"일본음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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일본문화의 이해 패스트푸드> 음식과 세계문화 일본문화 조선대 일본음식 감홍로 김치의 역사 녹차 담배의 역사 한국 식문화 발전

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"일본음식의 전래과정" 검색결과 161-180 / 723건

[A+] 한국 일류현상 사례분석 - 일본음식 일식 ( 국내시장 대표 음식, 선호도, 현황, 규모, 인기요인 분석 )

1 - 한국에서의 일본 대표음식 분석 (스시, 라멘, 소바, 우동등)1. 일식 한국에서의 유래 및 발전과정2. 스시 - 유래, 역사, 분류, 특징3. 라면- 일본라면과 한국라면 ... 시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다.현대적 용어인 "일본 요리"는 전통 스타일의 일본 음식을 말하며, 이는 1868년에 쇄국 정책이 끝나기 전에 존재 ... 한국에서의 일식요리(일류현상) 인기배경과주요 일식요리 소개 및 현황CONTETNSⅠ. 서론1) 일본음식의 유래2) 일본음식의 특징3) 일본음식의 종류4) 일본음식의 구성Ⅱ. 본론

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.15

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[일상생활] 고려장, 고려장의 뜻, 고려장의 유래, 고려장의 역사

설화를 믿어지게 된 것으로 보인다. 즉 고려장제도는 이야기의 전래?수용과정에서 허구화된 것이다.6. 고려장터로 알려진 곳그렇다면 지방 곳곳에 고려장터로 알려진 무덤들은 무엇일까. 고고학계의 발굴결과로는 고려장과 는 무관한 석관묘(石棺墓)나 석실분(石室墳)으로 판명됐다. ... 조차도 사악하기 그지없다. 고려장이란 용어를 만든 이유란 즉 우리나라 문화재를 도굴하고자 만들어낸 용어라는 것이다. 전국을 뒤져 문화적 가치가 있어 보이는 물건은 닥치는 대로 일본 ... 으로 반출하더니 급기야는 무덤의 부장품까지 노리게 되었다. 일본인이 조선인 조상의 무덤을 파헤치기가 힘들었다. 조선인 인부들은 남의 무덤을 파헤치는 일을 꺼려했는데 이는 한민족

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.08

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사찰음식

을 만들 필요가 없다. 그러나 중국, 한국, 일본에서 발달한 대승불교의 경우 사원의 발달과 함께 승려들의 건강을 우려하여 다양한 음식들이 개발되었고 지금도 구전으로 나마 명맥 ... 또는 낭화라고 하여 스님들이 주로 점심때 즐겨 먹는 음식이다. 국수는 불교의 전파와 함께 중국의 다른 식품이 같이 전래되어 승가의 음식이 되었던 것으로 보고 있다. 삶은 국수를 들깨 ... 이 사찰음식이다.④ 전통회귀 및 복고이미지의 상품화불교가 우리나라에 전래되면서 불교 음식이 유래되었고 사찰음식 또한 고유한 한국 토속음식과 융화 발전하여 우리 전통 음식으로서의 자리

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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심성교육(심성지도, 인성교육)의 의미, 심성교육(심성지도, 인성교육)의 특징, 심성교육(심성지도, 인성교육)의 역사, 심성교육(심성지도, 인성교육)의 효과, 심성교육의 사례,방향

문헌Ⅰ. 서론무엇이 인간에게 필요한가? 음식과 옷, 거처. 이 세 가지가 우리의 삶에 기본적이다. 그런데 얼마나 많은 학교가 우리에게, 우리 아이들에게 어떻게 식물을 키우는지, 음식 ... 을 어떻게 요리하는지, 음식의 영양가치가 무엇인지 가르쳐주는가? 그렇지 않다. 아니면 아주 소수다. 그것은 구석진 곳 어디에 - 가정학인가 무언가 하는 곳에 - 조그마한 특별한 것 ... 으로 끼어있다. 그러나 기본적인 배움으로 우리는 음식에 대하여 아는 바가 없다. 음식이 없으면 우리는 살아갈 수 없다! 음식은 우리의 건강에 기본이 되는 것인데, 그런데도 우리

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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한국음식의 세계화

① 한국음식의 유래- 북방을 통해 전래되었음과 동시에 남방으로도 해양문화와 동반하여 영향.- 구석기시대를 전후해 중앙아시아에서 중국 대륙을 거쳐 한반도에 정착한 우리선조의 이동경로 ... 적으로 음식=약, 음식과 약의 근원이 동일하다는 약식 동원의 개념에서 뿌리. 따라서 음식재료에 있어서 뿐만 아니라 조리과정도 약을 짓는 것과 같은 정성으로 양념을 통해 음식에 조화 ... 다양한 테마상품 개발- 최근 일본에서 ‘웰빙주’로 인기를 얻고 있는 막걸리를 테마로 전국 막걸리 투어⑤ 음식관광 관련 조사?연구 추진- 일본, 중국, 동남아 등 한식세계화 사업추진

