"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 1,741-1,760 / 3,231건

추석음식 조사

은 여자도 재배를 하나 원래는 4배였다.(4) 진찬(進饌) : 주부가 설 차례에는 떡국을, 추석 차례에는 송편(혹은 메)를 제상에 올린다.(5) 헌다(獻茶) : 왼쪽집사로부터 잔 ... 을 하고 숟가락을 거두어 시접에 담그고 젓가락은 시접아래 내려놓고 모두가 재배한다. 신위는 제자리에 모시고 지방인 경우에는 향로 위에서 사른다.(9) 음복(飮福) : 제물을 제상 ... 라고도 한다. 한해 농사를 끝내고 오곡을 수확하는 시기이므로 명절 중에서 가장 풍성한 때이다. 유래는 고대사회의 풍농제에서 기원했으며 일종의 추수감사절에 해당한다. 삼국사기에 따르

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.01

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퓨전음식,슬로우푸드,로컬푸드의 현황과 사례

의 문화요리를 탄생시켰다. 이 외에도 스테이크 비빔밥과 장아찌 고추장, 장아찌 드레싱을 곁들인 치킨 샐러드, 백합과 미나리를 곁들인 꽃게파스타 등 제철 식재료에 한국식 조리법을 결합 ... 에 따른 부작용이 적지 않다”면서 “이제 느림에 대한 관심이 많아질 것”이라고 예상했다. 자신과 가족의 건강을 챙기기 위해 원산지가 어디인지, 어떤 재배과정을 거쳤는지 확인해야 안심 ... ’ 이라는 것이 한국 사회에 등장한 이래 젊은 세대에서 인기를 끌고 있다. 곳곳에 퓨전 푸드를 전문으로 하는 식당들이 즐비하고 있고 텔레비전에서 ‘퓨전음식’ 에 대한 소개를 보게 되

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.16

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발효음식 및 향토음식

하여 한반도 북쪽의 만주를 포함한 동북아시아 지역으로 보고 있다. 우리나라의 콩 재배 흔적은 청동기 시대 유적에서 찾아볼 수 있는데, 콩의 유물인 식물 유체가 회령 오동 주거지, 평양 ... 되었을 것이다. 우리의 된장, 간장, 청국장, 고추장 등의 콩 발효식품은 콩 자체보다 소화율에서도 우수하고 영양 효율성도 높아 우리조상들의 걸 작품이라고 할 수 있다.(1) 메주장의 기본 ... 는 삼국 시대의 재배 채소로 추정되는 순무, 외, 가지, 박, 부추, 고비, 죽순, 더덕, 도라지 등의 채소류가 그 주종을 이루었을 것이다. 그 당시의 김치 제조법은 매우 단순해서

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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한국의 전통식품 문화

은 많이 재배된다.) 나물무침의 조미료, 재래식 간장, 참기름, 깨, 마늘 다짐.● 전통음료 류:● 단술(감주): 엿기름 물에 증미를 넣고 숙성 후 끓여먹는다. 식혜라고도 한다 ... 에 많이 쓰인다. 모든 생선은 젓갈로 할 수 있다. 휘발성 아민이 50mg% 이상이면 부패로 취급된다.● 장유: 장유 원료인 콩은 신라시대 (약 2000년 전)에 재배?식용되었고 장유 ... < 한국의 전통식품 문화 >한국의 식생활 습관과 문화● 주식: 주식은 쌀을 위주로 한 밥이며 밥을 먹기 위한 찬이 어느 민족보다 그 가지수가 많고 발효된 식품류가 많이 포함

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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종자전쟁 및 식물주권에 대한 고찰

됐다. 공동연구차 한국을 방문한 공대 교수의 또다른 신분은 ‘종자 사냥꾼’이었던 것이다.올 상반기 일본은 국내에서 재배·유통되는 딸기 품종에 대한 로열티로 60억원을 요구 ... 에서 가져다 40~50년 이상 재배·보관하고 있었던 것이다. 조 국장은 “우린 아직 이 작물에 관심도 없는데, (무단으로 가져간 것이지만) 이렇게 정리해놓은 것을 보고 창피했다”고 말 ... 유전자조작 콩 종자 시장에서 몬샌토에 반격을 가한다는 계획이다.전세계 유전자조작 작물 재배 면적은 지난 5년 사이에 2배로 늘어 9천만㏊에 이른다. 그에 비례해 유전자조작 종자

