"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 241-260 / 3,793건

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음식의 상온노출시 발생하는 위생적인 문제점

할 수 있는 물의 양을 지표로 나타낸 것으로 미생물의 생장과 번식에 있어서 중요한 요소이다. 빵의 제조과정 중 소금, 설탕, 밀가루가 물과 결합하는 반죽 과정에서 수분 활성도는 낮 ... 한다. 하지만 조리 과정 중 수많은 위생적인 문제에 직면하게 되며 즉석식품 또한 공장에서 조리하여 가공하는 과정에서 위생적인 문제가 발생할 수도 있다. 가정에서의 취사를 하지 않 ... 은 다른 음식을 집는 도구에 묻을 수도 있으며 깔끔하게 음식을 집어 본인이 먹을 용기에 담았다고 하더라도 이미 음식을 집는 과정에서 여러 사람의 호흡에 음식은 노출되어 있다.2. 음식

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.20

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식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명, 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명

되어 있다. 정보표시면에는 아메리카노 블랙의 제조과정과 어느나라의 원두로 블랜딩 되었는지 설탕이 첨가되어 있지 않다는 정보가 크게 나와 있고, 제품명, 식품유형, 제조원, 판매원, 품목 ... . 서론식품표시 제도는 식품에 대한 정보를 소비자에게 전달하는 역할을 한다. 그러나 식품유통구조의 복잡성, 생산과정의 불가시성, 사업자의 도덕적 해이 등으로 인해 ‘허위표시’나 ‘과장 ... 표시’, ‘유통기한 경과 제품의 판매’등의 소비자의 피해가 발생하고 있다. 제조자가 가진 정보와 소비자가 가진 정보는 그 차이가 있으므로 소비자의 적정한 선택과 구매를 위해서

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.24

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무기소재화학실험 A+ 레포트 과일 중의 유기산 정량

Phenolphthalein을 이용하였다. 먼저 0.1N NaOH 용액을 500ml 제조하였고 이때 필요한 NaOH의 질량은 2.06g이었다. 표준화의 과정은 따로 거치지 않 ... "https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%88%98%ED%81%AC%EB%A1%9C%EC%8A%A4" \o "수크로스" 설탕 결정이 생기는 것을 방지하는 경우 ... 하고 위 과정을 한 번 더 진행한 후, 사용된 부피의 평균값을 구한다.Result and Discussion이번 실험에서는 레몬에 존재하는 유기산인 citric acid의 함유율을 구

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.08

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곡류와 서류의 가공[식품가공학]

에 껍질이 밀착된 형태 ⇒ 외피 완전제거 어려움 ( ⇒ 가수과정 필요 )? 껍질보리(대맥, 겉보리) : 곡립에 부피가 밀착, 떨어지지X / 엿기름과 보리차에 사용? 쌀보리(나맥 ... 이: 밀기울(회분) + 배유 + 배아? 배유 : 분쇄시 가루가 되는 부분, 섭취부분(전분多)? 단백질의 양 : 호분층에 가까울수록多 / 중심으로 갈수록↓2) 밀가루의 제조(제분 ... ) _밀알의( 배유 / 밀기울 / 배아 )분리 ⇒ 배유를 곱게 분쇄하는 과정- 정선 : 각종 선별기를 사용하여 선별 및 제거- 조질 : 밀알에서 배유를 분리하는 공정① 템퍼링

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

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아프리칸바이올렛 조직배양

된다는 점이다. 또한 용기 내에서 배양체를 종속영양성으로 키우는 데 필요한 영양분과 식물생장조절물질을 포함하고 있다.기본적으로는 무기염, 설탕(1~3%), 비타민 B군 물질 등의 유기질 ... 을 통한 오염이 없을 수 있도록 하며 건열건조기를 통하여 완벽건조를 시킨다.5. 배지만들기1) 배지 제조용 장비-핫플레이트and스테일러, 저울, pH meter, auotclave2 ... ) MS 배지 조성표ms medium 1.1gNAA 0.05mg/LKinetin 0.1mg/L설탕 30g/Lagar 8g/L증류수 200mLpH 5.81. 증류수200ml를 비커

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10

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원가관리회계-커피전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.

