"돼지고기조리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국의 향신료 식생활 평가 중국요리 중국 음식 산업 산후조리 피클링스파이스 양식조리기능사

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"돼지고기조리" 검색결과 181-200 / 5,251건

[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)

는 겨울 대표 음식이다.20. 일본의 대표 덮밥요리인 ‘규동(牛?)’의 주요 재료는?① 돼지고기 ② 닭고기 ③ 소고기 ④ 생선정답: ③해설: ‘규(牛)’는 소를 뜻하며, 얇게 썬 소 ... 고기를 간장양념에 조려 밥 위에 얹은 요리이다.21. 일본의 간장 중 색이 가장 진하고 향이 강한 것은?① 우스쿠치쇼유 ② 코이쿠치쇼유 ③ 다마리쇼유 ④ 아마쿠치쇼유정답: ②해설 ... 는 가다랑어를 삶아 말리고 훈제해 만든 건어물로, 일본 요리의 감칠맛을 낸다.3. 일본에서 가장 일반적으로 사용되는 조리용 칼의 명칭은?① 데바보초 ② 사시미보초 ③ 나이프

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

)햄버그스테이크와 오므라이스(4)우동과 소바(5)돈부리(6)라멘2)부산의 음식(1)돼지국밥(2)밀면(3)부산어묵3)일본의 대표 식당(1)덴쿠니(2)다마히데(3)아마한 혼텐4)부산 ... 다.(3)햄버그스테이크와 오므라이스대표적인 일본스타일 양식인 햄버그스테이크와 오므라이스 역시 인기가 많은 음식이다. 햄버그스테이크는 고기를 다진 다음에 뭉쳐 패티를 구운 것 ... 고 재료와 밥을 한 번에 떠서 먹는다. 밥위에 올라가는 재료에 따라 가격대가 달라지지만 일반적으로 많은 사랑을 받고 있는 것은 소고기를 얹은 규동이다. 간편하고 저렴하여 마쓰이나 요

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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식문화 요점정리

< 1. 남아시아, 중동, 아프리카>1. 인도- 대부분 힌두교, 이슬람 조금, 세계에서 두 번째로 인구 많음- 화려하진 않으나 향신료 덕에 다양함- 수식문화, 오른손1. 돼지고기 ... . 술, 돼지고기 엄격히 금지(라마단, 할랄), 양유 및 양고기 섭취4. 올리브오일5. 메제(전채요리)6. 케밥(쉬시케밥 대표적)7. 파스티르마: 쇠고기 양고기에 향신료 뿌려 말린 ... , 소고기 기피(숭배), 대부분 채식주의자2. 더위 탓에 향신료 多3. 가열4. 양고기, 닭고기 섭취5. 북부인도1) 주식: 빵2) 닭요리, 비교적 부유6. 남부인도1) 주식: 쌀

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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성공예감 외식창업 길라잡이 ) 음식배달 서비스 플렛폼 사업에 관하여 1) 소비자 입장과 2) 외식사업자 입장에서 각각 당면하는 문제점과 개선 방향에 관하여 개인적인 견해를 간략히 서술하시오.

었는데, 비린내가 나지 않았다. 고기와 막창은 제대로 요리를 안하면 냄새가 나고 자칫하면 맛이 헤칠 수 있는 요리들이다. 그런 면에서 상당히 요리가 잘되었다. 그리고 나중에 돼지껍데기와 닭발 ... 성공적인 곳을 뽑으라고 하면, 남한산성이라는 곳이다. 이 남한산성은 서울특별시 송파구 마천로39길 5에 위치하고 있으며 음식은 고기요리이며, 가격대는 1원에서 2만원으로 잡고 있 ... 다. 주요 메뉴로 오돌뼈구이, 막창구이, 돼지껍데기, 닭발이다. 찾아가는 길을 그리 어렵지 않으며, 손님들의 접근성이 상당히 좋다는 점에서 맘에 들었다.먼저, 시설과 분위기

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.02

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외국어로서의 한국어이해 교육론 ) 읽기 텍스트 유형 2개 이상 선정 그 유형에 해당하는 텍스트 예시 1개씩을 제시하고 각각의 읽기 전략을 간략히 서술

