"대두단백제조"의 검색결과 입니다.

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"대두단백제조" 검색결과 161-180 / 1,893건

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과

II.본론1. 유전자변형식품의 개발 방법과 안전성 평가2. 방사선 조사 기술의 분석III.결론IV.참고문헌I.서론영국의 경제학자 맬서스의 인구론이 대두한 이후, 인류는 증가 ... 을 변형식품 또는 GM 식품이란 유전자재조합으로 만들어진 생물로 제조되는 바, 유전자재조합의 방법으로는 아래와 같은 것을 제시할 수 있을 것이다 :첫째, 아그로박테리움법: 아그 ... 로박테리움(Agrobacterium), 즉 식물에 질병을 발생시키는 미생물을 이용하는 유전자재조합생물체 제조법: 유전자재조합식물을 만드는 데 이용되는데, 아그로박테리아의 병원성을 없애

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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축산학 기말 과제물

, 트립토판 등이 있다. 밀기울과 기타 제분부산물, 쌀겨, 보릿겨, 대두피, 옥수수겨, 전분박, 잠사와 잠분, 해조분을 사용한다.유지사료는 일정량의 사료 속에 에너지와 단백질을 비롯한 여러 ... 적으로 고기·우유·달걀에 포함된 단백질은 체내에서 동물성 단백질의 소화가 용이하고 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량과 가까우며 그 이용성이 식물성 단백질 ... 위은 함께 사료의 저장·연화·혼합 등의 작용을 한다. 특히 미생물의 서식처를 제공하고 섬유질 사료의 분해는 물론 단백질의 분해와 합성, 비타민의 합성 등을 하게 한다. 제3위인 겹

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 3월 24일 (금)2. 실험 제목마요네즈 제조 (계란 가공)3. 실험 목적 및 원리- 목적마요네즈는 난황, 식물성 기름, 식초로 만들어진 ... 기름 입자의 용적을 크게 함으로써 유동성을 없게 하고 반고체 상태를 유지할 수 있도록 한다. 또, 식초가 첨가됨으로써 산뜻한 쾌감의 신맛을 주게 된다. 이번 실험은 마요네즈 제조 ... 식용유(식물성 식용유 65% 이상이어야 한다), 식초 또는 과즙, 난황, 난백, 단백가수분해물, 식염, 당류, 향신료, 조미료(아미노산 등), 산미료 및 산화방지제 등의 원료

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

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[A+] 매일유업의 ESG 경영과 재무성과

한 재무적 요소뿐만 아니라 기업의 비재무적인 요소의 중요성이 대두되며, 비재무적인 요소까지도 기업의 평가 요인으로 작용한다. 다시 말해 이전에는 이윤을 잘 창출하는 기업을 가장 좋 ... 는 기업이다. 한국 ESG기준원에 따르면, 2022년 조사 결과 식제조회사 중 유일하게 매일우유의 등급만이 B+에서 A등급으로 상승했다. 이는 2021년 대비 2022년에 ESG ... , 선천적으로 몸에 어떤 종류의 효소가 없어, 음식의 대사 질환을 일으키거나 뇌장애 등을 유발하는 희귀병이다. 100만 명 중 한 명만이 이 병을 가지고 있으며, 이들은 탄수화물, 단백

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2024.09.27

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

가 나타난다. 예를 들어, 락토바실루스의 경우 분변 내 유해세균인 대장균총이 현저하게 감소되고 유산균총이 증가된다는 보고가 있다.2)곰팡이성 생균제양돈사료에 널리 사용되는 대두박 ... 에는 피틴산이 들어 있다. 피틴산 안에는 인, 단백질, 아미노산 등 돼지가 이용할 수 없는 형태로 결합이 되어 있거나 펩신, 트립신과 같은 단백질 가수분해 효소의 분비를 방해하여 영양소 ... 에 걸릴 확률이 떨어지게 된다.4)효소 생산생균제 제조 과정에서 소화효소가 사료로 급여되면 가축의 사료효율을 증가시킬 수 있다. 하지만, 생균제에 들어 있는 소화효소의 함유랑 수준

