"일본음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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일본문화의 이해 패스트푸드> 음식과 세계문화 일본문화 조선대 일본음식 감홍로 김치의 역사 녹차 담배의 역사 한국 식문화 발전

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"일본음식의 전래과정" 검색결과 221-240 / 723건

우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편

었다. 김치는 대표적인 소금 절임 음식이었다. 일본, 중국에서도 이와 비슷한 채소절임 음식을 볼 수 있다. 중국은 식초로 절인 피클이 있고, 일본은 소금으로 쯔게모노란 절임 음식 ... 우리는 무엇을 먹고 살았을까? -제1편 ‘한국인의 생명’ 밥-한국 식품사 시간에 우리나라 음식에 대한 동영상을 보게 되었다. 첫 번째 주제는 밥이었는데, 당연하게 생각했던 쌀 ... 과 밥에 대한 과학이나 역사에 대해 알 수 있어서 새로웠다.우리가 먹는 반찬은 자주 바뀌지만 밥은 잘 바뀌지 않는다. 한국인의 일생을 같이하는 쌀, 밥 이것은 단순한 음식의 차원을 넘

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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5.고려사회의변천

) 이자겸의 난과 묘청의 서경 천도 운동 ① 이자겸의 난 - 배경 : 가장 유력한 외척 가문이 된 이자겸은 딸들을 예종과 인종의 왕비로 만들어 최고의 권력자로 행세 - 과정 : 위협 ... 의 문제점 표출 사건❷ 무신들이 권력을 잡다 1) 무신 정변 ① 배경 : 문신 중심 정치에 무신의 불만 증가, 하층 군인들의 불만도 심화 ② 과정 : 의종의 개혁이 문신들의 반발로 중단 ... 이북 지배 ③ 관제 격하 : 격을 낮추기 위해 왕의 칭호나 관직 이름 바꿈 ④ 원의 부마국 : 고려 왕은 원의 공주와 결혼하고 그 자제는 원에서 교육 ⑤ 정동행성 : 일본 원정

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| 시험자료 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2014.11.29

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[일본종교]일본의 역사, 일본의 문화, 일본종교(일본의 종교)의 분류, 일본종교(일본의 종교)의 형성, 일본종교(일본의 종교)의 민족주의, 일본종교(일본의 종교)의 입법, 일본종교(일본의 종교)의 의료관 분석

- 일련종6) 선종의 개화7) 불교와 연중행사3. 유교4. 기독교1) 기독교의 일본 전래와 박해2) 현대 일본 사회와 기독교3) 기독교가 일본에 뿌리내리지 못한 이유Ⅳ. 일본종교(일본 ... 의 종교)의 형성Ⅴ. 일본종교(일본의 종교)의 민족주의Ⅵ. 일본종교(일본의 종교)의 입법1. 일본종교입법의 제정과정1) 종교단체법의 제정2) 종교법인령의 제정3) 종교법인법의 제정2 ... . 종교법인법 제정을 전후로 한 종교정책1) 점령전의 일본의 종교정책2) 점령후 CIE의 종교정책3) 일본의 개혁과정중의 CIE의 종교정책Ⅶ. 일본종교(일본의 종교)의 의료관참고

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| 리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.04.23

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[A+] 일본의 음식문화와 요리, 그리고 식사예절

. 일본 음식의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경(우리나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중 ... 일본의 음식문화- 목 차 -1. 일본 음식의 역사2. 일본 음식의 특색(1) 계절에 민감하다(2) 재료의 신선하고 담백한 맛을 최대로 살린다(3) 다양한 식기에 공간미를 살려서 ... 담는다.3. 일본음식의 지역적 특색① 관서요리 (關西料理)② 관동요리(關東料理)4. 일본음식의 종류① 정진요리(쑈진료리 ; 精進料理)② 보차요리(후짜료리 ; 普茶料理)③ 본선요리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.27

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동아시아의 ‘noodle’

에서 처음 생겨났으며 어떻게 세상 구석구석 퍼지게 되었는지, 또한 전파된 면 음식은 그 곳에서 어떻게 발전하게 되었는지를 알아보고자 하였습니다. 그 중 동아시아 우리나라와 중국, 일본 ... 지만 한반도의 기후와 환경에 적합하여 많이 이용되었고 사람들에게 친근한 음식이 되어져 버린 것 같습니다.- 일본면의 전파 경로일본에서의 생면 역사는 헤이안시대로 거슬러 올라간다. 당시 당 ... . 그 일본인들의 입맛에 맞게 잘 발전되어 현재에는 일본의 대표 요리로 뽑히고 있고 세계 여러 나라도 전파되어 일본을 알리는 음식이 되어있기도 합니다. 요리의 맛 또한 일품입니다. 저

