"녹두전 레시피"의 검색결과 입니다.

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단체급식 녹두전 레시피 단체급식 트렌드 푸드테크 강원도 향토음식 레시피북 국수사업계획서

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"녹두전 레시피" 검색결과 1-20 / 39건

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <녹두전>입니다.

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형,? 학교급별여고(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명녹두전(중식)? 어울리는 식단 또는 행사육개장, 녹두전, 더덕배무침, 배추 ... .5kg, 부침가루 2kg조리 방법1. 녹두(거피)는 전날 불려 믹서에 물을 부어 곱게 간다.2. 돼지고기는 잘게 썰어 갖은양념(간장, 참기름, 설탕, 깨소금, 다진 마늘, 후추 ... 김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준녹두 1.5kg, 고사리 0.5kg, 배추김치 2.5kg, 숙주 0.8kg, 홍고추 0.4kg, 돈육민찌 1.3kg, 찹쌀가루 0

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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전분 종류에 따른 묵 형성 비교 보고서

전분 종류에 따른 묵 형성 비교 보고서2023.06. 07요약본 실험은 전분 종류에 따른 묵의 형성 유무 관찰을 위한 실험이다. 본 실험에서는 도토리전분, 녹두전분, 찹쌀가루 ... 결과 도토리 전분과 녹두전분으로 만든 묵은 묵이 형성 되었으며 찹쌀가루로 만든 묵은 묵 형성이 되지 않았다. 도토리 전분으로 만든 묵은 말랑말랑 하며 녹두전분으로 만든 묵은 단단 ... 한 재료로 사용되며, 그 중에서도 도토리 전분, 녹두 전분, 찹쌀가루는 특히 아시아 요리에서 자주 사용되는 전통적인 재료이다. 전분은 음식의 텍스처, 무게감, 안정성 등에 영향

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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학교급식 표준 레시피

학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명김밥 볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사미소된장국, 또띠아말이, 쫄면야채무침 ... Tip또는참고 사항1. 신선한 음식 재료를 사용한다.2. 음식이 상하지 않도록 실온에서 보관하지 않는다.3. 위생 관리를 철저히 한다.부성초 학교급식 표준레시피? 학교유형농?어촌 ... 튀김가루 0.5kg, 감자전분0.1kg, 연근/생것(슬라이스) 3kg, 건새우 0.05kg콩기름 1L, 파슬리 0.01kg조리방법1.연근은세척후소금으로밑간을약간한다.2. 파슬리

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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당뇨환자를 위한 식사요법

을 때 녹두를 넉넉히 넣거나 녹두를 활용한 음식을 자주 섭취해주면 좋습니다. 예를 들면 *녹두팥밥, 녹두 후무스 등이 있습니다.*레시피: 신동진의 닥터밥상 녹두팥밥편 https ... 민국정한 혈당이 200 mg/dL 이상인 경우5. 자가혈당측정법당뇨 혹은 당뇨 전단계 진단을 받은 경우에 습관적으로 매일 아침 공복혈당을 측정해야합니다. 다음과 같은 준비물이 있 ... 가혈당측정 전에 당뇨병 교육간호사에게 올바른 방법을 배우시는 것을 추천합니다.자가혈당측정기는 여러 종류가 있으며 약국이나 인터넷에서 저렴하게 구매할 수 있습니다. 다만 유의할 점

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.05

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자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

. 따라서 본 과제로 나의 고향인 동대문 광장시장에서 가장 대표적인 먹거리인 녹두전, 육회, 마약김밥을 선정하여 본 과제를 작성하겠다. 명칭: 녹두전 (빈대떡) 유래 빈대떡이라는 용어 ... 곳이다.이처럼 광장시장에는 수십년을 이어온 가게들이 있으며, 전과 부침, 족발, 순대를 비롯한 장터 단골 메뉴가 골목마다 가득하니, 이것이 바로 수 많은 사람들을 광장시장으로 오 ... 시어지거나 짜지기 전에 다 먹기 위해서 만들었다고 한다. 그만큼 단순한 이유이다. 오래된 김치와 다른 야채를 냄비에 넣고 끓인 것이다. 이처럼 오늘날 한국에서 김치찌개는 가정

