"돼지고기조리"의 검색결과 입니다.

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"돼지고기조리" 검색결과 141-160 / 5,234건

4차 산업혁명 등 변화하는 환경(1인 가구 증가와 언텍트 등)에 따른 기업의 마케팅 활동에 대한 사례를 찾아 제시하세요.

하도록 이끌고 있다. 예를 들어, 국내 돼지고기 전문 브랜드 도드람은 1인 가구와 캠핑족의 수요를 겨냥하여 캔 형태의 돼지고기 제품인 ‘캔돈’을 출시하였다. 캔돈은 보관과 휴대가 용이 ... 에 포함시키는 것을 선호한다. 예를 들어, 돼지고기의 생산 과정에서 환경친화적 스토리를 담아내는 것은 이들의 니즈를 충족시키는 효과적인 전략이다. 1인 가구와 여성 소비자는 간편 ... 단체급식이 줄어들면서 돼지고기 저지방 부위의 재고가 급증하였다. 이를 해결하기 위해 기업들은 저지방 부위를 활용한 다양한 가공식품을 개발하고 있다. 돈가스, 소시지, 캔 통조림 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.14

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[영양판정및실습] 24시간 회상법 과제 조사

쌀밥돼지고기설탕고춧가루간장깨소금양파대파마늘우동면어묵포기김치소 1공기중 1/3 컵1/2 작은 술1/3 작은 술1/2 작은 술1/3 작은 술2 젓가락1cm 길이 2개 ... (토) 16시, 약 15분 진행식사구분식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈 대중량분량음식그림 (상표)식전-------아침8:15집흰우유매일우유저지방작은팩 1개200mL매일우유저 ... 장소음식명(조리명)재료명눈 대중량분량음식그림 (상표)식전7:40집사과사과사과 반쪽80g-아침8:10집현미밥어묵볶음시래기 나물곰국밥어묵양파대파마늘진간장참기름통깨시래기곰국소 1공기4

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.09

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학교 급식 표준 레시피

.003kg, 물엿 0.5kg, 바비큐 소스 1.5kg, 케첩 0.8kg, 돼지고기(등갈비) 18kg조리 방법1. 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀다.2. 1에 월계수 잎, 대파, 청주 ... , 물엿 2Kg, 청주 1L, 전분 0.2Kg, 무쌈 9Kg조리 방법1. 돼지고기는 된장, 청주, 마늘, 생강, 대파, 양파 등을 넣고 삶는다.(계피와 당귀 일부를 넣으면 돼지고기 ... .4kg, 맛살 0.4kg, 간장 0.4kg, 소고기 0.7kg, 양파 0.08kg, 우동 0.8kg조리 방법1. 다시마로 육수를 만든다.2. 판 어묵을 길게 채 썰어 놓고 맛살

노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.03

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

는 두껍고 짧게 썰어서 사용한다. 2. 돼지고기나 소고기를 곱게 다지고 엮어 튀김옷을 입혀 튀긴 음식을 무엇이라 하나요? (10점) 1) 구시카츠 2) 멘치카츠 3) 규카츠 4 ... 일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... 된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수 있다. 4) 스시는 애초에는 민물고기의 장기보존을 위해 소금에 절인 생선을 쌀밥으로 발효시킨 저장 음식이었다. 3. 예로부터 일본

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

, 소고기 두부조림돼지고기삼겹살, 돼지 목살구이, 족발, 탕수육, 돈가스, 두루치기, 돼지고기 나물볶음, 소시지, 제육볶음, 보쌈, 돼지갈비구이, 안심 샐러드, 장조림닭고기닭볶음탕 ... 김치 볶음밥, 돼지고기 김치찌개, 김치콩나물국, 김치찜, 삼겹살김치말이찜, 김치제육볶음, 볶음김치, 묵은지김치볶음, 무생채, 배추겉절이, 참치김치찌개, 두부김치, 꽁치통조림김치찌개 ... 식사요법 및 실습 학번 : 이름 :식재료별 요리명 연구식품요리명(음식명)소고기불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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6대영양소 자료조사