- 당면을 찬물에 불려둡니다.- 돼지고기에 맛술 2스푼, 간장 2스푼, 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 후추를 약간 넣고 조물조물해준 다음 고기를 재워둡니다.- 느타리버섯을 손으로 잘 ... 를 볶습니다.(한꺼번에 볶게 되면 당근과 양파의 익는 속도가 달라 당근을 다 익히려면 양파가 흐물흐물해집니다.)- 돼지고기 재워두었던 것을 볶다가 어느 정도 익으면 느타리버섯 데친 ... 으로 적절한 읽기 전략을 선택할 필요가 있다. 따라서 효과적 읽기 교육을 위해 다음과 같이 두 개의 읽기 텍스트 사례를 선정해 보았다.? 읽기 텍스트 유형 - 사례 1. 조리법

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.14 | 수정일 2024.05.06

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식사요법 및 실습 열량조절식 식단작성 및 식단평가

지방중지방6.52.541.51조갯살 105g두부 80g1돼지고기(안심) 20g두부 40g12꽃게 70g갈치구이 100g채소군72미역 7g김 2g물김치 45g2오이생채 70g배추김치 ... .27.50.11.5142.52.53004852177230.42318소계9027.310542점심잔치국수고기완자전오이생채배추김치사과잔치국수돼지고기안심두부식용유오이배추무사과9 ... 을 펼쳐 넣고 삶은 후 물기를 뺀다. 국수에 육수를 붓고 지단, 김가루를 얹는다.고기완자전 돼지고기와 두부와 양파와 마늘을 다져 소금 후추로 간을 하고 완자모양을 만들어 계란물

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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교수학습지도안(서양조리)

을 가까지 뿌려준다. 메뉴 라구 파스타 실습 일자 메모 및 유의 사항 · 라구란 질기거나 지방이 많은 고기, 가금류, 생선 등에 여러 가지 채소를 넣어 만든 스튜이다. Time(조리 ... 시간) 30분 Cooking Point(조리 포인트) 1. 페투치네면은 기본 삶는 조리시간보다 1분정도 짧게 삶아준다. 2. 라구를 만들 때, 고기가 뭉치지 않게 잘 풀어주며 볶 ... 아준다. I n g r e d I e n t 재 료 Ingredient(재료) Q’ty(수량) Unit(단위) Ingredient(재료) Q’ty(수량) Unit(단위) 다진 돼지고기

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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학교급식 표준 요리법-돼지고기 두부 고기볶음(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명돼지고기 두부 고기볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사된장국 ... , 시금치 고추장 무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 0.05kg, 돼지고기 0.06kg(불고기용), 양파 1.5kg, 파 0.3kg, 당근 0.5kg, 마늘 ... 을 살짝 바르고 두부를 오븐에 타지 않을 정도로 바짝 굽는다.4. 돼지고기는 청주, 마늘, 파인애플 등으로 재운다.5. 돼지고기를 굴 소스, 스테이크 소스, 설탕, 후추 등

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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암환자 식단자료

암 환자 식단관리Ⅰ식단 구성 기본 원칙다채로운 식단으로 균형잡힌 식사계획o 매끼 적당량의 곡류와 고기, 생선, 계란, 두부 등 다양한 단백질 식품과 2~3가지 채소류를 포함 ... 고, 싱겁게 먹기o 짠맛이 나는 양념(소금, 간장) 등 사용을 줄이고, 싱겁게 조리o 국, 찌개 섭취 시 건더기 위주로 먹고, 염장 식품(김치, 피클 등) 섭취 제한술 섭취 금지o 암 ... 된 곡류보다는 잡곡을 자주 섭취합니다.- 고기는 기름이 적은 부위로, 타지 않게 섭취합니다.- 모든 식품의 지방과 염분, 당분을 줄이는 것이 좋습니다.- 과식을 피하고 꾸준히 운동

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.01 | 수정일 2025.02.04

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세계음식문화 기출문제

④ 일본3. 음식문화와 종교의 관계에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?① 힌두교는 소고기를 금한다② 이슬람교는 돼지고기를 금한다③ 불교는 육식을 적극적으로 권장한다④ 유대교는 코셔 ... 로 사용 ④ 올리브유로 조리11. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?① 향신료의 다채로운 사용 ② 커리 문화의 발달 ③ 빵보다는 쌀을 주식으로 함 ④ 소고기 사용이 일반적임12 ... ② 타파스 음식문화의 대표적 특징으로 옳은 것은?① 세비체 ② 밀 중심 식문화 ③ 돼지고기 중심 ④ 향신료 거의 사용 안 함23. 홍차의 본고장으로 알려진 나라는?① 인도 ② 중국