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.24

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[방송통신대학교 2021학년도 1학기 기말시험] 생명과환경(공통)

및 건설, 소비재, 직물, 산업용 기계 등에서 폭넓게 사용되고 있다. 플라스틱 사용량이 증가함에 따라 플라스틱 폐기물로 인한 환경 문제가 대두하기 시작했다. 1950년 ... . 미세 플라스틱의 문제점미세 플라스틱은 그 자체적인 위험성 보다는 플라스틱 제조 및 가공과정에서 사용되는 다양한 화학물질로 인한 위험성이 더 크다고 할 수 있다. 이와 같은 화학물질 ... 와의 결합을 통해 장과 결합력을 가지고 있으며 주위의 생물학적 환경에 따라서 다르지만 단백질 코로나와의 결합으로 인해 세포 흡수(cellularuptake)와 독성(toxicity

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.10

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[미생물공학실험]미생물 배양 배지 제작 및 세균배양

, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. 어떤 원료를 어떤 효소로 분해하였 나에 따라 조성이 다르다. casein ... 된다.② 질소원질소원은 단백질 합성에 이용된다. 미생물은 암모니움염이나 잘산염 등의 무기태 질 소를 이용할 수 있으나, 미생물의 종류에 따라 아미노산이나 peptone 등의 유기태 ... peptone은 인돌생성 시험에는 적당하지만 황화수소 생성시험에는 그다지 적당하지 않다. 수육 peptone은 광범위한 세균 의 생육에 적당하고, 대두 peptone은 탄수화물과 티아민

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.24

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훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명고 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인지 기술하시오

와신뢰를 얻는 중요한 요소로, 이는 곧 시장에서의 경쟁력을 좌우하게 된다. 따라서, 모든 식품 제조업체는 위생적 품질을 유지하는 것을 최우선 과제로 인식하고, 이를 위해 지속적인 ... 한다. 장류는 주로 대두, 밀, 소금 등을 주재료로 하여 발효 과정을 거쳐 만들어진다. 발효 과정에서 유익한 미생물이 증식하여, 장류는 고유의 깊은 맛과 풍부한 향을 갖추게 된다 ... . 특히, 된장은 대두를 발효시켜 만든 고단백 식품으로, 간장은 소금을 사용하여 대두와 밀을 발효시킨 액체 식품이며, 고추장은 고춧가루를 첨가하여 매콤한 맛을 더한 발효 식품이다.발효

방송통신대 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06

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식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

.(2) 표시대상식약처가 식용으로 승인한 GM농산물(대두, 옥수수, 카놀라, 면화, 사탕무, 알파파)이나 GM농산물을 주요원재료로 사용하여 제조, 가공 후에도 유전자변형 DNA또는 ... 가지 방법으로 평가된다.? 발현물질(비핵산 물질)에는 독성을 평가하거나 단백질의 알레르기 유발 단계를 평가해야 한다. 독성평가는 유전자변형으로 인하여 생성되는 새로운 발현 물질 ... 유전자변형 단백질이 남아 있는 식품 또는 식품첨가물에 대해서는 유전자변형표시를 하여야한다고 다음과 같이 고시하고 있다.① ?식품위생법? 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품

방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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목재에서의 항산화 물질 방염 효과 및 효과 정도 연구 서론

다. 브롬계 난연제는 가격이 저렴하고 방염 효과가 우수하다는 장점이 있지만, 브롬계 난연제 제조과정, 소각 등의 과정에서 브롬화 다이옥신류 (PBDDs/PBDFs)를 생성한다. 브롬 ... 인간과 환경에 피해를 입히지 않는 친환경 방염제의 필요성이 대두되었다.친환경 방염제를 개발하기 위한 선행 연구에서 도라지의 방염 효과가 가장 높음을 보였다. 도라지는 한국, 일본 및 ... radical을 억제하는 역할을 해서 생체 내의 지질, 단백질 및 핵산 등을 손상시켜 세포의 기능을 억제시키는 활성산소의 생성을 막는다.

