"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학및실험" 검색결과 2,481-2,500 / 2,705건

[환경] 환경오염

에서 유실 또는 투기되어 해양오염 등의 문제를 일으키고 있는 폐어망을 처리하기 위해 앞으로 바닷물 속에 있는 미생물에 의해 분해되는 그물 등 '생분해성 어망'개발에 착수했다고 밝혔 ... 화시키는 것을 말한다. 식물을 이용한 환경복원 과정은 식물뿐 아니라 근권에 서식하는 미생물들의 작용도 포함된다. Phytoremediation은 기본적으로 식물의 성장이나 대사과정 ... 1. 서 론2. 환경오염사건 및 환경복원관련·해양오염 및 생분해성 어망 개발 계획 소식- 스페인 유조선 침몰 피해해안 200km 해조류-갈매기 몰살- 녹는 그물 나온다 '생분해성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.12

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[생명과학] 신약개발 과정

-60)신약 등의 재심사기준개정 (99-59)생물학적제제 기준 및 시험방법(2000-48)의약품 등의 미생물 허용기준 및 시험방법(98-124)의약품 임상시험 실시기관 지정에 관한 ... 의 설계천연물로부터 유효 성분을 추출천연물로부터 추출한 유효성분과 유사한 물질의 합성1-3년의 시간 소요2. 실물질의 안정성 등 물성 평가(1년)구조결정물리화학적 성질 및 생물학 ... 성시험 기준 (2000-7)의약품 등의 독성시험 기준(99-61)제조용동물의 사육 및 관리 등에 관한 기준(98-113)생물학적 동등성 시험 기준(98-86)의약품 등의 일반약리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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[식품] 자이리톨 발표자료

의 일반적인 과일이나 채소에도 많이 함유되어 있다.(2) 자일리톨 생산 방법자일리톨의 생산 방법은 크게 화학적, 생물학적, 유전 공학적인 방법으로 나누어 질 수 있다.① 화학적인 ... 다.② 생물학적인 방법은 오탄당의 이용 능력이 뛰어난 효모 균주를 이용한 생산 방법이다. 오탄당을 이용한 발효의 주된 산물인 자일리톨과 에탄올의 생산은 서로 상반되는데 이것 ... , 성질※ 용해열 - 어떤물질 1 mol을 용매에 녹일 때 출입하는 열※ 흡습성 - 옷감이 땀이나 수증기를 흡수하는 능력※ 수분활성도 - 외부 미생물에 오염 되었을때 미생물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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[생물산업] 21세기 생명산업

또는 미생물 등을 이용하여 만든 센서를 사용하면 생체 내 중요한 물질 및 화학 물품의 농도, 폐수중의 독성 유기물질의 농도, 그리고 식품의 신선도 등을 측정할 수 있다.또한 동물 ... 기 있다.바이오기업은 크게 단백질기업, 게놈기업, 미생물기업으로 분류된다. 단백질기업은 게노믹스(Genomics)와 프로테오믹스(Proteomics)에 근거한 생물정보학 ... , 금속을 먹는 미생물의 배양을 이용한 폐수처리 등 에너지·자원·환경의 분야에서 무한한 가능성을 열어주고 있다.생물공학은 생명현상을 다루므로 미생물학, 분자생물학, 생화학 등 생명

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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[식품영양학] 우리 음식의 역사와 우수성(영향학적 측면에서의 검토)

티드→아미노산 아미노산염소금구수한 맛짠 맛당 화녹말→덱스트린 및 당성분단 맛산 발 효당분→단백질→유기산신 맛{{【향과 색】재래된장의 향기성분에 관련한 미생물은 Bacillus속이 ... 이 확인된다. 결국 된장은 면역증가효과 및 항암효과가 뛰어난 식품이라 하겠다.된장의 식품학적 의의는, 된장에 함유된 레시틴이 체내에서 유화·완충작용을 하므로, 혈중의 콜레스테롤 침적 ... 의 착색에는 미생물이 내는 산화효소의 작용이 그 원인이다. Aspergillus oryzae의 균주에 따라 된장의 숙성과정중 제품에서의 색이 달리 나타나며 원료비 배합시 단백질(콩

