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서양 샤또하는법 단국대 일본문화 일본요리 일본 음식 가이세키 에피타이저 중국조리 양식 기본썰기 일본문화
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"야채써는법" 검색결과 161-180 / 1,605건

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    체중관리와식생활 7주차 1강- 저열량 조리법 개요, 저열량 음식 조리법/ 2강- 조리법에 따른 열량, 섭취열량 비교, 식단의 비교
    7주차 1강- 저열량 조리법 개요, 저열량 음식 조리법1. 저열량 조리법 개요·음식의 재료는 크게 썰어서 딱딱하게 조리하고, 볶기보다는 데치는 조리법을 사용한다.·음식의 간 ... 한다.§고열량 식품 재료를 저열량 식품 재료로 대치- 볶음밥: 밥 양을 줄이고 채소 량 늘림- 포크커틀릿: 얇게 썬 넓적다리 고기를 선택하여 속에 야채를 넣음- 스파게티: 스파게티용 면 ... 살 이용- 달걀 요리: 흰자를 많이 사용하고 노른자의 사용을 줄임§식품 자체의 지방을 줄이는 조리법 활용- 고기는 데쳐서 사용- 육류나 생선을 구울 때는 프라이팬보다 석쇠나 그릴
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.03
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    프랑스 식생활과 문화
    프랑스 족은 그대로 골 족의 요리법을 이어받았다 로마의 지배를 받았던 프랑스는 로마 요리의 영향을 피할 수 없었고 로마요리는 프랑스 요리의 기반이 되었다절대왕정시기에 좋은 술 ... 료 , 허브 등을 사용하여 재료의 맛을 살렸다 고기 사용을 줄이고 야채를 많이 이용하여 건강을 생각하였다 뀌진 프로벵살 (Cuisine Provincale ) 각 지방의 서민 ... ‘ 사르퀴트리 ’ 라고 하여 훈제 돼지고기나 훈제연어 등과 마요네즈에 버무린 야채 등이 서브된다 차가운 전채요리부터 바게트 빵이 같이 서브된다 수프 바게트 빵 위에 치즈를 얹
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.08
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    외상 후 스트레스 장애를 설명하시오
    야채를 썰다가 왼손 엄지손가락을 엄청 깊게 베었는데, 몇 달 후 상처가 다 아물었음에도 불구하고 10월이 다 되어가는 지금까지 그곳을 누르면 종종 통증을 느끼곤 한다. 또한 그 후 ... 스트레스 장애는 드라마에서나 나올 법한 희귀한 증상이 아닌 우리 중 누구나 겪을 수 있는 질환이다. 평소 PTSD에 대한 명확한 개념과 증상, 그리고 치료 방법에 대해 알아둔다면
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.04
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    [레포트] 글로벌 매너 - 러시아, 독일, 태국의 음식 조사
    '에서부터 유래되었다.샤실릭은 원래 양고기를 뜻하지만 지역과 종교법에 따라 염소고기나 쇠고기를 가리키는 말이기도 하다.중앙아시아 유목민들이 야채에 고기를 재웠다가 꼬치에 꿰어 먹은데 ... 다.자우어크라우트는 양배추나 술에 절힌 배춧잎으로 만드는데 당근 등의 다른 야채도 첨가한다. 베리류의 다른 재료나 포도주도 많이 넣는다. 빨간빛의 양배추로 만들면 빛이 빨개진다 ... . 베이컨이나 사과, 회향의 열매도 넣는다.? 비너 슈니첼 wiener Snitzel유래>이름의 유래는 '음식을 얇게 썬 조각'라는 의미의 중세 고지 독일어의 단어인 Sniz에서 파생
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.28
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    [독후감] 보통 엄마 초간단 영어공부 - 변경숙
    은 요리다. 주방 도구로 위험하지 않는 수준에서 두부 썰기나 야채, 과일 썰기를 함께 하며 나눌 수 있는 대화들을 소개해주고 있다. 또한 엄마와 가볍게 산책하며 나눌 수 있는 대화 ... 아이에게까지 영어란 참 어려운 숙제라며 그대로 전해줄 수는 없기에 영어 교육 서를 통해 아이에게 가르칠 수 있는 영어 법에 대해 좀 더 친숙하게 다가가 보려 한다.2. 커닝페이퍼
