"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 301-320 / 3,793건

달걀의 조리 실험

meter를 이용하여 각각의 pH를 측정한다.2. 유화성을 이용한 마요네즈 제조달걀 두개를 준비하여 하나는 난백과 난황으로 분리한다.다음과 같은 조건의 실험군과 대조군을 두고 식용 ... . 달걀의 신선도 판정시료비중법난백계수난황계수pH난백난황신선란가라앉았다.0.0520.378~94~5저장란위로 떠올랐다.0.0670.42952. 유화성을 이용한 마요네즈 제조시료제조 ... 는 pH측정을 하기 위해 난황을 담은 그릇이 식초를 담았던 그릇이었거나, 혹은 난황을 푸는 과정에서 식초를 계량할 때 쓰인 스푼을 이용했기 때문이라고 추측해 볼 수 있었다.2. 유화

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

과정이부드럽게 이루어짐.2. 아이스크림? 우유 및 우유제품을 주원료로 하여 설탕, 향료, 색소, 유화제 및 안정제 등을 가하여 교반하면서 동결시킨 제품.? 오버런(over run ... )? p*H20(증기압) < P(전압) 온도에서는 물의 표면에서 물 분자가 단지 증발? p*H20(증기압) = P(전압) 온도 = 끓는점 (boiling point)식품의 가공과정 ... 계는 공정최적화의 대상이 됨예) 공장운영 (생산계획, 공장입지조건의 비교, 평가 및 자본의 활용),생산계획 (제품종류, 제조공정의 선택, 생산capa의 결정, 원료의 선택),공정

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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[A+] 식초 중 Acetic acid 정량 / 식품분석실험 (아세트산, 중화적정, 산적정, 고찰)

은 후 페놀프탈레인 2~3 방울을 첨가하고 2주차 실험에서 제조하였던 0.1N NaOH 표준용액을 뷰렛으로 넣어가며 적정하였다. 이 과정에서 33.9mL의 표준용액을 넣었을 때 용액 ... 소를 우리 몸에서 분해되는 과정을 일컫는데, 덕분에 식초는 숙취의 빠른 해소에 효과적이다.식초는 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나눌 수 있다. 합성식초는 화학적인 방법 ... 으로 만들어진 식초이며 빙초산을 음용수로 희석해 제조한다. 빙초산은 수분이 적고 순도가 높은 아세트산을 의미한다. 이와 달리 양조식초는 곡류, 알코올성 음료, 과실류 등을 원료로 하

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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그룹홈 내 가상현실 체험형 직업훈련이 지적장애인의 커피숍 주스제조기술에 미치는 효과 (The Effects of Virtual Reality-based Experience Job Training in Group Home on the Coffee Shop JUICE Cooking Skills of Individuals with Intellectual Disabilities)

본 연구는 그룹홈 내 가상현실 체험형 직업훈련이 지적장애인의 커피숍 내 주스제조기술에 미치는 효과를 알아보기 위해 실시되었다. 이를 위해, 특수학교 고등학교 과정을 졸업한 이후 ... 변인인 커피숍 주스제조기술은 연구 대상이 믹서기와 각종 제조도구, 과일 및 시럽, 설탕가루 등을 활용하여 주스를 직접 제조하는 수행을 의미하며, 과제분석을 통하여 전체 10가지 ... 와 같이 연구 대상이 그룹홈의 환경을 실제 사업체인 커피숍 환경과 동등하게 지각하여 그룹홈 내에 구비된 시설과 도구(재료)를 통해 커피숍에서 수행되는 주스제조기술을 습득하는 절차

논문 | 39페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

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[A+자료] 현대자동차, 아모레퍼시픽, CJ제일제당 기업연구보고서

시리즈’를 출시하여 한국 육가공 시장에서의 경쟁력을 강화하였다.소재 사업 부문CJ제일제당 소재사업 부문은 1953년 설탕 제조를 시작으로 밀가루, 식용유 등 모든 식품의 근간 ... 다.역량 중심의 교육과정 운영 : 전 임직원이 갖추어야 할 역량을 핵심공동역량, 리더십역량, 직무역량으로 구분하고 각 직급별, 수준별 차별화된 교육과정을 개발했다. 또한 사 내,외 ... 있도록 한다. 또한 외국어 집중 과정과 사이버 어학과정, 전화 영어/중국어 지원을 통하여 글로벌 역량을 강화할 수 있도록 지속적인 투자를 한다.현대자동차 학습센터 운영 : 직원

