"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 261-280 / 3,791건

2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

) 설탕4) 생강10. 다음 중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주 ... 은 편이다.4. 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 신선편의식품2) 단순 ... 가 만들어졌다.맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들었다.11. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?중국

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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치과위생사 국가시험 요점정리 예방치학 / 치과위생사 국가고시 (18/18 합격)

보다는 1차 예방법으로 관리해야 한다는 것3. 개인 구강상병 관리과정- 검사 → 진단 → 요양계획(치료계획) → 진료비영수 → 요양(치료) → 결과 평가- 집단의 구강상병 관리과정과 비교 ... ) → 치수침범(C3) → 치근(C4)- 보철물 주위 우식은 C2!- 치아우식 발생요인 입증 ??설탕 섭취여부 효과 : 먹었어 vs 안먹었어설탕 소비량 증가 효과 : 소비량↑- 우식 ... ↑우식성 음식 성상차이 효과 : 바이페홈 연구점착성의 차이 비교 / 고체가 더 우식 발생↑설탕 대치 효과 : vs 비우식성 감미제(자일리톨)설탕 식음빈도 증가 효과 ? : 많이 먹

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.22 | 수정일 2022.01.25

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구강 내 미생물 관찰 레포트 (충치 감수성의 결정) A+

되는 dextran sucrase(glycosyl transferase)라 불리는 효소는 설탕을 글루칸(glucan)과 같은 거대한 중합체와 단당류인 과당으로 중합할 수 있다. 이 ... 을 이용하여 위의 ④에서 ⑥번 과정을 반복한다. ⑧ 두 시험관을 37℃에서 72시간 배양한다. 결과 및 관찰 1. 72시간 배양하는 동안 배지의 색이 변했는지를 매일 확인한다. 대조 ... 에서 생성되는 dextran sucrase라 불리는 효소는 설탕을 글루칸과 같은 거대한 중합체와 단당류인 과당으로 중합할 수 있다. 이 다당류는 치아에 단단히 달라붙어 플라그를 형성

리포트 | 6페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.01.04

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압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

첨가물의 종류 인공 감미료 : 단맛을 내는 것으로 효과가 설탕의 수백 배에 이른다 . 식품첨가물 - 아스파탐 , 글리실리진산나트륨 , 둘신 , 사이클레메이트 , 사카린나트륨 등 ... 이 있다 . 사용식품 - 청량음료 , 젤리 , 아이스크림 , 합성된장 , 합성간장 , 간장 , 과자 , 빙과류 등에 사용한다 . 껌에 가장 많이 들어가는 것이 당류인데 요즘에는 설탕 ... 대신 인공감미료를 많이 쓴다 . 자일리톨 , 소르비톨이 대표적이며 무설탕 껌과 치약 등에 주로 들어간다 . 인체에 미치는 영향 - 뇌 및 골격에 이상 반응을 보인다 . 경직

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)

에서 나오는 부산물을 1일 4톤 이하 규모 사료로 제조하여 판매하거나 공급할 경우 사료제조업 등록 의무를 면제시켜준다. 기존의 식품제조업체와 양곡가공업체가 그 제조과정에서 생성 ... 나 설탕, 당밀은 사료의 기호성을 높이기 위하여 사용된다. 사료의 변질을 방지하기 위해서는 항산화제, 방매제가 사용되며, 가출의 건강한 성장을 촉진하기 위해 항생제, 효모, 효소 ... 되는 부산물도 사료를 제조하여 판매할 때도 이에 해당하여 농가의 편의를 우선으로 하고 있음을 알 수 있다. 대신, 사료의 안전성을 위해 해당 지자체에 제조 사료에 대한 성분 등록을 해야 있다.