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.05

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푸드테크와 그에 대한 고찰

의 사례가 된다. 우리 일상 속에서 스타벅스의 종이 빨대, 쌀로 만든 빨대도 이에 해당할 것이다.전세계와 우리나라의 푸드테크 현황세계적으로 푸드테크와 관련된 투자는 2015년 ... 부터 급속도로 성장하고 있다. 글로벌 시장조사기업 CB인사이트에 따르면 2019년 전 세계 푸드테크 투자액은 20조원에 달하고, 나라별로 미국이 1위 중국이 2위 인도와 영국이 그 뒤 ... , 식신 그리고 레시피 공유 서비스인 만개의 레시피, 해먹남녀도 포함된다. 결과적으로 푸드테크라는 단어는 생소할지라도 이미 우리 주변에 푸드테크가 자리 잡고 있는 것이다. 이에 따른

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13 | 수정일 2022.08.11

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전통병과

개 41단호박편을 만들 때 찐 단호박은 조금 적게 넣어야 될 것 같다 . 이번에 만들 때 찐 단호박을 레시피대로 넣었더니 너무 질척해져서 제대로 나오지 못했다 . 그리고 녹두고물 ... 을 넣고 다시 체에 내린다 . 찜통에 쌀가루 올리기 찜통에 시루밑을 깔고 쌀가루를 고르게 편 다음 솥에 올리기 전에 원하는 모양의 칼집을 넣어 준다 . 찌기 김 오른 찜통에 올려 가루 ... 식 소개 느낀점 42단호 박 준비하기 생 단호박은 잘라 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 잘게 썬다 . 찐 단호박은 찜기에 올려서 찐 다음 속만 파내어 사용한다 . 거피녹두 체치기 거피

리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.24

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한식 요리 30개 레시피 (학생때 과제로 정리한 레시피 입니다. )

)육즙 반 컵에 감자전분 1/3컵을 섞는다.*원래 과편은 녹두전분으로 한다.(6) 판 젤라틴을 넣는다. *판 젤라틴은 미리 불려 놓을 것(7) 설탕은 약 3큰술 정도 인데 넣고 싶 ... 하게 구어진다.*기름은 적게 불은 약하게3) 어슷하게 썰어준다.[ 평양냉면, 녹두빈대떡]1.평양냉면재료: 면반죽(메밀가루1/2컵, 감자전분1/2컵, 양지OR사골육수4~6큰술, 계란 ... 향토음식 레시피[설렁탕, 모약과]1. 설렁탕재료: 쇠뼈(잡뼈, 도가니, 꼬리등 선택),양지머리, 사태, 생강, 마늘, 대파, 소금, 후추, 송송썰은파 노하우1) 뼈에 있는 피

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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세계의 콩요리 조사

의 재배 연한을 지금으로부터 약 4 천 년 전으로 보고 있다 . 콩의 재배에 대한 최초 기록은 기원전 2838 년 신농 ( 神農 ) 황제에 의해서 발간된 중국의 식품이나 약품에 대해 ... 는 , 녹두죽 , 숙주나물 등으로 먹는다 땅콩 땅콩 종자에는 45∼50% 의 지방과 20∼30% 의 단백질이 포함되어 있다 활용 - 종자가 큰 대립종은 단백질 함량이 높아서 보통 ... (Hummus) 가 있다 렌틸콩 중동의 대표적인 콩이었지만 이제는 전 세계적으로 퍼져 세계 어디에서나 사랑 받는 콩이 되었다 콩과 삼 ( 대마 ) 다음으로 단백질 함량이 높고 필수 아미노산

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

들 6. 차문화와 술문화 7. 식사예절 및 기본예절 8. 월남쌈의 정의,유래,영양 9. 월남쌈 요리해 먹기(재료 및 레시피)베트남 국가 정보Ⅰ. 베트남 국가 정보 위치 : 인도 ... 다. 그러나 한국보다 훨씬 싸고 종류도 다양하다. 쩨의 주원료는 콩이다. 콩에도 흰 콩, 검은 콩, 땅콩까지 그리고 녹두, 팥, 코코넛 껍질 등 원료가 참으로 다양하다. 쩨를 먹 ... 의 유래 -베트남 음식으로 잘 알려진 '월남쌈'은 사실 베트남이 아닌 호주에서 더 대중화된 음식이다. 베트남 전쟁 직후 많은 베트남인들은 전 세계로 망명을 신청하였고 그 가운데