- 식물성 기름, 마가라니, 쇼트닝, 녹색 채소비타민 K - 녹색 채소, 과일, 곡류, 우유, 고기비타민 B1 - 맥주 효모, 돼지고기, 두류, 곡류의 배아비타민 B2 - 육류, 닭 ... 고기, 생선, 유제품, 두류, 녹색 채소비타민 B6 - 생선, 돼지고기, 닭고기, 난류, 동물의 내장, 현미, 대두, 귀리비타민 B12 - 육류, 간, 생선, 우유, 유제품, 난류 ... 으며 다량 복 용시 체내에 축적되어 과잉증을 일으킴수용성 비타민비타민 B/C체액을 통해 운반되며 소변으로 쉽게 배 설됨한 번에 소량씩 흡수되기 때문에 매일 규 칙적으로 공금해줘야 함조리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.11

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방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

용으로 바로 조리할 수 있는 크기로 썰어 놓았다.- 가정 내 조리시 전처리 방법영양성(소화성) : 배추(김치)를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.위생안전성 : 돼지고기의 잡내를 제거하기 위해 ... 등을 넣어 끓는 물속에서 습열조리를 해준다.건열조리 ? 김치찌개의 경우 끓이기 전에 냄비에 썰어둔 김치와 돼지고기, 김칫국물 5큰술, 참기름 1작은술을 넣어 약불에서 3~5분간 ... : 쌀 2컵, 물 2컵② 김치찌개 : 물 2컵(250ml 기준), 돼지고기 찌개용 목살 250g, 신김치 200g, 김칫국물 5큰술, 참기름 1작은술, 양파 1/2개, 청고추 2개

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

)돼지고기를 저민 후 튀김옷을 입혀 튀겨낸 튀김 요리. 일본풍 양식 요리계의 대표적인 음식이고, 대한민국에서도 외식 메뉴로 사랑받고 있는 음식이다. 커틀릿을 일본에서는 카츠렛 ... ) 시대에 탄생한 3대 양식으로 손꼽히는 음식이며 그 원조격인 음식은 이름대로 커틀릿이라고 한다. 커틀릿은 뼈가 붙은 돼지고기나 쇠고기에 밀가루나 빵가루를 묻혀 버터로 튀기듯이 지지 ... 는 음식이다. 다만 유럽에서는 커틀릿을 돼지고기로 만드는 경우는 드문 편이고, 오늘날 포크 커틀릿이라고 하면 돈가스를 말하는 경우일 가능성이 높다. 사실 돼지고기를 이용한 튀김요리

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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학교급식 표준 레시피 22

음.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명연근맛탕(중식)? 어울리는 식단 또는 행사낙지전골, 돼지고기장조림, 연근맛탕사용 식 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별여중, 여고(전문계)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명피자햄떡꼬치(중식)? 어울리는 식단 또는 행사1. 미역국, 돼지갈비 ... .8kg, 피망 0.6kg. 체다치즈 0.3kg, 토마토케찹 0.5kg, 고추장 0.4kg조리 방법1. 떡볶이떡은 말랑한 상태로 준비해 7센치 길이로 토막 낸다.2. 피망, 양파

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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남성독거노인 결식 예방 및 사회적 관계망 형성을 위한 반찬만들기 사업계획서(프로포절)

(화)요리교실 진행(5회차)가지볶음, 버섯볶음5/20(화)요리교실 진행(6회차)돼지고기장조림, 양파볶음5/27(화)요리교실 진행(7회차)고등어구이, 깻잎김치6/3(화)요리교실 진행 ... (8회차)숙주나물비침, 비름나물무침6/10(화)요리교실 진행(9회차)감자채볶음, 애호박볶음6/17(화)요리교실 진행(10회차)돼지고기김치찌개10명 / 10회종강식6/24(화)종강식 ... 을 도모한다.3. 프로그램 개요1) 사업기간: 2025년 4월 ~ 7월2) 장 소: OOO복지관 3층 요리조리 교실3) 사업 참여자 및 선정기준참여자사회적 고립으로 결식 우려가 있

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.02.13

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(조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거