는 비용 계정으로 수익과 전혀 연관성 없이 소멸이 된 경으로 손실로 계상을 한다. 제조활동에 의한 원가를 분류하자면 제품을 제조하는 과정에서 발생하는 원가로써 재료원가, 노무원 ... 가, 제조경비로 나뉜다. 재료원가의 경우 특정 제품에 직접 쉽게 추적 가능한 재료원가인 직접재료원가와 쉽게 추적하기 힘든 간접재료원가가 있다. 다음으로는 노무원가로 쉽게 추적이 가능 ... 한 직접 만든 노무원가 그리고 쉽게 추적이 안되는 간접노무원가가 있다 마지막으로 비제조원가인 판관비가 있다.원가대상의 추적가능성에 따른 원가의 분류에는 직접원가,간접원가가 있는데 직접

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

하다는 것을 의미한다. 그래서 해썹은 사전에 예방적 차원에서 하는 식품안전관리체계다.7)유기가공식품유기가공식품은 유기농과 축산물을 원료 또는 재료로해서 제조 및 가공한 식품을 말 ... 한다. 유기가공식품 인증제도는 가공식품에 사용된 원료와 제조공정을 심사해서 관리체계가 법의 기준에 부합한다는 것을 보증해주기 위해서 만들어졌다.8)지리적표시제도농산물의 품질이 특정 ... 한 농수산물을 재료로해서 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛을 내는 우수한 전통식품에 한해서 정부가 품질을 보증해주는 제도다. 이 제도를 통해서 제조사들이 고품질의 제품을 만들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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구강 내 미생물 관찰 레포트 (충치 감수성의 결정) A+

되는 dextran sucrase(glycosyl transferase)라 불리는 효소는 설탕을 글루칸(glucan)과 같은 거대한 중합체와 단당류인 과당으로 중합할 수 있다. 이 ... 을 이용하여 위의 ④에서 ⑥번 과정을 반복한다. ⑧ 두 시험관을 37℃에서 72시간 배양한다. 결과 및 관찰 1. 72시간 배양하는 동안 배지의 색이 변했는지를 매일 확인한다. 대조 ... 에서 생성되는 dextran sucrase라 불리는 효소는 설탕을 글루칸과 같은 거대한 중합체와 단당류인 과당으로 중합할 수 있다. 이 다당류는 치아에 단단히 달라붙어 플라그를 형성

리포트 | 6페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.01.04

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압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

첨가물의 종류 인공 감미료 : 단맛을 내는 것으로 효과가 설탕의 수백 배에 이른다 . 식품첨가물 - 아스파탐 , 글리실리진산나트륨 , 둘신 , 사이클레메이트 , 사카린나트륨 등 ... 이 있다 . 사용식품 - 청량음료 , 젤리 , 아이스크림 , 합성된장 , 합성간장 , 간장 , 과자 , 빙과류 등에 사용한다 . 껌에 가장 많이 들어가는 것이 당류인데 요즘에는 설탕 ... 대신 인공감미료를 많이 쓴다 . 자일리톨 , 소르비톨이 대표적이며 무설탕 껌과 치약 등에 주로 들어간다 . 인체에 미치는 영향 - 뇌 및 골격에 이상 반응을 보인다 . 경직

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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목재접착패널 과제

가 알맞은 배합으로 반죽해주어야 합니다동물성아교 카세인 부레풀 등 동물성단백질로 만든 풀아교는 소가죽, 뼈, 힘줄, 연골 등에서 추출한 콜라겐으로 제조되며, 주로 막대/각설탕/알갱이 ... 의 전분을 주성분으로 하는 접착제 용액계(수계)전분을 호화시켜 도포 후에 수분이 증발하는 과정을 거쳐 경화 접착한다현재는 옥수수를 원료로 하는 옥수수 전분이 주류. 염가이고 사용하기 ... 60도에 가열한 수용 상태로부터 냉각하는 과정을 거쳐 경화 접착한다. 초기 접착성이 뛰어나는 점으로부터, 제본이나 벽지 등 종이 접착분야나 목공분야에서 이용된다. 가온하는 것

