"돼지고기조리"의 검색결과 입니다.

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"돼지고기조리" 검색결과 201-220 / 5,234건

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동물 농장_조지 오웰_독후감

를 되찾고자 반란을 일으킨다. 혁명 이후 7계명을 만들고 평등하게 살지만, 곧 돼지들이 특권을 독점하기 시작한다. 돼지는 처음에는 우유와 사과를 주었지만 나중에는 고기만 준다 ... 권력에 대한 인간의 탐욕과 타락, 그리고 혁명‘동물 농장’은 조지 오웰이라는 작가의 소설로, 1945년 발표된 작품이다. 동물들은 나폴레옹(돼지) 일당으로부터 권력을 빼앗고 자유 ... 에야 비로소 평화가 찾아온다. 이러한 내용을 담고 있는 이 소설은 사회주의 체제 하에서 일어나는 부조리를 풍자하였다. 또한 당시 영국 사회의 정치 상황을 비판하기도 하였다.나는 어릴 때

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.19

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조리원 안전 교육자료 ppt 자료

,쇠고기,돼지고기,닭고기의 원산지 미 표시 경우 각각 100만원 과태료 부과 ⑤ 위생교육 및 건강진단을 받지 않을 시 각각 20만원 과태료 부과 3.올바르게 해동하는 방법을 3가지 ... 마다 300만원 과태료 부과 ② 보존식 미 보관 시 50만원 과태료 부과 ③ 식품의 유통기한 경과 시 50만원 과태료 부과 ④ 쌀,배추김치,쇠고기,돼지고기,닭고기의 원산지 미 ... 부과 ④ 쌀,배추김치,쇠고기,돼지고기,닭고기의 원산지 미 표시 경우 각각 100만원 과태료 부과 ⑤ 위생교육 및 건강진단을 받지 않을 시 각각 20만원 과태료 부과 3.올바르

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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맛있는 고기란?_고기의 품질,위생

, 고기의 다즙성 같은 요소를 기준으로 판별할 수 있다. 고기의 색깔은 마이오글로빈의 함량, 성별, 품종, 연령, 사료등에 따라 달라진다. 소고기나 돼지고기 같은 적색육의 경우 고기 ... 처리, 숙성 정도, 근육의 유형과 조리 상태에 따라 달라진다. 고기의 수분함유율은 수분과 단백질의 결합 강도를 가리키며, 제품의 PH정도에 따라 달라진다. 고기의 다즙성은 육즙 ... 를 예시로 들어보겠다. 위 사진은 가장 고기의 부위인 돼지고기의 삼겹살이다. 삼겹살도 브랜드마다 맛이 다른데, 생협의 우리 제주돼지를 맛있다고 생각하여 자주 사 먹는다. 이 고기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

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[세계의음식,음식의세계] 음식의 대표적 기능 3가지와 우리나라의 특별한 음식문화 '계절음식'과 관련된 내용

시작되는 날인 만큼 깨끗한 흰 떡으로 끓인 떡국을 먹게 됐다는 유래가 있다.떡국은 쇠고기를 주로 쓰지만 최근에는 돼지고기를 이용하기도 한다.과거의 조상들은 소고기를 쉽게 구할 수 없 ... 고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지 ... 었기 때문에, 꿩고기를 다진 다음 맑은 육수를 끓여 떡국을 만들기도 했다고 전해진다.그렇게 만든 육수가 끓으면 흰 떡을 비스듬한 모양으로 썰어 넣은 뒤 파를 넣고 고명으로 소고기

방송통신대 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.05.21 | 수정일 2025.05.23

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학교급식 표준 요리법-폭찹(중식)

, 피망 0.2kg, 마늘 0.1kg조리 방법1. 돼지고기는 2*2*1Cm로 준비한다.2. 모든 채소는 알맞은 크기로 썬다.3. 돼지고기와 마늘을 버터에 볶는다.4. 채소를 같이 넣 ... 고 볶다가 돈가스 소스, 우스터소스, 케첩을 넣고 끓인다.나만의 요리 팁 또는 참고 사항○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. 나물을 볶기 전 물 ... 로 살짝 데치고 기름으로 맛을 내면 기름 사용량을 줄일 수 있다.○ 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하여야 한다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

