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튀김의흡유율실험 고구마튀김 CCP1B 두부제조 어묵 제조 식품 흡유량 식품기사 실기 어패류 제빵기능사
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"튀김온도" 검색결과 181-200 / 1,665건

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    장루 간호 보고서, 성인간호학 레포트
    거나 약간 낮은 온도 생리식염수- 1회 세척액 : 500~1000cc- 방법 : 먼저 약간의 용액을 안으로 흘려보냄경련이 일어나면 잠깐 기다릴 것손에 장갑을 끼고 윤활제를 바른 다음 ... 될 수 있는 음식(감,바나나 등)이나 설사 유발 음식(우유,두유,회,튀김 등)은 체질을 살펴 경험적으로 가려 섭취할 수 있어야 하며, 장기적으로는 병의 유형에 따라 조금의 차이는 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.28
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    [위생교육계획서][학교급식][조리종사원] 학교 급식실 조리 종사원 특별 위생 및 안전교육 계획서
    측정하며, 되도록 실외에서 실시※ 외부온도가 제품 사용설명서의 외부 사용 가능 온도 범위를 벗어나면 실내(교사 입구)에서 실시○ 비접촉식 체온계 사용을 원칙으로 하며, 1차 결과 ... 화수목금토조치사항일별취사기국솥조림솥?튀김솥식판검수대?작업대분쇄기세정대무침기절단기도마?칼오프너?믹서기밥통?찬통?국통밥판세미기배식용바구니운반차?배식차식기세척기냉장냉동고(실)가스렌지?오븐식자인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10
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    식품가공학실험, 어묵제조 오류
    기 때문이며 압착하면 쉽게 붕괴한다.(2) 젤형성 조건 : 연제품의 젤형성 조건은 다음과 같다.? 가열조건연제품 제조 시의 가열온도는 탄력성에 많은 영향을 준다. 일반적으로 오노 ... 어묵, 구운 어묵, 튀김 어묵, 게맛살 어묵 등이 있다.()다) 실험 방법실험 방법1) 원 료원료로는 형태가 일정하고 중단정도 크기의 것, 과육이 상하지 않고 단단하며 과육 내부 ... 한다는 사실을 배우고 해결되었다. 또한 당도를 측정할 때 마치 사람의 입처럼 당도계도 온도가 높으면 당도가 높게 나온다는 것을 알고 당도를 잴 때에 냉각을 시켜서 측정했다. 구연
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    | 리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.06.14
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    한국인의 식생활지침을 바탕으로 자신은 바람직한 식사계획을 수립하고 있는지 검토해 보고
    보다는 자연식품을 선택해야 한다. 설탕 대신 양파 등의 채소를 이용해서 단맛을 내고 탄산이나 가당 음료를 마시는 대신 물을 마시도록 한다. 튀김요리 보다는 찜이나 구이를 먹는 것이 좋 ... 을 정해서 틈틈이 물을 챙겨 마시되 미지근한 온도로 하여 마시는 것이 좋다. 네 번째, 과식을 피하고 활동량을 늘려서 건강체중을 유지해야 한다. 남자는 자신의 키를 두 번 곱한 값
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.27
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  • 자료 표지
    CU편의점,GS25편의점,세븐일레븐 편의점 브랜드 마케팅전략,성공사례,프로모션 swot,stp
    ( 몽골식 튀김만두 ), 김밥 , 도시락 등 먹을거리 상품 강화 몽골이 한국 상품을 선호하는 대표적인 유통 한류 지역인 점을 고려해 , CU 에서만 만날 수 있는 다양한 한국 상품 ... 어 , 지역 식재료를 적극적으로 도입한 메뉴가 풍부한 것도 특징 ' 절대적으로 맛있는 것 ’ 을 추구 상품 종류에 따라 같은 온도로 분류해 배송하는 [ 온도 별 배송 ] 소비자의 상세
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    | 리포트 | 46페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.28 | 수정일 2020.12.01
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    성인간호학 케이스스터디 - 대장암
    , 섬유소 섭취 부족, 칼슘과 비타민D부족,튀김음식의 섭취, 운동부족, 궤양성 대장염(ulcerative colitis)과 크론병(Crohn’s disease) 같은염증성 장 질환 ... 까지 기록.(37. 7은 PC받을 때 기록)? 병실온도가 낮고 습하다.간호진단부적절한 수술부위 관리와 관련된 감염 위험성목적/기대되는 결과감염증상이 없다.구체적 간호계획&이론적 근거
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.30 | 수정일 2023.02.01
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    농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물
    , 튀김 등 기름진 음식을 먹을 때 찍어 먹는 소금이나 간장에 녹차가루를 뿌리면 느끼한 맛을 줄일 수 있다. 수육을 만들 때 녹차를 우린 물에다 넣고 삶으면 깔끔한 맛이 나며 찻잎 ... 갈을 첨가하여 적당한 온도에서 일정기간 발효한다.김치 제조의 시작은 김치에 들어가는 재료들을 손질하고 씻는 것부터 시작된다. 배추를 도마와 칼을 이용하여 이절하고 염수농도 8~12