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.11

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식사요법 기말고사 부분

골격의 구조와 대사(1) 골격의 구조팔과 다리 긴뼈 : 치밀골손목과 발목뼈, 척추 등 짧은 뼈 : 해면골조골세포 : 뼈 형성에 관여하는 세포골세포 : 뼈 구성세포, 뼈는 단백질 ... 화 과정단백질, 무기질, 비타민 필요뼈의 분해파골세포가 뼈를 구성하는 무기염을 분해하는 탈회과정과 세포 내에서 콜라겐 기질을 분해하는 과정에 의해서 이루어짐※ 뼈 형성과 골격 재생 ... >비타민D는 장에서 칼슘흡수에 필요한 단백질의 생합성을 통해 칼슘과 인산염의 흡수를 촉진하여 뼈를 튼튼하게 만들고 유지시킴부갑상선, 칼시토닌과 협동하여 혈중칼슘과 인산염의 농도

시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.22

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배합사료산업 이해하기

류․밀기울․말분․보리겨․쌀겨․탈지쌀겨․옥수수피(가공된 것을 포함)․수수겨․조겨․두류피․낙화생피․면실피․귀리겨․아몬드피․해바라기피․당밀흡착강피류다. 박류(단백질류)대두박(전지대두가공품 ... 동물산업세미나[배합사료산업영역 조사 최종보고서]2016년 6월 21일건국대학교 동물자원과학과목차사료산업의 정의사료산업의 역사배합사료의 생산과 가공-배합사료 제조공정사료의 종류 및 ... 현는 경우② 부가가치가 직접 제조한 동물용 사료에서 주로 발생하는 경우.4. 사료의 종류 및 배합사료의 역할가. 영양자원동물의 영양자원은 사료라고 하며 Feeds

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.23

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

이나 정보표시는 어떻게 되어있는지를 세세하게 분석해보았다.II. 본론1. 식품표시제도란 무엇인가식품표시제도는 식품에 관련된 원재료명이나 내용량, 제조일자, 유통기한, 영양성분, 주 ... 된 기본적인 사항이 있다. 여기에는 제품명이나 식품의 유형, 업소명, 소재지, 원재료명과 함량, 중량이나 용량 등의 내용량, 제조연월일, 유통기한과 품질유지기한, 원산지 등이 있 ... 하며 0.5그람 미만은 0으로 표시할 수 있다. 탄수화물의 함량은 식품의 중량 중에서 조단백질과 조지방, 수분의 함량을 제외한 값을 의미한다. 단백질의 단위도 그램으로 표시해야 하

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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수유기 영양 - 산모의 영양 / 영아의 영양 / 모유

레포트 제목수유기 영양 REPORT제출일전공과목학번이름담당교수님목차Ⅰ. 서론3pⅡ. 본론3p1. 산모의 영양1) 수유기2) 에너지3) 단백질4) 무기질5) 비타민6) 수분2 ... 에서 일하는 의사들의 수많은 연구결과를 통해 산모와 신생아의 건강을 위해서는 수유기 동안의 모성영양이 매우 중요함이 대두되었다. 수유기의 영양이 산모뿐만 아니라 신생아에게도 큰 영향 ... 비이지 않는다.동물성과 식물성 단백질은 필수 아미노산의 함량이 다르다. 동물성 식품은 단백질 합성에 필요한 모든 필수 아미노산을 필요한 양과 비율로 함유하고 있어서 완전 단백질이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.29 | 수정일 2020.12.07

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식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

- 물에 현탁 되어 침전- 중요한 에너지원으로 식품제조 가공 시 중요한 역할- 포도당의 수가 수백~수천 중합결합방법에 따라아밀로오스아밀로펙틴글리코겐셀룰로오스복합다당류- 두 종류 이상 ... 결합)/ - 영양적 가치X- 광택 높임- 보호작용- 화장품, 비누복합지질인지질: 뇌,심장,달걀노른자,대두에 포함레시틴: 마가린, 초콜릿, 아이스크림 등의 유화제로 사용세팔린 ... 스핑고미엘린당지질: 동물의 뇌, 신경조직에 들어 있음세레브로시드강글리오시드지단백질중성지질에 많이 함유 => 카일로 마이크론, VLDL콜레스테롤 운반과 대사에 관여 => LDL, HDL