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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[인하대 A+ 실험보고서] 화학공학실험 증류 예비보고서

하기 때문이다. 반대로 휘발성이 없는 설탕을 물에 녹인 용액은 용액 내부의 설탕 분자가 물이 증발하는 것을 방해하므로 설탕물의 증기압을 물보다 더 작아진다.헨리의 법칙(Henry ... 를 구할 수 있는데, 이러한 과정을 증류라 일컫는다. 단, 실제로는 순수한 액체를 구하기는 어려우며 냉각시켜 만든 액체에는 휘발성이 큰 성분이 대부분이며, 휘발성이 큰 성분이 미량 ... 을 각각의 성분으로 분리해내는 과정이다.공비혼합물공비등이 일어날 수 있는 용액상태의 액체혼합물. 일반적으로 용액을 증류하면 끓는 데 따라 조성이 변하며 따라서 끓는점도 상승 또는

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.01

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

)’이다. 따라서 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종 제품에 잔류하지 않는 것(추출용제, 여과보조제 등)도 식품첨가물이라 할 수 있다. 또한 보건복지부장관은 식품 ... 는 ‘식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질’ 이다.먼저 우리나라에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품을 제조, 가공 ... 위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한해 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용, 저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하여, 이

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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본인이 좋아하는 제과 제품 1개, 제빵 제품 1개를 선정하셔서 제품에 대한 소개와 만드는 방법을 조사

를 유지하게 되었으며 안의 크림은 맛을 결정하는 요소가 되었고 꼬끄의 경우 이탈리안 식이나 프랑스 식 머랭 중 제조자가 원하는 방식으로 만든다.이 마카롱은 다음과 같은 방식 ... 으로 만들어진다. 먼저 꼬끄를 만든다. 이 때 꼬끄를 만들기 위해서는 머랭을 만들 필요가 있다. 계란 흰자만을 분리한 후 믹서로 충분히 저어 거품을 낸다. 거품이 충분히 난 경우 설탕 ... 다.크루아상은 다음과 같은 방법으로 만들어진다. 먼저 반죽을 만들기 위해 따뜻한 물에 설탕, 소금, 이스트를 넣고 녹인 후 이를 우유와 밀가루를 넣고 섞는다. 그 후 반죽이 충분히 부풀 때

리포트 | 5페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.15

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<뉴 삼성의 시대가 온다, 박광수, 2022> 내용 요약

삼성그룹을 키워 나가는 데 커다란 보탬이 된 것으로 알려진다.이후 1953년 8월 제일제당을 설립, 국산 설탕을 제조해 판매했고, 1954년 9월 제일모직을 설립하고 인재를 발굴 ... 공업의 실상을 파악한 것이 차후 그가 거대 기업 삼성그룹을 만들어 가는 과정에 큰 도움이 되었다고 한다. 하지만 불행히도 건강이 악화되어 1931년 와세다 대학을 중퇴하고 귀국 ... 고 사업을 시작했다. 그리고 이후 6ㆍ25 전쟁이 발생하자 부산으로 피난해 삼성물산(주)을 설립하고 설탕, 비료 등을 수입, 판매해 상상할 수 없을 정도의 수익을 창출하게 되어 이후

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.18

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우유 및 유제품 ppt

, 모래 같은 질감 아이스크림 , 연유 제조 시 문제 .우유의 성분 비타민과 무기질 마그네슘 , 칼륨 , 나트륨 등 무기질이 기교적 풍부 But 철 , 구리가 적음 우유는 칼슘 ... 시유 생유를 축산물 가공처리법에 의해 살균 또는 멸균 처리한 것우유의 제조공정 우유의 가공 기존에 합격된 원유만 사용 원유 품질 검사 청정 균질화 가열 살균 냉각 충진 제품 검사 ... 의 가장 많은 성분인 지방구가 떠올라 균질화 과정을 거침 우유에 압력을 가해 작은 구멍으로 수분과 수중유적형 유화 상태로 크림층 형성 분출시킴으로써 유지방이 고루 분산 존재 되

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.17

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KGC인삼공사 건강식품 상품개발 및 상품기획_ 최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

