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"설탕제조과정" 검색결과 261-280 / 3,793건

  • [푸드마케팅 3학년] 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
    부터 **년까지”로 표시할 수 있음.- 도시락류는 “**월**일**시까지” 또는 “**일**시까지”로 표시하여야 함.- 재품의 제조 가공과 포장과정이 자동화 설비로 일괄 처리되어 제조시간 ... , 품질인증마크표시의 목적과 개념(1) 영양성분표시의 목적과 개념(2) 유통기한표시의 목적과 개념(가) 제조 년 월 일(제조일)의 표시(나) 유통기한(3) 품질인증마크표시의 목적 ... , 접근 편리, 가까운 거리, 구매과정 편리, 제품 섭취의 편리 등의 편리성이 만족도에 유의한 영향을 미치고, 고객들이 인지한 편리성은 고객충성도에 유의한 영향을 미친다고 하였다.반면
    방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.28
  • 식품가공 및 저장학
    는 레트로트 식품의 특징, 장점을 기술하고 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명하시오.4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용 ... 면 종류 및 제조법에 대해 설명- 1세대 가정간편식이라 할 수 있는 레토르트 식품의 특징, 장점을 기술- 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명- 냉동식품 ... ·냉면은 반죽으로 국수를 만든 직후 조리되지만·라면·스파게티면 등은 국수를 만들어 건조하는 방법과 한 번 익힌 후 건조해서 장기간 보관 후 유통과정에 유리한 형태로 제조하여 간편
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19
  • 판매자 표지 자료 표지
    소비자학 정리
    소비자학7. 소비자정보의 이론적 접근1. 소비자정보의 행동과학적 접근-행동과학적 접근:소비자의사결정과정에서 정보탐색 및 정보처리과정에 대해 주로 다루고 있음:구매의사결정에서 최종 ... 목표를 달성하기 위해 정보탐색과정을 거치게 되며 정보탐색의 과정은 노출, 주의, 이해, 수용, 보유단계를 거침1)소비자의사결정과정의 정보탐색행동-소비자정보: 소비자가 자신의 욕구 ... 충족을 위한 구매의사결정에 도움이 되는 모든 것(자신의 직접경험+능동적or수동적 획득한 정보)2)소비자정보처리과정-소비자는 원하든 원치 않던 마케팅 자극에 노출되어 주의를 기울이고
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.18
  • 푸드 마케팅 ) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시 근거 법률 담당부처 구분 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.
    표시제의 기준은 주로 미국과 코덱스(CODEX, 국제식품규격위원회)의 기준을 참고하여 정해진다. 기재되는 식품에 대한 정보는 제품명, 식품의 유형, 제조일, 유통기한, 원재료, 주 ... 관리인증기준)이 대표적이며, 그 외에도 유기농, 무농약 인증마크 등이 있다. HACCP 마크는 한국식품안전관리인증원에서 부여하며, 해당 인증마크를 부여받으면 위생적인 시설에서 제조 ... )‘ 표기를 하기 위해서는 해당 제품에 유전자변형식품이 조금이라도 포함되지 않아야만 했다. 그러나 국내 수입되는 유전자변형농수산물이 늘어나면서 공장, 컨테이너를 거치는 과정
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.08 | 수정일 2024.05.31
  • 판매자 표지 자료 표지
    육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT
    소시지의 HACCP HACCP 및 GMP 실습 Feat. 돈도니 소시지목차 1 소개 및 목우촌 벤치마킹 2 HACCP 팀 구성 및 역할 3 제품설명서 4 작업장평면도 5 제조공정 ... direction 1. 제품명 야채맛 돈도니 2. 식품 유형 소시지류 ( 식육제품 ) 3. 품목제조보고연월일 2017. 5. 8 4. 작성자 및 작성연월일 신한섭 , 2017. 5. 8 5 ... . 성분배합비율 돼지고기 ( 국내산 )82%, 재래한식간장 3.8%, 당근 2.1%, 배 2%, 대파 1.6%, 사과 , 설탕 , 청양 , 양파 , 마늘 , 생강 , 밀 식이섬유
