"돼지고기조리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국의 향신료 식생활 평가 중국요리 북경 상해 요리 일본음식문화 표준레시피 독일음식문화

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"돼지고기조리" 검색결과 281-300 / 5,235건

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음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

-> 주재료 -> 써는 방법 의 순서로 조합.1. 로우 : 돼지고기 2. 니우로우 : 쇠고기 3. 양로우 : 양고기- 중국 음식은 향신료와 조미료를 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐 ... (Khao) -> 쌀팟(Phat) -> 볶는다> 태국에서 쌀을 이용한 요리 + 닭고기, 돼지고기, 새우, 달걀 그리고 여러 가지 채소. 남플라로 맛을 냄.> 볶음밥에 해당함> 카오팟 ... )> 산업혁명 이후 도시의 노동자들은 아침부터 고된 일을 해야 했기 때문에 든든히 아침을 먹는 문화가 형성> 주재료는 돼지고기와 달걀> 푸짐하고 기름진 음식을 먹음> 일반적으로 과일주스

시험자료 | 178페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.01.14 | 수정일 2025.02.04

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

기도 한다. 이럴 경우, 독소로 인해 감염된 돼지고기를 먹고 사람들은 심각한 증세를 보이는데, 40%의 이들이 죽음에 이르기도 하여 치명적이다. 하지만, 대부분의 식중독의 경우 ... 었는데, 양념 속에 있던 돼지고기에서 냄새가 나서 빼 놓고 먹으려다가 괜찮을 거라 여기고 그냥 먹었는데, 복통을 일으켜 병원에 갔다고 한다. 한편, 병원에서는 클로스트리디움 퍼프린젠스균 ... 걸리게 되니, 여름철, 위생, 조리법에 특별히 신경 쓰지 않을 수가 없는 것이다.3) 원인 식품 및 감염경로한편, 이 식중독균을 유발하는 원인 식품에 대해서도 언급해보고자 한다

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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투석환자의 식이 요법

다.단백가(체내에서 이용되는 비율,%)달걀 100, 달걀 노른자 89, 정어리 89, 고등어 89, 오징어 86, 연어 86, 대구 83,치즈 83, 돼지고기 90, 닭고기 87 ... , 쇠고기 80, 햄 84, 우유 74백미 78, 문어 72, 게 72, 가자미 63, 콩 56, 두부 51, 밀가루 56, 식빵 44, 고구마 53감자 483) 수분▶ 잘 조리 ... , 화학조리료, 김치류, 햄, 어묵, 소세지류, 젓갈, 장아찌류, 베이킹파우다, 소다 등.5) 칼륨(포타슘)▶ 음식으로 섭취된 칼륨의 85～90%가 소변으로 배설되는데 신장의 배설

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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[동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

들이 영양소를 효과적으로 흡수할 수 있도록 소화 흡수 효율을 높이는 역할을 한다.돼지고기는 돼지의 근육조직으로 만들어진 사료로, 높은 단백질 함량과 함께 다양한 비타민과 무기질 ... 12, 엽산 등의 비타민과, 셀레늄, 아연, 인 등의 미네랄을 함유하고 있다. 닭고기는 저지방 고단백 식품으로 인기가 있으며, 다양한 조리 방법으로 많이 즐겨지고 있다.소고기는 소 ... 곡물류3.1.2 고기류3.1.3 유지류3.2 중간 에너지 및 단백질 함유 사료3.2.1 콩류3.2.2 견과류3.2.3 유제품3.3 낮은 에너지 및 단백질 함유 사료3.3.1 채소

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

, 소금, 흰 후춧가루 넣고 섞기▶ 바비큐 폭 찹 (40분) - 육류조리 118p재료 : 돼지갈비 200g, 토마토 케첩 30g, 우스터소스 5ml, 황설탕 10g, 양파 1/4개 ... 가루, 월계수잎 ? 돼지갈비 넣고 졸이기▶ 비프 스튜 (40분) - 육류조리 122p재료 : 쇠고기 100g, 당근 70g, 양파 1/4개, 셀러리 30g, 감자 1/3개, 마늘 1 ... ▶ 브라운 스톡 (30분) - 스톡 조리 [ 200ml ] 38p재료 : 소뼈 150g, 양파 1/2개, 당근 40g, 샐러리 30g, 검은 통후추 4개, 토마토 1개, 파슬리