시험자료 | 15페이지 | 4,200원 | 등록일 2025.11.06

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음식레시피-마파두부

1. 양파, 대파, 청피망, 파프리카는 사방 0.5cm로 잘게 썬다.2. 돼지고기는 갈아서 청주, 후추, 생강즙을 넣어 재운다.3. 두부는 사방 2cm 깍둑모양으로 썰어서 타공받 ... 드에 조금씩 나누어 끓는 물에 데쳐서 보온고에 넣는다.(오래 데치면 두부가 붙으므로 주의)4. 고추기름을 만든다.5. 고추기름에 파, 마늘을 넣고 볶다가 돼지고기를 볶는다. 돼지고기 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명마파두부(중식)? 어울리는 식단 또는 행사수수현미밥, 조랭이떡국, 마파두부, 애호박전

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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글로벌트렌드_비거노믹스와 사례

)가 2018년 출시한 옴니포크(Omnipork)는 유전자변형물질(GMO)을 사용하지 않는 버섯과 콩을 원료로 돼지고기 인공육을 만드는 기업이다. 인공육은 가공된 식물성 단백질이나 동물세포 ... 배양을 통해 고기와 비슷한 맛과 식감을 재현한 대체식품을 말하며 100% 식물성인 옴니포크의 인공육은 콜레스테롤과 항생제, 환경호르몬 등 유해 성분이 없으며, 진짜 돼지고기 ... 보다 포화지방, 칼로리는 현저하게 낮은 것은 특징이다.옴니포크는 중국을 비롯한 아시아에서 돼지고기 소비가 가장 많다는 것에 주목해 소고기 대신 돼지고기 대체식품에 초점을 맞춰 개발하고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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비건 & 건강식 레포트

사용 ( 살코기 - 닭고기 , 돼지고기 , 소고기 ) 저 칼로리 지방함량을 줄이기 ( 습열조리 ) 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체 버터 올리브 유건강식에 대표적인 “ 샐러드 ... . 저 칼로리 5. 고 단백질 01 02 03 건강식에 대표적인 “ 샐러드 메뉴개발 ” 1. 주 재료 선택하기 2. 주 재료 크기 선택하기 3. 조리방법 선택하기 4. 드레싱 선택 ... 메뉴개발 ” 02“ 요리사 ” 에서 말하는 샐러드 메뉴개발 샐러드 1. 주 재료 선택하기 2. 주 재료 크기 선택하기 3. 조리방법 선택하기 4. 드레싱 선택하기 5. 채소 선택하기

리포트 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.29 | 수정일 2023.05.07

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식품위생직 식품위생학 기출문제

)l 여시니아식중독 옳은 것?충수돌기염과 유사한 복통,고열임산부, 신생아감염으로 유산, 수막염 유발원인균은 4도씨 증식가능 저온균돼지고기가 주오염원l 중금속 ... 동물성 자연독이 아닌 것은?무스카린l 동물성 고단백질식품 가열조리 후 용기에 넣어 실온 방치 시 생성되는 장독소는?l 독소로 맞는 것?전복, 복어 테트로도톡신

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.07.03

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세계의음식음식의세계3공통) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점 무엇인지 환경적관점 경제적관점 사회문화적관점에서 각각 설명하시오0k

지 못하는 젊은이들도 많아지고 있지만, 지금도 지방에선 술안주로 순대국밥을 애용하는 분들이 흔하다.필자의 경우 시간 틈틈이 내 수유시장 순대국밥를 먹기도 한다. 순대와 돼지고기 ... 를 가지고 만든 것인데 고기가 싱싱하며, 전혀 돼지 특유의 맛이 나지 않는다. 밥과 된장, 깍두기, 침치, 고추 마늘과 함께 먹으면 영양가 있는 음식을 먹어서인지 몸에 컨디션이 회복 ... 되는 것이 피부로 느껴진다.3) 대표 음식으로 선정한 이유순대국밥은 돼지고기와 순대를 주재료로 하고 있다. 순대국밥의 경우 김치와 맛 궁합이 좋은 요리이기도 하다. 오죽하면 순대국밥