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

식품 ② 친환경 , 유기농 , 채식 식품 선호 헬스 식품 - 간헐적단식 유행 , 미용 건강관심 / 전세계 식자재를 구하는 DIY 족 * RTE( Ready to Eat ) 즉석섭취 ... Kcal→ 식사대용과자 ) ③ 다이어트식품 ( 밀 , 메밀 , 콩 , 녹두 , 곤약 , 셀러리 등 잡곡과 채소함유 ) ④ 슈퍼푸드 ( 아마씨과자 ) 친환경식품 소비 저당 , 고식이섬유 ... 는 점점 쇠퇴할 것인가 ? 조리과정이 복잡한 한식의 가야할 길은 ? 쿠킹박스 , 밀키트 배송시장 성장과 함께 발전 한식의 새로운 글로벌화 기대 밀키트 , 쿠킹박스 레시피대로 계량

리포트 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.08.05

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

겨자g10식초ml50백설탕g30육수ml30식용유ml20소금g3조리 방법(레시피)① 목이버섯 불려 손질하기② 겨자 물에 개기→발효시키기→소스 만들기③ 오이, 데친 당근 썰기④ 갑 ... 다. 두 장의 피는 감자녹말, 고구마 녹말, 녹두 녹말 등으로 가공하여 만든 피며, 양장피의 주재료인 라피를 가리킨다. 라피는 ‘얇은 녹말묵’ 같은 것인데, 녹두나 감자녹말을 물 ... 은 밀 문화권이 발달한 것을 볼 수 있다.-다양하고 복합적인 조리법 : 전(기름을 프라이팬 등에 얇게 발라서 지지거나 부치는 방법), 소(기름으로 튀기거나 볶은 다음, 국물을 붓

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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방송통신대학교 생활과학과 조리과학 중간과제

이 열에 의해 약해져서 미셀이 풀리는 현상으로 전분입자의 분자 간 재배열이 일어난 것이다. 호화된 전분은 건조시킬 수는 있으나 호화되기 전 상태의 전분구조로 되돌릴 수는 없 ... , 녹두, 동부, 메밀, 전분 등은 겔화가 잘 일어나므로 묵 제조에 이용할 수 있다.위의 발췌내용에서 확인 할 수 있듯이 전분의 호화는 묵을 제조하는 과정에서만 사용되는 것이 아니 ... 며 라면, 인스턴트 밥 등 우리 삶에 가까이 자리잡은 다양한 식품들을 제조하는 데에도 사용된다. 또한 첨가물에 따라서도 겔 형성의 양상이 달라지기 때문에 다양한 레시피가 존재할 수

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02

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#2019상반기 최신# 웰스토리,아워홈,현대 영조리사 (면접질문100가지 +답변 일부 포함)

먼저 보고 해야 합니다. 그리고 회사 매뉴얼에 맞게 대처 해야 하며, 원인 가장 좋은 방법은 위생사고가 나기 전에 예방하는 것이 가장 좋고, 작은 위생사고가 발생하더라도 원인 규명 ... 하고 건강한 레시피, 과학적인 메뉴진단 등 많은 프로그램을 운영하여 고객과 소통하고 삶의 질을 높이는 웰스토리의 미션과 제 가치관이 맞기 때문입니다.- 내 가치관은 음식을 통해 따뜻 ... 에 도입한 식품위생법으로 ‘식품위해요소중점관리기준’이라고 합니다. 단순히 제품의 안전성을 확보하는 것이 아니라 식품의 생산, 유통, 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품

자기소개서 | 10페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2020.08.26

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딸에게 주는 레시피 독후감 감상문 서평 공지영

딸에게 주는 레시피최근 들어 요리나 세프를 소재로 해 만들어진 방송 프로그램이 부쩍 눈에 뛴다. 또한 음식과 전혀 무관한 프로그램에도 맛있는 음식을 만드는 과정을 프로그램에 삽입 ... 저자 공지영은 안심스테이크, 시금치샐러드, 훈제연어, 콩나물해장국, 녹두죽과 애호박무침 등 우리에게 익숙한 27개의 음식과 그 요리법을 소개하고, 이들 음식을 직접 만들어 먹 ... 면 힘든 삶에서 보다 빨리 벗어날 수 있지 않을까 하는 힌트를 얻게 된다. 저자가 상황에 맞는 음식을 소개하고 그 레시피를 알려주는 것은, 음식을 직접 만들고 먹는 과정을 통해 생기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.07 | 수정일 2021.01.09