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.16

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일본역사와음식문화

) 가마쿠라 막부2) 무로마치 막부3) 전국시대(5) 근세시대(6) 근현대시대1) 메이지 시대2) 다이쇼 시대3) 군국주의 시대4) 전쟁 이후2. 일본의 음식문화(1) 일본음식의 배경(2 ... ) 일본의 음식문화의 특징1)음식의 일반적 특징2)음식의 지역적 특징(3) 일본 음식의 종류(4) 일본인의 식사예절1) 젓가락의 사용방법2) 젓가락 받침대3) 음식을 덜어 먹을 때 ... 을 되찾았고, 일본의 경제 성장을 위한 미국의 전폭적인 원조와 지원을 바탕으로 1950년대 후반부터는 고도 성장을 유지했다.2. 일본의 음식문화(1) 일본음식의 배경일본은 남북한 면적

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.11

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일본의 역사

하여 동북아시아의 여러 민족에게 지배력을 뻗치려 했다. 이 시기에 일본열도에서는 2세기 중후반에 소국들 간의 격렬한 항쟁이 벌어지는 대란이 발생하였다. 이 대란의 과정에서 여러 소국 ... 일본의 역사1. 선사시대(先史時代)① 구석기 시대 : pre- BC 1만년 경② 조몬[文]시대 : BC 1만년 경 - BC300년 경③ 야요이[彌生]시대 : BC 300 - AD ... 은 빙하시대가 끝나고 지질학상으로 완신세(충적세)를 맞이하게 된다. 이 새로운 환경에서 인류는 토기를 만들기 시작했다. 일본의 토기의 기원은 약 1만년 전으로 거슬러 올라가고 그

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.18

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조선의 식생활과 놀이문화

들이 향유하고 있는 음식문화는 조선시대를 거쳐 이어진 것이다. 대표적으로 우리의 식생활에서 절대로 빼 놓을 수 없는 김치가 지금과 같이 빨갛게 된 것도 17세기 경 청에 전래된 고추 ... 과 서민의 음식문화1) 조선시대 궁중음식문화(1) 궁중음식문화의 특징(2) 궁중의 일상식2) 조선시대 서민음식문화(1) 서민음식문화의 변천① 조선 초기② 조선 후기(2) 서민의 식 ... 가 잇달아 한반도로 전해진 이후부터이다.지금은 패스트푸드로 대표되는 서양의 음식이 유입되면서 사람들이 일상적으로 먹는 음식에 큰 변화가 일어났다. 이러한 상황 속에서 우리는 주식인

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.10

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식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성을 논하시오.식품첨가물이란? 식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질또는 적시는 등에 사용되는 물질을 말 ... 을 만드는 방법은 중국에서 불교와 함께 전래되었으므로 식품첨가물은 천년 이상 사용되고 있었던 것으로 보여진다. 1900년대의 산업혁명이후 과학기술의 발달로 화학적 합성품이 개발 ... 는 불순물 중에는 유독성분이 함유될 수 있으므로 이러한 위험성을 사전에 예방하기 위해 순도시험과 같은 품질검정 과정을 반드시 거치는데 독성시험은 엄격한 동물실험을 거쳐 확인하게 되

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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한국의 술 문화

는었으며 술을 숭상했던 것으로 보인다. 유리왕때 경주의 여자들은 두 패로 갈라 베 짜기 경기를 하여 진편이 술과 음식을 장만하여 춤추고 노래하여 즐겼다는 것이다. 이것이 추석 ... 게 한다” 라고 이른 것을 보면 술을 차와 더불어 정신적으로 음료로 사용하였음을 짐작하게 한다.③ 일본에 건너간 백제의 술백제에서도 술을 빚는 기술이 상당히 발달되었던 것으로 보인다 ... 발효법도 정착되었던 것으로 보인다. 백제의 술 빚는 기술이 일본에 건너갔다는 기록을 볼 수 있다. 일본의 《고지끼》에 의하면 오오진 천황때 백제에서 니호란 사람이 와서 누룩을 써서