으로 출시되어왔지만 FOS는 설탕을 원료로 제조한 기능성 소재이기에 당뇨 환자의 경우 당수치를 올리고 가스 발생 및 복부팽만감을 호소하는 경우가 많았습니다. 또한 홈쇼핑 및 광고 ... 기 때문에 상품기획 과정에서 질환베이스를 심도 있게 고려하여 접근했습니다.실제로 프리바이오틱스 제품 개발 시 대부분 FOS (프락토올리고당)으로 유산균과 배합하여 신바이오틱스 컨셉 ... 경험을 바탕으로 향후, 굿베이스 브랜드의 제품운영과 신제품 개발과정에서 우수한 성과를 지속적으로 달성할 것이라 자신합니다.2. 해당 경력 중에서 가장 성공적으로 이룬 성과를 기술

자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.12.02

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코카콜라 경영전략 연구 및 SWOT분석 / 코카콜라 미래전략방향 제언

과정에서 천연자원을 보존하고 온실가스 배출을 줄여나가고 있다. ③ 지구온난화 예방 프로그램 : 제조와 유통 과정에서 에너지 효율성을 향상시키는 동시에 지구 온난화 방지와 기후 보호 ... 선진국을 중심으로 전 세계적으로 불고 있는 웰빙트렌드에 맞춰 카페인은 줄이고 코카콜라의 상쾌함은 계속 유지한다. 아울러 비만으로 인한 각종 성인병을 방지하기 위해 설탕을 대폭 줄이 ... 다. 몇몇 예외가 있긴 하지만, 코카콜라 현지공장은 대부분 해당국의 사업자들이 소유하고 있다. 코카콜라는 해외에 진출할 때 그 나라 제조업자들에게 원액을 판매하면서 제조권을 준다. 이익

리포트 | 10페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.11.04 | 수정일 2024.12.31

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[푸드마케팅 3학년] 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).

부터 **년까지”로 표시할 수 있음.- 도시락류는 “**월**일**시까지” 또는 “**일**시까지”로 표시하여야 함.- 재품의 제조 가공과 포장과정이 자동화 설비로 일괄 처리되어 제조시간 ... , 품질인증마크표시의 목적과 개념(1) 영양성분표시의 목적과 개념(2) 유통기한표시의 목적과 개념(가) 제조 년 월 일(제조일)의 표시(나) 유통기한(3) 품질인증마크표시의 목적 ... , 접근 편리, 가까운 거리, 구매과정 편리, 제품 섭취의 편리 등의 편리성이 만족도에 유의한 영향을 미치고, 고객들이 인지한 편리성은 고객충성도에 유의한 영향을 미친다고 하였다.반면

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.28

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식품가공 및 저장학

는 레트로트 식품의 특징, 장점을 기술하고 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명하시오.4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용 ... 면 종류 및 제조법에 대해 설명- 1세대 가정간편식이라 할 수 있는 레토르트 식품의 특징, 장점을 기술- 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명- 냉동식품 ... ·냉면은 반죽으로 국수를 만든 직후 조리되지만·라면·스파게티면 등은 국수를 만들어 건조하는 방법과 한 번 익힌 후 건조해서 장기간 보관 후 유통과정에 유리한 형태로 제조하여 간편

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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소비자학 정리

소비자학7. 소비자정보의 이론적 접근1. 소비자정보의 행동과학적 접근-행동과학적 접근:소비자의사결정과정에서 정보탐색 및 정보처리과정에 대해 주로 다루고 있음:구매의사결정에서 최종 ... 목표를 달성하기 위해 정보탐색과정을 거치게 되며 정보탐색의 과정은 노출, 주의, 이해, 수용, 보유단계를 거침1)소비자의사결정과정의 정보탐색행동-소비자정보: 소비자가 자신의 욕구 ... 충족을 위한 구매의사결정에 도움이 되는 모든 것(자신의 직접경험+능동적or수동적 획득한 정보)2)소비자정보처리과정-소비자는 원하든 원치 않던 마케팅 자극에 노출되어 주의를 기울이고