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| 방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.05

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조리실무사 면접

이 필요합니다.-위생장갑을 착용하지 않고 생돼지고기를 만지는 조리실무사를 봤다면 어떻게 하겠습니까?즉시 위생장갑을 착용하도록 얘기하고, 거부한다면 조리사나 영양사에게 알리 ... 조리실무사 면접조리실무사면접질문&답변1.조리실무사 면접 1분 자기소개2.조리실무사 지원동기 가치관 면접3.조리실무사 직무역량 면접4.조리실, 배식실 상황대처 면접5.조리실무사 ... 인성 및 자기소개서 관련 면접조리실무사 면접질문답변:학교조리실무사면접(교육공무직조리실무사면접,기간제조리실무사면접) 급식실조리실무원면접, 대체조리실무사면접, 교육청조리실무사면접, 단체

자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.10 | 수정일 2024.07.12

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일일식단분석

식단은 비교적 정확할 것으로 예상되나, 직접 조리한 봉골레, 돼지고기메추리알 장조림 같은 경우에는 음식에 함유된 조미료 및 향신료를 계산하지 못했기 때문에, 계산한 수치보다 실제 ... , 2022표 2. 식단분석메뉴일일권장 분량일일섭취 분량점심간식저녁봉골레 파스타피클맥스봉 치즈맛우유계란밥메추리알 돼지고기 장조림배추김치곡류(1회 분량: 300kcal)3회1.9회 ... )새우 80g: 100kcal (1)어육소시지 70g: 110kcal (1.1)계란 110g: 150kcal (1.5)메추리알 50g: 93kcal (1)돼지고기 안심 15g

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.21

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투석환자의 영양관리

에 대한 저항력 감소 등으로 인한 영양 결핍이 되지 않도록 하는데 도움을 주기 때문이다.②단백질 대표 식품단백질 대표 식품육류쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등어패류생선, 조개, 굴 등기타콩 ... 류(두부,콩,두유), 견과류(호두,땅콩,잣), 달걀, 유제품(우유, 치츠) 등③단백질 섭취량매끼 먹도록 하며 1끼니 섭취량은 고기의 경우 60~70g, 생선인 경우 70~80g ... 을 증가시키기 위해서는 투석 전 식사와 마찬가지로 설탕, 사탕, 꿀, 엿, 쨈, 젤리 등의 단순당 식품과 참기름, 들기름, 콩기름, 옥수수기름 등의 식물성 기름을 조리시에 충분히 사용

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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독일음식과 축제 소개

는다.소시지독일 음식의 대명사로 돼지고기 이외에도 간, 소의 혀로 만든다.맛도 다양하고 크기도 어른 팔뚝에서부터 새끼손가락만큼 가는 것까지 있다. 우리가 잘 알고 있는 햄버거는 함부르크 ... GermanyFood독일 음식 문화는 실용적이다. 조리 과정은 단순하지만 다양한 종류의 음식들은 풍부한 맛을 가지고 있다. 각 지방마다 맛의 차이가 뚜렷하지만 소시지와 감자 ... 의 월요일에 절정에 달했다가 재의 수요일에 끝이 난다. 고기를 먹지 않는 부활절이 시작되기 전에 실컷 고기와 술을 마셔두자는 잔치이다.Thank you!!!{nameOfApplication=Show}

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.15

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단체급식관리 요점정리

): 쌀(밥, 죽, 누룽지), 배추김치(배추, 고춧가루), 콩(두부류, 콩비지, 콩국수), 축산물(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기, 염소고기), 수산물(넙치, 조피볼락 ... / 기타 생선 6개월: 쇠고기 6개월, 간 것 3~4개월 / 돼지고기 4~8개월, 간 것 1~3개월: 생닭, 생오리 12개월 / 절단 가금류 4개월(2) 저장시설① 냉장고: 70 ... 환메뉴- 주기메뉴, 월별 또는 계절별 등으로 일정 주기에 따라 반복되는 메뉴- 병원급식에서 많이 사용, 계절별 10일 주기 순환메뉴가 많이 사용- 장점: 식자재와 조리작업 효율

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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