"유지산가실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

산가 측정 발효유 품질검사 과산화물가 기름산패도 산가 지방의 산가 측정

"유지산가실험" 검색결과 121-140 / 306건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

지방의 과산화물가 측정 보고서

3. 지방의 과산화물가 측정? 실험 목적 및 원리?목적지방의 산패에서 생기는 과산화물가를 실험을 통해서 측정해보고, 유지 시료의 과산화물가 측정을 통해 유지의 산패에 미치는 영향 ... ·곰이 석면망 뷰렛 뷰렛스텐드 Parafilm bunsen burner?실험 방법① 유지를 1~5g 칭량하여 삼각플라스크에 넣는다.② acetic acid와 chloroform혼액 ... 되는 시점으로 한다.⑧ 적정소비량을 이용하여 과산화물가 계산한다.⑨ 유지대신 증류수를 사용하여 똑같은 방법으로 Blank실험을 한다. (증류수량=유지사용량)? 결과1조(3g)2조

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2023.01.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화학공학실험] 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정

현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정1. 실험 목적가. 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지 중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알려고 한다.나. 유지 ... 의 산패와 관련한 화학을 이해하고, 유지의 산가측정 원리와 계산방법을 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. 고분자고분자는 분자량이 1만 이상인 큰 분자를 말한다. 100개 이상 ... 을 받게 된다. 이와 같은 유화 중합 반응은 0.001∼1% 정도의 수용성을 가진 비닐, 아크릴 그리고 디엔계 단량체에 적용할 수 있다.마. 유지의 산가유지 중에 유리지방산

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.06 | 수정일 2022.04.18

다운로드 장바구니
식품화학실험Ⅶ

식품화학실험ⅦIodine가 측정산가 측정Kreis Test[실험 목적]‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많을수록 옥도가가 높은데, 이 옥도가가 무엇인지 ... 를 알아본다.Kreis test를 통해 유지류 산패에 의해 생성된 알데히드 및 케톤의 존재를 정성 실험을 통해 확인해본다.[실험 원리]요오드가는 한 유지의 불포화도를 표시하여 주 ... 속에 포함되어 있는 유리지방산의 양은 유지의 품질과 신선도를 나타내는 기준이 된다. 산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수이다. R

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.26

다운로드 장바구니
생화학 실험보고서 지질의 산패도와 요오드가 -(1) 유지의 산값(Acid value, AV), (2) 유지의 요오드 값(Iodine value, IV)

생화학 실험보고서1. 실험제목 : 지질의 산패도와 요오드가 -(1) 유지의 산값(Acid value, AV), (2) 유지의 요오드 값(Iodine value, IV)2. 실험 ... 하는 I{} _{2} 의 g수를 요 오드값(g/100g) 이라고 하고 , 이 값은 유지의 불포화 정도를 비교하는 기준이 된다.3-(1) 실험도구 : 유지용매(diethyl ... -(1) 실험방법 :① 시료 1g씩을 정확하게 삼각플라스크에 넣고 20ml의 유지용매를 가하여 녹인다.② 지시약인 phenolphthalein 용액을 약 1ml 정도 가하여 잘 섞

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.05

다운로드 장바구니
유지 시료 산패도 측정

, 오징어간유)의 산가를 측정하여 산패도를 알아본다실험 방법 :1) 유지 추출법에 의해서 추출한 유지 0.3g을 300ml의 삼각 플라스크에 정확히 달아 넣는다. (육안으로 확인시 ... 결과시료명번호유지무게(g)적정량(mL)산가식용유1140.31670.291.94887오징어 간유990.32270.444.52079Blank0.18실험 제목 : 과산화물가 ... 2O3표준용액 용액 1ml에 상당하는 I2의 양(g)실험 결과시료명번호유지무게적정량요오드가조피볼락 전어체11110.212225.80110.0358160.206126.56108

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.29

다운로드 장바구니
바이오 디젤 결과레포트

율로 생산 (품질기준 BD 100)II 실험 이론바이오디젤바이오디젤은 식물성유지인 폐식용유 또는 동물성유지를 촉매 존재 하에 알코올(메탄올 또는 에탄올)과 반응시킨 에스테르 교환반응 ... \* ARABIC 1 바이오디젤 제조과정산가산가란 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지의 산패 정도를 나타내는 기준 값이다. 즉, 지방산이 glyceride로서 결합형태 ... I 실험 목적정성적 목표: 식물성, 동물성 기름을 통한 바이오디젤의 제조정량적 목표: FAME(Fatty Acid Methyl Ester) 96.5% 이상의 최종제품을 높은 수

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2020.10.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품생명공학실험]과산화물가 측정