    리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12
  • 판매자 표지 자료 표지
    인천대학교 일반생물학실험 완충액의제조와산도측정, 단백질탄수화물지질검출 예비보고서
    REPORT제 목 : 2,3주차 실험 예비보고서1. 완충액의 제조와 산도측정ㆍ실험 목적- 수용액의 pH 측정법의 원리와 완충액에 있어서 pH 완충작용의 원리를 학습함으로써 생체 ... 마이크 5번 과정을 반복한다. 표준 용액이 준비되어 있다는 가정 하에 더 많은 검정점을 잡아 줄 수 있는 기기도 있다.8. 이제 pH 보정은 끝났으니 원하는 용액에 전극을 담가서 측정 ... 어서 완충액을 만든 다음, pH를 측정하여 예측된 pH 값과의 차이를 조사한다. (2) 제조한 0.1M 완충액을 1:10 (모든 조), 1 : 100 (조교 만), 1 : 1000
    리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.27
  • 판매자 표지 자료 표지
    [일반화학실험] 용액의 제조
    일반화학실험 레포트2. 용액의 제조분반조학번이름Title : 용액의 제조Date :Principle시약의 농도계산농도란 일정량의 용액 안에 용존되어 있는 용질의 비율을 말 ... 로 나타낸다. 용매에 고체 성분이 녹아 있는 경우에 이용된다. Ex) 소금물, 설탕물* 용매란 용질을 녹여 용액을 만드는 물질이다. Ex) 소금물의 물* 용질이란 용매에 용해 ... Sul액을 제조하기 위해 계산을 한다.저울을 이용하여 NaOH의 무게를 재고, 볼륨 플라스크에 넣는다.볼륨 플라스크에 증류수를 넣는다.실험B. HCl 용액제조(액체시약 용액)37ml
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.26
  • 판매자 표지 자료 표지
    아두이누 pH meter 결과레포트
    화학 반응 공정, 기판제작 에칭공정, 설탕 정제공정, 펄프 및 종이 제조공정, 사진인화 공정 등)② 각종 반응공정상의 안전 확보③ 법적 규제를 지키며, 환경 파괴를 방지하기 위 ... 었다.가장 큰 장점으로는 기존의 AVR 프로그래밍은 WinAVR로 컴파일하여 별도의 ISP 장치를 통해 업로드 해야하는 번거로운 과정을 거쳐야 하는데, 아두이노는 컴파일된 펌웨어를 보 ... 의 pH를 측정한다.적정에 이용한 용액들의 pH 측정① HCl (1 : 29) 제조HCl 1mL와 증류수 29mL 제조한다.② 아두이노 pH meter로 ①용액 pH 측정③ 0.5M
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.01
  • 판매자 표지 자료 표지
    A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)
    화한 설탕을 입혀 만듦- 1912년 벨기에 장 노이하우스 2세에 의해 처음 개발- 세계적으로 유명한 벨기에 초콜릿 제조업체들의 대표적인 상품이 됨엔로버 초콜릿- 바삭한 비스킷 ... > 식재료 손질-> 조리-> 섭취-> 정리가정간편식: 음식재료를 손질한 후 반조리가 된 상태에서 가공, 포장-> 데우거나 끓이는 등의 단순 조리 과정만 거쳐 섭취1970년 ... , 즉석국, 냉동피자, 전, 레트로트식품(국, 스프, 3분 카레 등) 등즉석조리(반)식품(RTC: Ready to Cook): 상대적으로 장시간 데우거나 간단한 조리과정을 거친 후
    시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25
  • 판매자 표지 자료 표지
    볏짚과 청국장, 청국장의 미생물
    . 훈연 : 연기에 그을림5. 설탕이나 꿀에 절임6. 발효 : 음식물에 의도적으로 일정한 종류의 미생물이 자라게 하면서 해로운 미생물의 번식을 막고, 성분의 변화를 일으켜 저장 ... 해보고자 한다.- 청국장과 제조법청국장은 삶은 콩을 발효시켜 고초균이 생기도록 만든 속성 장류. 메주콩을 10∼20시간 더운물에 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 물씬하게 익힌 다음 ... 를 없애줄 수 있다. 하지만, 기사(이태호 교수)에 따르면 거대 분자인 효소가 혈관 속으로 들어가야 하지만 효소에 열을 가하면 기능이 상실된다. 생으로 먹더라도 효소단백질이 소화 과정을 버티고, 위산에도 견디어 온전하게 흡수가 되지 않는다.
