"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 프랑스 음식문화 프랑스 레시피 바베트의 만찬 에피타이저 와인 문화 변천과정

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"프랑스요리" 검색결과 221-240 / 7,421건

먼나라 이웃나라 프랑스 편 독후감

에서도 어느 레스토랑의 풀코스에 맞먹는 요리를 먹는다는 것이었다. 그만큼 프랑스인들에게 식사는 삶의 중요한 부분이라고 한다. 프랑스 가정에 초대를 받게 된다면 음식을 조금씩 맛보는 것이 중요하다고 한다. ... 프랑스는 영국과 역사적으로 지독한 라이벌이었다고 한다. 오죽하면 두 나라가 백 년 동안이나 전쟁을 할 정도다. 하지만 세계 대전이 발발되었을 때는 두 나라가 연합국으로서 함께 ... 싸우기도 하였다. 프랑스 사람들은 식사를 매우 중시한다고 한다. 오르되브르부터 시작해서 프랑스인들의 식사는 몇 시간이고 계속 된다고 한다. 내가 놀란 것은 프랑스의 일반 가정

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.06

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부케가르니, 마르포아, 농후제의종류, 브라운소스, 토마토소스에 대해서 조사

를 높이고자 한다.II. 본론1. 부케가르니부케가르니(Bouquet Garni)란 특히 프랑스 요리에서 자주 이용되는 것으로, 그 단어 자체의 뜻은 “향신료의 묶음(다발)”이다 :1 ... 는데 이러한 스톡의 조리 등을 위해 필요한 것이 부케가르니, 미르포아 등이다.또한 양식 조리에서 스톡만큼 기본적인 요소는 소스가 있으며, 소스를 통해 재료를 서로 결합시키는 한편 요리 ... 전체에 풍미를 부여하고 요리를 조화롭게 만들 수 있다.아래에서는 스톡 및 소스와 관련하여 양식 조리의 기초라 할 수 있는 여러 개념들에 대해 살펴봄으로써 양식 조리에 대한 이해도

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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유럽의 문화

간의 상호 작용으로 형성되었습니다. 몇몇 주요한 유럽 문화 특징은 다음과 같습니다:언어 다양성: 유럽은 수백 개의 언어로 이루어진 대륙입니다. 주요 언어로는 영어, 프랑스어 ... 적 영향 등에 따라 형성되었습니다. 이탈리아의 피자와 파스타, 프랑스의 와인과 치즈, 독일의 소시지와 맥주 등이 유명합니다.문화적 행사와 축제: 유럽 각 지역에서는 다양한 문화 ... 적 행사와 축제가 열리며, 관광객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 예를 들어, 독일의 옥토버페스트, 스페인의 톰라토이, 프랑스의 바스티유 등이 있습니다.이처럼 유럽은 다양성과 풍부

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.07

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[사회학개론]프랑스 여배우 브리짓 바르도는 한국인을 개고기를 먹는 야만인이라 비난했다라는 기사에 대해 문화의 보편성과 다양성의 입장에서 정리하고 자신의 견해를 제시하여 보시오.

되는 개를 동일시한 오류이며, 나아가 문화적 다양성을 존중하지 못하는 수준낮은 태도에 해당한다. 실제로 전세계적으로 잔인한 요리 중 프랑스 요리가 얼마나 포함되었는지 생각해보면 참 ... 다음 브랜디에 익사시켜 만드는 요리이다. 개고기가 개를 사용한 요리라는 점에서 비난받았다는 점을 생각하면 재료가 아니라 만드는 과정까지 문제인 프랑스 요리가 더 문제가 많은게 ... 가 아닌 외국에서도 발생하곤 한다. 프랑스 여배우 브리짓 바르도는 한국의 개고기 식용 문화를 야만인이라 비난한 바 있다. 그러나 이는 단순히 키우는 반려동물인 개와 식용으로 사육