과산화물가 측정1. 실험 목적가. 유지의 산패정도를 나타내는 과산화물가에 대해서 알아보고 이를 측정하는 원리를 익혀 측정해보기 위함2. 실험 이론 및 원리가. 유지의 산패유지 ... 을 유지의 산패라 하고, 식용유, butter 등을 비롯해서 라면, 튀김과자 등의 유지, 가공식품에 이르기까지 광범하게 발생하여 식품을 저하시킨다. 이러한 유지의 산패 정도는 산가 ... 다. 이를 참고 해봤을 때 본 실험에 쓰이는 어묵은 유통기한이 지났어도 아직 부패 전이고 초기 저장 상태를 유지하는 것으로 보여 진다. 그 이유는 실험에 쓰인 어묵은 저온저장 상태

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.01 | 수정일 2020.08.05

다운로드 장바구니
지질분석, 식품 내 함량분석, 대학원 수업, 조지방 정량, 정성 분석, Soxhlet 추출법, 속슬렛 추출법, Rose-Gottlieb법, 산분해법, Gerber법, 산가, 과산화물가

한 KOH의 mg 수즉, 산가는 지방산이 글리세라이드로서 결합형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수유지의 산패 정도를 나타내 ... 는 기준이 되는 값유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필수 항목정제된 식용유의 산가 ≤ 1.0화학적 시험법 : 산가(acid value)RCOOH + KOH → RCOOK + H ... 1유리지방산(%) = 산가 X X ≒ 산가 X56.1 1000 2Oleic acid의 M.WKOH의 M.W..PAGE:38원리유지 1kg 중에 함유되어 있는 과산화물의 mg 당량수

리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.08

다운로드 장바구니
화학공정실험 1 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정 예비보고서

1. 실험제목 : 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험목적 : 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알 ... 려고 한다.3. 실험이론(1) 현탁중합(Suspension Polymerization) : 입자모양중합, 펄 중합이라고도 한다.고중합을 하는 방법의 하나로서, 단위체를 거의 녹지 않 ... 들이 반응물(중합 반응에서는 단량체, 산화에서는 산소)을 공격하여 연쇄 전달체를 생성하는 과정이 합쳐진 반응.(3) 산가? 유지시료 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2015.11.13

다운로드 장바구니
산가 측정 실험보고서

산가 측정날짜: 4월 18일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 목적① 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다.② 유지의 산가 측정 원리를 이해한다.③ 유지 ... 의 원리를 자세히 보자면, 아래와 같다.첫째로, 0.1N KOH 용액의 조제 및 농도계수 측정한다.(식품학 실험에서는 이미 되어있었음) 유지의 산가를 측정할 때에는 여러 가지 ... 적으로 보면, 산가는 유지의 신선도 측면에 대한 지표이고, 검화가와 비누화가는 유지의 저급 또는 고급지방산을 결정한다. 실험 보고서의 원리에 제시된 바와 같이 산가란 유지에 함유된 유리

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

다운로드 장바구니
유지의 화학적 실험

Title유지의 화학적 실험DateWokers NamePrinciple산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨(KOH)의 ㎎수를 말 ... : (1.4 - 0.3) x 5.611 x 15.005 = 1.23319Discussion이번 실험은 산패유와 신선 오일의 산가를 알아보는 실험이었다. △flask가 많지 않은 관계 ... 로 2개의 sample을 만들고 한 개의 공실험을 하여 평균값을 구하여 산가를 나타내도록 실험을 하였다. 신선오일은 20g을 sample로 하고 산패유는 5g을 sample로 하

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.06

다운로드 장바구니
산가측정

서론실험 목적실험원리재료 및 방법재료, 시약 및 기구실험 방법실험결과고찰참고문헌서론 (Introduction)실험목적산가는 그 측정 자체의 의미뿐 아니라 미정제유지에는 유리지방산 ... 되어 산패가 나타나지만 이때 산가가 상승하므로 이것에 의해 산패의 정도를 알 수 있다.지방의 산가측정과 그 원리를 이해하는 것을 목적으로 한다.실험 원리 및 실험방법시험법 적용범위식용유 ... 지류, 과자류, 조미김, 유탕․유처리식품, 튀김식품, 식용유지가공품, 참깨분, 대두분, 식용번데기가공품 등에 적용한다.분석원리산가라 함은 지질 1 g을 중화하는데 필요한 수산화칼륨

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

다운로드 장바구니
지방 첨가량에 따른 비스켓의 연화효과

하이드록시 톨루엔* BHC - 농약이름ⓓ 산패도 측정a. 산가(Acid Value; A.V)- 유지 1g 속에 함유된 유리지방을 완전히 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수- 정제가 불 ... 다. 액상으로 녹은 버터는 가소성을 잃어 풍미 외에는 액상유지와 형질이 비슷해서 제빵에서 사용하지 않는 것이 좋다고 한다.실험에서 A반죽에는 버터를 전혀 넣지 않았고 B반죽에는 동일 ... 지방 첨가량에 따른Biscuit의 연화효과1. 실험목적지방의 첨가량이 비스킷의 연화에 미치는 영향을 이해하고 지방의 배합비와 밀가루 제품의 텍스처와의 관계를 비교 평가한다.2

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

다운로드 장바구니
<식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>유지의 산가와 과산화물가 측정