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국시와 전 사업계획서

. 닭국수 김치말이국수 메밀소면 콩국수 사골국수 03 메뉴 국시 전 메뉴소개 - 국수 잔치국수 비빔국수 막국수녹두전 03 메뉴 국시 전 메뉴소개 - 전 사이드메뉴 해물파전 해물김치전 ... 사업계획서국시 전 브랜드 컨셉 환경분석 매장운영 및 조직운영 (1) 포장 , (2) 조직도 , (3) 인테리어 , 주방 설비 , (4) 투자비 01 03 05 02 04 ... CONTENTS 06 07 사업 타당성 (1) 예상 매출액 , (2) 예상 손익분기점 지속적 지원 전략 (1) 입지분석 , (2) 마케팅 , (3)R D 가맹개설안내01 국시 전

리포트 | 39페이지 | 7,000원 | 등록일 2017.03.04

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신과함께 독후감과 인물 캐스팅

이 아았던 역이 ‘강재미’라는 캐릭터였다. 거기서 믿었던 애인에게 배신을 당하고, 혼자서 새로운 죽 레시피를 개발하여 결국 우리나라 최고의 죽집 사장으로 성공을 하는데, 앞에서 말 ... 을 빼살아왔지만, 일 년 전, 아내마저 세상을 떠나면서 홀로 손자를 키우고 있다. 아내가 세상을 떠난 뒤, 집안 살림은 더욱 어려워 졌고, 폐지를 팔아 모은 돈으로 간간히 입에 풀칠 ... 충격적이었다. 동현이는 조왕신의 막내아들 녹두생이였다. 녹두생이는 대문을 지키는 문왕신인데, 사람들이 서로를 믿지 않고 문을 이중 삼중으로 걸어 잠그자, 문왕신은 점점 사라져 가

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.23

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한식조리실습레포트

목차1. 떡이란?2. 각 지방별 떡의 종류┗①~ⓑ3. 떡 레시피1. 떡- 우리 조상들은 예부터 떡을 별식으로 즐겨 먹었는데, 집안의 크고 일이 있을 때에 떡을 만들어 이웃과 나누 ... 어 먹었다. 떡의 재료로는 멥쌀과 찹쌀을 주재료로 하여 여기에 고물로 콩·팥·녹두·깨 등을 사용하였고, 대추·잣·호박·호박씨 등의 재료를 고명으로 하여 다양한 종류의 떡을 만들 ... 지방에서는 추석 전날 달밤에 노티떡을 만들어 가까이 지내는 사람들에게 귀한 선물로 보내기도 하고 멀리 유학간 자녀들에게 보낼 정도로 오래 두고 먹을 수 있는 떡이었다고 한다

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.08

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계절별 식단과 레시피

계절별 식단 작성대상 : 20대 여성식수 : 100인단가 : 4000원1. 봄(1) 식단(2) 조리계획서(3) 레시피완두콩밥1.쌀은 깨끗이 씻어 물에 불린후 건져 놓는다.2.완두 ... 버무려 준다.2. 여름(1) 식단(2) 조리계획서(3) 레시피흰밥1.쌀을 깨끗이 씻어 물에 불린후 건져 밥을 짓는다.오이미역냉국1.멸치는 티를 고른후 끓여 식힌다.2.오이,풋고추 ... 기좋은 크기로 썬다.해물부추전1.오징어는 껍질을 벗겨 손질하여 잘게 썬다.2.홍합살,조개살은 깨끗히 씻어 잘게 썬다.3.부추는 적당한 길이로 썰고 양파는 채썰고 홍고추는 어슷썬다

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.23

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당뇨식단(당뇨병증상, 당뇨병식이원칙, 당뇨증상별식이, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 당뇨식단, 레시피, 식단모음)

단위)6. 식단작성7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)8. 레시피9. 증상별 식단모음1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제-임상증상인슐린 결핍에 의한 전형적인 증상 ... 이 일어나 수분 및 전해질, 칼로리의 손실을 초래한다. 환자의 2/3가 대사성 대상부전이 일어나기 전에 진단된다. 무작위로 측정한 혈청 glucose level이 200mg/dL이상 ... 식품 및 조리법- 씨눈달린 곡식류일반현미, 찹쌀현미, 흑미, 좁쌀, 보리쌀, 통밀, 콩, 수수, 옥수수, 팥, 율무, 녹두, 메밀 등- 채소류야채류(달래, 쑥, 씀바귀, 냉이 등

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07

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