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.22

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한국인에게 밥은 무엇인가

로 바뀌어나가기 시작했다. 일제강점기 때에는 일본 음식 및 식습관이 전래되기도 했지만, 가혹한 식민지 수탈정책으로 인해 대부분 농민들은 초근목피로 연명하는 등 식생활이 궁핍했다고 한다 ... 한국인에게 밥은 무엇인가1, 2년 전까지만 해도 밥보다 빠른 시간 안에 완성되고 사 먹기도 편한, 일명 패스트 푸드 음식을 많이 좋아했었다. 빵, 치킨, 햄버거, 피자를 좋아해 ... 늘 입에 달고 살았었는데 어느 순간부터 항상 밥을 찾게 되었다. 지금은 빵 같은 밀가루 음식을 먹으면 소화도 잘 되지 않고, 배도 든든하지 않다. 외식을 할 때에도 ‘한식은 집

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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프랑스 레스토랑

과 미국, 캐나다 등 여러 나라의 음식을 총칭한다. 각 지역마다 지리적·기후적 조건과 문화의 양상에 따라 조리방법이나 조미료도 다르지만, 기본은 로마로부터 계승한 프랑스 요리 ... 에서 전래되었다고 불 수 있다. 16세기까지만 해도 프랑스의 식문화는 그리 풍성하지 못했다고 한다. 기록에 의하면 당시 나이프로 요리를 잘라 손으로 집어먹던 장면에 대한 묘사가 흔히 ... Ⅱ)와 결혼하면서 부터이다. 그녀가 가져온 많은 식기와 함께 온 요리사들에 의해 궁정음식이 변하면서 프랑스의 식문화는 달라졌고, 결국 오늘날 가장 우아한 음식으로 칭송받는 프랑스

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28

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수능 및 한국사 능력 검정 시험 대비 한국근현대사 도표 정리

의 신분 상승 활발, 봉건적인 신분 구조 붕괴사상→실학 연구, 천주교(서학) 전래, 동학의 창시 → 현실적인 개혁을 추구정치의 낙후-- 붕당 정치가 세도 정치로 이어짐 → 수취체제 ... 운동농민층의동요열강의 침략이 격화됨갑신정변 이후, 청 일간의 대립 격화, 러시아와 영국의 갈등(거문도 사건)지배층의 농민 수탈 강화지방 수령과 아전들의 수탈 심화일본의 경제 ... 적 침략 강화개항 이후 일본은 조선에서 엄청난 양의 곡물을 반출해 감→ 식량 부족으로 곡물 가격 폭등 → 농촌 경제 파탄, 농민의 반일 감정 고조동학의교세 확장동학의 성립과 발전1860

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| 리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.10

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중국의 차(茶)문화

서부터 온 것일까?우리나라에 차가 최초로 전래된 시기는 7세기 전반인 신라 선덕여왕 때이다. 828년 대렴(大廉)이 당나라에서 차 종자를 가져다 왕명으로 지리산에 심은 이후에 그것 ... 이 널리 성행하기 시작하였다. 그렇다면 우리나라에 차 문화는 최초 중국으로부터 전래된 것이라고 볼 수 있는데 과연 중국의 차, 그리고 문화는 정확히 어떤 것을 말하는 것이며, 과연 ... . Bruce)가 인도 아샘(Assam)지역에서 야생 차나무를 발견한 이래 운남사천귀주 등의 중국 서남지역과 인도의 아샘지역을 두고 차의 원산지에 대한 논쟁이 시작됐다. 일본과 중국학자

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.20 | 수정일 2016.06.08

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한국사 능력 검정 시험(국사+근현대사)1급 합격 총정리 노트(연표 수록. 한 달 공부하고 합격했습니다.고교 내신부터 수능 및 자격시험, 각종 고시 포함. 중고교 학생 및 취업준비생 강추)

골풍 유행. 고려의 의복, 그릇, 음식이 몽골에 전래되는 고려양. 결혼도감을 통해 처녀를 공녀로 공출· 왜구의 침략- 14세기 중반 이후 왜구의 침입?쓰시마 섬 및 규슈 서북부 지역 ... 화 : 전쟁과정에서 최고 지휘관→왕의 역할 강화- 골품 제도의 변화?진골 : 중앙 관청의 장관직 독점. 여전히 정치·사회적으로 큰 비중 차지?6두품 : 학문적 식견과 실무 능력을 바탕 ... 다인철소·처인 부곡의 승리· 전쟁 종료 후 백성들은 원의 간섭과 친우너파의 횡포에 의해 크게 피해를 입음. 일본 원정에 동원되어 막대한 희생을 강요당함3) 원 간섭기의 사회 변화

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| 시험자료 | 143페이지 | 49,900원 | 등록일 2013.11.19 | 수정일 2020.03.19

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[한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금의 유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)