-ethyl 및 Cyhalofop-부틸 잔류물의 동시 측정 연구, 돼지고기 등지방을 유채씨 올로소솜으로 대체하는 영향 분석 연구, 이온 가교된 알지네이트 필름의 특성 분석: 다양 ... 세 군데입니다. 저는 OOO 교수님의 OOOOOOO OOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과 완두콩 단백질 간

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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암환자 식단자료

암 환자 식단관리Ⅰ식단 구성 기본 원칙다채로운 식단으로 균형잡힌 식사계획o 매끼 적당량의 곡류와 고기, 생선, 계란, 두부 등 다양한 단백질 식품과 2~3가지 채소류를 포함 ... 고, 싱겁게 먹기o 짠맛이 나는 양념(소금, 간장) 등 사용을 줄이고, 싱겁게 조리o 국, 찌개 섭취 시 건더기 위주로 먹고, 염장 식품(김치, 피클 등) 섭취 제한술 섭취 금지o 암 ... 된 곡류보다는 잡곡을 자주 섭취합니다.- 고기는 기름이 적은 부위로, 타지 않게 섭취합니다.- 모든 식품의 지방과 염분, 당분을 줄이는 것이 좋습니다.- 과식을 피하고 꾸준히 운동

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.01 | 수정일 2025.02.04

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교수학습지도안(서양조리)

을 가까지 뿌려준다. 메뉴 라구 파스타 실습 일자 메모 및 유의 사항 · 라구란 질기거나 지방이 많은 고기, 가금류, 생선 등에 여러 가지 채소를 넣어 만든 스튜이다. Time(조리 ... 시간) 30분 Cooking Point(조리 포인트) 1. 페투치네면은 기본 삶는 조리시간보다 1분정도 짧게 삶아준다. 2. 라구를 만들 때, 고기가 뭉치지 않게 잘 풀어주며 볶 ... 아준다. I n g r e d I e n t 재 료 Ingredient(재료) Q’ty(수량) Unit(단위) Ingredient(재료) Q’ty(수량) Unit(단위) 다진 돼지고기

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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당뇨환자 퇴원 교육안 / 당뇨병 교육자료 / DM 환자 교육자료 [성인간호학]

음료를 마실 때는 크림 및 설탕을 첨가하지 않습니다.2. 포화지방산과 콜레스테롤 섭취를 제한합니다. 쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을 다 떼어내고 조리하며 닭고기를 껍질을 벗긴 ... 후 조리합니다.3. 염장 식품, 가공 식품, 즉석 식품을 제한하고, 고기나 튀긴 음식, 단음식을 피합니다.4. 영양소의 양, 배분, 식사 시간을 일정하게 유지합니다. (식사가 늦 ... 잔 이상을 마시지 않도록 합니다.6. 자극적인 음식을 피하고 조리를 싱겁게 하며 1일 나트륨 2,000mg(소금 5g) 이내로 제한합니다.7. 운동을 계속할 경우에는 탄수화물

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.09

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세계의 콩요리 조사

한 팬에 조리하고 그대로 서빙하는 식의 요리 ) 요리이다 . 전형적인 요리 방법으로는 흰 강낭콩 (haricot bean) 에 돼지고기 소시지 , 돼지고기 , 양고기 , 오리 콩피 ... 가 들어가고 버터와 오리 기름 , 돼지 기름으로 조리한다 . 멕시코 음식으로 잘 알려져 있다 . 콩과 고기를 잘 버무려 커다란 밀가루 또띠아에 싸서 먹는 것으로 콩은 잘 삶고 고기 ... 다 . 포르투갈어 에서 콩을 뜻하는 ‘ 페이징 ( feij?o )’ 에서 유래했다 . 콩과 쇠고기 , 또는 돼지고기를 넣어 만든 스튜의 일종으로 포르투갈 요리 및 브라질 , 앙골라

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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음식레시피-수제미트볼떡조림