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27
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  • 자료 표지
    살모넬라 장염(간호진단3개, 간호과정X)
    , Abdomen pain & discomport3. 현병력9월 12일 추석음식(튀김, 생선 등)을 먹고 나서부터 하루 2회씩 설사를 하다 14일 새벽 10번 넘게 설사하여 검사 ... +), 장소(+), 사람(+)2. 피부 상태- 피부색 : 창백함(-), 홍조(-), 황달(-), 청색증(-)- 습기 : 과도한 건조(-), 과도한 축축함(-), 과도한 기름기(-)- 온도
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.31 | 수정일 2024.07.22
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  • 자료 표지
    식품가공학실험_ 두부제조
    가치를 높이기 위해 사용한다. 이것을 사용하면 응고작용은 비교적 쉽지만 많이 이용하지는 않는다. 첨가온도는 80~85도이고 물빠짐이 좋아 튀김 두부용으로 많이 사용되지만 수율이 낮
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06
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  • 자료 표지
    창의메뉴 레시피
    시간의 단축을 위해 물에 담가 불려 사용한다. 조리시간은 25%이상 단축해준다.● 콩을 담가 두는 물의 온도가 높을수록 수분흡수가 빨라진다.● 1.5분 정도 먼저 데치면 이후 ... 에서 중성지방과 콜레스테롤 함량을 낮춰 주는 작용을 갖고 있다고 알려진 올레산을 다량 함유하고 있다.- 튀김용으로는 적합하지않으나 가볍게 볶음요리에서는 향과 건강을 생각하기 때문
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28
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    성인간호학 동맥질환 정리
    : 저지방식이(30%이내), 포화지방(육류, 튀김, 유제품)보다 불포화지방(챔기름), 섬유질이 풍부한 식품- 약물 : 식이만으로 혈중 콜레스테롤 수치가 감소되지 않을 때. 혈청지질 ... , 혈전형성, 동맥 천공 및 박리- 시술 후 말초맥박은 첫 1시간 동안 p15~30min/ 그 후 4~9h 마다 q1hr- 순환부전 증상 : 사지색깔/온도 급작스러운 변화, 근육불편감 ... - 환자와 가족에게 수술절차 설명, 심리적 지지? 수술 후 간호- 동맥 수술 부위에 적절한 순환 유지 중요- 관찰 : V/S, 수술부위 출혈 여부. 순환상태(맥박, 피부색, 온도
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.06
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    밀의 2차 가공품-스낵
    , 소주, 와인, 맥주, 약주, 체리 술 등이 사용된다.5. 製菓의 工程과자는 반죽형 케이크류, 거품형 케이크류, 쿠키류, 튀김류, 파이류 등이 있으며, 제조 과정마다 공통되는 기본 ... 하고, 반죽온도, 비중, pH를 제품의 특성에 맞춘다.⑤ 제품 특성에 맞는 모양으로 반죽을 짜거나, 찍거나, 접어 밀어펴기, 패닝 등을 한다.⑥ 제품에 따라 굽거나 튀기거나 찌기
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26
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  • 자료 표지
    2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약
    생물의 영양세포 및 포자 사멸*장기보존 식품 : 장기간 유통/보존 가능하도록 제조/가공된 병·통조림식품, 레토르트식품, 냉동식품2) 제조가공기준 : 멸균(중심온도 120도 4분 ... 알칼리 박피법목표성분펙틴사용용액1~3% 염산, 황산1~2 NaOH온도20~30100시간1시간15~30초 후 바로 수세2) 산성통조림- 복숭아/ 배 가열 시 붉은색 : 무색 ... 를 100도 10~20도 가열- 온도↑/가열시간↑ 단백질 변성으로 수율감소, 지방산패로 두부 맛 변질, 경화- 온도↓/가열시간↓ 트립신저해제 잔류로 문제발생, 추출수율감소, 콩비린내3
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    | 시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21
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    조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트
    )7. 식품의 산패에 관한 설명 잘못된 것은? : 압력 (X) / 맞는 것= 수분,온도,효소 (O)8. 산소 있거나 없더라도 미량일 때 생육 가능한 균 : 통성 혐기성균9. 식품 ... 균 증식 최적 온도: 25~37도12. 세균 번식 억제 하려면 수분: 15%이하13. 식품 부패 정도 측정 지표 가장 거리 먼 것 : 총 질소(Tn) (X) / 맞는 것 수휘트(O ... 류 신선도 판정시 초기부패 기준 : 트리메틸아민17. 우유 초고온순간살균법 가장 적합한 가열 온도: 132도에서 2초18. 우유 살균 70~75도에서 15~20초 가열: 고온단시간
