"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 201-220 / 3,789건

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조선대학교 물류및공급망경영 중간 정리본 (오픈북 특화)

●부가가치의 원천제조업의 경우 전체 부가가치의 6~70%가 제조과정 밖에서 창출됨전체 조달기간중 제조과정에서의 소요시간보다 sc상에서의 소요시간이 훨씬 더 길다평균적으로 제조업의 물류 ... 냉장고-다단계 구매-구매자인 제조업체가 부품을 공급해 주는 공급업체의 원재료 구매과정에 공급업체를 대신하여 구매업무를 수행하는 전략장점: 공급업체들이 구매하는 경우보다 구매비용 ... chapter1+물류의 개념과 발전사+일반적 물류정의 : 원재료의 공급에서 시작하여 제품의 제조, 유통의 단계를 거쳐 최종적으로 소비자에게 제품과 서비스를 효율적으로 제공하기

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.26

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효소 (Enzyme) 보고서

효소의 상업적 가치가 점차 높아지고 있다. 우리나라의 경우에는 설탕의 원료가 없기에 우리나라처럼 설탕의 원료가 없거나 부족한 나라에서 포도당을 과당으로 제조하는 공업이 행해지고 있 ... 조미료제조 및 주정공업을 비롯한 발효식품 산업의 효소 이용으로 산업적 수요가 늘어나 효소는 엄청난 분야에서 이용이 된다.Amylase, protease를 이용한 섬유산업면, 인견 등 ... 과는 다르게 아세테이드(Acetate), 레이온(rayon)등은 직조과정에서 gelatin이 사용되므로 protease로 풀빼기를 진행한다.Glucose isomerase의 활용

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.15

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푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

며, 생산자는 안전한 제품을 생산했다는 보증을 하는 중요한 마크이다. 다시 말해서 식품을 제조할 때 원재료를 관리하고, 제조, 가공, 조리, 소분, 유통의 전 과정에서 위해한 물질 ... 이 식품에 들어가거나 오염시키지 않았다는 것을 확인하고 평가해 중심적으로 관리가 식품안전관리인증의 기준이다.식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통의 모든 과정에서 해로운 물질 ... 정보를 그릇 표면에 새기기 시작했다. 현재 식품 표시제는 식품을 담은 용기 표면이나 포장재에 원재료명, 제조일자, 영양성분, 내용량, 유통기한 등 식품에 관해 알려야 할 정보와 주

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.10

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<인류를 구한 12가지 약 이야기> 독후활동 보고서 (주제 - 다양한 약의 형태)

어 만든 약이다. 알약으로 만들면 압축제조 과정에서 가해지는 압력에 성분이 분해돼 약효가 떨어질 수 있는 약물, 맛이나 냄새가 역해 복용 시의 거부감을 줄일 필요가 있는 약물 등이 캡슐제로 만들어진다. ... 의 표면을 설탕이나 합성수지로 코팅한 알약인 ‘제피정’으로 나눌 수 있는데 이는 약효의 흡수 속도, 작용부위 등의 조절과 관계가 있다. 나정은 위장에서 빠르게 분해 흡수되는 반면 제

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.19

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

을 재료로 한 제조가공 식품을 말하는데 최종 제품 분석만으로 원료의 속성이 유기농인지 아닌지 알기 어렵기 때문에 국가에서는 공신력있는 제 3자의 기관을 통해 제조과정을 사전에 확인 ... 에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).표시란 식품을 제조하는 기업과 소비자에게 제품 정보에 대한 의사소통의 방법이 된다. 특별히 소비자 ... 는데 의무화하는 대상이 무엇인지에 따라 품질이나 성분표시, 효능이나 성분표시 및 유통기한과 제조일자 표시, 사용방법 표시 등으로 나눈다. 식품안전규제와 같은 표시제도를 뒷받침하는 규제

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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식품미생물학 발표자료_발효버터와 케퍼