는 동안고추는 고초라고 불리었는데, 고초(苦椒)는 후추(胡椒)와 비슷한 쓴 맛의 것이라 하여 우리나라에서 지은 이름이거니와 당초에는 외번(外蕃)의 것이라 하였고, 남양에서 전래된 것이 ... 등 비교적 더운 지방에서 유래했다. 이들 지방에서는 더운 기후 때문에 음식의 저장이 쉽지 않았고 수렵과 채취 또는 어로를 통하여 얻은 음식물 중 남는 것은 부패되어 그냥 버릴 수 ... 밖에 없었다. 버려진 음식물은 자연상태에서 발효되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실이 발견되었고 이것이 인류가 젓갈발효식품을 만들 게 유래가 되었다. 우리 조상

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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[라면][라면 기원][라면 영양가][라면 소비요인][라면 위험성][라면 원조공방]라면의 기원, 라면의 영양가, 라면의 소비요인, 라면의 위험성, 라면의 원조공방,라면의 제품 사례

이 「라면」의 어원이라는 설(說).왕문채라는 중국인이있었다(실존 인물인 듯하다). 일본 라면의 뿌리인 북해도 竹家(다께야)식당의 요리사였는데, 「(음식이) 다 됐습니다」라는 표현으로 「好 ... 가 참 많다. 영양은 별로 없고 온갖 조미료로 입맛에만 아양거리는 그런 칼로리 과잉의 음식들일 뿐이다.영양소 섭취는 신체에 있어서 중요한 일이다. 하지만 과잉 칼로리섭취는 단지 비만 ... 이라고 생각한다.Ⅱ. 라면의 기원라면의 기원은 중국에서 찾는다. 일본어사전에 노면(老麵 쉰 국수?)이란 말이 있다. 중국어사전에는 없는 말이지만, 「老麵 오멘」이란 일본발음

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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김치의 어원 및 기원, 김치의 발전사, 소금의 역사, 젓갈의 역사, 고추의 역사, 장의 역사(콩, 된장, 고추장, 간장)

한반도에는 이런 류의 절임 음식이 훨씬 이전에도 있었다. 그러나 중국에는 지금부터 약 3000여년전의 시집인 ‘시경’에 ‘菹’라는 기록이 있고 서기 500여년의 ‘제민요술’에도 채소 ... 진설하는 음식에 ‘菹’라는 진설품이 기록되어 있다. 그러나 이는 나물류라는 설과 김치류라는 설이 있으며 그 내용이 분명치 않다. 후에 (최세진 : A.D. 1473-1542년 ... 이 없는 배추였음을 짐작할 수 있다. 한국에 전래된 결구배추가 김치제조에 맞게 육성 재배되면서 김치 원료의 주류가 되었으며, 각종 양념과 채소로 된 양념속을 배추속 겹겹히 넣어 만드

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.30

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[버거킹 마케팅] 버거킹 선정이유/ 외식산업의 발전 배경과 전망/ 햄버거의 유래/패스트푸드 역사/자사분석/버거킹 QSC/경쟁사(맥도날드,롯데리아,크라제버거,KFC), SWOT/ST

시장에의 관심QSR시장에 대한 부정적 시각-건강에 좋지 않은 재료 사용-비만의 주원인이 되는 음식-환경오염 동물 확대 노동력착취 등의 인식경쟁업체의 다양화-전국적으로 날렵하고 있 ... 가 일본 롯데리아의 기술 지원을 통해 도입되면서 1980년 초 외식산업이란 용어를 사용하게 되었다. 기존의 요식업, 음식업, 식당업의 명칭이 외식산업으로 보편화되면서 우리나라의 외식 ... 의 요대 출현핵가족과 여성들의 사회진출기회가 늘어남에 따라서 일반가정에서도 도시락 차원을 넘어서 집에서 먹는 음식과 동일한 식단으로 구성된 음식을 만드는 식당도 애견된다.⑤ 전문

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| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.05.20

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일본문화

되어 나타난다. 양명학과 고학은 주자학이 지니는 지나친 관념성의 폐단을 지적하며 나온 학문이다.일본의 양명학과 고학은 주자학의 사변주의를 비판하면서, 이전보다 천리를 탈락시키는 과정 ... 자들은 양명학자들보다 더욱 천리를 부정했다.일본에서 양명학으로부터 고학에 이르는 발전 과정에는 주자학에 의해 지나치게 무시되던 욕망과 현실에 대한 진지한 탐색이 있었다. 이는 중국 한국 ... 의 용어로서 7월 15일을 뜻하는데, 일본에 전래되고 나서 불교의 본 행사와 결부되어 조상을 공양함과 더불어 친척이나 지인들에게 공물을 보내는 관습으로 정착되었다.세이보는 주겐

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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