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

‘요리계의 혁명 수비드’1. 서론2. 수비드(Sous-Vide)1) 수비드(Sous-Vide)의 사전적 정의와 유래2) 수비드의 기본원리3. 수비드를 사용함으로써 얻을 수 있 ... 은 사람이 이러한 사실을 알고 있겠지만, 대부분 요리할 때 정확한 온도와 시간을 맞추기 어렵고 재료에 균일하게 열을 전달시키기는 더욱더 힘들다. 사람들은 간단하게 균일한 맛과 조직 ... 한다.2. 수비드(Sous-Vide)1) 수비드(Sous-Vide)의 사전적 정의와 유래수비드(프랑스어: sous vide)는 밀폐된 비닐봉지에 담긴 음식물을 미지근한 물 속에 오랫

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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생활과화학 레포트 A+

OCU 생활과 화학 OO대학교 OOOO학과20XXXXXX 이OO영화 줄거리요리사가 되기 위해서 필수적인 조건인 뛰어난 후각과 미각을 가진 생쥐 레미는 프랑스 최고의 요리사가 되 ... 기를 원한다. 하지만 레미는 사람이 아닌 생쥐로 태어났기 때문에 주방에 가면 사람들의 질타를 받는다. 자신의 최대 약점 때문에 요리사가 되려는 꿈을 접으려던 레니는 요리에 관심 없 ... 는 링귀니를 만나게 된다. 해고위기에 처해있던 링귀니는 요리사로서의 레미의 재능을 한눈에 알아보고 의기투합을 제안한다. 결국, 레미와 링귀니는 환상의 궁합으로 요리 실력을 발휘

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.11

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캐나다 음식 문화 및 특징

어서 지역마다 서로 다른 시간대를 사용함 . ▶ 여러 민족이 모여 살고 있는데 영국계가 28% 로 가장 많고 , 프랑스계가 23%, 기타 유럽계가 15%, 아메리카 원주민이 2% ... 문화 특징 콤비네이션 형식의 복합적 요리 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 콤보스타일의 메뉴 손이 덜 가는 요리법 – 우아하면서 , 푸짐함▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 ... , 샐러드 , 샌드위치 혹은 다양한 과일들로 구성 전형적인 도시락은 샌드위치와 과일 , 쿠키나 머핀 포함 이외에도 패스트푸드나 중국요리 멕시칸 요리 등 다양한 음식을 즐김 ◆ 점심식사

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?마늘과 양파를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.양배추가 많이 사용된다.콩을 발효 ... 시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?나시고랭미고랭템페가도가도러시아 식생활에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용 ... 된다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.채소와 과일이 많이 사용된다.중국요리의 특징으로 가장 옳지 않은 것은?저온에서 천천히 조리하여 재료 고유의 맛을 유지한다.건조된 식자재가 발달

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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치즈의 지역성과 자연치즈에 대해 알아보기 입니다

는 게없이 다양한 치즈와의 즐거운 만남이 끝이 없습니다. 이탈리아 치즈도 요리가 보급되면서 프랑스에 뒤지지 않을 정도로 다양한 종류의 치즈가 있습니다. 맛은 단조로운 것이 많지만 소박 ... 으로 좋은 치즈를 다양하게 만들고 있습니다. 치즈가 단순한 음식을 넘어 요리재료로 사용했다는 역사적인 자료도 있습니다. 15세기와 16세기 자료에 의하면 따뜻한 염소젖치즈에 호두 ... 다는 자료가 있습니다. 유럽중세요리법에는 신선한 치즈나 건조한 치즈, 양젖치즈나 염소젖치즈가 필요하다고 말하고 있습니다. 현재 지역적으로 가장 많은 종류의 치즈를 생산하는 유럽

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.03

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친숙한 베트남 음식 새롭게 보기 역사적 및 문화적 배경을 중심으로

있는 역사적 및 문화적 배경에 대해 설명하고자 합니다.(그림 1) 만개의레시피, 베트남 요리- 간단하게 분짜 만들기/무더위타파 시원한 느억맘소스까지! 분짜(Bun ch?)는 우리 ... 째는 식감이 반드시 부드러워야 한다는 것이며, 두 번째는 석쇠를 이용해서 숯불에 구워야 한다는 것입니다. 따라서 분짜는 일반 가정에서 고기를 숯불에 요리하기 어려우므로 주로 식당 ... 겨레」, 2021년 11월 18일 많은 사람이 반미를 베트남식 샌드위치로 알고 있지만, 반미는 사실 베트남식 바게트를 뜻하는 말입니다. 원래 프랑스의 대표 빵인 바게트가 베트남