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.07

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제철식품,계절식품

식품은 따로 분류되어지지 않았다. 4계절내내 거의 비슷한 식품들이 많이 나오고 있고 거의 수확계절인 가을에 많이 재배되기 때문에 이때 햅쌀 등을 쉽게 구입할수 있다. 곡류는 이렇게 ... 한 가격에 구입할수 있다고 한다.비닐하우스 등 재배 기술이나 유통 기술이 발전하면서 어떤 식품의 제철이라는 단어가 그 의미를 잃어가고 있기는 하지만 먹거리를 준비하거나 식단을 짜 ... ◆계절식품- 계절에 따라 특별히 많이 수확되는 식품으로 영양이 좋고, 식품 특유의 제맛을 느낄 수있으며 값이 저렴하여 경제적이다.봄여름가을겨울곡류두류서류4계절내내 거의 비슷

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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재래시장 - 서울중앙시장활성화

년작아케이드로 전환 , 공방운영 ) 최대 전성기는 1970~1980 년대로 전국적인 양곡상 , 고추상 , 참기름 , 야채 등 서민들이 싼 가격 으로 부담 없이 사고파는 정겨운 장터 ... 문제점 방안 모색 실행 계획 기대 효과 01 재래시장 재래시장 이란 무엇인가 ? 『 재래시장육성을 위한 특별법 제 2 조 』 “ 유통산업발전법 8 조의 규정에 의하여 대규모 점포 ... 을 제공하는 장소로서 시장 • 군수 • 구청장 ( 자치구의 구청장 ) 이 인정하는 곳으로 둘 중 1 개에 해당되고 시설이 노후화되어 개 • 보수 또는 정비가 필요하거나 유통기능이 취약

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.11

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식량 안보와 해결방안, 식탁의 위기, 종자 전쟁

과 같은 식물신품종 보호제도가 국제적으로 시행되었다면 목화, 고구마, 고추를 재배했던 우리 선조들은 엄청난 로열티를 지불해야 했을 것이다.이렇게 자신의 이득만을 위한 교역을 하 ... 을 통제할 경우 이들 나라의 농부들은 곡물을 재배할 유인이 줄어들게 된다. 반면 미국이나 유럽 등 선진국은 곡물 재배에 보조금을 지급한다. 결국 세계의 곡물 생산은 점점 생산비가 낮 ... 의 로열티를 지불해야 한다. 또 제주도에서 재배되는 뉴질랜드 제스프리사가 개발한 참다래(키위) 품종인 '제스프리 골드'에 대해서도 판매액의 20%인 약 40억원을 로열티로 지불해야 한다

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.17

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거친음식에 대하여

하거나 냉장 보관하지 않고 바로 소비할 수 있어 신선하고 영양가도 높다. 옛부터 먹어 온 된장, 고추장, 김치 등의 발효 식품도 몸에 좋은 거친 음식이다.4.색과 향이 진한 식품을 먹 ... 가지 질병들이 우리의 건강을 위협하고 있다. 이 문제를 해결하기 위해선 문제의 근본인 식탁으로 돌아가야 한다. 가공식품과 패스트 푸드, 간편 요리, 화학 조미료, 도정이된 흰쌀밥 ... 등이 우리의 건강을 위협하는 요소들인것이다. KBS '생로 병사의 비밀'에서 '거친음식을 먹어야 장수한다.'라는 프로그램에서 이 위협 요소들을 해결할 수 있는 한가지 제안을 한다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.10

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식물세포배양에 대한 반수체와 GMO식품

고, NLN배지에 치상한 후 암 상태에서 배양하여 배를 획득한다.생식세포인 화분의 발생 초기 상태인 소포자를 배양하는 것이다.예 ) 고추의 소포자 배양.소포자 배양생 명 과 학 ... 체의 생육기간 중에서 개화기간에만 형성되는 n상태의 생식세포가 배우자 n과 결합하지 않아 체세포 염색체가 2n의 반수로 되어있는 개체이다. 반수체를 생산하는 것은 돌연변이나 상동 ... ? Anther은 수술대 끝에 달린 수생 기관으로써 생식세포인 화분( 꽃가루 ) 이 들어있다.약 배양 ( Anther culture ) 약을 식물체에서 분리해 내어 배양 하는 것이다.약

