"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 프랑스 음식문화 프랑스 레시피 바베트의 만찬 에피타이저 와인 문화 변천과정

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"프랑스요리" 검색결과 141-160 / 7,422건

프랑스테마기행 프테기 기말고사 (ㅎㅇㅎ)

는 인사 알아두기 객관식나옴어휘중에 스펠링이랑 매치시키는거 나옴4. 포도주와 요리1. 포도주 vin1) 프랑스의 전통기억할 것:북부 산지: 불리한 기후 조건, 샹파뉴 제외하고 대 ... 캉타주: 미리 갸라뜨에 따라둔다4. 시음먼저, 호스트가 따라준다, 여자와 성직자first2. 요리- 서양요리의 토대- 루브르, 카페, 요리 :프랑스 3대 문화- 프랑스식 식사 ... ; 가스트로노미 - 무형문화재- 18세기말 대혁명은 고급요리 대중화의 밑밥- 마리 앙투안 카렘: 오늘날 프랑스요리 기초- 오귀스트 에스코피에: 오트 퀴진(고급요리)미슐랭가이드 중 레드

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04 | 수정일 2021.06.07

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영화속에 비쳐진 프랑스 문화의 특징

를 가지고 음식을 나누고 있는데 예를 들면 달팽이 요리가 그것이다. 영화속에는 풍미가 가득한 달팽이 요리 그리고 프와그라라 호칭하는 거위 간 요리가 대표적인 요리이다.주제: 프랑스 식 ... 문화의 역사와 레스토랑 역사에 대하여 알아보고자 한다.내용: 프랑스 요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다. 가장 먼저 ... 요리라는 개념이 궁정에서 대중으로 넘어간 사건이 있었는데 그 사건이 바로 프랑스 혁명이다.프랑스 혁명으로 왕정이 몰락하고 귀족층들이 망명을 가면서 일자리를 잃은 궁정과 귀족

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.27

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[세계식생활과 문화] 프랑스의 식문화 조별과제 PPT & 발표자료

1. 국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화세계식생활과 문화 프랑스 골족 음식 + 로마의 요리기술 = 프랑스 요리 위에서 아래로 전달된 음식문화 사진출처 : http ... ” 다양한 요리법 고대 이집트로부터 유래 → 프랑스 알자스 지방에 전파 → 오리와 거위로 국한세계식생활과 문화 프랑스 에스카르고 (Escargot) 3. 국가정보 음식문화 지역특징 ... 다 ” → 프랑스의 식탁과 식문화에서 치즈는 빠지지 않는 메뉴 현재 300 여종이 넘는 치즈가 존재 요리 , 디저트 , 와인 안주 등 폭넓게 사용 치즈 : 천연외피 연질치즈 , 세척외피

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.29 | 수정일 2021.08.30

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계명대 박영제 식음료관리론 A+ 시험족보 (기말)

란 프랑스식 레스토랑에서 받을 수 있는 숙련된 요리사가 제공하는 서비스보조테이블(사이드 테이블)이라는 뜻인데 프랑스식 레스토랑에서 러시안 서비스를 제공하기 위해서, 바퀴가 달려있지 않 ... 가 많이 있는데, 양을 조절해서 만들어서 서비스 할 수 있다.소규모 파티에 적합 ? 보통 프랑스식 레스토랑에서는 최소2명에서 6명정도에게 서비스를 제공한다.음식의 양이나 주문된 요리 ... 1. 미국식 조찬(계란요리 포함)에 대해 상세하게 설명하세요.미국식 조찬은 어떤 것이며, 계란요리가 나가고 커피가 나가고 주스가 나가고 빵이 나간다. 여기에 대해서 계란요리는 뭐

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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SK C&C 전산전공직 합격자소서

, 결과에 대해 최대한 구체적으로 작성해 주십시오.[1000자 10단락 이내][갑자기 떠난 프랑스, 과감한 도전!]저는 도전정신이 강한 사람입니다. 그리고 한번 도전하면 열정과 끈기 ... 었던 프랑스였고, 준비는커녕 불어조차 몰랐던 상태라 많은 고민을 했습니다. 허나 프랑스에서의 경험을 통해 성장할 제 모습에 더 큰 의의를 두고, 과감히 파리로 떠났습니다.여행 ... 이 아닌 살기위해 간 프랑스는 상상 이상으로 문화적 차이와 언어소통의 어려움이 큰 나라였습니다. 같은 지구 위, 같은 시대에 살고 있는 사람들이 맞는지 의심스러울 정도였습니다. 은행