리포트 | 38페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.11.08

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위더스 경영학개론 만점 과제 / 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만

하고 판매하기 전 오프라인 팝업을 통해 홍보를 한다.일정 기간 동안 팝업스토어를 열어 신제품이 제조되는 과정을 보고 직접 맛보는 소비자 체험 마케팅을 진행하고자 한다.‘인증사진 ... 결론참고문헌Ⅰ. 서론1. 서울식품㈜ 소개서울식품(주)은 1990년대 설립되어 디저트 빵의 제조 및 판매를 주요 사업으로 영위하고 있는 대한민국의 제빵기업이다.제빵사업영역에서 서울식품 ... 에 따라 다양한 맛과 색감을 즐길 수 있는 디저트로, 이전과 달리 새로운 맛을 장착한 제품들이 인기를 끌고 있다.이와 같이 최근 트렌드에 맞춰, 알룰로스나 스테비아 등 설탕 대체 감미

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.22

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중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

, 테아루비긴- 카테킨은 발효차 제조 과정에서 산화효소의 작용 받아맑은 홍색의 테아플라빈 생성, 더 산화가 진행되면 흑갈색의 테아루비긴 생성- 테아플라빈은 효과적인 산화방지제, 소염 ... 는 제조 과정 중 바이타민 C 파괴, 거의 소실- 찻잎에는 바이타민 E 함량이 다른 식품보다 풍부- 말차와 전차에는 생리활성이 가장 높은 알파 토코페롤이 풍부- 5~7% 무기질 ... 음료:- 사람이 마실 수 있도록 만든 액체를 통틀어 이루는 것;( )에 해당- 제조 원료에 따라 크게 차, 커피, 과일 음료, 채소 음료, 탄산음료, 두유, 발효 음료, 인삼

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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[푸드마케팅 2025학년도 1학기 기말과제] 1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오. 2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 3. 식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하

이 치명적인 변수로 작용할 수 있다. 이 때문에 나는 외부 식당보다 더 위생적이고 안전하다고 느낀 도시락을 선택했다. 도시락은 밀봉 포장으로 되어 있었고, 제조일자 및 유통기한 ... 이 정확히 표시되어 있어 위생 상태에 대한 신뢰를 줄 수 있었다. 식당은 다양한 사람들과 접촉할 수밖에 없고 조리 과정을 확인할 수 없는 반면, 도시락은 일정한 품질과 위생 기준 ... 된다. 예를 들어, 건강 트렌드에 따라 무설탕, 저나트륨, 고단백 제품들이 인기를 끌고 있으며, 친환경 소비문화의 확산으로 비건 식품이나 플라스틱을 줄인 친환경 포장 제품도 제품

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.25

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[생물실험]구강 내 미생물 관찰(Snyder test) 예비레포트(A받았던 레포트)

결과는 음식섭취 후와 칫솔질 후를 비교시 차이를 보인다.4. 실험방법배지 제조 과정1) 재료 준비(증류수, agar, dextrose, BCG, beef extract ... mutants의 외효소인 dextransucrose(glycosyltransferase)라 불리는 효소는 설탕을 glucan과 같은 거대한 중합체와 단당류인 과당으로 중합할 수 있다. 이 ... 한다. 그 후 4일간 배양하면서 매일 색조변화를 관찰한다.장점: 타액의 양을 측정할 필요가 없고 비자극성 타액을 tube에 바로 채취하여 번거로운 과정을 생략할 수 있다. 환자교육

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.27

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유자 첨가 양파발효음료의 제조 및 생리활성 (Development of an Onion Vinegar Beverage Containing Yuza (Citrus junos Sieb ex Tanaka) and Its Biological Activity)

여 감미조향제(유자착즙액, 사과농축액 및 황설탕)의 첨가량을 결정하였다. 즉 독립변수를 달리한 각 실험조건을 다섯 단계로 부호화 하고 실험설계 18조건(8개 요인실험점, 6개의 축점 ... , 4개의 중심점)에 따라 기호도검사(9점 평점법)를 실시하여 중심합성법의 종속변수로 선정하여 유자 첨가 양파발효음료(양파식초 : 용수 : 황설탕 : 사과농축액 : 유자착즙액 ... = 6.0 : 77.6　: 4.9 : 9.2 : 2.3(w/w비율))를 제조하였다. 최적 배합조건에서 제조된 유자 양파발효음료의 phenolic compound, total

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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글로벌 효모(발효) 2020년 시장 환경분석