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

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[식품영양] 미생물육종과 변이

◆ 미생물의 육종과 변이 ◆Ⅰ. 미생물 육종1) 개요식품공업을 제외하고는 단지 몇몇 공업적 발효공정만이 자연에서 직접 분리된 야생균주를 사용한다. 발효공정에 적합한 변이주나 재 ... 생성을 회수를 위한 단순공정이 가능하기 때문이다. 미생물 유전형질 변화는 새로운 대사산물의 생합성을 가져온다. 따라서 변형된 항생물질을 합성할 수 있는 변이균주들이 선발될 수 있 ... 백신, 인터페론과 같은 비미생물적 산물이 유전공학기법을 통해 미생물에 의해 생산할 수 있다는 것은 주목할 만한 가치가 있다. 현재의 공정 개선을 위해 새로운 유전공학적 기법을 적용

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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[해양공학] 해양자원개발의 필요성

으며, 적정한 관리만 행해진다면 재생산이 가능하다는 특징을 지니고 있다. 따라서 해양식량자원의 수요증가에 대응하기 위해서는 생물공학적 기법을 도입하여 자연생산력을 높이고, 유용 어패류 및 ... 여 수산자원의 증대방안의 하나로 미개발 수산자원의 개발 및 기존 자원의 증?양식 기술은 물론 자원의 생산잠재력을 인위적인 관리기법을 통하여 지속적인 생산 극대화를 유지할 수 있 ... 의 해결을 위해 인간의 건강과 영양에 필요불가결한 동물성 단백질을 해양생물자원에서 구하지 않으면 안된다.해양생물자원은 자원적으로 생산을 더욱 증가시킬 수 있는 잠재력을 갖고 있

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.22

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미생물학의 발전 가능성

앞으로 우리가 발전 시켜야할 산업앞으로 우리 나라가 발전시켜야 할 산업은 생물학 분야의 미생물학이다. 우리 나라는 인간 지놈 연구는 선진국에 많이 뒤져 있지만 토착 식물이나 미 ... 프론티어 연구개발사업 신규과제 9개중의 하나로 선정하였다.미생물의 2차 대사산물에 의해서 병원성 세균 및 곰팡이에 가해진 선택적 작용은 항생물질시대를 가져왔으며, 50여 년 간 페니실린 ... 는 질소고정 등 농작물에 영양분을 공급해 주는 미생물 비료로서의 역할이며, 셋째 식물의 생장조절에 관여하는 생육조절물질의 개발 및 응용 을들 수 있다. 미생물을 이용한 미생물 살균제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.12

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[기능성식품] 기능성식품 및 전망 및 현황

한 기름을 식용에 적합하게 정제하여 얻은 스쿠알렌 또는 이를 주원료로하여 식용에 적합하도록 가공한 식품6 효소식품☞ 곡류, 과실, 야채류의 식용미생물을 배양하여 일정기간 발 효 ... 라는 항생물질의 흡수를 막는다고 한다.♤유산균유산균은 유목민들 사이에서 이전부터 발효음료와 발효식품의 제조에 일반적으로 이용되어 왔던 미생물이다.젖산균의 발효에의한 영양적 효과 ... 한 식품1. 정제어유가공식품(1) 뱀장어유가공식품☞ 뱀장어에서 채취한 유지를 식용에 적합하도록 정제하여 가공한 식품(2) EPA 및 DHA 함유식품☞ 등푸른 생선인 참치, 정어리

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.27

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[윤리와 도덕] 인간복제(논문형식)

생물학의 발전에 매우 커다란 의미가 있기 때문에 많은 학자들이 여기에 관심을 보이고 있으며 배아기간세포는 알츠하이머, 당뇨병 등 여러 질환을 치료하는 데 사용될 수 있다.2.2 ... . 인간복제는 인간이 태어날 아기의 생물학적 특성을 인위적으로 계획한다는 점에서 생명의 관리자 원리와 신성불가침 원리에 부합되지 못한다. 그리스도교 전통에서 모든 인간의 동등 ... 자를 합성해 만든 이들은 생물학적으로는 인간과 똑같은 신체구조를 가졌지만 인간으로 대우받지 못하고 그저 인공지능을 가진 생물체 정도로 취급받는다. 더구나 복제인간이라는 이유

