"발효식품의효능"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 발효식품의효능 김치 유산균 활성 발효식품 슈퍼 푸드 효소 사업 녹차 농축산식품이용학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효식품의효능" 검색결과 1,961-1,980 / 2,271건

[벤처창업론] 렉스진바이오텍 투자 할만한 장점

⑤국산농산물 및 생약재를 활용한 혈당조절용 식품 개발⑥비만증 억제 기능성 식품 소재 탐색⑦비만증 억제식품의 효과평가 및 품질 개선 시험⑧비만증 억제식품의 효능평가 시험⑨다이어트에 ... 구성비건강식품 도매업 및 유통업자라외 기타32.20%건강식품 연구업칼슘군24.60%건강식품 제조 및 수출입업영양보충23.00%식품소분.판매업키토산11.30%화장품제조 및 도매업유산 ... 균8.90%㈜렉스진바이오텍은 온누리 약국체인 182명의 개국약사 주주로 참여하여 건강기능식품제조 회사로 1995년 설립되었다. 1996년 공장을 설계할 때부터 GMP수준의 생산시설

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

다운로드 장바구니
[생명과학] 생체단백질의 응용과 예

) 에 의한 단백질 입체구조 규명, 단백질의 분리와 정제, 컴퓨터그래픽스, 유전자 조작 등과 같은 최신 기술이 종합적으로 요구된다. 식품공업이나 의약 분야에 많이 쓰이는 효소를 연구 ... 있다.호르몬류에 이어서 중요한 개발 대상이 된 의약품은 암 치료에 획기적인 효능을 기대했던 인터페론을포함해서 여러 가지 종류의 림포카인이라 하겠다. 림포카인이란 면역반응을 조절 ... , 반도체의 2000배 이상의 수준이다. 이같은 매력 때문에 전 세계 바이오 업체들이 의약품의 개발에 뛰어들고 있다.그러나 효능이 입증된 바이오 의약품을 개발했다 해도 반드시 성공

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

다운로드 장바구니
[식품과 건강] 효과적인 과일 섭취

과 결합하고, 또 장내 박테리아에 의해 발효되는 성질을 가진다. (식품학개론)와 비타민, 미네랄이 풍부하고 그 가운데서도 칼륨) 칼륨은 아주 중요한 전해질로서 다음의 것들을 유지 ... 에서 유산균) 젖산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품(乳製品:요구르트 ·치즈 등) ·김치류 ·양조식품(청주 ... 과일 좋아하세요?(효과적인 과일 섭취)학과명:교수님:학과:학번:성명:목차1. 서론2. 본론각 과일에 대한 효능 및 주의 사항2-1 레몬2-2 바나나2-3 감2-4 사과2-5 배2

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

다운로드 장바구니
[식품화학]검은콩을 첨가한 고추장의 제조

, 고춧가루의 매운맛, 소금의 짠맛 등이 서로 조화를 이룬 전통 발효식품이다. 고추장의 품질은 원료종류와 배합비율에 의하여 맛, 향기, 색 등이 상이한데 이에 대한 연구는 주로 개량식 ... 1. 실험목적 및 원리고추장은 우리의 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 식품이며, 양조과정 중 전분의 분해로 생성되는 당분의 단맛과 단백질에서 유래되는 아미노산의 구수한 맛 ... 이라든가 냄새 점도 등도 그렇게 큰 거부감이 일어날 정도가 아니라 괜찮다고 한다.4 검은 콩가루를 넣은 고추장이 상품으로 나오면 입증된 검은콩의 효능과 실험에서 보듯이 색이나 냄새 맛 등

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.09.19 | 수정일 2014.05.12

다운로드 장바구니
[맥주] 맥주의 모든것

의 분류 및 종류맥주의 성분 및 효능3 . 결 론맥주 알고 먹자미래의 맥주는..PAGE:31 . 서 론맥주의 정의 :주세법상의 맥주는 다음과 같이 정의하고 있다.가 . 엿기름, 홉 ... (홉 엑스를 포함한다. 이하 같다) 및 물을 원료로 하여 발효시켜 여과·제성한 것.나 . 엿기름과 홉과 쌀, 대맥(大麥), 옥수수, 수수, 감자, 전분, 당질(糖質), 캐러멜 중 ... 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 하여발효시켜 여과·제성한 것.다 . '가‘목 또는 '나'목의 규정에 의한 주류의 발효·제성 과정에 대통령령이 정하는 주류 또는 물료를 첨가

