다.④ 소요된 KOH용액 양으로 유지의 산가를 계산하였다.3. 실험 결과옥수수 기름올리브 기름버터쇼트닝신선산패신선산패신선산패신선산패1조0.2(0.5008 ... 1.실험 목적 및 원리식용유지나 지방질을 많이 함유하고 있는 유지식품은 저장 및 가공 중에 화학적 미생물학적인 여러 가지 원인에 의하여 불쾌한 냄새와 맛을 형성하여 그 품질 ... 값(acid value)이라고 한다.유지가 정제가 덜 되거나 오래 사용 또는 저장되어 산패가 진행될수록 유리지방산이 많이 생성되고 산가도 높아지게 된다.유지는 glycerol

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.14

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[식품영양 실험] 식품화학 실험 - 산가

실 험 제 목 : 산 가 (A.V : acid value)1.실험의 목적산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화시키는 데에 필요한 KOH의 mg수를 산가(Acid ... 하여 식품을 저하시킨다. 이러한 유지의 산패 정도는 산가를 측정함으로서 판단할 수 있다. 실험이 잘못되어 비교 할 순 없지만 같은 종류의 식용유를 사용 했더라면 폐식용유의 산가가 더 높게 나왔을 것 이다. ... + KOH RCOOK + H{`_{ 2 }O산가는 유지 특유의 수치가 아니고 유지의 보존, 가열, 산패 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.06

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유지의물리적화학적성질

으로 상당히 변화된다.1.산가(acid value)유지의 산가는 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요로하는 KOH의 mg 수로 유지의 산패정도를 알아내는 방법이 ... 유지의 물리적 화학적 성질Ⅰ.유지(oil and fat)정의유지는 일명 중성지방이라고도 하며 상온에서 액상으로 존재하는 것을 유(oil)라 하고, 고체로 존재하는 것을 지(fat ... )라고 한다. 자연계에 존재하는 유지는 글리세롤(glycerol)에 3분자의 지방산이 에스테르(ester) 결합된 트리글리세리드(triglyceride)의 형태로 존재하며, 또한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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인간성격발달에 영향을 끼친 심리학자들

에 관심을 기울였으며, 잠시 코카인에 흥미를 느껴 조사차 샤르코의 실험실에 갔다. 그때 샤르코는 히스테리에 대해서 연구하고 있었으므로, 프로이드는 샤르코의 최면술에서 힌트를 얻 ... 이다.자기와 자아의 관계는 다음과 같은 사건을 통하여 이해할 수 있다. 한 등산가가 융을 찾아왔다. 그 등 산가는 어느 날 밤 높은 산의 정상에서 허공으로 발을 내딛는 자신의 꿈 ... 는 것eud)와 아이크호른(August Aichhorn)이 세운 것이다. 그는 이 학교에 있는 동안 정신분석에 대한 훈련을 받게 된다.1929년 에릭슨은 안나 프로이트가 운영하는 실험

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.05.27

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[생명공학실험] lipidanalysis

●실험목적 : 유지의 성질을 이해한 뒤 유지의 분석 방법을 익히고, acid value를 구한다.●실험원리1. 지질자연계에서 긴 사슬 지방산과 glycerol이 결합하고 있 ... KOH 1mol이 당량이다. 따라서 유지의 지방산의 알킬기가 작을수록 비누화 값은 커진다. 또 같은 탄소수의 알킬기일 때는 이중결합이 많을수록 비누화 값도 크게 된다.5. 산가 ... 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 유지의 산가라고 한다. 즉 산가는 유지의 산패를 판정하는데 기준이 된다. 산가는 지질중의 유리지방산의 양을 나타내는 것으로 간주할 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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스텝에어로빅(관련사진 포함), 에어로빅(정의, 역사, 효과, 용어 등)

을 강화하기 위한 운동이다.에어로빅스 운동은 생명을 유지시켜 주는 신체활동에 필요한 산소와 밀접한 관련을 지닌 운동이다. 에어로빅스란 용어 자체가 산소를 이용한다는 의미를 지니고 있 ... 다. 즉, 에어로빅스 운동은 산소공급을 위한 운동이며 몸 안에 최대한 많은 양의 산소를 공급하여 폐와 심장의 기능을 촉진시켜 건강한 혈관조직을 유지하는 것이다. 이와 반대되는 운동 ... 시작되었다. Dr. Cooper는 그의 임상실험 자료를 기반으로 미공군의 체력을 발달시키기 위하여 만들어낸 운동으로 1968년부터 미공군의 신체적성 프로그램으로 채택하기 시작