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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[인하대 A+ 실험보고서] 화학공학실험 증류 예비보고서

하기 때문이다. 반대로 휘발성이 없는 설탕을 물에 녹인 용액은 용액 내부의 설탕 분자가 물이 증발하는 것을 방해하므로 설탕물의 증기압을 물보다 더 작아진다.헨리의 법칙(Henry ... 를 구할 수 있는데, 이러한 과정을 증류라 일컫는다. 단, 실제로는 순수한 액체를 구하기는 어려우며 냉각시켜 만든 액체에는 휘발성이 큰 성분이 대부분이며, 휘발성이 큰 성분이 미량 ... 을 각각의 성분으로 분리해내는 과정이다.공비혼합물공비등이 일어날 수 있는 용액상태의 액체혼합물. 일반적으로 용액을 증류하면 끓는 데 따라 조성이 변하며 따라서 끓는점도 상승 또는

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.01

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

) 설탕4) 생강10. 다음 중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주 ... 은 편이다.4. 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 신선편의식품2) 단순 ... 가 만들어졌다.맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들었다.11. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?중국

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

)’이다. 따라서 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종 제품에 잔류하지 않는 것(추출용제, 여과보조제 등)도 식품첨가물이라 할 수 있다. 또한 보건복지부장관은 식품 ... 는 ‘식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질’ 이다.먼저 우리나라에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품을 제조, 가공 ... 위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한해 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용, 저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하여, 이

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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치과위생사 국가시험 요점정리 예방치학 / 치과위생사 국가고시 (18/18 합격)

보다는 1차 예방법으로 관리해야 한다는 것3. 개인 구강상병 관리과정- 검사 → 진단 → 요양계획(치료계획) → 진료비영수 → 요양(치료) → 결과 평가- 집단의 구강상병 관리과정과 비교 ... ) → 치수침범(C3) → 치근(C4)- 보철물 주위 우식은 C2!- 치아우식 발생요인 입증 ??설탕 섭취여부 효과 : 먹었어 vs 안먹었어설탕 소비량 증가 효과 : 소비량↑- 우식 ... ↑우식성 음식 성상차이 효과 : 바이페홈 연구점착성의 차이 비교 / 고체가 더 우식 발생↑설탕 대치 효과 : vs 비우식성 감미제(자일리톨)설탕 식음빈도 증가 효과 ? : 많이 먹

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.22 | 수정일 2022.01.25

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동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)

에서 나오는 부산물을 1일 4톤 이하 규모 사료로 제조하여 판매하거나 공급할 경우 사료제조업 등록 의무를 면제시켜준다. 기존의 식품제조업체와 양곡가공업체가 그 제조과정에서 생성 ... 나 설탕, 당밀은 사료의 기호성을 높이기 위하여 사용된다. 사료의 변질을 방지하기 위해서는 항산화제, 방매제가 사용되며, 가출의 건강한 성장을 촉진하기 위해 항생제, 효모, 효소 ... 되는 부산물도 사료를 제조하여 판매할 때도 이에 해당하여 농가의 편의를 우선으로 하고 있음을 알 수 있다. 대신, 사료의 안전성을 위해 해당 지자체에 제조 사료에 대한 성분 등록을 해야 있다.

