"발효식품의효능"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품의효능 김치 유산균 활성 발효식품 슈퍼 푸드 효소 사업 녹차 농축산식품이용학

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"발효식품의효능" 검색결과 2,041-2,060 / 2,271건

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CJ기업분석 및 타기업 비교

도 높임.유통 측면· 약국 유통 경로 사용컨디션은 쌀눈발효 드링크로 허가 받은 식품이지만, 약국 또한 도소매상이기 때문에 약국 판매는 법적으로 문제없음. 이미 홍삼원 을 약국 ... 에 비해서는 약소한 금액.· 소비자들은 컨디션 출시에 제품의 효능이나 품질에 대한 확신이 없음으로 흔히 제품의 품 질을 지표로 삼는 경우가 많으니 높은 가격으로 시장진입.광고, 판촉

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.20

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차에 대해

목 차1. 차의 기원 및 전파ㆍ차의 기원ㆍ우리나라 차의 유래2. 차의 종류와 특징ㆍ녹차, 우롱차, 홍차3. 차의 성분과 효능4. 차의 이용ㆍ기능성 식품 및 의약품, 생활용품ㆍ차 ... 많은 사람들이 기호식품으로 차를 이용하게 되었다.유럽에 중국의 차가 알려진 효시는 1559년 베네치아의 저술가인 G.라무시오의 에 의해서 였다. 1609년부터 세계의 해상지배 ... 한 차가 생활 음료로 정착되지 못하였다.여덟째, 해방과 더불어 미군이 들여온 커피 문화에 흡수 됨으로써 차 문화가 상대적으로 위축되었다.최근에는 차의 여러 가지 보건적인 효능

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[요리] 김치에 대해서

'이라 하여 발효 식품을 잘 담근다고 하였다. 곧 '장' 계통의 것, 젓갈 계통의 것, 김치무리 계통의 것을 즐겨 만들고 있었다는 것을 알 수 있다. 고구려 안악 고분벽화에는 발효 ... 김치류와 한국 김치류 연구의 근원이 될 수 있다고 하겠다. "제민요술"중의 김치류를 검토해 보면 산미료에 담그는 '엄초법' 소금과 발효 기질을 이용하는 '발효지법' 그리고 오늘날 ... 시품을 갈무리한 듯한 우물가의 장독대가 보인다. 따라서 삼국시대의 우리 민족은 소금이나 식초, 산미료, 샌선 등을 채소에 혼합시켜 발효시킨 김치 무리와 식해류가 발달하여 즐겨 먹

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[식품]요쿠르트

에서 요구르트는 기호식품에 속할 수 있겠으나 이번 레포트에서는 건강 보조식품으로서의 요구르트를 알아보고자 한다.본론1. 국내 발효유의 역사발효유(醱酵乳)는 일반적으로 우유(牛乳 ... 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다. 발효유는 유목시대부터 인간이 즐겨먹는 식품중의 하나로서, 기원전 3,000년 경 이전에 유래된 것으로 알려지고 있으며, 구약 ... 성서에서도 그 기록을 찾아볼 수 있듯이 오랜 역사를 가지고 있다. 그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff,1845

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.02

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[마케팅전략] 박카스의 마케팅전략과 광고분석

방법1. 조사 목표 의약품 중의 유일한 장수식품  마케팅의 성공 동아제약은 21세기 세계적인 브랜드로 육성하기 위해 새로운 고객(Young Generation)을 타켓으로 광고 ... mg의 타우린과 5종의 비타민 B군이 들어있는 자양강장 의약품 드링크 효능 효과는 육체피로, 자양강장Ⅰ.박카스의 시대별 마케팅 전략- 구전전략 동아제약의 대대적인 Sampling ... 의 흐름과 규모(3) 환경분석IMF의 소비 시장 위축 이후 경기가 회복되면서 드링크류가 잘 팔리고 있다. • 건강 음료 신제품의 돌풍 • 가열되는 판매 전쟁 ; 건강식품시장과 음료