란 …. ■ 효소 : 미생물이 과일 , 야채 , 버섯 , 해초류 등에서 발효 과정을 거치면서 , 그 속에 있는 식물성 단백질이 분해되어 효소 생성현 시중 제품 특성 ( 국내 ) 청정원 ... 피클 , 발효 음료 : 오가닉 식품 중심으로 제조 : 프로바이오틱스가 함유된 김치 주스 판매 !!! : 매출액 : 약 110 억원 ~ 250 억원 Kefir : 우유 발효음료 ... Kombucha : 홍차에 설탕과 유익균을 첨가 발효 음료 평 균 가격 약 10 USD5 발효 형 먹는 유산균 알약 형 츄 츄 베이비 L8020 유산균 타블렛 90 립입 ×3 봉 세트

리포트 | 15페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.12.03 | 수정일 2021.09.07

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맛의 배신 독후감 표절률 검사 완

기 쉬운 성분만 남기고, 거기에 우리가 좋아할 만한 설탕과 소금 등을 첨가한다는 것이다. 여기서 문제는 가공하는 과정에서 원재료의 몸에 좋은 영양성분은 빠지고 나머지 성분과 추가 ... 처럼 느껴진다. 게다가 기업은 재구매와 지속적인 판매를 위해 일부러 포만감을 느끼지 않도록 식품을 제조하지 않을까 라는 의심도 품게 되었다.현재 사는 시대에는 어떻게 보면 음식 ... 에서 충분히 자연식의 귀중한 역할과 가공식품이 우리 몸에 끼치는 영향을 알아봤다. 이제 기업에서 만들고 시장에서 판매하는 밀가루에는 밀이 없고 설탕에는 사탕수수가 없다. 이를 미루

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.08

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푸드마케팅_브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오. 농산물 또는 농산물 생산, 유통, 판매기업의 브랜드 2개를 선택하여 브랜드(이름), 브랜드의 의미를 조사하여 설명하시오. 본인을 농산물 판매자라고 가정하여, 판매할 농산물 종류, 브랜드(이름), 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. 마케팅 믹스를 설명하시오. (2)

을 통해서 글로벌 식품, BIO 기업의 도약을 하고 있다. 국내에 최초 설탕의 제조업으로 출발하며 사업영역을 확장했으며 세계화를 목표로써 음식의 현지화에 우리나라 고유 한식의 특성 ... 답안을 작성하시오1-1. ①브랜드 ②브랜드 이미지 ③브랜드 스토리텔링의 설명하라① 브랜드브랜드는 상표이다. 기업이 생산을 통해서 소비자에게 공급하는 과정의 모든 재화 및 서비스 ... 에도 상징적인 브랜드를 만드는 것에 중점을 두고 있다.즉 레드오션이라는 공급 과잉의 세상에서 브랜드는 기업과 소비자만의 소통의 블루오션을 창조하는 과정과 결과라고 할 수 있

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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식빵 학습지도안

선정하였다.제빵단원 목표인지적영역기능적영역정의적영역① 계량도구를 사용하여 정확하게 재료를 계량할 수 있다.② 제조 과정에 필요한 재료 및 도구를 선택하여 사용할 수 있다.③ 빵 ... 도 제조 공정 잘 지키면서 맛있는 식빵을 만들어보도록 할거에요. 모두 잘 할 수 있죠?”?비상 스트레이트법재료무게(g)1강력분1202물753생이스트44제빵계량제25설탕66쇼트닝47 ... 교수학습과정안상 주 상 희 학 교글로벌 시대의 창의적 인재 육성Ⅰ. 과목에 대한 이해1. 제과 제빵 과목의 성격현재 식생활 변화에 따라 과자와 빵의 수요가 증가하고 있다. 식생활

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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식품화학실험보고서, 식품화학실험 레포트, 식염정량, 당도측정, 식염농도 측정

와 굴절 당도계의 차이를 알아보며 사용법을 익혀본다. 그리고 염소, 염산, 나트륨 및 수산화나트륨, 황산나트륨, 탄산나트륨 등의 나트륨염의 제조 원료로서도 중요한 고 특히 사람에 있 ... 을 한다.2.실험 배경-당도측정1)굴절당도계굴절당도계는 빛의 굴절변화를 이용하여 액체의 당분변화에 따라 굴절변화를 전기적 또는 광학적 신호로 나타낸 것이다. 당도는 순수한 물과 설탕 ... 으로 이루어진 수용액의 총질량에 대한 용해된 설탕(자당)의 질량백분율(%) 이며, 빛의 굴절을 이용한 당도측정값은 (% Brix) 로 표기한다. 굴절은 빛이 서로 다른 두 물질