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.12

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국가별 매너

으로 쓸어먹듯이 먹는 게 지금까지 이어졌기 때문이다. 일본 밥그릇은 들고 먹기 좋게 무게가 가벼운 것이 많다. 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많 ... 다.? 중국인 가정에 식사 초대를 받았는데 자신이 모르는 중국 요리가 나왔을 때에는 솔직하게 이 요리가 뭔지 물어보면 된다. 대접받은 사람이 물어본다는 것은 평소에는 먹지 않는 진귀 ... 는다. 수프가 조금 남으면 접시 앞쪽을 들어서 살짝 기울인 다음 떠먹는다.? 빵은 샐러드나 수프 등과 함께 먹기 시작하는데 손으로 알맞은 크기로 떼어서 먹는다. 고기요리나 생선요리를 먹

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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세계의음식 음식의세계

적합도 평가로 총 15점 배점)1, 터키의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경터키는 식량을 자급하고 있는 몇 안 되는 나라 중 하나이며, 터키 요리는 프랑스, 중국 ... 영향을 주었는지 간략히 설명하시오. (5개국 총 15개 음식 선정과 영향요인 설명의 적합성 평가로 총 15점 배점)3. 터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 ... 으로 인해 일본 음식 문화는 급속히 한국으로 확산하였다. 회 등 일식 문화가 대중화되었고 각종 일본 요리들이 한국에서 보편화되었다. 초밥이나 김밥, 회, 일본식 고기 문화 등 다양

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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객실서비스실무 보고서 (서양식 정찬의 순서와 특징)

는 프랑스산의 짭짤한 맛이며 sweet는 달콤한 맛의 이탈리아산)가 대표적이며 cocktail, wine, champagne 등이 좋다. Hors D'oeuvre는 불어로 전채요리 ... 된 아침메뉴로 가짓수가 많다. 과일주스로 시작하여 Cereal류, Breakfast Roll/Toast and Jam, Egg 요리, Coffee, Milk/Tea 등으로 구성 ... , Vegetable이 함께 곁들여진다. Egg Dish에는 Omelette(오믈렛), Scrambled Egg(스크램블 에그), Poached Egg(껍질 없이 반숙한 계란요리

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.14

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[문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

할 것(총 21개 국가 대상).① 한국 : 한국의 대표 음식은 너비아니로 선정하였다. 너비아니는 고기를 장과 마늘로 요리하여 얇게 하여 굽는 음식으로 궁중에서 임금님께도 진상 ... 면 바로 연상되는 음식이기에 케밥을 선정하게 되었다.⑦ 프랑스 : 프랑스하면 생각나는 것은 빵이다. 빵 중에서도 바게트나 크루아상이 생각나는데 그 중에도 크루아상이 프랑스의 대표 ... 을 주식으로 하는 유럽에서 여러 나라의 크루아상이 있지만, 프랑스의 크루아상은 특히 맛있다는 말을 어느 방송을 통해 본 적이 있다. 프랑스의 크루아상은 프랑스의 아침을 여는 음식

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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[실제 합격 자소서] 대학 편입 자소서 지원동기 모음집 (9개 대학)

더 세밀하게 느끼고 싶어졌습니다. 이러한 열망으로 프랑스를 더 알아보고자 방학 중 프랑스로 여행을 다녀왔습니다. 여행을 하며, 프랑스의 패션, 음악, 요리, 그리고 와인 등 정말 ... 고 싶 였습니다. 중세 유럽 시대에 귀족들의 언어라는 인식으로 인해 매우 많은 아름다운 문학작품들이 프랑스어로 쓰여졌고, 이러한 프랑스어를 제대로 익힘으로 그들의 문화와 감성을 한층 ... 다양한 분야에 프랑스가 세계적으로 큰 영향을 끼치는 것을 몸소 체험할 수 있었습니다. 이러한 경험 이후로, 프랑스어와 프랑스 자체에 대해 제대로 배우게 된다면 저의 관심분야를 더

