홍삼의 정의 및 시장현황 수출전략

소개글

홍삼을 제조과정, 홍삼의 특징.
국내 시장 및 제품, 수출 전략, 중국, 일본, 미국 등 시장 현황 등을 정리하였습니다.

목차

1. 홍삼이란 ?
2 홍삼의 특징 및 효과
3. 시장현황 및 주요업체
4. 수출현황 및 매칭사례
5. 향후 전략

본문내용

01. 홍삼이란 ?
■ 홍삼[紅蔘, red ginseng]
1. 홍삼의 유래
▶ 약 1,000년 전 고려시대부터 홍삼을 제조하기 시작
▶ 인삼을 더 오래 보관하기 위해 증숙하는 가공법을 고안
▶ 1895년(고종 32년)에 포삼(홍삼)법 공포
▶ 1908년 홍삼전매법 제정 → 한국담배인삼공사 전매
▶ 1996년 한국인삼공사 전매 폐지로 누구나 홍삼 제조 판매 가능

[현행법에 따른 홍삼의 정의]
“인삼을 증숙 또는 팽화하거나 기타의 방법으로 인삼의 녹말을 호화한 것”

국내 건강기능식품
매출액의 총 36%를 차지
한국인이 가장 애용하는 건강 기능식품 1위
1,000년의 역사

홍삼은 좋은 품질의 6년근 수삼을 엄선하여 껍질을 벗기지 않은 상태로 장시간 증기로 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색을 띠는 인삼이다.
즉 밭에서 캔 수삼은 우선 크기와 모양 등을 따져 1∼5등급으로 분류하여 씻기, 찌기, 건조를 거쳐 홍삼으로 변함

참고 자료

없음