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.22

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2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

다31. 오트 퀴진은 프랑스 고급요리이자 상류층 연회에서 볼 수 있는 부유층의 요리라고 할 수 있다.맞다 틀리다32. 스페인의 대표음식으로는 빠에야(paella, 파엘라), 하몬 ... 포르투칼 요리이다.맞다 틀리다3. 기원전 약 2,000년경부터 등장한 청동기와 영농기술 발달로 수확되는 곡식의 양이 많아졌다.맞다 틀리다4. 베트남 북쪽은 향신료 사용이 적고 간 ... .8% 정도로 이북지역 3~5%에 비해 싱거운 편이다.맞다 틀리다10. 가이세키 요리를 먹을 때에는 먼저 국물을 한 입 마신 후에 건더기, 밥의 순서로 번갈아 가며 먹는다.맞

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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프랑스의 문화와 지리

이다. 때문에, 많은 인종들의 요리의 유입과 뛰어난 미각이 발달할 수 있었다. 이와 더불어서, 이탈리아 요리가 프랑스에 전수되기 시작하면서 기존의 단순했던 요리에서 벗어나서, 요리 ... 과제 제목학번, 성함프랑스 선정 이유근래에 베르사유 궁에 대한 사진을 문득 보게 되었다. 루이 14세의 절대왕정 시대의 상징이었던 베르사유 궁에 대해서 궁금해져서 조사를 하 ... 다가 프랑스의 대한 다양한 매력들에 빠지게 되었다. 특히, 베르사유 궁 뿐만 아니라 지금은 불타 복원중인 노트르담 대성당이나 에펠탑과 같은 프랑스만의 문화지들을 나도 모르게 찾아보고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.21

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교수학습지도안(서양조리)

단원을 설정한다. 2. 단원의 개관 프랑스 요리를 비롯하여 이탈리아, 독일, 영국, 스칸디나비아 등의 유럽 국가와 미국, 캐나다 등의 북미대륙에서 널리 알려져있는 여러 나라의 음식 ... 을 총칭하는 의미로 사용된다. 서양 조리라 해도 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 그 중에서도 가장 유명한 요리는 프랑스 요리라고 알려져 있으며, 그 ... 원천은 이탈리아 요리이다. 1550년 이탈리아 공주가 프랑스 국왕에게 시집을 오면서 여러 명의 조리사를 데리고 와서 이탈리아 요리를 전파하며 프랑스 요리는 이들로부터 기술을 배워

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

(restaurer)’ 라는 말에서 유래마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시초오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를 체계화함세자르 리츠 – 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 ... 하다.프랑스 식문화 관련하여 르네상스기(14-18세기)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?요리자체보다는 식탁예절에 대한 관심이 높았다.셔벗(Sherbet)이 소개되었으며 계절에 관계없이 ... 음식과 세계문화 족보#1. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은?먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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문화교양 공통251 세계의음식음식의세계 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가

가지 재료가 배합된 요리가 곁들여지며, 조미료를 거의 사용하지 않고 음식을 삶거나 익혀 먹는 문화가 발달하였기 때문에 맛이 없다는 오명이 생겼다. 영국의 이웃 나라인 프랑스 ... 된 이 지역들은 전통적인 음식보다는 패스트푸드나 샌드위치 등 빠르고 간단하게 식사하는 것을 선호하게 되었다. 반대로 프랑스나 이탈리아, 그리고 한국이나 중국 등지에서는 전통을 계승 ... 어 광동 요리는 기름을 많이 사용하며 맛이 진하고 조미료를 많이 첨가해 만드는 반면, 중국 내륙에서 발달한 사천 요리는 고추나 후추 등 매운 향신료를 사용하여 강한 맛이 내는 것