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.17
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    일본 음식문화에 대한 고찰
    은있는 곳이 많다．가마쿠라 시대에는, 선종과 함께 차를 마시는 풍습인 ‘끽다(喫茶)’가 퍼지고 으깬 두부에 잘게 썬 야채나 다시마 등을 넣고 기름에 튀겨서 만드는 두부요리 ... 에 서보지 않은 채 문화의 차이만을 찾는 이분법적 사고는 무책임할 뿐 아니라 오류를 낳을 위험성이 다분하다. 일본의 문화를 바로 알기 위해서는 우선 그들의 문화를 알고 이해하는 것 ... 한다. 요리서인 「사조류포정서（四?流包丁書）」도 이 당시에 쓰여졌다고 여겨지고 있다．이 당시의 요리법은 현대의 요리법보다 까다로워, 한사람의 음식은 개별적인 한 상에 올리는 요리
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07
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    [설명문]일본라면
    , 종류, 한국 라면과의 유사점과 차이점ⅲ. 요약과 한국에서의 일본 라면에 대한 전망일본의 라면201500371 이유빈설명문간단한 조리법 그리고 면과 국물의 조화로 많은 사랑을 받 ... 이 나고 면발은 가늘고 고들고들하다.(실용적 묘사) 마지막으로 간장, 돼지뼈, 해산물, 야채 등을 넣어 만든 쇼유 라면이라는 기타카타 지역의 라면이 있다.(구분)한국과 일본의 라면 ... 은 밀가루에 파와 천초를 잘게 썰어 넣어 만든 숙면이라는 면을 사용하는 반면, 한국 라면은 대부분이 기름에 튀긴 유탕면을 사용한다.(대조)이렇게 앞서 일본 라면의 유래와 특징, 종류
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.27
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    폐경기 여성 우울증 보건교육
    분비에 도움을 주는 음식 보충 비만 예방법건강쥬스 갱년기 여성에게 좋은 건강쥬스! 야채의 안티에이징 성분 은 여성피부의 노화를 막아주고 기름진 음식으로 인한 피부트러블을 예방 ... 면 살살 껍질을 제거해주세요 STEP 3 껍질이 벗겨진 토마토를 ‘ 토맛토맛 ’하게 썰어줍니다STEP 4 당근을 깨끗이 씻어 ‘당근당근’ 하게 썰어주세요 STEP 5 믹서기에 썰
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    | 리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.13 | 수정일 2025.06.08
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    중국 음식문화
    뼈, 소뼈, 해산물 등을 푹 고아서 만들어 내며 재료와 맛에 따라 다양하다.그리고 얇게 썬 양고기나 쇠고기, 야채를 끓인 육수에 담가서 익혀 먹는다. 매운맛이 강한 사천성의 마라 ... 게 알게된점1. 중국음식문화 특성(1) 합리적인 조리법중국인들은 음식을 조리할 때, 주로 고열에서 단시간에 익히는 경우가 많다. 모든 음식은 숙식을 기본으로 하고 있다. 냉채요리 ... 도 모든 재료를 익힌 후 차게 해서 먹는 것을 말한다. 기름의 사용량이 많지만 최단시간을 소모하며 녹말의 적절한 이용으로 영양파괴를 최소화하는 합리적인 조리법을 자랑한다.(2) 다양
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21
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    요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념을 찾아보고 활동계획서를 작성하시오 
    요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념을 찾아보고 활동계획서를 작성하시오Ⅰ. 서론요리활동은 오감을 이용하여 여러 가지 재료를 보고, 만지고, 썰고, 끓이고 냄새 맡 ... 도록 한다.② 유아들은 요리활동 과정에서 기존의 조리법에서 벗어나 새롭고 다르게 요리해 보는 과정은 독특한 사고 능력도 기를 수 있도록 한다.③ 유아들은 요리활동 과정에서 환상적인 ... 는 과정에서 딱딱한 재료가 물컹한 액체상태가 되고 그것이 다시 기체 상태로 변한다는 것을 알게 된다.(2)요리활동을 통해 소금에 절여진 야채나 생선이 탄력을 잃고 후들후들 해진다는 것