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.03

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EM(유용 미생물)의 농업 활용

성을 동시에 추구하는 농업이다. 또한 병해충종합관리, 작물양분종합관리, 천적과 생물학적 기술의 통합이용, 윤작, 간작, 두과작물 재배 등 흙의 생명력을 배양하는 동시에 농업환경을 지속 ... .0 수준으로 예상했다. “사질토양이지만 아직 비료분이 많은 듯합니다. 지난해에 비해서는 크게 개선된 상태입니다.”‘장희’ 위주로 재배하다가 이번 작기에는 ‘미홍’을 재배하였고 다음 ... 에는 ‘설향’을 선택해 볼 요량이다. 원리작목반을 이끌고 있는 조현덕 씨는 현재 지하수 사정이 좋아 수막재배를 하고 있으며 딸기는 우량묘 확보를 위해 거창 700m 고랭지에서 키운

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.14

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콩류 및 유제품

로 채두(菜豆), 운두(雲豆)라고도 한다. 원산지는 멕시코 중앙부에서 과테말라, 온두라스 일대이다. BC 5세기부터 아메리카 대륙의 원주민이 재배하였고 중앙·남아메리카로 보급 ... 되었다. 유럽에는 아메리카 대륙 발견 이후 에스파냐 사람에 의해 전파되었 다고 한다.세계적으로 콩류 중에서 재배 면적이 가장 넓으며, 주요 생산국은 인도, 중국, 브라질 등이다. 주요 ... 에서 들어왔다고 하며, 일제강점기에 일본에서 여러 품종을 도입하여 식용으로 재배하였다. 홍색 등의 꽃이 핀다.열매는 원통형이거나 좀 납작한 원통형의 꼬투리이다. 줄기잎은 사료로 쓴다. 성분

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.08

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[온돌][구들][온돌(구들) 원리][온돌(구들) 모양][온돌(구들) 열저장 기능]온돌(구들)의 기원, 온돌(구들)의 구조, 온돌(구들)의 원리, 온돌(구들)의 모양, 온돌(구들)의 열저장 기능, 온돌(구들) 관련 제언 분석

기, 장담기, 식초만들기, 음식만들기, 염색하기 등의 방법을 첨가하였다. 그러한 사정은 이 농서가 조선전기에 편찬된 사찬농서임을 증명해주는 것이다. 아울러 여기에 ‘고추’ 이전의 향신료 ... 에서는 아직 온돌이 보급되지 않았음을 의미한다.그러나 15세기에는 온돌이 여러 가지로 용도로 사용되고 있었다. 이는 먼저 시설농업에 사용되었는데, 그 사례가 강화도의 겨울철 감귤재배 ... 서 ?농상집요?와 유사할 정도로 재상(재상), 양잠, 과채, 죽목(죽목), 약초, 축산 등의 분야를 망라한 비교적 종합적인 면모를 갖추고 있었다. 여기에다 이는 우리 식의 술담

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.04

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유배지에서 보낸 편지 - 1차시

..PAGE:12식용 국화..PAGE:13유배지에서 쓴 편지과일, 채소, 약초를 재배하도록시골에 살면서 과수원이나 남새밭을 가꾸지 않는다면 세상에서 버림받는 일이 될 것이다. 나 ... 이랑, 배추 한 이랑, 무 한 이랑씩 심어 두고, 가지나 고추 등속도 마땅히 따로따로 구분하여 심어 놓고, 마늘이나 파 심는 일에도 힘쓸 것이다. 미나리도 심을 만한 채소다. 또 ... ..PAGE:15. 능동적인 의사소통(1) 유배지에서 보낸 편지국어 (상) 190p..PAGE:2학 습 목 표2. 제시문을 통해 글을 쓴 이유와대상을 추리해서 발표할 수 있다.1

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.14

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GMO 식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등에 대해 자세히 조사하시오.(식생활과 문화)

한다. 된장과 고추장, 두부, 두유가 유전자변형(GM) 표시대상에 포함된다. 반면 간장과 콩기름은 제외된다. 제정안에 따르면 식품의 5가지 주원재료 중 1가지라도 GM 콩, 옥수수 ... 의 환경방출에 대한 안전관리체계를 구축하고 GMO의 재배·유통·수입현황을 발 빠르게 조사하고 GMO 식별방법의 지속적인 연구·개발, GMO의 검정에 필요한 인력·장비·예산 확보 등 ... GMO 식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등에 대해 자세히 조사하시오.Ⅰ. 서론20세기에 들어와서 과학의 비약적인 발전으로 인류는 다른 생물종보다 보다

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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[계절][별자리][속담][김치][과일][계절에 따른 별자리][계절에 따른 속담][계절에 따른 김치][계절에 따른 과일]계절에 따른 별자리, 계절에 따른 속담, 계절에 따른 김치, 계절에 따른 과일 분석(계절, 계절별)