    리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.27
  • 식품가공학실험, 양갱 만들기
    실험제목 : 양갱 만들기실험날짜 : 2020. 11. 27.실험목적 : 양갱을 만들어보고 그 과정과 원리에 대해서 이해한다.이론 :?콩의 품종 및 특성우리나라가 콩 품종 개량 ... 을 경우에만 레시틴을 섭취하게 된다.? 양갱양갱은 한천(우무)용액에 소, 설탕 등을 넣어 응고시킨 것이다. 소는 판, 완두로 만든다. 팥, 완두는 전분질이 많은데 단백질로 쌓여 있 ... 하여 하룻밤 물에 담가둔다- 가열 및 냉각 : 물기를 짜낸 뒤 깨끗한 물과 한천을 넣고 약한 불로 가열하여 한천이 완전히 용해되면 설탕을 첨가하고 센 불로 가열하여 용해한 후 소
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03
  • 판매자 표지 자료 표지
    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품
    는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오1. 훌륭한 연어가 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)연어는 우리나라에서는 그동안 ... 과 기능 강화에도 좋다. 그래서 나이가 들면서 발생하게 되는 골절이나 기타 뼈 관련 문제를 예방하는 데에 연어 섭취가 상당한 도움을 주는 것으로 알려져 있다.2. 고추장의 제조와 특성 ... 밀봉하고 응달에서 자연발효를 시키게 되면 장이 완성된다. 그 다음 개개인의 취향이나 지역에 따라서 간장이나 설탕, 식초, 소금 등을 넣어서 간을 맞추게 된다. 고춧가루를 섞
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
  • [대학교, 대학원 레포트] PART 2 소비자 욕구와 제품개발
    상황이 되자, 비탄산음료 부문의 비중이 더 성장할 것으로 기대하고 인수합병을통해 사업을 더욱 확장 시키고자 여러 기업의 인수 및 지분을 사들이고, 미국인들의설탕 소비량이 높은 음료 ... 가을 광신화학의 송삼석 사장은 서울 마포공장에서 직원 3명과 함께 볼펜생산에 도전하였다. 볼펜의 핵심은 작은 플라스틱관에 농축잉크를 제조해 넣는기술과 그 잉크를 조금씩 흘러나오 ... 게 하는 팁(tip, 볼펜 맨 앞에 볼이 달려 있는부분)제작 기술 두 가지였다. 그러나 많은 시행착오를 겪고, 하는 수 없이 일본의볼펜 제조회사에 기술을 의뢰하여 , 볼펜 팁과 볼 등
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.13
  • 판매자 표지 자료 표지
    진, 럼, 위스키와 대표브랜드 및 칵테일 레포트
    며 숙성과정이 없어 무색투명하고 각종 향료의 첨가로 맛이 향긋하고 산뜻해 칵테일의 베이스로 많이 활용된다.브랜드1) Gordon’s 고든스정의 및 기원영국 런던의 고든사(社 ... )가 제조하는 진 및 프루츠 진으로 1769년, 런던에서 창업하여 1898년에 탄카레 사와 합병하였으며 현재는 에섹스에서 생산하고 있다.탄생 및 설립자설립자인 알렉산더 고든은 양질의 진 ... 흰자 1개장식파인애플글라스칵테일 글라스 또는 샴페인 글라스맛깔끔한 맛제조방법계란 흰자를 사용하기 때문에 재료를 충분히 흔들어 주어야 한다. 셰이커에 드라이 진 1oz, 스위트
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08
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    (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질
    허용량체중 킬로그램당 0~40mg2) 식품 종류별 사용기준① 빵류, 과자, 빵류 제조용 믹스, 과자 제조용 믹스 : 5.0g/kg 이하② 시리얼류 : 1.0g/kg 이하③ 특수 ... , 결정성분말로서 냄새가 없고 청량한 단맛이 있으며, 설탕의 60% 수준의 단맛을 가지고 있는 식품첨가제로 물에 잘 용해되는 특징이 있다(허동녕, 1981).D-솔비톨은 포도당을 환원 ... (허동녕, 1981).D-솔비톨은 인공감미료이지만 천연물 못지않게 산화방지, 보향효과, 보습효과, 맛향상, 품질개량의 효과를 가지고 있어 제빵과정에 사용하며, 수산물의 냉동과 가공
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04