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

다운로드 장바구니
[식품] 된장, 고추장의 효능, 유래

섞인 걸쭉한 것을 담가 먹다가 삼국시대에 와서 간장, 된장을 분리하는 기술이 발달되었던 것으로 추정할 수 있다. 여기서 장양이란 술빚기, 장담그기 등 발효성 가공식품을 총칭한 것 ... 고 잘 섞는다.7. 항아리에 담을 때 된장 사이에 붉은 말린 고추를 넣어, 눌러 담고 소금을 뿌려 봉한다효능최고의 건강식품으로 새롭게 조명을 받고 있는 콩은 된장의 주원료로 밭 ... 에 축적되는 것을 막고 혈액의 흐름을 원활하게 해주는 역할을 한다.항암효과-- 된장은 발효식품 가운데서도 항암효과가 탁월하다. 된장을 끓인 경우에도 항암효과가 살아있어 더욱 효과

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.11

다운로드 장바구니
신제품 마케팅 전략

의 효능을 강조하면서 전체 발효유 시장에서 점유율 40%를 넘어선 150㎖ 기능성 드링크요구르트는 작년에 2.1% 성장에 그쳤다.2001년부터 등장해 장 기능성 요구르트를 제치 ... 었다. 이는 세계 최고 수준의 발효 기술을 전통 장류인 간장에 접목시킴으로써 가능한 결과였으며. " 햇살담은 진간장 " 출시와 더불어 당사는 산 분해 간장을 섞은 혼합간장을 전면 철수 ... 의 발효기술을 바탕으로 모든 제품을 100% 양조간장으로 만들어 기존의 혼합간장보다 더 우수한 맛을 내고 소비자의 건강까지 생각한 제품이다. 또한 제품의 우수성에 경제성까지 고려

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.12

다운로드 장바구니
[식사요법]비만, 식도염

와 청국장을 많이 드시도록 하였다.*청국장의 효능:①변비개선-청국장에는 섬유질이 아주 풍부하게 들어있다. 섬유질이 많다는 다른 식품보다 5배나 더 많다고 한다. 또한 청국장은 바실 ... 는 운동을 하셨다.3)식사요법: 비만의 일반적인 식사요법으로 술, 설탕이 많이 든 식품, 지방이 많이 든 식품, 인공감미료 식품 줄이고, 식사 시작시 국을 먼저 먹는다. 또한 저에너지 ... 로 인해 정장작용이 활성화 된다. 또‘사포닌’이란 물질도 섬유질이나 미생물과 함께 변비개선에 도움을 준다.②다이어트 효과-청국장은 발효가 일어나면서 원재료인 콩에는 많지 않

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.17

다운로드 장바구니
[식품영양] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 조사 및 건강기능성에 문헌 고찰

범위한 효과가 입증되고 있다. 현재 식품의학계와 매스컴에서 발표된 건강 에 관련된 된장의 효능은 다음과 같다.1. 항암효과된장을 발효식품 중 항암효과가 뛰어나다. 이는 된장을 끓인 ... 이나된장은 과거 선조들로부터 전해 내려오는 한국 고유의 전통 먹거리로서 그 뛰어난 맛뿐만 아니라 여러 가지 효능으로 많은 사랑을 받아오고 있는 식품 이다.된장은 음식의 간과 맛 ... 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 조사 및 건강기능성에 문헌 고찰서 론한국의 전통식품인 된장을 이용한 음식들은 우리 식탁에 없어서는 안 될 식단이다. 하지만 서구의 인스턴트식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.01

다운로드 장바구니
[환경회계]사회환경 회계

의지 및 환경개선 결과22발효기술 저분당 가공기술등을 사용하여 식품제조 자체폐기물 처리특정 폐기물 처리 결과221995년 1월 환경관리 모범업체 1998년 6월 ISO/KSA ... 오염실태45위반 및 오염실적소비자보호 기여도품 질해당 자료 없음제품결합, 배상 및 환불 (식품위생 약사법 위반)획득점수가중치평가 요소 산식평가 항목별 평가지수22장영실상 KT ... 의 정당성계 약획득점수가중치평가 요소 산식평가 항목별 평가지수12 모발력-허가받은 효능/효과이외의 '사용전보다 약 10%이상 모발의 수가 증가한다고 허위광고(광고정지 2개월