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.05

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사찰음식점 개발

가 우리나라에 전래되면서 불교 음식이 유래되었고 사찰음식 또한 고유한 한국 토속 음식과 융화 발전하여 우리 전통 음식으로서의 자리를 굳혀왔다. 현 대문명사회에서 가치관을 잃어가는 신세대 ... 되었다.일본 도쿄에 한류스타인 배용준이 운용하는 한국전통음식점인 ‘고시레’는 고급 음식점으로, 이곳에서 제공되는 대표적인 5가지 메뉴 중 나물, 부각 등 이 제공되는 ‘사찰상’은 건강식 ... 다. 산야초를 음식으로 먹고 그리고 육식과 오신채 및 인공 조미료를 전혀 넣지 않을 뿐만 아니라 음식 만드는 과정을 오로지 또 다른 수행의 한 방법으로 여긴다는 점이다. 무엇을 먹

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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한국 중국 일본 영국 차문화의 역사와 생활속의 차

세계 속 차문화와 역사Ⅰ. 세계 속의 차Ⅱ. 중국 차문화와 역사Ⅲ. 한국 차문화와 역사Ⅳ. 일본 차문화와 역사INDEX-세계 속 차문화의 역사-세계 속의 차문화와 역사*Ⅴ. 세계 ... 의 차1. 차의 명칭과 전파세계 속의 차문화와 역사Cha(茶) : 한국(Korea), 중국(China), 일본(Japan)Chai : 러시아(Russia), 몽골(Mongol ... )Tee : 독일(Germany), 핀란드(Finland)Tey(They) : 인도(India), 스리랑카(Sri Lanka)차 (茶, Cha)한국, 중국, 일본의 공통어 세계

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| 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.05

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고려상감청자의 운봉문

도자기의 모양과 크기, 색깔 등 유형과 양식 등을 검토한 후 각 시대별 특징과 변화과정을 대표적인 유물의 사례와 함께 정리해보고자 한다.본 발표는 고려인들이 운학문을 통해 표현 ... 널리 사용되었다. 운학문이 고려청자에 사용된 배경에는 고려가 불교를 숭상하는 사회였지만 고려시대 이전부터 전래되었던 도교의 영향으로 신선사상의 유행을 꼽을 수 있을 것이다. 이 ... 다. 이러한 불교적 해석은 관경16관변상도에서 학의 등장으로도 확인할관경십육관변상도, 고려후기, 비단채색1830x1210mm 일본 오타카지 소장관경십육관변상도 세부 학표현수 있

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| 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.03.13

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중국문화의이해와탐방(1주차~7주차)

도 있게 이해한다.■ 강의내용? 문화란 무엇인가?? 현대 중국 개요? 중국역사, 한자, 중국어? 중국문학? 중국철학과 사상? 중국의 명절과 음식문화? 북경, 서안, 상해? 소주 ... 를 포함]▲ 자연을 인간의 편익에 부합하도록 잘 활용하여 가장 이상적인 세상을 만들려고 하는 활동과정(→ 인간의 활동과정) 및 그 과정에서 생성된 물질적 정신적 소득의 총칭.▲ 좁 ... )→ 각 민족의 자치구마다 대학을 설립4) 화교● 해외에 거주하며 경제활동을 하고, 본국과 유기적 연관을 유지하고 있는 중국인● 동아시아 경제 장악(한국 ? 일본 제외)※ 한국

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| 시험자료 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.06.10

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

한국과 일본의 식생활 문화학과학번이름식생활 문화란 인간의 생활 중에서 생명의 유지 및 생체의 활동에 필요한 영양분을 섭취하기 위해서 여러 가지 음식을 먹는 일을 뜻한다. 여기 ... 과정류 등장4) 고려시대의 식생활(1) 채소음식의 발달과 조미료 사용- 채소음식의 발달- 침채형 김치의 체계(2) 차와 과정류 발달- 헌다(獻茶)의 예(3) 외래식품의 유입과 교류 ... 과 부식의 구분6) 개화기의 식생활- 식생활의 다양화 : 혼합(양식+한식)- 양과자 전래- 양주 혼합- 식품가공 공장 설립- 유길준 : 서유견문 (서양음식 소개, 그 시대의 지식인