발효버터와 KefirCONTENTS PART 1 PART 2 발효버터 1 . 버터의 정의 2. 버터의 역사 3. 버터의 분류 4. 버터의 제조공정 5. 버터의 성분 및 영양 ... Kefir Kefir 의 정의 Kefir grain 에 대하여 ( 정의 , 유래 , 특성 , 효능 ) 3. Kefir 의 발효 , 제조공정PART 1 발효버터PART 1 발효버터 우유 ... ▶ 유럽 : 소의 목축이 앞섰던 알프스 북쪽에서 버터의 이용이 보급 ▶ 우리나라는 1964 년 처음으로 제조 , 판매 2. 버터의 역사PART 1 발효버터 3. 버터의 분류 (1) 젖산

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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국민대 세계역사의 이해 기말고사 족보 (A+) , 본인의 생각까지 확실히 기재

했고 이 과정에서 아메리카 원주민이나 흑인 노예들이 대규모 이용되었다. 재배과정은 고역이기에 많은 수가 병들고 죽어갔다. 그래서 ‘당시 유럽에서는 하얀 설탕 속에 아메리카 원주민 ... ~1500만 명의 아프리카인들이 대서양을 건너 노예무역으로 팔려갔다. 따라서 대항해시대가 초래한 영향으로 흑인 노예무역도 주목할 수 있다. 이 과정에서 근대 노예무역이 정착되고 근대 ... 하는 목초지로 전환했다. 또한, 농경지를 대규모 농업형태로 특화해서 농사를 짓는 플랜테이션 농업을 형성했다. 이들은 플렌테이션농업을 통해 사탕수수를 재배하고 설탕을 정제해서 유럽에 수출

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.05

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창의적이고 혁신적인 기업 사례_길림양행 (PPT)

블루다이아몬드 그로워스 의 한국 독점대리인 자격을 누림길림양행의 위기 윤태원 회장은 제조회사로의 변화를 시도 매출이 계속 줄어드는 상황에서 설비 투자에 나서는 것은 두려운 일이 ... 2006 년 , 아들 윤문현 대표가 스물여덟 살 나이에 회사를 이어받게 된다 . : 하지만 단순 납품만 하던 회사가 제조설비를 갖추는 일은 쉽지 않았다성균관대 경영학과를 졸업 ... 아몬드 외에 다양한 견과류를 섞어서 원가를 낮추어야 한다 하지만 로스팅 후 설탕액 으로 코팅해 시즈닝 가루를 입히는 과정은 만만치 않았다 . 굽기 강도 , 당액 농도 , 냉각 시간

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.31 | 수정일 2023.05.18

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유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

아 있으면 GMO로 간주되기 때문에 더욱 어렵다. 예를 들어 콩기름 제조과정에서 대두박을 원재료로 사용했을 때, 제조사 입장에서는 식용유 자체가 비GMO이기 때문에 표기 대상이 아니 ... ·마가린·캐러멜·설탕·소금·밀가루·옥수수글루텐·콩단백질·땅콩단백질·카제인나트륨·젤라틴·올리고당·인공향료·천연향료·혼합제제·색소·비타민·미네랄·유산균·효모·효소·첨가물·기타가공품 등 총 2,000여개 품목에 대해 GMO원료 함유 여부를 반드시 표시하도록 하고 있다.

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

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김치의 제조 특성, 가치

). 이외에 김치의 종류, 지역에 따라 새우젓, 멸치젓, 생선젓, 굴 등 각종 젓갈류 양파, 깨소금, 설탕, 밤, 배 갓 등이 사용된다(안종건 외, 2020).배추김치의 제조는 원료 ... 에 완성된다(안종건 외, 2020).김치제조과정 중 변화를 관찰 할 수 있다. 절임과정에서 배추세포의 탈수, 원형질 분리 등으로 조직이 유연하게 된다. 탈수, 원형질 분리, 세포액 ... 고 있는 김치의 제조와 특성, 가치에 대하여 알아보도록 하겠다.김치는 채소를 겨울에 저장하기 위한 방편으로 제조되기 시작하여 각 고장 및 가정의 기호에 따라 여러 가지 양념을 첨가