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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간호와 영양 과제 제출용, 환자별 식이

와 mercaptan함량이 적다. 따라서 분지 아미노산의 섭취를 권장하고 방향족 아미노산이 많이 함유되어 혈청 암모니아치를 높이는 식품인 동물성 식품 즉, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 ... , 두부, 생선 등의 단백질 반찬도 골고루 섭취하되 고기는 기름기와 껍질을 제거한 살코기로 섭취한다.? 채소찬은 제철 채소를 이용하여 싱겁게 조리하되 장아찌, 김치 등의 염장식품 ... 가 필요한 부분은 무엇인가?? 삼겹살을 즐겨먹는다-> 삼겹살(고기) 대신 단백질 원으로 콩과 식물성 식품을 활용한다. 이는 지방, 콜레스테롤, 열량을 감소시킬 수 있다. 또한 고기

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.12

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당뇨병 퇴원 교육안

합니다.쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을 다 떼어 내고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리 합니다.?식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고소금 및 화학조미료 ... , 설탕을 많이 사용한 음식은 피하고 식 품 종류가 골고루 포함된 것을 선택하도록 합니다.(예: 비빔밥, 고기와 채소를 넣은 칼국수)?술은 필요한 영양소 없이 열량만 있으므로 제한

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.29

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성공적인 "치킨프랜차이즈"런칭제안서

거리 문화를 정착시켰다. • 사회환경 측면국내 닭고기 시장은 소비자의 취향 변화[건강에 대한 관심강화로 Red Meat(소/돼지고기 등)에서 White Meat(닭/오리 등)로 수요 ... • 시장환경측면현재 골목 치킨시장이 포화기라는 인식은 잘못된 인식이다. 물고기가 많은 곳에 그물을 던져야 많이 잡듯이 시장의 수요가 큰 곳에 뛰어 들어야 성공의 가능성이 높 ... ) 가격: 다양핚 가격대의 상품구성으로 고객 내점을 용이하게 함3) 물류: 원팩화 된 물류 공급(조리 갂편화)4) 발주: 온라읶을 통핚 물류 발주 시스템5) 배송: 원칙적으로 2회

리포트 | 68페이지 | 15,000원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.11.04

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한일비교문화에 대해서

퍼졌다고 한다. 오늘날 중국요리에 남아 있는 고려육(高麗肉)은 쇠고기 불고기를 뜻하며, 고려저(高麗猪)는 돼지 불고기를 뜻한다. 불고기 수출의 역사가 오래됨을 알 수 있다. 조선 ... 시대에는 불고기가 궁중음식인 ‘너비아니’로 발전됐는데, 고기를 넙적하게 저민 후 잔칼질을 많이 해 육질을 부드럽게 한 것이 특징이다. 조선시대의 유명한 음식조리서인 〈음식디미방 ... 다. 고추장에 고기를 재워두었다가 굽는 고추장 불고기도 있다. 예전에는 고기에 된장을 발라서 굽는 된장 불고기도 있었다고 하는데 고추장이 도입되면서 사라지고 말았다. 돼지고기 역시

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.04

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조리원리기말

로 요오드와 칼슘이 풍부하다.4. 갈조류에 풍부한 알긴산은 안정제나 점증제로 이용된다.17.육류의 조리법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 41. 편육을 만들 때는 끓는 물에 고기 ... 를 넣어야 한다.2. 장조림을 만들 때는 고기를 연한 설탕물이나 물에 끓이다가 나중에 간장을 넣고 약한 불에서 은근히 끓여준다.3. 돼지고기는 선모충에 감염될 수 있으므로 내부 ... 조리원리 기말1. 문어,오징어 먹물의 성분은? 31. flavin2. carotene3. sepiamelanin(문어,오징어의 색)4. astaxanthin(연어의 색)2. 육류

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)