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.05.28

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[식품분석 및 실험] 유지의 화학적 성질

1.실험 목적유지의 화학적 성질들을 알아보고자 한다.2.이론적 배경1)산가 (acid value)산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg ... 의 항수가 아니고 보존 이나 산패등에 의해 변하는 변수라고 한다.문헌에 의하면 정제된 유지에서의 산가는 대체로 1.0이하라고 하는데,실험의 시료로 사용한 다섯가지의 시료중 s ... 수이다.RCOOH + KOH ---> RCOOK + H₂O즉 산가는 지방산이 glyceride로서 결합형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다.산가는 유지의 보존,가열

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.09

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열경화성 수지의 경화실험

목차1. 실험일자 22. 실험조원 23. 실험개요 24. 이론적 배경 or 이론 25. 원료 및 시약제조 56. 준비물 67. 실험장치구성 68. 실험진행 69. 실험결과 및 ... 고찰 710. 결론 811. 문제 912. 참고문헌 111. 실험일자 :2. 실험조원 :3. 실험개요불포화 폴리에스터를 styrene monomer로 가교화 하는 반응을 통하여 열 ... 에 의해 부드러워지는 성질 즉 열가소성을 가지지 못하고 고체형태를 유지하고 있으며 분해온도 보다 더 높은 온도에 도달하면 분해되는 성질이 있는 고분자이다. 이와 같은 열경화성 수지

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.24 | 수정일 2018.01.30

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유지의 화학적 실험 - TBA가

Experimental Title유지의 화학적 실험 2. TBA가Worker NameDatepurpose유지의 TBA가의 측정 원리를 이해하고, 우리가 실험하고자하는 시료 ... & AppreciationTBA가를 구해서 유지의 산패정도를 측정하는 실험을 하였다.분액 깔때기안의 용액 섞기분리water bath 가열실험은 산도 실험과 같이 산패된 기름과 깨끗한 기름 ... 의 시료로 TBA가를 구해서 유지의 산패도를 구하는 실험이다. TBA 시험은 과산화물 값을 측정하는 방법보다 재현성이 낮다고 하나 산화가 진행됨에 따라 그 값은 계속 증가하며, 과산화물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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판매자 표지

전기공사기사 필수암기 최종판

저항측정 2.접지저항측정3. 절연저항측정 3.절연저항측정 3.절연저항측정4. 절연내력시험 4.절연내력시험 4.절연내력시험5. 절연유내압 시험 및 산가측정 5.절연유내압 및 산가측정 ... . 간격, 공조 덕트 등 설비와 천장 내부의 상태.※ 조명기구 선정시 고려하여야 할 사항1. 설치장소의 특성2. 휘도3. 그림자4. 의장(design)5. 효율 및 유지관리※ 명시 ... 어야 한다.6. 미적효과(광원,기구의 디자인 및 위치)7. 적당한 그림자 유지※ 철거손실률에 대하여 설명하시오☞ 전기설비공사에서 철거작업시 발생하는 폐자재를 환입할 때 재료의 파손

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.04 | 수정일 2023.02.02

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두산그룹 경영윤리 사례

주주일가 납임금으로 빌린 293억원에 대한 이자 138억원 대납총수일가는 이 방식으로 두산산업개발의 지분 20.25% 유지 두산가 4세들은 돈 한푼 들이지 않고 두산산업개발 경영 ... - 민간 합동 조사단 구성(단장: 권숙표)- 공추련, 금붕어 독성실험3월 22일 - 대구시 관련공무원 소환조사- 공추련, 경실련, 서울YWCA 등 34개 단체,「두산그룹페놀폐수 방류 ... 성회장측■ 박용오 회장 시절인 4년전쯤 대주주 및 계열사들이 인수한 MPI 라는 미국의 바이오 기업의 식물성장 촉진제 개발 비용으로 들어간 돈 일뿐 임상실험 한 회당 3만달러 정도

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.12

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두산그룹의 형제의 난 정리

당부 쟁점 사항쟁점 3대출금 이자대납첫번째총수일가는 이 방식으로 두산산업개발의 지분 20.25% 유지 두산가 4세들은 돈 한푼 들이지 않고 두산산업개발 경영권 거머쥐는 특혜 누림 ... 들이 인수한 MPI 라는 미국의 바이오 기업의 식물성장 촉진제 개발 비용으로 들어간 돈 일뿐 – 임상실험 한 회당 3만 달러 정도 투입되고 2006년에 대박 날 것박용만 부회장측미국

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.17 | 수정일 2013.11.18

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유지의 산가 및 과산화물가의 측정

1. 실험제목 (Title) : 유지의 산가 및 과산화물가의 측정2. 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 유지의 산가와 과산화물가를 측정하여 유지의 산패정도를 알아보 ... 은 후 0.01N-NaSO로 적정을 하여 소비된 ml수를 측정하였다. 동일한 방법으로 Blank test를 실시하고 계산으로부터 유지의 과산화물가를 구하였다. 실험결과 신선유의 산가 ... 되었고 실험기구로는 삼각플라스크, 공전삼각플라스크, 뷰렛, 스포이드, 전자저울이 사용되었다.- 실험 방법< 유지의 산가 측정 >우선 신선유 10g과 산패유 5g을 삼각플라스크에 각각