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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관능평가및품질관리론 요약본

를 기울이며 준비 과정을 모니터링: 시료 제조 과정의 표준화 (온도, 시간, 젓는 속도, 크기)- 일정한 시료의 양과 용기를 준비- 준비하는데 필요한 시간 계산 (해동시간, 조리 ... 하는 용기 사용: ex) 음료의 색이 평가에 영향을 미칠 경우 갈색 바이알병 사용2) 시료 준비 주의사항- 시료 준비 및 제시 과정에서 새로운 오차를 발생시키지 않도록 주의할 것- 주의 ... 을 한꺼번에 제조향미특성, 다른 질감검사하려는 특성이 향미이고 시료들의 질감이 다르면 분쇄하여 제시색이 다른 경우어두운 불빛이나 색상 조명 사용향미가 강한 식품다른 식품과 혼합 or

시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

Analysis and Critical Control Points)은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리·유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적·화학 ... 를 제공함으로써 건전한 영양성분의 섭취를 도모 할 수 있다.? 기능성제품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조연월일, 유통기한이나 품질기한, 원재료 등을 포함하여 이것을 근거 ... 생할 우려가 있는 경우에는 생산자에게 유통중인 해당 식품등을 회 수·폐기하게 하거나 해당 식품등의 원료, 제조방법, 성분 또는 그 배합 비율을 변경할 것을 명 할 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

있다. 이미 우리나라는 나트륨으로 인한 만성질환에 대한 위험이 높고 당류의 경우도 WHO 기준을 초과하고 있어 지속적으로 관리가 필요한 실정이므로 식품을 제조하거나 조리하는 과정 ... 는 설탕, 콩기름, 올리브유, 버터 등이 포함되며 우유와 유제품류에서는 우유, 치즈, 호상요구르트, 액상요구르트 등이다. 과일류는 수박, 딸기, 귤, 바나나, 포도 등이 포함 ... 에서 꿀이나 시럽, 설탕 등의 첨가를 줄일 필요가 있다. 따라서 평소 커피를 마실 때도 당이 들어간 커피보다는 아메리카노를 섭취하거나 설탕 대신 알룰로스나 스테비아 등을 사용한다.세

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.07.12

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효모의 발효 실험 보고서

탐구보고서효모의 발효 실험학년 및 학번출품 부문식물Ⅰ. Motive설탕과 효모/포도당과 효모 중에 어느 것이 반응이 더 빠른지 궁금했고 이런 반응의 용액 냄새와 KOH첨가 ... 시 나타나는 변화 어떠한 원리인지 알고 싶었다.또한 효모균은 산소가 존재하는 환경 조건에서ATP를 생성하는데 산소가 없는 조건에서는 ATP를 생성하려면 어떠한 과정을 통해야 가능한지 ... 다. 이 현상은 예로부터 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용해 왔다. 발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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조리원리-밀가루: 밀가루의 종류, 밀가루의 성분과 영양, 밀가루 반죽, 팽창제, 밀가루의 조리

형성↓ → 쇼트닝 효과글루텐 표면 둘러싸 → 글루텐발달↓물과 결합 방해→수화↓→글루텐↓→부드럽고 바삭함?액체글루텐 형성에 중요(물, 우유, 달걀 내 수분 등)?설탕글루텐 형성 ... ? 크리밍성→저어주면 공기 다량 함유 → 부피↑? 향미, 색 부여? 전분 노화 방지? 밀가루의 수화? 설탕, 소금 용해? 빵 껍질 갈색화? 전분의 호화? 우유 → 향미, 질감↑달걀 단백 ... 질 열응고↓ →단백질 연화? 황설탕, 당밀, 꿀 → 제품에 보습성? 발효 도와 부피↑? 굽는 동안 고온으로 인한 캐러멜화→ 갈색 반응? 난백→거품형성능:포립된공기→부피↑액체원