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    | 시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22
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    병원식&치료식
    .⑤ 튀김 등의 조리법은 이용하지 않는다.아침점심저녁간식월흰죽감자국쇠고기완자조림달 ... 를 남기는 맑은 액상으로 구성된다.③ 체온과 동일한 온도로 공급한다.④ 열량 및 필수 영양소가 부족하므로 가능한 3일이상 사용하지 않는 것이 좋다.▶ 1일식단의 예아침점심간식저
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.09.03
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    음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)
    ? 튀기다 작 / 기름에 튀김싸오(燒)법 ? 불태우다 익히다 소 / 기름에 넣어 1차익히고 2차조리 하는방법뚠(燉)법 ? 이글거리다 불이센모양 돈 / 주재료에 국물을 넣고 쪄내는 방법쩡 ... 소시지로 나눌 수 있음.도메스틱 소시지 : 수분함량이 많아 오래 저장할 수 없음드라이 소시지 : 케이싱에 담고 낮은 온도에서 수일간 건조하고 훈연하기 때문에 저장 할 수 있음브라트 ... 를 만들거나 으깬 감자에 버터를 듬뿍 넣어 굽거나 감자튀김, 크네델(감자덩어리)로 먹음감자는 치즈에 부족한 단백질을 보충, 치즈는 감자에 부족한 지방을 보완하면서 맛있게 먹는 방법
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    | 시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17
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    영-대학교 운동과건강 중간고사 타이핑 자료입니다.
    경련(심한 수분손실, 전해질 불균형)(2) 일사병 : 극심한 발한으로 수분과 전해질 소실(현기증, 두통, 구토)(3) 열사병 : 체온이 41도 정도 상승하여 뇌의 온도조절중추 ... , 과일, 야채 등이고 새우, 튀김, 아이스크림 등의 지방 풍부한 음식은 피로/졸음 유발단순 탄수화물 10 : 복합 40-50 | 단일불포화20, 고도불포화 10이상, 불포화 7이하 ... 버터1스푼완두콩8/10컵당근5개Peans2스푼튀김닭1.6온즈팝콘1컵 반콘플레이크1컵감자칩8-9조각치즈1/2컵토마토2개* 판매되는 대부분의 식품은 칼로리 표시가 없더라도 인터넷 등
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    | 시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2022.10.19
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  • 자료 표지
    관능평가및품질관리론 요약본
    를 기울이며 준비 과정을 모니터링: 시료 제조 과정의 표준화 (온도, 시간, 젓는 속도, 크기)- 일정한 시료의 양과 용기를 준비- 준비하는데 필요한 시간 계산 (해동시간, 조리 ... 에 비해 신경써서 동질의 재료를 얻도록- 실험을 반복할 때에는 재료의 온도가 매 실험마다 일정해야 함- 식품을 어떻게 취급하여 계량하느냐에 따라 or 어떤 계량기를 사용하느냐에 따라 ... 정확성이 달라짐- 빵류를 전자레인지를 이용하여 가열하는 경우 텍스처 변화 주의 (불균일 온도, 겉이 마르는 현상 발생)- 장시간 끓이는 시료는 특성 변화 발생 가능- 재료가 많
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    | 시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06
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  • 판매자 표지 자료 표지
    마케팅 설계자
    쓰는지 알아? 1.91달러야. 햄버거 하나를 2.09달러에 팔면 0.18달러밖에 남지 않는다는 뜻이지 그런데 햄버거와 함께 드실 감자튀김과 콜라도 사시겠습니까? 그러면 맥도날드 ... 의 온도’를 파악한다.? 따뜻한 방문자 : 그들 대부분은 당신이 속한 시장에 있는 다른 판매자들의 구독자이거나 팬? 차가운 방문자 : 회사가 성장하면 어느 시점에서는 그들만이 아니
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.21 | 수정일 2023.07.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    맥류의 파성설명, 콩의 신육형과 생육특성을 설명, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오
    는 열대작물로 광과 온도의 영향을 크게 받기 때문에 작물생산에 크게 좌우가 되는데, 특히나 광도가 높을수록 광합성 능력이 높게 나타나기에 광포화점이 높다. 옥수수의 연구개발은 잡종 ... 아미노 개발이 되고 있지만, 파열강도, 배와 배유의 비율, 연질과 경질녹말의 비율 등등이 튀김옥수수의 품질에 관여하기에 이와 같이 품질에 관련이 되는 형질을 개량을 하는 성분육종
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.11
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2025년 10월 28일 화요일
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