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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<뉴 삼성의 시대가 온다, 박광수, 2022> 내용 요약

삼성그룹을 키워 나가는 데 커다란 보탬이 된 것으로 알려진다.이후 1953년 8월 제일제당을 설립, 국산 설탕을 제조해 판매했고, 1954년 9월 제일모직을 설립하고 인재를 발굴 ... 공업의 실상을 파악한 것이 차후 그가 거대 기업 삼성그룹을 만들어 가는 과정에 큰 도움이 되었다고 한다. 하지만 불행히도 건강이 악화되어 1931년 와세다 대학을 중퇴하고 귀국 ... 고 사업을 시작했다. 그리고 이후 6ㆍ25 전쟁이 발생하자 부산으로 피난해 삼성물산(주)을 설립하고 설탕, 비료 등을 수입, 판매해 상상할 수 없을 정도의 수익을 창출하게 되어 이후

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.18

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우유 및 유제품 ppt

, 모래 같은 질감 아이스크림 , 연유 제조 시 문제 .우유의 성분 비타민과 무기질 마그네슘 , 칼륨 , 나트륨 등 무기질이 기교적 풍부 But 철 , 구리가 적음 우유는 칼슘 ... 시유 생유를 축산물 가공처리법에 의해 살균 또는 멸균 처리한 것우유의 제조공정 우유의 가공 기존에 합격된 원유만 사용 원유 품질 검사 청정 균질화 가열 살균 냉각 충진 제품 검사 ... 의 가장 많은 성분인 지방구가 떠올라 균질화 과정을 거침 우유에 압력을 가해 작은 구멍으로 수분과 수중유적형 유화 상태로 크림층 형성 분출시킴으로써 유지방이 고루 분산 존재 되

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.17

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KGC인삼공사 건강식품 상품개발 및 상품기획_ 최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

으로 출시되어왔지만 FOS는 설탕을 원료로 제조한 기능성 소재이기에 당뇨 환자의 경우 당수치를 올리고 가스 발생 및 복부팽만감을 호소하는 경우가 많았습니다. 또한 홈쇼핑 및 광고 ... 기 때문에 상품기획 과정에서 질환베이스를 심도 있게 고려하여 접근했습니다.실제로 프리바이오틱스 제품 개발 시 대부분 FOS (프락토올리고당)으로 유산균과 배합하여 신바이오틱스 컨셉 ... 경험을 바탕으로 향후, 굿베이스 브랜드의 제품운영과 신제품 개발과정에서 우수한 성과를 지속적으로 달성할 것이라 자신합니다.2. 해당 경력 중에서 가장 성공적으로 이룬 성과를 기술

자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.12.02

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코카콜라 경영전략 연구 및 SWOT분석 / 코카콜라 미래전략방향 제언

과정에서 천연자원을 보존하고 온실가스 배출을 줄여나가고 있다. ③ 지구온난화 예방 프로그램 : 제조와 유통 과정에서 에너지 효율성을 향상시키는 동시에 지구 온난화 방지와 기후 보호 ... 선진국을 중심으로 전 세계적으로 불고 있는 웰빙트렌드에 맞춰 카페인은 줄이고 코카콜라의 상쾌함은 계속 유지한다. 아울러 비만으로 인한 각종 성인병을 방지하기 위해 설탕을 대폭 줄이 ... 다. 몇몇 예외가 있긴 하지만, 코카콜라 현지공장은 대부분 해당국의 사업자들이 소유하고 있다. 코카콜라는 해외에 진출할 때 그 나라 제조업자들에게 원액을 판매하면서 제조권을 준다. 이익

리포트 | 10페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.11.04 | 수정일 2024.12.31

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오미자 과실 증류주의 제조를 위한 증류 최적조건 연구 (A Study of Optimal Conditions in Distillation for Production of Schisandra Chinensis Fruit Spirits)

증류, 단식 증류, 감압식 증류)로 제조한 과실증류주의 품질특성 분석을 위해 발효 과정, 에틸알코올 생산수율, 유기산과 향기성분 함량, 향기 패턴 및 관능을 평가한 결과 생 오미 ... 본 연구의 목적은 동양이 원산지이고 세계적으로 증류주 제조에 활용된 사례가 드문 오미자를 활용하여 오미자 과실증류주를 개발하고 최적조건 확립을 하는데 있다. 이를 위해 오미자 ... 원료분석 및 발효주의 주요 성분과 증류주를 증류 방식별로 제조한 후 증류주의 품질특성을 분석하였다. 연구기간은 6개월 소요되었고 그 분석 결과는 다음과 같다. 오미자는 당도와 pH

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.05

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