시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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[A+] 사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사

됩니다.두 번째로 코카콜라는 2007년부터 ‘물 환원 프로젝트’를 전 세계적으로 추진하고 있습니다. 이 프로젝트는 제품 생산에 사용되는 물과 제조 과정에서 발생하는 물을 지역사회 ... 를 위해 각 제조 현장에서는 취약성 평가를 실시하고, 필요한 경우 대응 전략을 마련하고 있습니다. 음료 제조 과정에서 사용되는 물의 효율성을 지속적으로 개선하여, 2020년에는 2010 ... 사업 다각화를 추진하고, 탄산음료 대신 생수와 차 등의 음료로 사업을 확장하는 등 여러 노력을 기울이고 있습니다. 또한, 설탕 함유량을 낮춘 제로 콜라를 출시하는 등 소비자의 건강

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.04

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[A+ 리포트] 침전반응과 이온의 검출

.전도성을 갖는 수용액과 갖지 않는 수용액 사이의 차이는 이온(ion)의 존재 유무이다. 예를 들어, 설탕물과 소금물의 녹는 과정을 살펴보면 설탕(sucrose)과 염화 소듐(s ... 전해질(nonelectrolytes)전해질은 몸 안에서 신경 전달과 근육 수축 같은 생리적인 과정을 위한 중요한 전기적 신호 전달에서 반드시 필요한 물질이다. 일반적으로 전해질이란 ... odium chloride, NaCl)이 물에 녹는 물리적 과정을 다음과 같은 화학식으로 표현할 수 있다.C _{12} H _{22} O _{11} (s) -> C _{12} H

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.20

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

도록 계량컵에꾹꾹 눌러담은 후컵의 위를 깍아 계량황(흑)설탕 : 꺼내었을 때 컵모양이 유지될 정도로계량컵에 꾹꾹 눌러 담은 뒤스패튤라로 컵의 위를깎은 후 뒤집어서 컵 모양이 나오 ... 에스테르 결합을 분해하는 효소포도주 발효과정에서 메탄올을 형성되기도 함- 폴리갈락투로나아제 : 펙틴의 가락투론산 분자를 가수분해함② 복합다당류헤파린- 글루코사민 + 글루콘산 + 황산 ... 와 아가로펙틴으로 구성> 안정제,젤리나 양갱제조, 미생물 고체배지 등에 쓰임-알긴산 : 미역,다시마 등 갈조류의 세포벽 구성성분-카라기난 : 홍조류를 뜨거운 물이나 뜨거운 알칼리

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

자는 선호도 및 건강 문제에 따라 식품에 대해 정확한 정보에 입각한 선택을 할 수 있다. 예를 들어, 식품 표시제는 칼로리, 지방, 나트륨, 설탕 및 기타 영양소의 양을 포함 ... 을 예방할 수 있다.생산자 관점에서 식품 표시제는 규정을 준수하고 소비자에게 투명성을 제공하기 위해 필요하다. 제조업체와 생산자는 법률에 따라 식품 라벨에 정확하고 완전한 정보를 제공 ... 하고 일관되며 투명하도록 식품 표시제를 규제하고 관리한다. 또한 제조업체가 알러지 또는 유전자 변형 유기체(GMO)의 존재와 같은 잠재적 위험에 대한 정보를 포함하도록 요구

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

있다. 때문에 이러한 섞음의 과정을 잘 거쳐 탄생한 한국의 김치는 최고의 발명품이자 한민족의 독특한 음식이라고 할 수 있다.1) 김치의 제조 특성한국 김치의 최대 특징은 고추 ... 되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술 ... 하시오.목 차1. 발효의 의미와 한국의 발효식품2. 발효식품 김치의 제조와 특성, 가치1) 김치의 제조 특성2) 김치의 가치1. 발효의 의미와 한국의 발효식품발효의 사전적 정의

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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