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.24

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프랑스 문화관광 레포트 프랑스와 닭

닭과 프랑스Ⅰ.프랑스의 상징 닭Ⅱ.프랑스 사회 속 닭1.스포츠 브랜드 르꼬끄 스포르티브2.모리스 사건3.브레스 닭4.꼬꼬뱅 요리Ⅲ.꼬꼬뱅으로 느껴본 프랑스Ⅳ.느낀점Ⅴ.참고문헌Ⅰ ... 해야 하는 등의 과정을 거쳐야한다고 한다.4.꼬꼬뱅닭을 즐겨먹는 프랑스 답게 프랑스의 대표 요리로 일컫어지는 요리 또한 닭으로 만든 요리인 꼬꼬뱅이다. 꼬꼬뱅은 닭고기와 야채 등 ... 을 레드 와인으로 조린 요리를 일컫는다. 꼬꼬뱅은 우리말로 포도주 안의 수탉이라는 뜻을 담고 있다. 이 꼬꼬뱅은 프랑스 내에서 대중적인 음식이고, 특별한 날에도 자주 해먹는 요리라고

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.16

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A+한끼의권리 과제(전래된 나라에서 더 유명해진 음식)

전개된 음식:프라이드 치킨유럽에서는 닭을 조각 내어 튀긴 다음 소스에 버무려 찌는 프랑스 요리 프리카세 후에 ' 조리법이 중세 말기인 1490년의 문헌에 등장한다. 프리카세 ... 는 ‘프라이’와 ‘브레이크’가 합쳐져 생긴 말이다. 1747년 영국에서 출간된 한나 글라세의 『요리의 예술』에는 ‘브라운 프리카세’의 레시피가 실려 있다. 브라운 프리카세는 조각 낸 닭

시험자료 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.27

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호텔산업경영론 호텔용어과제 2차

뜻)을 하거나 커빙(Carvingg: 고기 등을 자른다는 뜻)을 하는 것이다.4) a la carte：프랑스 용어로서 메인 코스 요리 외에 별도로 주문할 수 있는 메뉴로 일반 ... 호텔산업경영론호텔용어정리 과제-2차1) aperitif：식사 전에 식욕을 촉진시키기 위해 마시는 식전음료를 지칭한다. 아페리티프는 식욕증진제라는 의미의 프랑스 언어로 아페리티프 ... (Chef de rang) 또는 서비스 직원에 의해 요리를 완성하여 제공하는 방법이다. 이 방법은 쉐프드랑(chef de rang)이 꼬미드랑(commis de rang)과 한 조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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언어의 다양성이란 무엇인지 영어의 예를 들어 설명하시오

하더라도 실제 그 동물을 의미하는 단어와 요리를 의미하는 단어가 다른 경우가 있으며, 이 역시 프랑스 요리가 고급 요리로 여겨지는 탓에 요리를 뜻하는 단어는 프랑스어 어원을 갖춘 ... 단어를 사용하는 경우도 있다. 즉 기르는 동물보다는 먹는 요리를 더욱 고급스럽게 표현하기 위하여 프랑스어를 차용하게 된 것이라고 볼 수 있다. 1776년에 미국이 영국에서 독립 ... 에 상당한 영향을 미친 것으로 여겨지는 언어로는 프랑스어가 있다.1066년에 당시 프랑스의 국왕 윌리엄이 영국을 정복하면서 영어는 본격적으로 프랑스어의 영향을 많이 받게 되었다. 당시

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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서양 코스요리의 유래와 양식 5코스 메뉴 만들기

로서 알려진 것은 아니다. 또한, 서양요린는 문화적으로나 경제적으로 발전이 비교적 빨랐던 그리스, 이태리, 프랑스를 중심으로 발전된 요리를 일컫으며, 제 2차 세계대전 이후 급속 ... 서양요리는 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총장이다. 물론 구미와 유럽에는 많은 나라들이 있지만 이 모든 나라들의 요리가 우리나라에서 서양요리 ... 한 경제력과 군사대국인 미국의 세력에 의하여 전세계에 빠른 속도로 전파되었으며, 미국의 상업주의적인 문화가 가미되어 변형된 부분도 여러 곳에서 발견되고 있다. 동경요리가 농경문화에 바탕