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.22

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[약과 건강] 건강식품 의 허와실

발효식품 , 알로에 식품 , 알콕시글리세롤 식품 , 엽록소 함유식품 , 옥타코사놀식품 , 유산균식품 , 자라가공식품 , 정제어유가공식품 , 조류식품 , 칼슘 함유식품 , 포도씨유 ... 제들이 약물보다 더 안전하다고 오해하는 사람들이 많다는 것이다. 분명한 것은 어떤 성분이든 뚜렷한 효능을 보이는 만큼 부작용도 있다는 사실이다.건강보조식품에 대한 문제는 우리나라 ... 건강식품의 허와 실 에 관한 리포트우리가 메스컴과 사회에서 너무나 자주 듣고 또 한쪽으로 작게 혹은 크게 관심을 가지고 있는 일명 건강 식품 , 그렇다면 과연 무엇을 보고 건강

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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[식품영양] 특수식품(기능성식품,강화식품)

◀ 특수가공식품(기능성 식품, 강화식품) ▶【1】 기능성 식품Ⅰ. 기능성 식품의 개요건강식품과 비슷한 것으로 기능성식품(functional food)이 있는데 유럽에서는 특수 ... 한 목적으로 만들어졌다고 하여 designed food이라 부르며 중국에서는 medicated food라 부른다.식품기능은 인체에 영양공급원으로서의 가치 즉 식품의 영양기능을 1차 ... 기능, 식품의 조직, 맛 등의 성분이 감각에 미치는 감각적인 기능을 2차 기능 등으로 결정하였으나 근년에는 제 3차 기능 즉 유해물질의 중화, 해독, 배설, 미네랄의 흡수촉진, 혈압

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2019.09.25

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[현대인의 음식보감, ] 퓨전음식 - 라이스김치피자

고 한국의 김치 처럼 서양의 피자는 그야말로 신이 주신 선물이라고 여기고 있고 실제로 치즈는 신이 주신 선물이라 말할 수밖에 없을 정도로 오묘하고 탁월하며 발효식품의 극치이기 때문이 ... ,니스트 20042쌀의 효능 - 밥은 서구의 주 곡류식인 빵, 감자에 비하여 당뇨병 예방에 좋은 식품이다. 쌀은 대부분 당질로 구성되어 있는 데 일반적으로 당질을 섭취하면 일정시간 ... .php간 정도 발효시킨다. 피자팬 크기에 맞춰 모양을 만들어 팬에 올린 후 포크로 구멍을 낸다. 이 '도우' 위에 피자소스를 골고루 얹는다.→그러나 라이스 피자에서는 도우 대신 밥

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.15

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[김치] 김치의 우수성

) 김치제조업체간의 과당경쟁3) 김치 수출지역의 다변화 및 한국 전통식문화의 공동 수출◈. 김치의 우수성과 세계시장 진출을 위한 방안Ⅰ.김치의 우수성전 세계 발효식품중에서도 그 우수 ... 을 보완해주는 역할을 한다. 그리고 김치는 유산균이 풍부한 발효식품이기 때문에 김치만 많이 먹는다면, 야쿠르트 같은 것은 먹지 않아도 된다. 김치 이런 유산균 덕택에 우리는 김치를 먹 ... 별, 계절별 등 각종 요인에 따라 성분 등이 다르고 발효가 진행중인 식품이므로, 특히 원료 품질의 규격화가 필요하며, 배추나 고추 등 원료채소의 품종개량시 각 원료의 재배 생산

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

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[김치] 한국인의 먹거리 김치

와 공기 등의 자연환경을 비롯해, 첨가 조미료가 재료의 생체조직에 작용하는 효능, 자생된 각종 미생물의 활동 등으로 이뤄지는 발효의 놀라운 과학 현상이다. 이같은 발효원리를 자연 ... 고 국제식품규격위원회(CODEX)에서 승인을 받았지만, 이제까지 우리의 음식문화는 그 모양이 자기 맘대로 깨어지고 부숴졌다. 제국주의 일본의 식품산업 기술이 이 땅을 40년 가까이 ... 지배했고, 최근까지 우리나라 된장, 간장 제조기술을 일본에 가서 배워오는 식품연구원들이 많았다. 월등히 나은 일본의 식품제조기술이 우리 음식을 제대로 연구하지 못하게 했다.여기

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.21

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[식품과학] 잘못된 식품 광고 및 Food label에 대한 Monitoring