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.31

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[유전자 조작] GMO(유전자 변형 식품)의 검출방법과 세계의 동향

- LightCycler(스위스 Roche 社)- iCycler(미국 BioRad 社)검정범위는 0.1-100%임III. Real Time PCR을 이용한 GMO유전자의 정량분석곡물 및 식품 ... . 단백질 검출법① Lateral Flow Strip Technology유전자재조합 생물체 내에 새롭게 도입된 유전자가 생산하는 재조합 단백질을 항원단백질로 인지하여 반응하도록 한 ... 항체단백질을 검사용 strip에 결합시켜 항원 -항체 반응을 이용한 진단기법임.GMO/Non GMO 여부를 확인하는 정성분석용 기술임.② 효소면역학적 검정법(ELISA)Lateral

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.23

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[유전공학과 현대사회] 인간복제

는 나라가 전 세계에 170여개 국이나 되는 만큼 미국 밖에서라도 실험을 강행할 것 ”이라고 강조했다.인간복제를 연구하는 미 클로네이드사(社)는 지난해 식품의약국(FDA)에 의해 실험실 ... 에 현실적으로 막을 수 없기 때문에 법집행의 실효성은 없을 것이다.따라서 인간유전학(Humangenetics), 생물의학(Biomedicine) 등의 다양한 개념으로도 사용되고 있 ... 가능성이다.복제인간은 우생학적으로 인간개량을 지향할 수밖에 없다. 유전자조작에 의하여 보다 머리가 우수하고, 건강한 신체를 비롯하여 다양한 재능을 가진 인간이 생산될 것이다. 그

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.29

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[지구환경학] 『환경호르몬(다이옥신) 』에 대하여

는 75개의 동족체, PCDFs는 135개의 동족체가 존재하여 총다이옥신류는 210개의 이성체가 있다.다이옥신류의 이성체중에서도 생물학적 영향에 대한 독성이 강한 것이 17종이며, 이 ... 지 않다. 증기압이 대단히 낮아 먼지, 재, 토양등에 한번 흡착되면 쉽게 분리되지 않는다.이 물질은 700 에서도 열화학적으로도 잘 파괴되지 않으며, 미생물에 의한 분해도 거의 받 ... 를 줄일것지방질이 많은 육류 섭취1회용 식품용기전자레인지에 플라스틱이나 랩으로 음식을 데우는 일,가정에서의 살충제 및 세제의 과다한 사용흡연주거지 주변의 정원이나 텃밭에 농약 살포

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.23

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[생명공학] 생명공학의 현재와 미래

식품, 항생제 등의 생산을 위해 자연에 존재하는 미 생물을 최대한 발굴하여 이를 이용하는 것이었다면 현재의 생명공학은 원하는 제품을 만들 기 위해 이용할 미생물·동물·식물 등에 유전 ... 으로 굳어졌다. 이는 산업적으로 유용한 제품 또 는 공정을 제조하거나 개선하기 위하여 생체나 생체유래물질 또는 생물학적 시스템을 활용하는 기술 (the industrial ... 해야 했으므로 소량밖에 얻을 수 없어 사용이 제한적이었으나 현재는 유전자 재조합 DNA 방법으로 미생물에서 대 량생산이 가능해 유전자 조작이 용이해졌다. 1975년 이전까지는 박테리오파지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.17

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[식품가공] 사과잼 만들기

식품 가공학 실험사과잼 만들기식품 생물 공학99761074박 완 선2003. 04. 10손 석 민 교수님1.주제 : 사과잼 만들기2.날짜 : 2003년 3월 20일3.이름 : 및 ... 는데, 이 때문에미생물이 번식할 수 없게 되므로 방부효과가 발휘되는 것이다. 이 때 설탕의 양은 거기에있는 수분에 대하여 포화량 이상이 필요하다. 소금절임과는 달리 설탕맛은 농도가 높 ... .* SIZE : 40 ×40 ×140mm / * 중 량 : 140g6. 실험 기구 및 시약냄비, 삼바리이중솥, 사과2개(껍질과 씨를 제외한 500g 정도) 설탕, 굴절 당도계, 온도계