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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방통대 농학과 동물사료학 중간과제물 자료

다. 국민의 소득증가로 풍요로운 삶의 질이 향상되고 예전에는 중요 시 되지 않았던 건강에 대한 중요성이 대두되고 있으며, 이제는 단순히 배가 고파 식사하는 과정을 넘어서 기능 ... 에 필요한 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 같은 유기영양소 (organic nutrient)와 광물질과 같은 무기영양소(inorganic nutrient)를 가축에게 제공하기 ... 는 것이다.배합사료의 제조 공정은 그다지 복잡하지 않다. 원료 반입→원료 저장→알곡 원료 분쇄→ 배합→가공→포장→제품 출하의 단순한 물리적과정으로 이루어지기 때문에 큰 어려움 없이

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물(2021년1학기)

게 먹고 바로 일을 시작 할 때가 많았기 때문에 간편성과 편의성이 대두되는 식품을 주로 섭취하고 있다.혼자 자취하던 학생시절에도 직접 요리를 하는 것이 번거로워 삼각김밥, 편의점 ... 하는 영양성분은 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 및 단백질의 명칭과 함량을 표기하고 있다.영양성분표시는 1포장 단위의 총 내용량에 함유된 양 ... 유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미하며 제조·가공이나 소분, 수입한 모든 식품에 표기해야 한다.표기방법

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

② 아우라민③ 포름알데히드④ 사이클라메이트26.아이스크림 제조 시 사용되는 안정제는?① 전화당② 바닐라③ 레시틴④ 젤라틴27.감칠맛 성분과 소재식품의 연결이 잘못된것은?① 베타인 ? 오징어 ... ,새우② 크레아티닌 ? 어류, 육류③ 카노신 ? 육류, 어류④ 타우린 ? 버섯, 죽순28.식품 제조공정 중 거품이 많이 날 때 거품제거의 목적으로 사용되는 식품첨가물은?① 용제 ... 은?① 빙과류② 비가열 음료③ 껌류④ 레토르트식품31. 다음의 정의에 해당하는 것은?식품의 원료관리, 제조˙가공˙조리˙유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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조선대,식품과영양,교수님,1~8-2주차 퀴즈 정답모음, 퀴즈에서 중간고사 문제 다나옴

률이 저메티오닌3. 단백질의 양과 질이 우수하지만 메티오닌이 부족하게 함유되어 있는 식품은?A. 대두4. 임산부나 회복기 환자가 섭취하면 좋은 양질의 단백질 식품으로 묶인 것은?A ... 성인의 경우, 한국인 영양섭취기준에서 제안하는 에너지 영양소의 에너지 적정 비율은?A. 탄수화물 : 단백질 : 지질 = 55~65 : 7~20 : 15~308. 건강한 식생활 ... 를 따뜻하게 데워서 천천히 마시거나, 제조과정에서 유당이 많이 분해된 요구르트와 치즈를 우유 대신 섭취할 수 있다,17. 당질 섭취에 대한 설명으로 옳은 것은?A. 당질 섭취가 충분

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.29

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수액의 종류 (등장성,저장성,고장성), 멸균증류수, 생리식염수, 주사용수의 차이

시켜 줌알부민용액- 알부민 : 혈장 단백질로 혈장 삼투압의 큰 역할-> 간질환으로 알부민 부족에 의해 부종,복수 등의 부작용을 조절하기 위해 사용-> 황달 : 알부민-간 ... 주의10%덱스트란- 덱스트란(포도당 중합체) 포함: 화상,복막염 등 단백질 소실에 사용: 5% 알부민, 6% 헤타스타치보다혈장증가량 더 많음Hetastarch헤타스타치 ... 조절에 좋음) ,당뇨환자에게 영양 공급클리노레익20%주사(지방산)정제올리브유 + 정제대두유혼합물 200mg/mL폼스리피드20%주(지방산)정제대두유 6g/100mL, 중쇄트리

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.22

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