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.09.06
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    중국의 음식문화,중국의 주식,중국 대표요리 중국 요리문화,중국 지역별 요리
    는 아내가 섬에 도착하기 위해 다리를 건너 쌀국수를 대접해주던 점에 착안하여 '다리를 건넌 쌀국수'라는 이름을 붙여줌.유래윈남성 요리 꿔차오미씨엔((过桥米线)조리법해물과 육류, 야채 ... 자 처우더우푸(油炸臭豆腐)조리법 : 취두부는 발효음식이며 두부에 곰팡이를 입힌다. 소금에 절인 다음 야채와 허브, 새우 그리고 때로는 다른 해산물을 발효시켜서 찌르는 듯한 냄새 ... ) 기후 : 기후가 온난하고, 수산 자원이 풍부한 바다를 길게 끼고 있으며, 비옥하고 넓은 농토 넓은 경작지와 아열대성 기후 등을 바탕으로 다양한 음식재료를 통해 여러 조리법을 발달
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    | 리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.05
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    김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(삼국,고려,조선,궁중,현대), 계절별, 지역별 김치의 종류, 김치의 맛과 영양, 저장
    의 섭취는 생존의 필수품인데 야채를 섭취하는 방법이 김치였다. 우리나라는 청명한 기후와 산수가 풍요로워 채소가 연하고 향미도 뛰어나다. 또 계절 변화가 뚜렷하여 다양한 채소를 즐길 수 ... 시간에 걸쳐 김치가 만들어지게 되었다. 김치의 기원은 채소의 절임으로 다른 민족도 자연스럽게 이 방법을 채소의 저장법으로 이용하였다. 채소류를 건조시키기는 쉬우나 건조된 상태 ... 동안 저장해 둔 김장 김치를 소모한 후, 새 봄에 나오기 시작하는 파릇파릇한 야채들로 담근 김치로 잃었던 입맛을 되찾게 되는 계절이다.봄에 생산되는 여러 가지 채소는 거의 즉석
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.04.12
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    식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해
    갈색이 나도록 볶은 후 물을 붓고 끓이는 것 (육류)소뼈나 송아지 뼈를 잘게 썰거나 깨뜨려서 야채, 당근, 양파, 셀러리, 토마토, 부추를 썰어 지방(기름)과 함께 넣어 붓는다. 이러낸다. ... 와 내용?스톡 만드는법Ⅲ. 결론결론Ⅳ. 참고문헌참고문헌▶ 소스(sauce)란?서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위하여 식품에 넣거나 위에 끼얹는 액체 또는 반유동 상태의 조미료 총칭 ... 의 종류가 약 700종에 이르기 때문이라고 한다.▶ 스톡(stock)이란?수프를 만들어 내는 기본적인 국물로서 고기 뼈, 야채, 고기조각 등을 향료와 섞어 끓여낸 국물을 말
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16
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    단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)
    나 양념에 변화를 주는 것이 실용적 이라고 하여, 군 단체급식에서 자주 나오는 식재료인 닭을 이용하여 기존의 닭 조리법과는 다른 소스의 사용법으로 새로운 메뉴를 개발해 보았다. 또한 ... 껍질을 포함하는 고지방 닭을 이용하였고 볶는 조리법을 사용하여, 작은 양으로도 높은 열량을 제공해 칼로리 소모가 많은 일과를 보내는 군인에게 적합하게 만들었다. 새로이 탄생한 닭 ... 고기에 간이 될 만큼 간장양념을 붓고 후추를 뿌려 재운다. ( ㄴ )④ 파를 길게 채썬다. ( ㄷ )⑤ 고춧가루양념으로 파를 무친다.⑥ 고추를 잘게 다진다. ( ㄹ )⑦ 고추
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    생활주제와 관련된 과학 활동을 계획하고 그 활동에 적합한 평가방법을 서술하시오.