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.10.10

다운로드 장바구니
[광고]부당 광고의 개념 및 사례

으로서는 광고내용에 사실과 달리 과장을 하기도 하고(과대광고), 이것이 자나쳐서 허위 혹은 애매한 것을 포함시키기도 한다(허위광고).광고는 기업이 소비자에 상품명이나 그 효능을 전달 ... : 사업자의 규모, 연혁, 생산시설 기타의 내용 또는 상품이나 용역의 가격, 수량, 재료, 성분, 품질, 규격, 함량, 원산지, 제조원, 제조방법, 효능 기타의 내용이나 거래조건 ... 모두 편안해야 합니다. 면역학적 기술과 발효기술에 의하여 위와 장 모두를 보호해주는 듀얼 바이오틱(Dual-Biotic) 솔루션-gut(구트)!깨끗한 위와 장을 위하여! 복합기능

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.13 | 수정일 2016.08.15

다운로드 장바구니
된장

< 된장 >우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 알맞는 전통발효식품을 만들어 왔으며, 현재 우리의 식생활에 중요한 비중을 차지하고 있다. 발효식품은 술, 장, 젓갈, 김치, 포 ... 와 같은 식품을 총칭하는 것으로, 그 중 우리 나라의 장은 간장, 된장이 고대로부터의 기본 품목이고 이것은 모두 콩만으로 담근 것이었다. 장은 단백질의 급원이며 동시에 음식의 간과 ... 맛을 내는 조미용 식품이었다. 따라서 장의 맛이 음식의 맛을 좌우한다고 할 수 있다.우리의 식생활에서 가장 많이 쓰이고 있는 장류 제품은 간장, 된장, 고추장으로 이들은 대부분

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.29

다운로드 장바구니
[생물]작물의 생리적 기작 - 항혈전

혈전에 효과 있는 기능성 식품과 그 성분참고문헌1. 혈전이란혈전의 증상심장이나 혈관 내에서 혈액이 응고된 상태를 혈전이라 하며, 혈전이 생기는 병적 상태를 혈전증이라 한다. 당분 ... 을 원활히 해주고 세포막을 보호하며 말초혈관의 혈액 순환을 수월하게 하는 효능을 가진다.비타민 P 모세혈관을 강화하고, 모세혈관의 출혈을 예방하고 항 응혈 물질의 구실을 한다. 그리고 ... 가 다그 결과 동맥경화를 예방하고 심장병, 고혈압증, 뇌출혈을 예방하며 혈전생성예방과 더불어 협심증, 심근경색, 뇌경색등의 성인병을 예방한다.)나토키나제 나토키나제는 콩을 발효시킬 때

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

다운로드 장바구니
김치

[ 김 치 ]1. 어원우리나라만의 독특한 발효식품인 김치는 자연과학과 조상의 슬기로운 식 솜씨에서 비롯되었다. 약 3천년 전의 중국 문헌 '시경' 오이를 이용한 채소절임을 뜻 ... .040.010.07비타민 b20.080.060.070.060.030.15니아신0.50.43.30.41.00.1비타민 c2122191172.1김치는 숙성의 과정을 거치는 젖산 발효식품 ... 다익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하는 유기산 발효식품으로 식욕을 증진시킨다.③ 소화 작용을 도와준다.채소류의 즙과 식염등의 복합 작용으로 장내를 깨끗하게 해준다. 위장

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.09

다운로드 장바구니
[식품위생] 채소류의 식중독 관리 파워포인트 발표

효능은 없으며 화성 자화를 함 피막형성 하지 않음. 침채류에 적색 반점을 형성(식품의 착색원인)Rhodotorula원형,타원형,원통형등 다양. 위균사는 없거나 미발달상태이거나 또는 ... About RTU vegetables Conclusion Our Proposal채소(Vegetables)의 특성1. 영양적 특성 2. 식품적 특성 3. 상품적 특성 4. 생산 ... 하고 있는 부분, 즉 뿌리, 줄기 잎을 식용으로 함과채류생식기관인 열매를 식용으로 함채소의 생리적 특성호흡작용 증산작용 생장작용 후숙작용 휴면작용채소의 식품가치비타민 급원