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.19

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[전통주][전통술][술][주류][음주]전통주(전통술)의 개념, 전통주(전통술)의 역사, 전통주(전통술)의 시장현황, 전통주(전통술)의 업체별 제품, 전통주(전통술)의 마케팅 분석

백로주, 이화주, 부의주, 하향주, 춘주, 국화주 등이었다. 특히 증류주는 국제화 단계로 발달하여 대마도를 통하여 일본, 중국 등에 수출이 빈번하였다. 그 당시 우리나라는 자가 제조 ... 누룩에는 발효 과정에서 수백 가지의 미생물이 달라붙어 성장하는데, 미생물의 생태분포는 지역적으로 달라서 맛도 다르다. 그러다 보니 지역마다 독특한 술맛을 자랑하고 있다.전통주의 ... 또 다른 매력은 다양한 기능성에 있다. 적절한 때 적절한 주법으로 적절한 양을 마시면 음식도 되고 약도 되는 것. 특히 생약재를 부원료로 사용해 빚은 술은 '약주'(藥酒

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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고려시대 식생활 문화 탐구

로 알려진 것이 없었기 때문에 고려시대의 농업과정을 살펴보는 것은 어려웠다. 다른 방법으로 고려시대 식생활 관련 서적을 찾아본 결과, 고려시대에 재배되었던 곡류에는 벼, 보리, 조 ... 에서 고기를 찾기 힘들었다고 한다. 그러나 고려는 몽고 풍속대로 육식 식품을 만들어야 했다. 따라서 이 시기에는 살생을 금할 수 없었다. 이 당시 몽고인들의 영향을 받아 만들어진 음식 ... 들의 사치스러운 연회의 모습을 묘사하고 있다. 또 유밀과나 우유 등의 사치한 음식의 유행이 지나친 소비 성향을 조장하여 국가적인 문제가 되었으므로 이를 금한 예를 통해 당시의 사치

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.04 | 수정일 2014.05.30

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콩의 비밀과 건강의 상관관계와 우리나라 메주의 효능에 대해서 논하였습니다.

을 막론하고 이 '템페'를 즐겨먹는다고 한다.또한 우리의 이웃국가인 일본은 새로운 장 요리를 많이 만들어 내고 있다. '낫토'는 콩을 발효시켜 만든 일본의 음식이다. 우리나라 메주 ... 처럼 지푸라기를 이용하여 제조를 한다. 학자들은 ' 낫토 '의 제조방식이 고려 때 한반도를 통해 전해진 것으로 판단하고 있다.일본의 '낫토'와 견줄 수 있는 우리나라 음식으로는 청국 ... 시킨다.어떤 사람은 식민지 정복의 최후 걸림돌이 종교와 음식이라고 했다. 양초는 메주의 냄새를 흡수해주는 역할을 한다.암 환자들의 관심을 끄는 것은 된장의 생화학 성분 항암작용에 대한 것

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10

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[장류][간장][된장][고추장][청국장][일본장][건강][발효식품]장류의 분류, 장류와 간장, 장류와 된장, 장류와 고추장, 장류와 청국장, 장류와 일본장, 장류와 건강 분석

원리가 유사한 것이라 할 수 있다.Ⅶ. 장류와 일본장일본에 장이 전래된 것은 중국에 비해 훨씬 늦은 7세기경이다. “고려의 장인 말장이 일본에 들어와서 그 나라 방언 그대로 ... 장류의 분류, 장류와 간장, 장류와 된장, 장류와 고추장, 장류와 청국장, 장류와 일본장, 장류와 건강 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 장류의 분류1. 간장1) 재래식 간장2) 개량식간장3 ... 만드는 법1) 재료2) 만드는 법2. 찹쌀 고추장 만드는 법1) 재료2) 만드는 법Ⅵ. 장류와 청국장Ⅶ. 장류와 일본장Ⅷ. 장류와 건강1. 장내 유해균 억제와 정정작용2. 무른 변

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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한중일 결혼에 대한 인식과 비용 비교 분석

을 하는 사람도 있지만 일본 전통적인 것은 유이노를 주고 받음으로써 성립된다. 이 풍습은 중국에서 시작되어 한국, 일본에 전래된 것이다.→ 결혼이 결정되면 나코도(중매인)는 남자집 ... 을 차지한다. 총액의 80%다. 선물, 음식, 부부 의복, 꽃, 사진비용 등이 포함된 금액이다.여기서 약혼 반지가 36만 엔으로 비교적 비싸게 책정된 이유는 일본에서는 프로포즈 할 때 ... 를 통해, 결혼 문화에 대해 자세히 한번 알아보고자 한다. 또한, 지리적으로 문화적으로 가까운 이웃나라 중국과 일본의 결혼 문화에 대해서도 알아보고자 한다.각 국의 결혼 문화0