자기소개서 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.12.28 | 수정일 2024.01.03

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한국의 개고기 문화-개고기의 역사와 오늘날의 대립

에서 프랑스의 푸아그라에 대해 비판하는 여론이 생겨났다. 프랑스의 대표요리인 푸아그라는 거위 간이 비정상적으로 비대해지도록 만들기 위해 거위 입에 사료주입기를 꽂고 강제로 사료 ... 지않아 개고기에 대해 비하하여 근대 요리서에 개고기 음식이 사라지기 시작하였다. 해방 후에는 미국인들도 개고기를 먹지 않고, 개고기를 먹는 것을 야만적이라고 생각하였기 때문에 요 ... 를 먹는 건 문화가 아니라 야만스러운 행동이다.”라는 발언을 한 것으로 알려져 있다. 브리지트 바르도(Brigitte Bardot)는 프랑스의 여배우이며 동물권 활동가이다. 브리지트

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.08 | 수정일 2025.03.18

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숙명여자대학교 국제관계대학원 입시 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구계획서 자소서 입력항목분석

캠퍼스로 크게 나뉜다. 제2창학 캠퍼스에는 프랑스의 요리 학교 르 꼬르동 블루의 한국 분교와 제217 학생 군사 교육단이 들어서 있다.나. 숙명여자대학교의 대학평가숙명여대는 재가처세

자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.05.18

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한국어교원실습 모의수업계획안

을 보고 이야기를 나누고 예시 문장을 함께 읽어 본다.)T:여러분, 오늘은 ’?고‘ 공부할 거예요.책 174쪽 그림 보세요.여기는 어디예요?S: 프랑스예요, 파리예요.T: 맞 ... 아요, 프랑스 파리예요. 에펠탑이 있어요. 파리는 날씨가 어때요?S: 눈이 와요.T: 맞아요, 눈이 와요, 겨울이에요.겨울은 더워요? 추워요?S: 추워요.T: 맞아요, 파리는 겨울이 ... 어요② 파티에서 스티븐은 사진을 찍고 저는 요리를 해요T: 이것은 무슨 과일이예요?S: 사과에요.T: 맞아요, 사과예요. ‘사과가 싸요’, 그리고 ‘사과가 맛있어요‘. 이 두 문장

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.19

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원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 셀러리악 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성00

전역에서 주로 소비됩니다. 특히 프랑스 요리에서는 중요한 뿌리채소로 자리 잡았습니다.기원: 셀러리악은 자연에서 처음 발견된 후 인위적으로 재배되기 시작했습니다. 중세 유럽 ... 비슷한 느낌을 받았다. 첫 인상으로 소비자에게 호감을 주지 못하는 평범한 채소라는 생각을 하였다. 셀러리악은 그 외형과는 달리 건강과 요리에서 중요한 역할을 하는 숨은 보석 같 ... 은 작물이다.셀러리악은 비록 외형이 거칠고 울퉁불퉁해 보이지만, 그 안에 숨겨진 영양과 풍미로 인해 건강과 요리에서 큰 가치를 지닌 숨은 보석 같은 작물입니다. 저칼로리이면서도 비타민

방송통신대 | 6페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.09.21

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소금

및 감칠맛이 향상되어 달콤하고 신 요리에 2차원적인 맛을 더한다. 고기요리에서는 단맛을 줄이고 풍미를 향상시킨다.5. 소금의 종류-소금은 채취 장소나 방법에 따라 여러 종류로 나뉘 ... 게 붙어 핏물이 잘 빠지게 도와준다. 일반 식탁용 소금보다 덜 짜고 물에 쉽게 녹으며 맛이 자극적이지 않아 전문 요리사들이 많이 사용한다. 물을 적게 넣고 조리하는 음식에는 코셔 ... 보다 더 강한 향이 나는데 이에 따라 요리의 마무리 소금으로 사용하는 경우도 있다. 히말라야 소금은 몇 시간 동안 온도를 유지하여 소금의 석판을 서빙을 위해 사용하기도 한다.5) 켈틱

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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