.001, 참깨조리 방법1. 돼지고기, 쇠고기는 곱게 갈아 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.2. 당근과 양파, 마늘, 쪽파는 곱게 다진다.3. 달걀을 풀고 밑간한 고기와 다진 채소 ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기(전지 또는 후지) 4.5, 쇠고기(우둔 또는 설도) 1,흰떡(모양 떡 또는 조랭이떡) 1.4, 당근 0.5, 양파 1, 쪽파 0.1 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼떡조림? 어울리는 식단 또는 행사애호박새우젓볶음, 오이생채 등사용 식재료

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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출산후 산후다이어트관리

, 기름기제외 ) 40g , 돼지고기 ( 살코기 ) 40g, 육포 1 장 (15g), 가자미 , 광어 , 대구 , 동태 , 병어 , 코다리 , 홍어 각각 50g , 잔멸치 15g ... , 굴 1/3 컵 (70g), 새우 50g, 물오징어 50g, 낙지 100g, 조개살 , 홍합 각 70g . 75kcal : 쇠고기 ( 등심 , 안심 , 양지 ) 40g, 돼지고기 ... 200g, 검정콩 2 큰술 (20g), 낫또 40g. 100kcal : 닭고기 ( 껍질포함 ) 40g, 돼지갈비 , 돼지족 , 삼겹살 , 소갈비 ( 꼬리 ) 각각 40g , 소시지

리포트 | 13페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.13

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세계학_황금률적인 시각에서의 할랄푸드의 장단점 및 해결방안

. 우리나라도 이 슬림 사람들의 문화를 존중하기 위해 2014년 인천 아시아게임을 할 때 선수촌 식당에서 할랄푸드를 제공했지만, 돼지고기가 있던 그릇과 닿은 조리 고기로 만든 음식 ... 다. 이슬람 사람들은 금지된 음식으로 술과 돼지고기 등이 있지만 이게 간단하지 않은 문제여서 큰 결례를 범하기도 한다. 우리 이 슬림 사람들은 이태원같이 할랄푸드 전문점 아니면 음식 ... 을 먹기가 매우 불편하다. 할랄푸드에서 단순히 돼지고기뿐만 아니라 돼지고기가 담아져 있던 식기류도 사용이 금지되어 있다. 대표적인 예로 초코파이의 마시멜로는 돼지껍데기에서 추출된 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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파스타 수업자료 & 레포트

Cooking time ( + + + Pasta Sauce = 야채 토마토 토마토 소스 생크림 우유 오일 버터 육수 유화 소고기 돼지고기 해산물 닭고기Cooking time ( 3 ... 가지 분류 파스타 반죽의 주재료 따라 , 3 가지 분류 파스타의 조리법 따라 , 3 가지 분류 파스타 도우 요소 파스타 삶기 Table of contents ( 목차 )1 ... 따라 3 가지 분류 파스타의 조리법 따라 3 가지 분류 파스타의 형태에 따라 6 가지 분류 파스타 삶기 물 올리브 유 계란 소금 물 소금 Al dente ( 알덴테 )2. 파스타

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

어서 먹기도 하나 대부분 빵 가운데를 잘라서 달걀 프라이를 넣거나 말린 돼지고기, 야채를 넣어서 먹는다. 반미는 베트남 전역에서 쉽게 구할 수 있으며 쉽게 상하지 않고, 걸어다니 ... )' 혹은 '베트남 쌈'이라고 불리는 월남쌈은 라이스페이퍼(베트남어로 '반짱')에 소면, 당근, 오이 등 각종 채소와 돼지고기, 새우, 버섯 등을 싸먹는 베트남 전통 음식이다. 함지쌈 ... 로는 조금 부족한 면도 있지만, 총 단백질은 27.3g(권장량의 50%)으로 부족하지 않기 때문에 다이어트 식품으로도 활용가치가 높다. 특히 월남쌈은 조리 과정에서 고기를 볶는 것

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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외식메뉴들 중에서 조리원리가 적용된 부분을 조사하시오.