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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[생명공학 실험]Lipid analysis

1. 실험 목적지질의 종류와 성질에 대해 간단히 알아보고 유지의 성분 분석 방법을 익히고 산소에 의해 영향을 받는 산패의 정도에 따른 acid value(산가)를 구하는 방법 ... 을 알아보겠다.2. 실험 원리(1) 지질(유지)의 종류1) 중성 지질 (단순 지질-simple lipid) - 우리가 섭취하는 대부분의 지방.* 포화 지방산 : 상온에서 고체이 ... 의 산패는 이러한 변화를 중심으로 관능적 검사 및 이화학적 검사를 통하여 그 정도를 측정할 수 있는 바, 유지의 산패를 측정하는 방법으로는 다음과 같은 것이 있다.1) 산가(acid

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.26

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유지의 산가 및 비누화가 측정(pre, final)

?? 실험에서 바탕시험으로 시료를 가하지 않고 실험을 다시 반복하는 이유는 무엇인가?? 유지의 산가는 식품의 신선도를 판정하는데 필요한 수치라고 하는데 수치가 높은 것이 좋은 건가 ... 실험을 하면서 방법을 제대로 몰라서 처음에 많이 당황했다. 그래서인지 시간이 많이 걸렸다. 또한 실험값의 오차가 상당히 많이 발생한 것 같다.유지의 산가 측정에 있어서 적정을 할 때 ... 된다고 여겨진다. 유지의 산가(acid value)란 유지 중에 이 유리 지방산의 함유량을 수치로 나타낸 값이다. 즉 유지 단위 g당 포함되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.03 | 수정일 2014.06.01

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분석실험

-적색, 염기성-등황색을 띤다.)Phenolphthalein (산성 용액에서는 무색이며 pH9 정도에서는 홍적색이 되고 그보다높은 알칼리 용액에서는 그 색을 유지한다.)실험방법① 1 ... 고 소비량을 기록한다.(amL)③ 적정이 끝난 ②번 용액에 M.O 2~3방울을 넣는다.④ 붉은 색이 되면 적정을 중지하고 소비량을 기록한다.(bmL)유지의 산가(acid value ... ),Phenolphthalein (C20H14O4),실험방법1. 0.1N-NaOH 용액의 제조와 표정① 1.0g NaOH + 250mL 증류수② 6.5g 프탈산수소칼륨 + 250mL 증류수③ 뷰렛에 ①번

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.25 | 수정일 2021.05.25

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[유지] 유지의 산가 및 비누화가 측정

. 결과분석- 유지의 산가 측정과 비누화가 측정은 실험에 사용된 유지의 종류로 일상생활에서 쉽게 구할 수 있는 식용유와 마가린으로 하였다. 각각의 산가와 비누화가를 측정한 실험결과 ... 및 비누화가 측정실험은 유지공업에서 중요한 원료로 사용되고 있는 유지의 성질을 평가하는 방법인 산가와 비누화가의 측정원리를 이해하고 유지시료의 상태를 평가하는 데 실험의 목적 ... 값을 살펴보기 전에 계산식에 사용된 공식에 대한 각 항의 의미를 정리해보자.먼저 유지의 산가를 측정하는 계산식을 살펴보면,{산가(acid value) = 5.6 a {{ f

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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식품(음식)의 저온저장, 식품(음식)의 가열저장, 식품(음식)의 냉동저장, 식품(음식)의 건조저장, 식품(음식)의 CA저장, 식품(음식)의 가스저장(식품, 음식, 저온저장, 가열저장, 냉동저장, 건조저장, 가스저장)

는 하물의 감소라는 점에서는 빙점에서 빙점하 3℃의 범위가 적당할 것이다. 여하튼 저온은 미생물을 적극적으로 방어한다는 뜻보다는 식품의 선도 유지에 그 중점이 주어진다.Ⅱ. 식품(음식 ... 다. 지질의 산화 반응은 저온이 될 수록 늦어지지만, -20℃이하의 온도대에서도 가수 분해 효소는 서서히 활동하면서 glyceride를 분해하여 산가가 상승하며, 자동 산화도 도와서 ... 된 의 보호 물질에 둘러 싸여있는 점, 동결 저장의 온도가 -15℃이하인 점등으로부터 미생물학적인 실험 결과에서 관찰되는 바와 같은 단기간의 저장중에 균수가 감소하는 것은 기대 불

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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