1. Abstract이번 실험의 목적은 유지의 과산화물가와 산가를 측정하고 산패에 관한 요인을 분석하는 것이었다. 먼저 산가부터 측정하였는데 시료는 신선대두유와 2년정도된 산패 ... 실험 결과값이 상이했다.또 논문과 비교해보았는데 튀김닭과 튀김유에 관한 내용으로 실제 치킨 전문점에서 하고 있는 방식대로 하여 산가와 과산화물가를 측정하는 것이었다. 결과적으로 튀김 ... 했을 때 신선대두유는 식용유지로 사용하기에 적합하고, 산패대두유는 식품공전의 기준인 2.5를 초과하여 조리에 쓰기에는 부적합한 것으로 판단되며, 과산화물가는 예비실험과 비교하였을 때

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.12

다운로드 장바구니
[자연과학]유지의 화학적 실험

Experimental Title유지의 화학적 실험Worker NameDatePrinciple산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨(KOH ... & Calculation유지 종류번호시료 채취량측정한 실험값공 실 험--0.2신선한 유지120.010.3220.030.3산패된 유지15.01.625.01.735.01.7산가 = (a-b ... ) * 5.611 * F / 시료 채취량(g)a : 공실험b : 측정한 실험F : 1Result< 신선한 유지 >① 산가 = (a-b) * 5.611 * F / 시료 채취량(g)= (0

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

다운로드 장바구니
유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사

이로 산패의 정도를 판단 할 수 있다. 또한 유지의 화학적 성질인 산가를 이용하여 식용유 신선한 것인지 산패가 된 것인지를 알아보려고 한다.재료 및 방법본 실험에서 사용한 시료 ... 유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사Rancidity Investigation of the Soybean Oil using Refractive ... 의 관점에서 주로 트리글리세리드에 관한 실험에 대하여 기술한다. 식용유지는 대다수가 각종 지방산의 트리글리세리드의 혼합물로 되어 있고, 이 유지와 성질은 글리세롤과 결합되어 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

다운로드 장바구니
지방의 산가측정

를 나타내는 기준이 되는 값이다. 신선한 유지는 지방산+ glycerol의 ester form이나 산화가 되면 유리지방산과 glycerol이 생성 된다. 정제 식용유에서는 산가가 대체로 ... 1.0 이하이며 이보다 높은 것은 변질되었거나 정제 정도가 낮음을 의미한다.대표적인 유지산가로 대두유: 0.3-1.8, 옥수수유: 1.37-2.02, 피마자유: 0.12-0.8 ... .611x0.1x1.14=0.64 mgKOH /gblank 산가=5.611x0x1.14=0 mgKOH /g디스커션:이번 실험은 지방의 이화학적 검사 중 산가(acid value

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.24

다운로드 장바구니
식품화학실험 -요오드가, 산가

식품화학 실험Ⅶ[ 옥도가(요오드가), 산가 측정 ][ 실험 주제 ]- 옥도가 측정- 산가 측정[ 실험 목적 ]- ‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많 ... 필요한 KOH의 mg수를 구하여 유지의 산패정도를 알아본다.[ 실험 결과 ]1. 옥도가 측정[ Blank ][ 참기름 ][ 쇼트닝 ][ 산패된 기름 ]Figure 1.참기름 ... 2. 산가 실험 결과의 색변화Table 2. 사용된 0.1N KOH의 양과 산가.시료량0.1N KOH의 양산가식용유2.5g0.3 ml0.67%산패된 기름2.5g0.7 ml1.56

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

다운로드 장바구니
유지의 화학적 실험

다는 것이 참 의아하게 느껴졌다, 비록 실험의 결과는 신선유와 산패유 모두 낮게 나왔지만 신선유와 산패유 결과의 차이는 많이 났기 때문에 유지의 품질에 따라 산가의 차이가 난다는 것 ... 을 알게 되었기 때문에 의미 있는 실험 이었던 것 같다.참 고? 산가와 과산화가의 차이점 ?산가는 유지1g 속에 들어있는 유리지방산이나 다른 산성물질의 양을 나타낸다. 유지의 상태 ... 유지의 화학적 실험실험제목유지의 화학적 실험실험날짜2007 년 6 월 5 일실험자원 리산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨(KOH

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.13

다운로드 장바구니
폐식용유를 이용한 바이오디젤 제조

약인 1% 페놀프탈레인용액을 0.5㎖ 넣고 혼합② 0.1M KOH(5.6g/L) 용액으로 적정 (옅은 분홍색이 유지될 때 까지)? 실험방법① 원유 [산가측정]② 여과③ 탈검1 ... 로 교반(10min)여 과← 산가 측정바이오 디젤 제조 (45℃, 50℃, 55℃)GC 측정3. 실험결과45℃? 수율계산비이커 후 무게(g) - 비이커 전 무게(g)X 10050g ... 폐식용유를 이용한 바이오디젤 제조1. 실험기구피펫분별깔때기온도계비이커용량플라스크페놀프탈레인이소프로필알콜폐식용유KOH메탄올톨루엔교반기GC-FID2. 실험방법변수 : 황산, 온도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.28

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기