    적으로 문제를 해결해 볼 수 있도록 한다.② 요리활동과정에서 기존 조리법에서 벗어나서 새롭고 다르게 요리해 보는 과정은 유아들이 독특한 사고 능력도 기를 수 있도록 한다.③ 요리활동 ... 다.2. 과일샐러드: 딸기, 바나나, 사과, 방울토마토, 요플레 등3. 야채샐러드: 오이, 당근, 사과, 양상추, 마요네즈, 토마토케첩요리도구플라스틱 그릇, 도마, 칼, 주걱, 접시 ... 때 주의해야 할 점에 대해 이야기해본다.5.내가 좋아하는 야채와 싫어하는 야채에 대해 이야기해본다.본 활동1. 야채샐러드의 재료를 깨끗이 씻는다.2. 오이와 당근은 껍질을 다듬
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.30
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    영양사현장실습 실습일지 병원영양사
    어 작업8시 20분 검수 해산물, 고기, 야채 검수규격 금액에 따라 야채, 고기, 공산품, 김치, 양념 다 따로 남품고기는 규격에 따라 다진 것, 채 썬 것으로 발주한대로 납품상태 ... , 포장, 질 중점적으로 볼 것장마철에는 야채가 부실하기 때문에 유심히 볼 것병원식, 치료식, 일반식 따로 치료식은 메뉴만 바꿔서10시 20분 라운지 회진치료식, 보호자식, 결핵 ... , 납품서, 도축증, 입고명세서 서류정리차량온도기록지는 검수일지 뒤에 붙여 놓는다.비즈멕카 프로그램으로 검수일지 작성야채청과 납품 특이사항 파악검수명세서는 팩스로 송부음식물쓰레기
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    | 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.26 | 수정일 2017.05.19
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    일본과 일본 문화의 이해 레포트 (라면 문화)
    한 조리법과 국물과 면의 조화로 많은 사랑을 받는 라면은 실제로 대한민국 국민 1인당 소비하는 라면의 양은 세계 인스턴트라면 협회(WINA)에 따르면 2018년 기준 1인당 연간 73 ... 의 간수성 란저우이의 향토요리 ‘납면’을 기원으로 한 면요리이다. 납면은 밀가루 반죽을 칼로 썰지 않고 손으로 늘리면서 만든 면에 닭뼈나 멸치 등으로 우려낸 육수에 말아 먹는 중국 ... 등의 야채가 있다. 짭조름한 맛을 기본으로, 매콤하면서도 고소한 국물이 특징이다. 삿포로 라면은 다이쇼 세대에서부터 왔다고 전해지며, 약 100년의 역사를 가지고 있다고 불린다
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2023.06.21
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    태국 음식 문화
    태국의 음식문화목차1.지도와 자연환경2.음식문화3.대표적인 음식4.조리법5.향신료6.대표적인 열대과일7.식사예절8.느낀점1.태국의 전체지도태국의 자연환경태국은 인도차이나 반도 ... 을 찍어서 먹는)가 아주 맵거나 짤 수 있다. 태국 음식 이름으로 종류를 구별하는 법은 팟 : 볶음, 얌 : 샐러드, 깽 : 국, 똠: 찌개로 나눌 수 있다.덧붙쳐서 태국음식요리 ... 지만 매운맛에 자신이 있는 사람이면 먹어볼 만한 음식이다.3. 태국의 대표적인 음식스끼 담백한 야채와 해물을 적당히 선택하여 사진과 같이 육수에 데워서 새콤한 소스에 찍어 먹
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.30
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    성인간호학 실습 - 뇌졸중교육
    뇌졸중 치료와 관리법contents 뇌졸중의 정의 뇌졸중의 증상 , 진단 및 치료법 뇌졸중의 예방 및 관리 생활가이드뇌졸중이란 ? 뇌혈관의 병변으로 인해 뇌혈관이 막히거나 ( 뇌 ... 의 진단 전산화 단층촬영 (CT) , 자기공명영상 (MRI), 혈관조영술 , 초음파검사뇌졸중의 치료법 ☞ 기본적인 치료법 · 호흡치료 · 체온 강하 · 심장 변화 · 혈압조절 · 당 ... 져 더 심각한 뇌졸중으로 발생하여 올 수 있다 . ex) 정맥내 혈전증 , 요로감염 , 욕창 등뇌졸중환자의 영양관리 - 음식은 환자가 먹기 좋게 잘게 썰거나 걸쭉하게 조리한다 .
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.04 | 수정일 2018.02.06
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    갈변
    일이나 야채에 함유되어 있는 타닌 등의 폴리페놀성분이 산화효소의 작용에 의해 산화되면서 갈변하는 것으로서, 식물조직에 상처를 입으면 일어나기 쉽다. 비효소적 갈변에는 당류 ... . 실험방법 및 과정① 감자와 사과는 껍질을 벗겨서 0.5cm 두께로 썰어 각 5g씩 준비한다.② 레몬주스(레몬즙 5%), 설탕물(5%), 소금물(5%)을 만들어 pH paper ... 와 사과 갈변 실험 모습. 30분후 감자와 사과 갈변 실험 모습.(차례대로 공기 중, 끓는 물, 설탕물, 비닐랩, 소금물, 레몬주스에 의한 갈변 실험) 갈변반응의 억제법.요인방법기작
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08
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2025년 11월 22일 토요일
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