으로 다시 보게 되었다. 배움의 지식을 토대로 몇 자 적어 봅니다.■ 롯데제과 ‘씨박스’ - “약이야? 과자야?”비타민C의 효능이 알려지면서 비타민C가 약국에서 빠져나와 제과시장에 번지 ... 는 우리의 식단이 충분한 비타민을 공급하는가 하는 문제인데 현대인의 식단은 인스턴트식품, 페스트 푸드로 인해 비타민의 공급이 충분치 않다. 이 때문에 비타민은 현대인이 가장 많이 소비 ... 으로 배출있는 식품이 무조건 좋은 것처럼 인식 되어 있는 지금 무분별한 선택 보다는 선별있는 선택이 필요하다.■ 웅진식품(주) ‘아침햇살’ - 든든한 아침햇살??아침햇살은 쌀로 만들어져

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.19

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현대인의 식생활과 건강

되었다.또한 저장 음식 문화 도 발달하여 김치, 장아찌, 젓갈 따위의 저장을 매개로 하는 고유 음식도 많이 찾아 볼 수 있는데 이는 오늘날 발효 식품이라 하여 건강에 탁월한 효능 ... 가공식품의 범람ⅰ) 비타민 무기질의 결핍ⅱ) 식이 섬유의 결핍ⅲ) 식품 첨가물에 의한 영양의 불균형4 불규칙한 식습관(3) 변화된 식생활로 인한 각종 질병1 고혈압2 동맥 경화증3 ... 인들의 건강을 위한 하나의 대책이라 할 수 있겠다.3 인스턴트 가공식품의 범람현대사회가 다양화, 서구화, 고급화 경향을 띄게 되면서 가공 식품화, 인스턴트화가 자연스럽게 발생

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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[생물공학] 국내 BT 산업현황

..PAGE:3안전성 및 효능평가기술, 바이오센서, 바이오칩, 진단기술, 생체기능이용물질전환기술, 측정기기 생산기술 등생물학적검정및 측정시스템발효공정, 동물세포배양, 식물세포배양, 생물 ... 자원저칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 식품첨가물, 천연식품소재, 기능성 식품소재, 발효식품, 식품용 효소 등바이오 식품환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제 ... 제, 형질전환 동식물, 식물공장 등생물농업 및해양연료용 에탄올, 메탄발효, 이산화탄소 고정화, 광합성, 바이오가스, 미생물 침출 (Microbial Leaching) 등바이오에너지 및

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[식품영양학] 녹즙의야채와 효능

한 식품inic acid), 사과산(malic acid) 등의 유기산과 여러 가지 효소를 많이 포함하고 있어 소화를 돕고 독소를 없애주며, 정혈, 장의 이상발효 방지, 간 기능 강화 ... 섭취할 수 있는 잇점이 있다. 또 생야채에 함유되어 있는 비타민, 무기질, 효소, 엽록소 등을 거의 그대로 함유하고 있다.녹즙의 성분과 효능1) 녹즙의 성분녹즙에는 신선한 채소 ... 의 활성효소, 비타민, 무기질, 엽록소, 항산화제, 기타 미지의 영양성분 등 푸른 생야채의 성분이 거의 그대로 들어 있다.2) 녹즙의 효능- 식생활의 결점을 보완해줍니다.사람의 체내

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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자일리톨의 정의, 응용제품

생물발효에 의하여 자일리톨이 생산되며, 생산과정 중의 부산물인 금속과 다른 당들의 부산물을 제거하는 다단계 분리, 정제공정을 거쳐서 결정, 건조, 분쇄되어 최종제품으로 제조된다.3 ... . 자일리톨의 특성1) 산중화작용탄수화물 발효로 인해 생성된 산을 중화, 안전한 수준으로 복원되는 것을 보여준다. 또한, 침의 생성을 촉진시켜 잔유물을 씻어내고 생성되어 있던 산 ... 해 본다면 자일리톨, 솔비톨, 말티톨, 등은 흡습성이 높은 것이며 에리스리톨, 만니톨, 락티톨, 이소말트 등은 흡습성이 낮은 것으로 구분할 수 있다.8) 수분 활성도수분 활성도는 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[경영] 가치사슬