리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

다운로드 장바구니
[생활사]한국과 일본의 차문화의 비교

종의 식물을 맛보아 약초를 찾아냈다. 그러다가 독이 심한 것을 맛보고 중독이 되었는데 찻잎에 해독의 효능이 있음을 알고, 이를 세상에 널리 알렸다. 염제 신농씨는 인류 역사에서 첫 ... 다인이었다.이렇듯 중국에서 시작된 차는 각 나라별 특성에 따라 다음과 분류된다.1) 한국차 ; 녹차; 덖음차와 증제차이며 발효차 ; 약발효-강발효-후발효2) 중국차 ; 녹차, 백 ... 를culture.co.kr차는 처음에는 음료수의 일종이거나 약용으로 쓰였지만, 싫증나지 않는 좋은 맛과 각성효과, 생산의 용이함 등으로 기호식품으로 발전하면서 음다(飮茶)문화

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.13

다운로드 장바구니
[식품]음청류

과 향, 색을 띠고 몸에 효능도 주는 음료로 발전해 온 것이다.2. 음청류의 역사우리나라에서 물을 이용한 차 마시기가 대중화된 시기는 2세기 말부터라고 하며 신라시대에 이미 한국고유 ... 의 차 마시기 풍속이 형성되었다. 식생활이 체계화되면서 주식, 부식, 후식의 구분에 따라 전통음료는 후식류로 발달하게 되고 조과류와 더불어 중요한 기호식품으로 자리 잡 ... 분류하여 소개하고 있다. 곡물을 젖산 발효시키거나 향약이성 재료에 꿀이나 설탕 등의 감미료를 넣고 끓인 장, 한약재나 과일즙을 농축시켜 마시거나 여기에 두즙(豆汁)또는 누룩 등을 넣

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24

다운로드 장바구니
[발효] 발효

과 김치를 담을 경우 식품의 발효, 맛, 안전성에 결정적인 영향을 미치기 때문에 항암성, 항성인병에 대한 효능은 가히 탁월하다고 볼 수 있다.둘째, 물(이슬)이다.물김치나 간장등 ... 목 차Ⅰ. 한국의 발효식품과 식생활- 한국의 발효식품 -Ⅱ. 발효의 주체가 되는 재료첫째, 소금이다.둘째, 물(이슬)이다.셋째, 깨끗한 공기다.넷째, 깨끗한 영양이다.Ⅲ. 발효 ... 식품의 종류1. 장류① 간장② 된장③ 고추장④ 청국장2. 김치류3. 젓갈류4. 식초류5. 주류① 청주② 맥주③ 포도주④ 위스키⑤ 브랜디⑥ 소주Ⅰ. 한국의 발효식품과 식생활- 한국

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

다운로드 장바구니
[다례] 차(茶)의 효능

茶의 효능차는 자체적으로 지니고 있는 성분이 건강증진에 좋을 뿐만 아니라 인간의 정서와 이성을 본연으로 잡아주는 역할까지 해주므로 육체적인 면과 정신적인 면으로 인간을 건강 ... 하게 해주는 음료이다.고대인들은 차의 성분과 효능을 과학적 실험에 의해 학리적으로 분석한 것이 아니고, 많은 다인(茶人)들의 음차 생활의 경험을 통하여 다성(茶性)과 그 효능을 규명 ... 했다하여 차의 효능을 옛 선현(先賢)들의 문헌에 의한 신체 및 정신건강 측면의 효능과 현대 약리적 분석에 의한 효능으로 나누어서 생각해 본다.(1) 문헌적 고찰에 의한 효능우리나라

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.25

다운로드 장바구니
[발효식품] 한국의 매운맛, 고추장

에 메주가루, 엿기름물 등을 넣어서 만든 장으로서, 옛날부터 우리 가정에서 많이 애용되어 온 조미료임과 동시에 기호식품이다. 된장과 함께 대표적인 발효식품으로 조선시대 중엽 고추 ... 한 붉은색을 띠나, 햇볕에 장시간 노출되거나 건조되면 검붉은 색으로 변한다.6. 고추장의 효능 및 식품학적 의의(1)효능오랜 역사와 전통을 자랑하는 고추장은 그 영양적인 면에서 어느 ... 우리 음식 맛의 바탕이요, 우리 맛의 근원인 장은 영양으로 보나 맛으로 보나 식품 미생물을 적절히 활용한 과학적인 식품이다. 예부터 우리 민족은 장을 이용하여 음식의 간과 맛

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

다운로드 장바구니

이전10개 94 95 96 97 9899100 101 102 103 다음10개

파워링크

신청하기