으로 밀가루와 전분을 반죽하여 면을 만들고, 돼지고기로 육수를 낸 국물에 면과 돼지고기 수육을 얹어 낸 부산의 향토음식이다. 나는 부산 곳곳에는 흔하게 볼 수 있던 밀면 전문점이 그 ... 다. 단순 조리로 간편히 섭취 가능한 가정 간편식은 코로나 19 이후 상품의 구색이 더욱 다양해지고 비축이 가능한 편리성 때문에 생활필수품으로 진화하고 있다. 건강 도시락 세트 ... 은 찌있는 환경이 마련되었기 때문이다. 또한, 경제적 관점에서의 음식생활 변화 원인은 조리기구와 음식재료의 수입 증가를 통해 집에서 손쉽게 요리할 수 있는 환경이 마련된 것에 있

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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음식레시피-바비큐포크립(중식)

100g, 통후추, 월계수 잎, 후춧가루, 생강 약간조리 방법1. 돼지등갈비를 월계수잎, 통후추, 레몬, 생강을 넣고 삶는다.2. 설탕, 파슬리, 포도주, 후추, 바베큐소스, 고춧가루 ... -25분간 굽는다.(오븐기가 없을 경우는 같은 방법으로 해서 프라이팬에서 낮은 불로 천천히 조린다.)요리 비법또는참고 사항1. 등갈비가 덜 익으면 고기와 뼈가 잘 떨어지지 않기 때문에 삶은 때 완전히 익힌다. ... 학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명바비큐포크립(중식)? 어울리는 식단 또는 행사어린잎채소샐러드사용 식재료 명(총량

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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공중보건감염병요약집

이 섞여나옴 세균  항생제 치료 장출혈성대장균감염증 (2 급 ) 식중독을 일으키는 대장균 =O-157 소고기로 가공된 음식물  조리가 충분히 되지 않은 햄버거 패티 용혈성 요독증후군 ... 동양모양선충증조충류 유구조충증 ( 갈고리촌증 ) 무구조충증 ( 민촌충증 ) 광절열두조충증 ( 긴촌충증 ) 아시아조충증 ( 제 3 조충증 )  소 , 돼지고기를 생식 , 설익은 것 ...  항바이러스 조기투여 감염된 조류나 조류분변에 노출이 불가피할 경우 : 적절한 개인 보호구 , 항바이러스 예방적 투여 신종인플루엔자 (1 급 ) 바이러스 돼지에서 기원

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2023.02.07

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영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

유지에도 중요한 역할을 한다.비타민 B12은 동물성 식품에서만 충분히 섭취될 수 있다. 소고기, 돼지고기, 양고기, 생선, 난류 등에서 많이 발견된다.③ 엽산: 적혈구의 형성 ... 한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생 ... 이 갖추어지면 12분마다 분열하여 매우 빠르게 증식한다. 식중독 예방을 위해 횟감용 칼, 도마는 꼭 구분하여 사용하고, 여름철에 어패류는 가열조리 후 바로 먹는다.정답: (가

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.09.19

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유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

층은 ’고기를 먹는 사람‘이 되었다.그리스인들은 고대 페르시아인들로부터 다양한 조리법과 식사법을 계승하였고, 그들이 즐겨 먹은 것은 돼지고기와 양고기에 오레가노와 큐민 같은 향 ... 에 따라 식재료와 조리방법에서 많은 차이를 보인다. 가장 큰 특징은 식재료의 차이이다. 유럽 쪽에서는 목축을 중심으로 고기와 유제품이 중요한 단백질원의 식품이고 빵이 에너지 급원이 ... 는 향신료는 없어서는 안 되는 필수 품목이었다. 우선, 향신료의 용도에 대한 잘못된 역사해석을 우선적으로 지적할 필요가 있겠다. 가장 큰 오해는 고기가 부패하는 것을 막을 용도로 향신

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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쿠스쿠스(couscous)