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.18

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육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT

소시지의 HACCP HACCP 및 GMP 실습 Feat. 돈도니 소시지목차 1 소개 및 목우촌 벤치마킹 2 HACCP 팀 구성 및 역할 3 제품설명서 4 작업장평면도 5 제조공정 ... direction 1. 제품명 야채맛 돈도니 2. 식품 유형 소시지류 ( 식육제품 ) 3. 품목제조보고연월일 2017. 5. 8 4. 작성자 및 작성연월일 신한섭 , 2017. 5. 8 5 ... . 성분배합비율 돼지고기 ( 국내산 )82%, 재래한식간장 3.8%, 당근 2.1%, 배 2%, 대파 1.6%, 사과 , 설탕 , 청양 , 양파 , 마늘 , 생강 , 밀 식이섬유

리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12

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푸드 마케팅 ) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시 근거 법률 담당부처 구분 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.

표시제의 기준은 주로 미국과 코덱스(CODEX, 국제식품규격위원회)의 기준을 참고하여 정해진다. 기재되는 식품에 대한 정보는 제품명, 식품의 유형, 제조일, 유통기한, 원재료, 주 ... 관리인증기준)이 대표적이며, 그 외에도 유기농, 무농약 인증마크 등이 있다. HACCP 마크는 한국식품안전관리인증원에서 부여하며, 해당 인증마크를 부여받으면 위생적인 시설에서 제조 ... )‘ 표기를 하기 위해서는 해당 제품에 유전자변형식품이 조금이라도 포함되지 않아야만 했다. 그러나 국내 수입되는 유전자변형농수산물이 늘어나면서 공장, 컨테이너를 거치는 과정

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.07.08 | 수정일 2024.05.31

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오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사

과 비재료본 실험에 사용한 오이는 국내산으로 시중에서 구매하여 사용하였다.오이 피클 제조오이 200 g을 깨끗이 씻어 두께 1 cm로 썰었다. 식초, 설탕, 소금, pickling s ... 이며, 또한 pectinesterase의 작용에 기인된 것으로 생각된다(8).피클 제조과정 중 CaCl2 용액을 첨가하면 pectin enzyme 중 PE는 펙틴의 methoxyl ... 오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사Manufacturing and Quality Characteristics of pickled cucumber after

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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인천대학교 일반생물학실험 완충액의제조와산도측정, 단백질탄수화물지질검출 예비보고서

REPORT제 목 : 2,3주차 실험 예비보고서1. 완충액의 제조와 산도측정ㆍ실험 목적- 수용액의 pH 측정법의 원리와 완충액에 있어서 pH 완충작용의 원리를 학습함으로써 생체 ... 마이크 5번 과정을 반복한다. 표준 용액이 준비되어 있다는 가정 하에 더 많은 검정점을 잡아 줄 수 있는 기기도 있다.8. 이제 pH 보정은 끝났으니 원하는 용액에 전극을 담가서 측정 ... 어서 완충액을 만든 다음, pH를 측정하여 예측된 pH 값과의 차이를 조사한다. (2) 제조한 0.1M 완충액을 1:10 (모든 조), 1 : 100 (조교 만), 1 : 1000

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.27

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A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

화한 설탕을 입혀 만듦- 1912년 벨기에 장 노이하우스 2세에 의해 처음 개발- 세계적으로 유명한 벨기에 초콜릿 제조업체들의 대표적인 상품이 됨엔로버 초콜릿- 바삭한 비스킷 ... > 식재료 손질-> 조리-> 섭취-> 정리가정간편식: 음식재료를 손질한 후 반조리가 된 상태에서 가공, 포장-> 데우거나 끓이는 등의 단순 조리 과정만 거쳐 섭취1970년 ... , 즉석국, 냉동피자, 전, 레트로트식품(국, 스프, 3분 카레 등) 등즉석조리(반)식품(RTC: Ready to Cook): 상대적으로 장시간 데우거나 간단한 조리과정을 거친 후

시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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