다. 김치를 담가 먹는 게 좋다. 이 시기에는 고추가 한창 약이 오르기 시작하므로 싱싱한 9월에 삭혀서 고추김치를 담가 먹는 것도 좋다. 가을에 담그는 김치로는 고추김치, 파김치 ... 다. 미국이나 유럽에서 재배하던 개량종 자두가 우리나라에 들어온 것은 1920년경이라고 한다.2) 참외○ 참외의 영양 : 참외의 가식부분 100g당 영양성분은 열량 32kcal, 수분 된다. ... 소나기6) 해질 무렵 무풍이면 맑음Ⅲ. 계절에 따른 김치1. 봄2. 여름3. 가을4. 겨울Ⅳ. 계절에 따른 과일1. 봄1) 복숭아2) 앵두2. 여름1) 자두2) 참외3. 가을1) 포도

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.10

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샐러드의 기원과 효능

에서 특히 양상추를 좋아했다. 처음에는 가느다란 야생 양상추를 채취하다가 차차 양상추를 재배하게 되었다. 라틴어로 부르는 양상추의 식물학적인 이름인 락투카 사티바는 수액이 우유 ... 었다. 808년 프랑크 국왕 카를대제의 칙령에는 양상추, 마늘 등은 황제의 채소밭 이외에서 재배해서는 안 된다는 기록이 있는데 이 때문에 그 당시에는 샐러드의 발달이 지연되었다고 본다 ... 을 정도이다. 그 밖에 풋고추, 오렌지, 감, 키위, 시금치, 브로콜리, 케일, 토마토 등에도 많다.메실은 유기산과 비타민이 풍부해 묵은 각질과 피지를 조절하는 데 효과적이다. 칙칙

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.17

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채소(야채)가 인류건강에 미치는 영향

어야 한다.(9) 고추고추는 성질이 뜨겁고 맵기 때문에 평소 몸이 차서 소화 장애를 자주 경험하는 사람에게는 좋은 식품이다. 매운 맛이 소화를 촉진시키고 침샘과 위샘을 자극해 위산 분비 ... 를 촉진시키기 때문이다. 고추의 주성분은 캡사이신 외에도 비타민 에이, 씨가 많이 들어 있다. 각종 호흡기 질환에 걸리기 쉬운데 비타민 에이는 이에 대한 저항력을 증진시킨다. 고추 ... 시킨다.채소에는 활성산소가 근육, 세포, 기관 그리고 DNA를 파괴하는 것을 방지하는 요소인 산화방지제가 아주 풍부하다. 사실, 채소는 파괴로부터 보호 뿐 아니라 파괴된 DNA를 복구

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.15

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양배추

, 소금)1. 양배추는 곱게 채를 썬다. 2. 끓는 물에 살짝 넣었다가 꺼내 식힌다. 3. 홍고추는 길이로 이등분 하여 씨를 빼내고 채 썬다. 4. 익힌 양배추와 홍고추에 양념을 하 ... ⇒ 기원전 600년 경 중서부 유럽의 켈트족이 전 유럽에 전파하기 시작. 4. 양배추의 개량. ⇒ 재배가 되기 시작하면서 잎이 포개지기 시작하여 13세기 경 반결구상태의 양배추 ... 배추수확 시기에 따라 조생종(봄), 중생종(여름,가을), 만생종(겨울)로 분류해요.파종, 수확시기에 따른 분류콜 라 비방울다다기 양배추붉 은 양 배 추양 배 추형태별 분류흰 빛

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.04

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서평 - 앤서니 기든스의 질주하는 세계를 읽고

다. 그리고 김치를 생각하면 고춧가루에 버무려져 있는 새빨간 김치를 떠오르게 되기 마련이다. 하지만 김치가 빨간색으로 변화 한 것은 임진왜란 이후의 일이다. 고추는 우리나라에서 재배 ... 되는 채소가 아니었다. 임진왜란 때 고추가 우리나라에 들어오면서 전통음식 김치를 만나게 되었고, 그때부터 우리가 아는 빨간 김치가 탄생하게 된 것이다. 임진왜란으로 인한 김치의 유입도 세계화의 예이고 김치가 변화 한 것도 세계화에 전통이 영향을 받는 경우라고 생각한다. ... 정도 알고 있었지만, 피부에 와 닿을 정도로 중요성이 인식되지는 못하였다. 하지만 이번에 책을 읽고 곰곰이 생각해보니 세계화에 대한 나의 인식 부족은 나 자신 부터가 세계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.05

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