등 여러 종류가 이용되고 있지만 돼지고기는 일체 쓰이지 않는다.쿠스쿠스는 일반적으로 북아프리카 베르베르인들에 의하여 만들어졌다고 여겨진다. 쿠스쿠스는 듀럼(Durum) 밀을 갈 ... 은 음식을 장만할 때 정성을 다하여 만드는 음식이다. 세몰리나라고 하는 결정으로 만든 가루류를 기름을 넣고 나서 물로 가볍게 적시며 찜통에 여러 번을 쪄서 채소와 고기류를 섞어 소스 ... 에 맛 들여 그릇에 담아내는 음식으로 쓰는 재료에 따라 열 종류 이상의 쿠스쿠스가 있다. 고기를 넣는 것과 채소만으로 만드는 경우 등 다양하고 고기 종류도 쇠고기, 닭고기, 양고기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2022.09.19

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A+) 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

가 됨 └ 오야코동과 같은 조리법이라도 닭고기가 아닌 소고기, 돼지고기를 사용한 경우, 달걀과는 타인이 되기 때문에 타인덮밥 즉 일본어로 ‘타닌동’이라고 명칭이 바뀜 · 규동(소고기 ... 의 고기를 먹으면 쌀 농사를 망친다는 미신을 믿던 시대였기 때문에 풍작을 위해 육식 금지령이 내려진 것 ■ 육식 금지령의 영향 약 1200년 동안 육식 금지 육식 습관과 돼지 사육 ... 보존을 가능하게 한 숙성 생선 -많은 변화를 거쳐 현재 형태의 생선초밥 탄생 · 식용 돼지의 사육 -야요이 시대, 대륙에서 논농사와 함께 식용 돼지를 사육하는 방법이 전해졌다는 것

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.03.01

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식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

) 원인식품 및 감염경로 덜 익은 닭고기 혹은 달걀 등의 오염되어진 음식 섭취를 할때에 감염이 될 수가 있다. 그리고 소고기 혹은 돼지고기를 덜 익히어 먹어도 살모넬라균에 감염이 될 수 ... 또한 있고, 감염되어진 음식물을 취급을 하는 사람들이 화장실을 쓰며 손을 제대로 씻지 않은 경우에 전파가 될 수가 있다. 살모넬라균은 중심온도 75℃, 1분 이상을 충분히 가열 조리 ... 를 하면 사멸되기 때문에 감염경로는 일반적이게 살모넬라에 오염되어진 식재료를 완전히 가열하지 않거나, 오염되어진 식재료를 취급 후에 세정제로 손을 씻지 않고 다른 식재료 혹은 조리

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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사회복지현장실습 실습일지 5회

테이블과 아동 테이블 주변을 정리하고 닦고 소독하였다. 고기 볶음류는 미리 준비하여 데우지 않고 배식 직전에 조리하여 맛을 살렸다. 아동들의 급식 섭취량을 늘려 건강을 증진 ... 보다 돼지고기두루치기를 선호하였는데 간장 베이스 양념보다 고추장 베이스 양념을 선호하는 것이 아닐까 생각되었다. 불닭볶음면처럼 매운 음식이 유행하는 최근 음식문화로 아동들이 너무 자극 ... 시키기 위해 강도 높은 수고를 마다하지 않는 선생님들의 봉사 정신이 본받을 만하다고 생각되었다.17:30∼19:00?석식 지도 및 뒷정리오늘의 메뉴는 *** 였다. 아동들은 소불고기

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.03 | 수정일 2024.07.29

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일본문화해설과체험 야타이

에서나 쉽게 맛볼 수 있으며 축제에도 빠지지 않는 음식이다. 원래 소바는 메밀로 만들지만 야키소바의 면은 밀가루로 만든다. 이 면을 살짝 삶은 후에 양배추, 돼지고기나 닭고기를 넣 ... 이 각 가정에 보편화 되고 이로 인해 밀가루로 만든 음식이 발달하게 된 것이다.오코노미야키는 소고기나 돼지고기 삽겹살 등 육류와 새우, 오징어, 문어 등 해산물에 양배추, 파 ... 고 있어 한국식 불고기 야타이, 프랑스 요리 전문 야타이 등도 찾아볼 수 있다. 우리나라의 포장 마차들은 불법인데 반해 일본의 야타이는 합법이다. 또 야타이 협회의 허가증 없이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2023.08.10

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