도록 조리한다. 스테이크는 굽기에 따라 조직의 부드럽기와 육즙이 달라진다. 덜익혔을 때 내부 온도는 60℃로 고기가 부드럽고 육즙이 많다. 반쯤 구운 단계는 내부 온도가 70 ... 을 준다. 수분함량이 높은 고기는 조리 동안 수분이 증발하기 때문에 갈색물질의 생성이 더디게 일어난다.3) 풍미의 변화신선육을 가열조리하게 되면 육류를 구성하는 단백질과 지질의 분해산물 ... , ATP분해물, 메일라드 반응에 의하여 풍미성분이 달라져 고기맛이 강화지고 새로운 풍미가 생성된다. 근조직을 구성하는 단백질이 가열조리동안 분해되면서, 알데하이드, 케톤, 알코올

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

제거 후 0.5cm 정도로 다지기.돼지고기 다지기.두부 데치기. (15초 정도 데친 뒤 찬물에 X)팬에 고춧가루1T, 식용유2T 넣고 볶아 면보에 걸러 고추기름 만들기.팬에 고추 ... 기름 ? 대파, 마늘, 생강 ? 돼지고기 ? 두반장1T, 간장, 설탕, 후춧가루 ? 물1/2컵 ? 전분물 ? 두부 ? 홍고추마지막에 불 끄고 참기름▼▼ 경장육사 (30분) - 전분물 ... , 참기름대파 5cm 길이가 나오도록 어슷하게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛 제거.마늘, 생강 채 썰기.죽순(빗살 제거) 5cm 길이로 채 썬 뒤 데친다.돼지고기 결대로 5cm 길

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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식생활과문화(출석) ) 1. 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

고기를 선호한다. 이 이슬람은 하람을 금지하는데, 하람은 위법의 의미로 금지된 음식을 뜻한다. 돼지고기를 불결한 동물로 간주해 먹지 않고 알코올을 함유한 채소와 술을 금하며 자극 ... )에서는 농작물의 재배가 어렵기에 자연 먹거리와 음식의 종류가 단순화되어 있다. 특히 농경지가 없어 생선, 순록, 백곰, 물개 등 사냥을 통해 주식을 얻고 담백한 조리방식이 발달 ... 가 가장 많이 거주하는 기후로 계절의 변화가 있고 다양한 먹거리와 발효 식품이 발달되었다. 또 찰기 있는 쌀인 단립종을 이용하고 술은 순한 술과 독한 술 모두를 마시며 조리 가공

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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기말결시 세계의음식음식의세계 특정 지역의 음식 문화를 형성하는 요인에는 어떤 것

동안 먹을 수 있는 음식이 자연스럽게 생겨났다.셋째, 종교는 먹을 수 있는 재료와 먹지 못하는 재료를 구분 짓는다. 이슬람 문화에서는 돼지고기를 금지하고, ‘할랄’이라는 규칙 ... 문화는 단순히 맛이나 조리법만으로 만들어지지 않는다. 자연환경, 기후, 종교, 역사, 사회 구조 같은 다양한 요인들이 함께 작용하면서 그 지역만의 독특한 식문화가 형성된다.첫째 ... 가 발달하였다. 반면, 내륙의 몽골은 목축이 중심이라 고기와 유제품 위주의 음식이 일반적이다.둘째, 기후는 재료의 보관 방식과 음식의 맛에 영향을 준다. 더운 지방에서는 음식이 빨리 상

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.10

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영어작문 - 삼겹살 - 외국인 친구에게 영어로 삼겹살 소개하기

다면 이 음식을 꼭 먹어봐야 한다. 바로 삼겹살이다. 삼겹살은 돼지의 뱃살 부위를 불판에 구워서 먹는 음식이다. 특이한 조리법은 아니지만 고기를 바로 구워서 즉석에서 먹는다는 점 ... 한 조리법은 아니지만 고기를 바로 구워서 즉석에서 먹는다는 점이 외국인들에게 독특하게 다가온다.In foreign countries, it is said that pork belly ... 들도 많다고 한다.고기를 잘 구워서 그냥 먹어도 맛있고 쌈장이라고 부르는 양념장에 찍어서 먹어도 맛있다. 상추라는 야체에 고기와 마늘, 파 등을 넣어 쌈을 싸서 먹어도 맛이 훌륭