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12

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[간호학] 수용성 비타민

는 피부질환과 혈액질환으로 나타나며 지루성 피부염과 저혈색소 빈혈을 일으키나 장내 미생물에 의해 합성되므로 결핍증은 쉽지 않다.3. 비타민B6이 함유된 식품육류, 가금류, 어류, 배아 ... 고 척수신경의 변성 ·흉선위축 ·산란저하가 일어나고 지방간이 생기며, 실험용 쥐에서도 피부염 외에 위장의 운동성 저하 및 부신의 손상을 일으킨다. 또한, 털의 색소변성으로 흰털 ... , 구토, 복통, 감각이상, 근육경련, 탈모* 저혈당증, 인슐린 민감도 증가* 십이지장궤양* 식욕부진, 변비* 정신장애4. 판토텐산이 함유된 식품거의 모든 식물성 및 동물성 식품에 유리

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.02

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유전공학

하게 할 수 있다. 둘째로, 종전의 교잡은 서로 생물학적으로 근친 관계에 있는 종들끼리만 가능한 것이었지만, DNA 재조합은 미생물이나 동물의 DNA를 식물에 집어넣는 등의 방식 ... (DNA)을 조작함으로써 인위적으로 생물체가 특정 형질(形質)을 발현하도록 만드는 DNA 재조합 실험이 1973년에 최초로 성공한 것이 그 계기가 되었다. 물론 그 이전에도 농작물 ... 지만 우리는 농업에서의 유전 공학이용에 대해 좀더 생각해보기로 하자.유전공학 기술은 의학, 농업, 식품, 환경 등 각 분야에서 기존의 과학기술로는 접근이 불가 능하던 각종 문제점들에 대한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.05

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수소 생산 기술 고찰 및 연구

구 환경 보호에 크게 기여할 것으로 예상된다. 또한 광합성미생물은 자체가 갖는 생물 산업성도 높아서 비타민 전구체, 천연색소, 피부암 치료제 등의 고부가가치 의약품 및 식품 첨가물질 ... 미생물을 이용한 생물학적 수소제조???????????????????103.2.1 혐기 미생물을 이용한 수소 생산?????????????????????11~133.2.2 광합성 ... 시켜 생산할 수 있다.그림 4 적층식 수소발생 장치3.2 미생물을 이용한 수소 생산최근 미생물과 조류를 이용한 생물학적 수소생산이 에너지 전문가들에 의해 주목을 받고 있다. 이러

논문 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2014.08.27

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[생명공학] 유전자 조작

이 죽는 사태가 벌어졌다. 또, 미국 생태학계의 연례 보고서가 밝힌 오리건주립대 유전공학 팀의 보고서에 따르면, 토양 미생물의 유전자를 조작해 밀짚을 빨리 퇴비로 만드는 신종 ... 도 사라진다. 열 대신 2천∼8천기압의 초고압을 가해 식품내 세균이나 미생물을 변화시키는 기술이 발달, 비위생적이니 방부제를 썼느니하는 시비는 사라진다. [외식산업] 21세기에는 가정 ... 작물의 유전자가 아닌 다른 동식물이나 미생물 같은 외래 유전자를 주입하는 방법으로 유전자를 변형시켜 만든 농산물* 유전자 조작 기술- GMO를 탄생시킨 마법의 기술특정 유전자를 시험

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.20

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김치의 우수성과 영양에대하여

. 김치의 세계화9. 맛과 영양을 살리려면Ⅲ. 김치의 발효1. 김치발효에 관여하는 미생물들2. 김치의 발효과정3. 발효숙성과 성분변화4. 부재료의 영향Ⅳ. 김치의 재료별 특징 및 ... 해준다2. 우리 몸에 일어나는 대사3. 김치가 산성인데도 좋은 이유4. 대표적인 산성요소5. 김치가 산성에서 알칼리로 바뀌는 이유6. 김치에 의한 항암작용7. 김치와 미생물의 관계8 ... 은 것이다.4. 대표적인 산성요소1) 유기산김치가 숙성되는 동안 가장 큰 변화를 보이는 성분이 유기산이다. 김치의 유기산은 채소에 함유된 효소나 숙성에 관여하는 여러 가지 미생물

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.28

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