에서는 국내에 자생하는 식물에 존재하는 천연 활성물질의 개발과 그 물질의 안정화를 연구하고 발효를 통한 효능, 효과의 향상 등을 연구하는 등 신원료 개발 분야에서 적극적인 연구가 진행 ... 를 촉진시키고 안정적으로 효과를 증대시키기 위한 신제형 개발이 진행되고있으며, 화장품의 기능을 증명할 과학적인 데이터에 대한 절대적인 필요성에 따라 효능,효과의 측정, 피부 투과 ... 도 측정 및 세포 배양(Cell Culture) 실험 등의 연구에도 주력하여 제품의 효능 효과를 객관적이고 과학적으로 인정받을 수 있도록 주력하고 있습니다.특히 참존의 기술원

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.29

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[마케팅 사례]47개 대기업 마케팅사례모음(담당자인터뷰포함)★★★★★

깬 롯데제과의 자일리톨껌 광고였다. 자일리톨껌은 이 광고 한 편으로 센세이션을 일으켰고 껌, 음료, 발효 유, 우유 등의 식품업계에 자일리톨 신드롬을 탄생시켰다.이 광고가 처 음 ... 이미 자일리톨F란 이름을 달고 나왔었지만 큰 호응을 얻지 못했다. 식품의 효능을 광고하지 못하도록 한 광고규제법이 시행되고 있었기 때문이다. 300원짜리 껌이 대부분이던 껌시장 ... 성공적인 파워마케팅 사례모음[파워마케팅]롯데 '자일리톨'껌2001.10.25마케팅은 고객의 욕구를 만족시켜 기업의 목적을 달성코자 하는 가장 효율적인 수단이다. 따라서 식품 및

리포트 | 69페이지 | 6,000원 | 등록일 2005.12.17

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[마케팅]롯데 자일리톨의 전략분석 ppt(경쟁사포함)

방식으로 제과업계의 정상으로 우뚝!국내 식품 산업의 선진화. 국제화 추구 각 공장에는 첨단 시설을 완비함 껌,초콜릿,비스킷 등 2백 여종 제품 생산, 공급 제과업계 최초로 5천만불 ... 원료 구강 내 세균이 발효할 수 없게 하는 성질이 있다. 침의 생성이 촉진되어 구강 내 설탕을 씻어 내고 생성되어 있던 산을 중화 시켜 충치를 예방한다. 프라그의 축적과 충치균 ... 성을 강조하는 전략. 이색적인 광고를 통해 필수품으로 인식하게 만 듬 지속적인 차후 제품 개발 ➛ 충치를 예방하는 자일리톨 뿐만 아니라 치아 재석회화 효능이 있는 후노란(해조추출물

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.16

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[문화]한국문화의 탐구-우리는 무엇을 먹고 살았나..

지역의 콩에 대하여 알아보자. 첫째 인도지방의 콩의 활용, 인도 역시 콩을 먹는다. 콩을 이용하여 발효를 시켜서 먹음으로서 강장유지 식품으로 활용하고 있는 것이다. 둘째 일본은 콩 ... 가 있으며, 어떤 역사적 배경이 있는지에 대하여 볼 것이다. 된장은 메주 발효의 산물이다. 즉, 콩과 곰팡이가 만나 발효하여 만들어진 것이다. 흔히, 종교와 음식 이 두 가지를 식민 ... ? 이 해답은 우리 민족이 누구냐는 문제와 맞물린다. 우리 민족이 된장을 먹었다는 근거는 [삼국사기]에 신라 신문왕 결혼예물 부분에 언급되어있다. 또한 고구려의 뛰어난 발효기술

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[조리과학] Probiotics & Prebiotics

4. 이소말토올리고당 – 발효식품에 함유 5. 락튤로스◎ 올리고당의 생식기능1. 난소화성 2. 비피더스균 증식효과 – 가장 중요한 기능 3. 충치예방 4. 식이섬유로서의 기능 그 ... Probiotics Prebiotics교과목 : 조리과학 교수님 : 신말식 교수님 발표일 :2002.11.12 수학과 ??? 식품영양학과 ???배경장내를 무대로 하여 살고 있 ... 의 제품입니다. Probiotics는 위장관에서 발생하는 다양한 질병을 예방하거나 치료하는 효과를 나타낸다.◎ Prebiotics(유용한 성분, 식품소재) - 유산균을 포함한 유익

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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