리포트 | 3페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2022.06.14

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우엉의 기능성과 부작용

에 폴리페놀 , 항산화 성분이 풍부해 껍질째로 먹는 것이 좋음우엉과 궁합이 좋은 음식 우 엉 돼지고기 알칼리성의 우엉 + 산성 식품인 돼지고기 = 중화 돼지 누린내를 제거해 줌우엉 ... 우엉의 기능성과 부작용우엉이란 - 국화과의 두해살이풀 , 뿌리식품 - 독특한 향과 조리방법에 따라 다양한 맛과 식감으로 볶음 , 조림 , 튀김 , 샐러드 등에 이용 - 당질

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.11

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기(갈비)(10.00kg), 배추김치(2.00kg), 양파(0.50kg), 대파(0.10kg)된장(0.20kg), 마늘 ... (0.10kg), 생강(0.01kg), 물엿(0.10kg), 설탕(0.05kg), 청주(0.10kg), 고춧가루(0.02kg), 들기름(0.01kg)참기름(0.00kg), 후추조리 ... , 물엿, 설탕, 청주, 후추)을 만든다.5. 등갈비는 건져 찬물에 한 번 헹구어준다.6. 등갈비를 양념장을 넣고 조리다가 어느 정도 익으면김치와 양파를 넣고 푹 찐다.

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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[영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

: 5월 2일 (화요일)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량(눈 대중량)분량아침7:50집현미밥현미, 멥쌀소 1공기김치찌개김치, 돼지고기, 두부, 양파, 마늘소 1대접소고기(구이 ... 장조림메추리알, 돼지고기, 간장, 파, 물엿, 마늘, 양파, 설탕메추리알 5개미역 줄기 볶음미역, 양파, 고추, 마늘4 젓가락쇠고기뭇국쇠고기, 무, 파, 마늘, 간장, 참기름 ... :00미용실아메리카노치즈케이크아메리카노치즈케이크스타벅스저녁21:30집카레밥쌀, 돼지고기, 카레소스, 양파, 당근, 소금소 1공기오뚜기 카레배추김치배추김치소 5조각(3) 조사일시

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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세계음식문화이해 발표자료

를 발견 편지를 해석하는 것으로 발생하 는 선택지 A B 부르스트 ( Wrust ) 독일식 소시지로 돼지고기 간 것에 소금 , 후추 , 마조람 ( majoram ), 넛맥 (nutmeg ... ) 등 다양한 향신료를 섞은 다음 케이싱 (casing, 소시지의 외피 ) 에 채워 만든 음식 종류에 따라 돼지고기 외에도 쇠고기 , 양고기 등을 사용하며 간이나 혀 등의 부속물 ... 는 의문의 편지를 발견 아이스바인 ( Eisbein ) 돼지 정강이를 절인 뒤 삶아서 먹는 독일의 전통 음식으로 , 주로 맥주를 섞은 물에 조리한다 . 겉은 지방층이 두껍고 속은 마블링

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.05

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순대의 역사와 종류

한 재료를 골라 지금도 직접 손으로 순대를 만든다.6. 제주도 전통 순대제주도에는 전통적인 순대가 있다. 이를 수애(수웨)라고 한다. 제주도 수애는 돼지고기로 만드는 순대로 돗수애(돗 ... 수웨)라고도 한다. 제주도에서는 전통적으로 잔치가 열릴 때 돼지고기를 골고루 나눈 뒤 몸과 수애를 넣고 끓인 진하고 토속적인 몸국을 먹었다. 제주도는 쌀 생산이 어려운 특성 상 쌀 ... 냐에 따라 맛과 향 그리고 특색이 달라진다.2. 어교 순대어교 순대의 주 재료는 민어이다. 어교 순대는 숙주와 미나리 그리고 소고기를 삶아 다진 후 갖은 양념과 함께 민어의 부레에 넣

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.22

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