친숙한 베트남 음식 새롭게 보기 역사적 및 문화적 배경을 중심으로

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베트남 기획투자부에 따르면, 2022년 베트남에 가장 많은 투자를 한 것은 대한민국이었습니다.
이는 여러 가지 이유가 있겠지만, 특히 베트남의 높은 경제성장률이 큰 영향을 미친 결과입니다. 세계은행에서 추정하는 베트남의 2022년 경제성장률은 7.5%로 이는 러시아-우크라이나의 전쟁 장기화 그리고 미국 연방준비제도의 강건한 금리 인상으로 인한 세계 경제의 전체적인 침체 경향과는 대조적입니다. 세계은행과 국제통화기금(IMF)이 전망한 베트남의 2023년 경제성장률은 각각 6.7% 그리고 7.2입니다.
이는 우리나라의 2023년 추정 경제성장률 1.9%를 크게 상회하는 수준으로 앞으로도 우리나라의 대베트남 투자는 지속될 것으로 보입니다. 따라서 경영학을 전공으로 공부하고 있는 학생으로서, 미래에 베트남과 우리나라의 지속적인 경제적 교류가 예상되는 상황에서 베트남 음식과 문화를 조사할 필요성을 느꼈습니다. 게다가 인터파크에 따르면, 올해 5월 황금연휴에 출발하는 해외여행 패키지의 예약 정보를 분석했을 때, 전체 예약 인원의 28%가 베트남을 선택하여 가장 인기 있는 여행지로 나타났으며, 12%로 2위를 기록한 일본과도 두 배 이상 차이가 난 점이 주목할만한 부분입니다.
즉, 여행 및 관광 분야에서도 베트남이 우리나라 사람들의 관심 한 가운데 있다는 것을 알 수 있습니다. 그러므로 지금부터 우리나라 사람들에게 익숙한 베트남 음식 세 가지를 중심으로 그 음식에 대해 잘 알려지지 않은 사실과 그에 얽혀 있는 역사적 및 문화적 배경에 대해 설명하고자 합니다.

참고 자료

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