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.07

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일본문화의 이해

일본 음식문화를 통해 본 일본문화서 론일본에 전래된 역사 속의 먹거리 중 가장 명백하고 가장 중요한 것은 쌀이다. 쌀은 야요이 시대(기원 전 3~5세기)에 일본으로 건너온 사람 ... 들에 의해 전래되었다고 한다. 호박, 감, 매실, 복숭아, 비파(枇杷), 은행, 배, 포도, 콩 등은 모두 한국에서, 혹은 중국에서 일본에 전래되었다. 이런 먹거리와 함께 가공식품 ... 하고 있으며, 그리고 그 문화는 사람들에 의해 일본에 전래된 것이다.정대균이라는 학자는 1992년에 출판한 이라는 책에서 이렇게 말하고 있다. ‘김치 같은 자극적인 맛이 최근 일본

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.13

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[식생활]일본인의 식생활 VS한국인의 식생활 비교 연구

【일본인의 식생활 VS 한국인의 식생활】일본의 식문화 역사1. 개괄적 특징1) 지난 2000년간, 중국과 한국으로부터의 강한 영향을 받으며 발전2) 현재 일본 음식문화가 자리 ... 를 잡은 것은 300에서 400년 전부터2. 쌀의 전래1) 기원전 3세기, 일본 )야요이 시대에, 한국으로부터의 이주민들이 전달2) 전래 후, 100여년 만에 일본의 주식으로 자리 ... 잡음3) 쌀과 함께 콩과 보리가 전래되어 쌀과 함께 3대축으로 자리 잡음4) 차와 젓가락 등의 부수 음식문화도 이 시기에 전래3. 종교로부터의 영향1) 불교의 영향① 675년, 텐무

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.24

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설탕의 이해 - 설탕의 역사와 종류 및 제조법과 용도, 우리나라의 전래 과정, 삼백산업과 관계, 설탕 만드는 회사들

설탕의 이해목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 설탕의 역사2. 설탕의 종류3. 설탕의 제조법4. 설탕(자당)의 용도(5가지)5. 우리나라의 전래 과정6. 삼백산업과 관계7. 설탕 만드 ... 어 지극히 중요한 변수가 되는 것인데, 인간이 먹는 식품과 그 섭취를 연구한 인류학의 대각인 오드리 리처즈는 “하나의 생물학적 과정으로서의 영양 섭취는 섹스보다 더 근본적인 것이 ... 의 성격을 결정하고 그 집단들의 행동 형태를 결정하는 요인이 된다.” 인류학에 있어서도 음식과 섭취에 관심을 가져 왔다. 인류학의 창시자라 할 수 있는 로버트슨 스미스는 함께 먹는 일

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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음식과 세계문화1

음식문화를 관념적으로 한 단계 격상음 양+식 음음식움식물 구조를 음, 양의 이분법적 핵분열 과정으로 인식[중용철학]균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴서로 조화와 균형을 이루 ... 와 두부 수입된장, 간장, 청주 등이 조미료로써 사용됨화폐경제가 시작되어 도시상인의 생활이 급격히 향상중국과 서구의 것을 받아들여 일본 음식의 체계확립교토에도교토교통의 발달로 각지 ... 음식문화의 역사-선사시대인류초기 및 기원전 10000년 이전의 식문화오스트랄로피테쿠스 : 멸종된 화석인류로 500만년 전에서 50만 년 전에 아프리카 대륙에서 서식하였다고 하

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| 시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.03.31

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유아 전통문화 내용 총 정리

들은 영어를 배우며, 미국이나 일본의 캐릭터가 그려진 옷과 물건을 사용하고, 피자와 콜라 같은 음식을 먹으며, 피아노·발레와 같은 것을 배우면서 자연스럽게 외국의 문화에 동화되고 있 ... 개정 유치원 교육과정에서는 사회생활, 표현생활, 언어생활, 탐구생활 영역의 내용체계에서 전통문화에 관심을 갖는 것과 전래동화 및 동요, 전통생활도구에 관심을 가지는 등 전통문화 ... 성을 확립하는 것에 초점을 맞추어 진행하는 것이 바람직하다(탁석산, 2001)『유치원과 초등학교 저학년 교육과정의 전통문화 교육내용 분석』홍은주(2008). 서울교육대학교. 석사

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| 리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.05

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