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.24

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세계 각나라의 전통주류에 관하여

을 애용했다는 유명한 이야기가 있다.완성된 술의 도수는 일반적으로 약 40~50도이다. 주조 과정에서 설탕을 전혀 사용하지 않기때문에 단맛이 전혀 없으며, 우리나라의 미나리 향 ... 되었다.주조 과정에서 주로 사용하는 재료는 포도와 건포도이며, 재료를 발효시킨 후 다시 증류 과정을 걸쳐서 술을 만든다.라키의 생산은 19세기 그리스 북동부 아토스산 동방정교회 중심 ... (araq)과 비슷한 종류의 술이다.최고급 라키는 오래 숙성된 고급 오드비를 선별하여 제조한다. 어떤 것들은 매스틱(피스타치오 나무와 비슷한 소관목인 유향나무의 수지)를 첨가해

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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서울아산, 서울성모, 세브란스(연세의료원) 최종합격자 자소서////2024년(2023년 준비) 연세의료원, 세브란스병원 신입 간호사 최종 합격 자소서/ 저토익, 저스펙/ 최종합격인증o, 스펙o, 자소서 쓰는방법o, 이거 하나면 끝

었어요.예)- 카페 알바- 2020. 6~9/ 시내에 위치한 떡과 빵을 파는 카페, 알바- 매장 전반적인 정리 및 재고 파악, 제품에 대한 설명 및 고객 응대, 음료 제조- 처음 오 ... 이 들었음. 아토피가 있어 빵같이 밀가루나 설탕이 많이 들어간 제품을 자주 섭취하면 안됐지만, 소량씩 다양한 종류의 제품을 섭취하고 기록해둠. 그리고 빵같은 경우는 직접 실온에 보관 ... 같은 내용은 교수님의 피드백으로 잡아낼 수 있었답니다~1. 성장과정 / 자기신조 (최대 250자 입력가능)‘동료들과 함께할 수 있는 사람이 되자’라는 마음으로 배려를 실천하고 있

자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.13

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국제경영_국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

) 진출 전략(2) 성공 요인 분석Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론대한민국의 식품 제조 분야를 선도하는 CJ 제일제당은 국내 시장의 성장 한계를 넘어서기 위해 세계 시장으로 눈을 돌렸 ... 제당은 초기부터 해외 시장을 대상으로 사업을 전개했다. 1960년대부터 설탕과 조미료 등을 수출하기 시작했으며, 1970년대와 1980년대에는 미국과 일본 등지에서 재외교포를 대상 ... 업체들로 인해 도전을 맞닥뜨렸다. 2000년대 초반, CJ 제일제당은 가공식품 사업 부문의 세계화를 본격적으로 추진하기로 했다. 이 과정에서 물리적 거리가 가깝고 식문화가 유사

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.13

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식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

- 설탕, 전분, 당류, 식이섬유, 고무질 물질, 글리코겐 등※ 단당류 => ose다당류 => an※■ 아밀로오스와 아밀로펙틴의 성질 비교아밀로오스아밀로펙틴모양나선형그물 모양요오드 ... - 과- 용해성·흡습조해성↑- 점도가 포도당, 설탕보다 적음- 단당류 중 단맛 가장 강함갈락토오스- 유리상태 존재x, lactose나 올리고당의 구성성분- 식물조직, 해초, 뇌, 신경 ... 류(oligosaccharide)- 2~10개 단당류의 축합체이당류(맥아당, 설탕, 유당)3당류4당류다당류(polysaccharide)- 10개 이상의 단당류의 축합체- 가수분해되어 더 간단한 당류

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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보이차에 관하여

의 형태지만, 이를 종이에 싸거나 대나무통 혹은 상자에 매달아 오래 보관하다 보니 효모균이 생겨 후발효가 일어나게 되었다. 보이차는 녹차의 제조법과 비슷하게 햇빛에 말려 효소 작용 ... 을 억제하는 쇄청 과정을 거친다는 점이 잎 자체의 효소에 의해 발효된 홍차와는 다른 점이다. 흑차답게 찻잎을 85% 이상 발효시켜 찻잎이 흑갈색을 띄며 차가 완전히 건조되기 전에 퇴적 ... 이 정점일 때는 보통 40~60년 발효시켰을 때라고 한다.보이차는 만드는 제조방식에 따라 생차와 숙차로 구분된다. 자연, 완만하게 발효만 있던 시기, 중국 운남성에서 광동성의 기술

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.19

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