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음식레시피-수제미트볼떡조림

우행시
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2023.08.01
최종 저작일
2023.07
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목차

없음

본문내용

▪ 학교유형: 농∙어촌형
▪ 학교급별: 초등학교
▪ 배식방법: 대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명: 수제미트볼떡조림
▪ 어울리는 식단 또는 행사: 애호박새우젓볶음, 오이생채 등

사용 식재료 명 (총량/kg)
※ 학생 100명 기준
돼지고기(전지 또는 후지) 4.5, 쇠고기(우둔 또는 설도) 1,
흰떡(모양 떡 또는 조랭이떡) 1.4, 당근 0.5, 양파 1, 쪽파 0.1, 생강 0.02, 마늘 0.03, 달걀 0.3, 빵가루 0.3, 설탕 0.05,
맛술 0.05, 양조간장 0.1, 우스터소스 0.1, 토마토케첩 0.4,
하이스가루 0.3, 후추 0.001, 참깨

조리방법
1. 돼지고기, 쇠고기는 곱게 갈아 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.
2. 당근과 양파, 마늘, 쪽파는 곱게 다진다.
3. 달걀을 풀고 밑간한 고기와 다진 채소, 빵가루를 넣고 치댄다.
4. 한입 크기로 미트볼을 만든다.

참고 자료

없음
우행시
판매자 유형Diamond개인인증
소개
돼지는 예로부터 행운과 복을 가져오는 동물이다. 그런 돼지가 수많은 새끼를 낳았으니 더 말해서 무엇하랴!
전문분야
자기소개서, 교육학, 독후감/창작
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

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