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.31

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술과 문화 - 와인의 나라별 와인산업과 문화

1. 프랑스와인의 성장배경1) 풍부하고 다양한 식생활 문화의 발달-추운 북부지방과 따뜻한 남부지방에서 다양한 농산물이 나오고, 북해와 대서양의 한류 그리고 지중해의 난류 ... 에서는 다양한 수산물이 나옴- 여러 민족이 얽혀서 여러 가지 색다른 음식 맛을 옛 부터 익히고, 왕족과 귀족의 호화로운 생활과 까다로운 입맛에 맞는 고급 요리가 발달- 와인 또한 요리 ... 은 프랑스 사람들이다. 연간 1인당 100병 이상의 와인을 마시며, 프랑스 와인에 대한 자부심은 프랑스 와인을 와인의 교과서로서, 와인을 생산하는 모든 나라들에게 큰 영향을 준다2

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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진짜A+받음) _사회 포트폴리오 수행평가

가고싶습니다.특히 파리는 세계 최고로 손꼽히는 요리로 유명하다고 합니다. 이 도시에는 전통적인 프랑스 요리부터 세계 각국의 요리까지 모든 것을 즐길 수 있는 수많은 비스트로, 브라 ... 을 구체적으로 작성하는가?프랑스의 수도인 파리는 세계에서 가장 인기 있는 관광지 중 하나라고 합니다. 어렸을때부터 TV에서 유럽의 멋진 도시를 보고 싶었는데 그곳이 프랑스 파리였 ... 습니다. 세계사에 나오는 역사, 아름다운 건축물, 활기찬 문화로 인해 많은 여행자들이 꼭 방문해야 할 곳같습니다.파리는 프랑스 중북부 세느강 유역에 위치하고 있습니다. 낭만적인 분위기

리포트 | 3페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.11.15

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

의 발달이 둔화되었다.4. 어업기술 증진으로 원양어업이 가능해졌다.문제12. 프랑스 오트퀴진(Haute Cuisine)에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?1. ‘새로운 요리’라는 뜻 ... 음식과 세계문화 중간고사 문제문제1. 옥수수 관련 내용으로 가장 옳지 않은 것은?1. 페루의 원주민은 말린 옥수수알을 갈아서 요리했다.2. 콜럼버스가 스페인에서 옥수수를 카리브해 ... 을 가진 음식문화로 잘 형성하였다.4. 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다문제3. 찬물류에 해당하지 않는 조리법은? 1. 나물 2. 전골 3. 튀각 4. 만두문제4

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

을 바르는 것처럼 해라.* 걸왕 ? 말희-매희(애첩)을 위해 곰 발바닥을 잡아다 줌.* 탕왕 ? 요리사* 진시황 ? 불노초 구함, 근데 일찍 죽음* 무제 ? 사슴 정액 먹음.* 味 ... 의 화해는 氣의 화해로 -> 기의 화해는 心의 화해로 -> 심은 政治의 화해로* 사바랭(프랑스 미식가): 당신이 무슨음식을 먹는지 말하라 그럼 당신이 어떤 사람인지 말해 주겠다.한 ... 을 한다.* 음식외교의 중요성힐러리 클린턴: (음식은 "관계발전을 위한 가장 오래된 외교 도구)차이쯔 창- (정치는 식탁위에 존재)프랑스와 이란의 일화 ? 프랑스는 와인이 대표적/ 이란

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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유럽의 문화

(France):프랑스는 아름다운 예술과 건축물로 유명합니다. 에펠탑, 루브르 박물관, 베르사유 궁전은 프랑스의 대표적인 관광지입니다.프랑스 요리는 세계적으로 유명하며, 프랑스 와인도 세계 ... , 프랑스어, 독일어, 스페인어, 이탈리아어, 러시아어, 포르투갈어, 네덜란드어 등이 있습니다.미술: 르네상스 시대부터 현대에 이르기까지 유럽은 미술의 중심지였습니다. 다양한 유럽 ... 각지의 성당, 궁전 등이 유럽의 아름다운 풍경을 이루고 있습니다.음식: 프랑스의 훌륭한 와인, 이탈리아의 피자와 파스타, 독일의 소세지, 스페인의 타파스, 그리스의 살라미, 영국

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.12

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