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    식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리
    (Beer) - 양조주1) 맥주의 원료2) 맥주의 제조법3) 맥주의 종류4) 맥주 즐기는 방법02. 위스키(Whisky) - 증류주1) 스카치 위스키2) 아메리칸 위스키3) 테네시 ... + 효모 → 알코올 + 탄산가스? 술은 당분이 변한 것? 술의 원료는 인간이 주식으로 하고 있는 과실류와 곡류로 만듦? 제조방법과 마시는 시점에 따라 다음과 같이 분류함01. 양조법 ... 에 따른 분류1) 양조주(Fermented Liquor: 발효주)? 곡류와 녹말이나 과일을 효소 작용으로 전분을 분해하여 당으로 바꾸는 과정인 당화 과정을 거쳐 알코올 도수를 올리
    시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26
  • 판매자 표지 자료 표지
    나라별 천연발효빵
    방지주로, 가당 반죽에 사용독특한 품미와 식감 부여(기존 효모의 부족한 반죽 효과를 보충한다)반죽의 특성(설탕 함량 등)에 따라 저당용과 고당용으로 구분해 사용하며, 냉동생지제조 ... 에 특화된 제품을 사용하기도 한다발효와 풍미가 일정하다천연발효 빵을 만드는데 이용되는 사워도우와 르방은 비슷해 보이지만 만드는 과정이다르고, 사용방법과 효과도 다르다.폐당밀을 원료 ... 효과를 비롯해 빵의 볼륨감과 내부 기공이 커지고,식감도 부드러워지는 효과를 기대할 수 있다.특히 우유, 설탕, 버터 등을 넣지 않고도 기호도가 높은 빵을 만들 수 있다.천연발효 빵
    리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09
  • 판매자 표지 자료 표지
    사례로 배우는 마케팅 중간+기말 2024
    대체재가 아닌것은? 답: 커피-설탕13. 다음중 마케팅 지향적 개념의 특징이 아닌 것은? 답: 인간 존중의 경영14.다음 중 서로 관계가 적은 것은? 답: CEO15. 다음 중 우리 ... 적이고 단속적이며 장기간에 추진되고 성과를 획득할 만한 성질이 아니다17. 마케팅관리철학의 변천과정을 올바르게 나열된 것은? 답: 생산 - 제품 - 판매 - 마케팅 - 사회지향18 ... 번. 우리회사는 과점상태에 놓여 있다면 경쟁회사와 어떤 형태로 경쟁을 해 나가야 이 상적이라고 하겠는가? 정답 : 4번 완전담합 문제 17번. 유통설계과정에서 경로서비스에~ 정답
    시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.21 | 수정일 2025.06.12
  • 환원당 정량 레포트
    , 야채류 5~15g을 정확히 추출하여 유발에 옮겨 물을 가하고 죽 상태로 마쇄한 후 250ml 메스플라스크에 옮긴다. 후의 과정은 물에 용애하는 시료의 당용액 제조법과 동일 ... 는 당질을 말하는데 포도당, 과당, 젖당, 맥아당 등이 해당되며, 비환원당은 다른 물질을 환원시키지 못하는 당질을 말한다. 대표적인 비환원당에는 설탕과 전분 등이 있다. 환원당 ... 을 나타내기 때문에 환원당이다. 중합도가 3이상인 maltooligo당 등도 같은 이유에서 환원당에 속한다. 환원당의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등가 같은 비환원당
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28
  • 식품미생물학 내용정리
    , 농2~25년간 숙성2. 샴페인· 발포성 포도주의 일종· 제조방법은 백포도주에 설탕과 효모를 첨가하여 재발효→병입후 12개월 간 발효(탄산가스와 침전물 생성)→병돌리기(침전물 제거 ... )→와인, 설탕 혼합물로 채움→제품화3. 사과주1)원료사과 : 산을 상당량 함유한 품종2)제조 공정①과즙의 제조②발효 : 사과주 효모로는 Saccharomyces mali ... ) 수정과정에서 정자의 핵과 난자의 핵의 융합에 의해 접합자가 형성3) 세포의 핵에는 염색체들이 존재4) 염색체는 세포분열 전에 복제되며 각 복제된 염색체들은 두 딸세포에 하나
    시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08
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2025년 08월 10일 일요일
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