은지 김치찜을 해봤지만, 통김치에 돼지고기를 넣고 돌돌 싸맨 후, 양념장을 붓는다. 양념장의 베이스는 쌀뜨물, 혹은 누룽지 국물이어야만 맛이 좀 괜찮아진다. 쌀뜨물은 준비한 용기 ... . 이 역시 조리원리가 가미된 부분이라 볼 수 있겠다. 그리고 밀가루를 묻히는데 식감을 살리기 위해 얇게 묻혀준다. 그러고선 작은 포크로 고기를 잡고 계란옷을 입힌다. 이 역시 최대 ... . 탕수육사람들이 가장 많이 시켜먹는 메뉴라고 생각되어 선택을 하게 되었다. 탕수육에 들어가는 조리원리는 여러 번 튀겨서 고기에 있는 육즙을 보존하는데 있다고 생각한다. 1차로 튀길 때

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.06

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[보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

, 세균이나 독성에 의한 식품의 오염, 식품첨가물에 의한 식품의 오염 등이 있다.1) 미국산 소고기, 태국산 닭고기에서 식중독 원인균(리스테리아균) 발견.미국산 소고기와 태국산 닭고기 ... 에서 대장균의 원인으로 알려진 리스테리아균이 나온 사건으로 검역과정에서 미국산 소고기 2,200 kg 태국산 닭고기 22,370 kg에서 리스테리아균이 검출이 되어 불합격 조치 ... 정밀조사를 신청하였고, 30일에 리스테리아 균 감염을 최종 확인하였다.농림부의 주장은 검역과정에서 적발된 소고기는 예전 O-157 균이 검출된 소고기를 도축했었던 미국

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.06 | 수정일 2022.09.23

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교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

세기 라드, 돼지고기, 토마토, 치즈의 사용이 일반화 되었다. 1830년에는 캄파니아주 나폴리에서 피체리아라는 이름으로 상품화 되었다. 움베르토 1세의 왕비인 마르게리타가 관심 ... 부분을 구워 요리한 독일 전통 음식이다. 모양은 우리나라의 족발과 비슷하지만 돼지의 정강이 부분을 삶은 후 이를 다시 굽는 방식으로 조리하기 때문에 식감은 슈바인스학세가 더 부드럽 ... 으로 선정한 것은 중국을 대표하는 문장가 중 한 명인 소동파의 스토리 텔링도 있고 조리과정에도 중국의 대표 명주와 다양한 중국의 향신료가 어우려져서 나온 음식이다.3. 일본 대표 음식

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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[과학과 기술 세미나 레포트] 치즈 닭갈비는 닭갈비보다 진보된 음식일까

게 되었다. 그렇다면 음식의 발달사에서 보았을 때 발달하기 이전의 음식이며 상대적으로 간단한 조리과정을 거친 불고기 피자나 후라이드 치킨은 상대적으로 퇴보한 음식이 되는 것일까 ... 갈비는 1960년대 말 선술집에서 숯불에 굽는 술안주에서 시작되었다. 당시 김영석(金永錫)씨가 중앙로에 돼지구이를 팔다가 어느 날 닭 2마리를 사서 돼지갈비처럼 양념에 재웠다가 숯불 ... 에 구워 ‘닭불고기’라는 이름으로 팔기 시작하였다고 한다. 1970년대 들어 춘천의 명동 뒷골목을 중심으로 닭갈비집이 많이 생겨서 휴가 나온 군인, 대학생들로부터 싸고 배불리 먹

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04 | 수정일 2025.01.11

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

는다. 부드러운 미트로프는 의외로 딱딱한 바게뜨 빵과도 잘 어울린다.4. 재료 및 기구- 재료: 다진 쇠고기 500g, 다진 돼지고기 500g, 소금 10g, 양파 1/2개, 당근 1/3개 ... 5. 실험 방법? 반죽기를 준비하고, 미리 오븐을 180℃까지 예열해 놓는다.? 돼지고기, 쇠고기, 부재료들을 정량한다.? 정량한 빵가루를 우유에 담구어 둔다.? 분량의 양파 ... , 당근, 마늘, 파프리카, 쇠고기, 돼지고기를 곱게 다진다.? 고기와 소금 10g을 함께 반죽기에 믹싱한다.? 미리 우유에 넣어둔 빵가루를 첨가한다.? 다진 재료들을 첨가한다.? 반죽

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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