"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 1,661-1,680 / 3,231건

김치

니 그 전래시기는 16세기 말경이라 볼 수 있다. 그러나 재배보급에 성공하여 고추가 김치에까지 사용된 것은 훨씬 후이다. 김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715 ... )가 최초였다. 김치에 고추가 들어가면서 젓갈도 다양하게 쓰이게 되었는데, 식물성 재료에 동물성 재료를 첨가하여 맛과 영양의 조화를 이루고 김치의 감칠맛을 더욱 향상시켰다.조선시대 말 ... 에 이르러 통이 크고 알찬 통배추가 이 땅에서 육종 재배되기 시작(是議全書 19C말)하여 무와 오이, 가지에 앞서서 배추가 김치의 주재료로 자리잡게 되었다. 이 시기 김치의 변화

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.25

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한국사통론 정리 (제4편:근세사회)

의 구신을 제거하고 등장한 정권이기 때문에 개정 필요- 최고권력기구(군제, 義興親軍衛 설치), 과거제도, 지방제도 등 개편ㆍ 의흥친군위- 국왕의 친위병 조직으로 중앙군 병력의 핵심 ... 이상인 參上官으로 고정- 종래 속현 or 향ㆍ부곡ㆍ소 등 수령이 파견되지 않았던 행정구역을 主縣에 통합- 토착향리의 세력기반을 약화시키고 중앙집권 강화ㆍ 국호의 개정- 태조 즉위 ... ), 한양으로 천도 ~ 1396 (태조 5), 모든 공역 마무리- 구세력의 전통기반인 개경을 떠나 새 왕조의 새로운 정치기반 구축 필요- 궁궐ㆍ宗廟ㆍ社稷 및 관아 등이 구비되고 성곽

리포트 | 68페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.05.17

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전통적 육종법과 첨단육종법 비교조사

은 교배조합에서 화분친품종을 선정한다.· 제4단계 : 위와 같이하여 웅성불임계(Smsms)와 이의 유지증식계(Nmsms)및 F1교배종 육종을 위한 화분친(NMSMS. ?단 고추 ... 되 원종포 중앙부의 것은 원원종포로 하여 채종한후 원종으로 재배하되 여기서 또다시 우수 모본을 선발하여 원원종으로 하는 방법으로 매년 반복해 가는 것이다.이렇게 하여 생산된 원종 ... method of breeding)잡종의 분리세대인 제2대 이후부터 개체선발과 선발개체별 계통재배를 계속하여 계통간을 비교하고, 그들의 우열을 판별하면서 선발과 고정을 통하여 순계

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.28 | 수정일 2020.10.04

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고추장의 유래및 제조과정

, 조화미가 강조된 세계적으로 그 유래를 찾아보기 힘든 우리의 독특한 식품이다.고추장은 조선시대 중엽, 고추가 우리나라에 전래된 이후 고추재배의 보급으로 일반화 되면서 만들어지 ... 에는 고추를 가루로 내어 이전부터 사용했던 향신료인 후추, 천초(川椒, 초피나무 열매 껍질)를 사용하였다. 천초를 섞어 담근 장을 '초시(川椒醬)'라고 한다. 점차 고추 재배의 보급 ... 고추장의 유래 및 제조과정담당교수:과 목 명:학 과:이 름:제 출 일:고추장)이란사전적인 의미의 고추장은 메줏가루에 질게 지은 밥이나 떡가루를 익혀 버무리고, 고춧가루와 소금

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.05

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[식품]한국의 발효음식의 유래

이 된장이다.이 밖에 덧장(장물에 메주를 넣어 담근 것) 과 급장(소금과 밀가루를 타지않게 볶고 물과 된장과 섞어 만든 것) 이 있다- 고추장 : 콩과 쌀을 섞어 떡을 쪄서 뭉쳐 ... 띄워 고추장용 메주를 쑨다. 메주를 가루로하여 찹쌀경단, 인절미 또는 보리밥 등에 소금, 고춧가루와 함께 담근 것이다.?급조만초장 : 콩을 볶은 후 삶아 걸러내어 짚자리에 놓고 온돌 ... 와 채소를 썰어 섞어 만든 발효식품이라 하였고, 저는 채소를 통째로 절여 만든 식품이라 하였다.3)김치의 변천- 삼국시대의 김치①삼국시대의 재배채소 : 삼국시대경에 재배되던 채소

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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김치의 역사

발전을 보이게 된 것은 무, 배추와 같은 대형채소의 재배와 고추의 재배에 성공한 것에 기인한다고 볼 수 있다.이때부터 김치는 획기적인 변화를 보이며 이전에 주재료로 사용하여왔 ... 으나 중국이나 일본의 다른 기록들과 연관지어 볼 때 오늘날의 장아찌와 비슷한 간단한 채소절임음식이었던 것으로 볼 수 있다.오늘날과 같이 고춧가루를 많이 써서 맵게 담근 김치는 고추 ... 과 같은 부재료를 쓸 수 있게 되었던 것이다. 단순한 절임식의 김치에 고추, 파, 마늘, 생강과 같은 양념들과 젓갈, 각종 해산물을 함께 버무려 담금으로써 오늘날의 김치가 거의 완성

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.18

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외국 음식문화) 미국의 식생활 문화

특산물인 블루베리 ? 칠면조 ? 옥수수 ? 감자 ? 토마토 ? 돼지감자 ? 고추 ? 오크라 등을 이용한 음식이다. 캐서롤요리, 걸쭉한 수프나 스튜 및 푸딩을 즐긴다.2. 중서부지역은많아서 ... 를 포함한 전국토의 면적은 9백만km"이다. 알래스카는 캐나다의 북서부와 접하고 있으며, 하와이는 본토에서 3,200km떨어진 태평양상에 있다. 알래스카는 50개 주 가운데서 가장 ... 면적이 넓은 주이며, 두번째로는 남부에 있는 텍사스주인데, 텍사스주는 프랑스보다 넓으며, 알래스카는 텍사스의 두 배 면적을 갖고 있다.동부의 애팔래치아산맥으로부터 서부의 로키산맥

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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[한국음식연구] 황해도 음식의 특색

학번 이름[한국음식연구] 향토음식 - 황해도 음식 특색목 차[한국음식연구 ] 향토음식 – 황해도 음식의 특색황해도 음식의 특색 대표적인 황해도 음식 주식류 찬류 병과류 음청류 ... 로 김치가 맑고 시원하며 맛이 좋아 음식에 이용하는 일이 많음. 메밀이나 밀이 북쪽지방에 많이 재배되어 밀 음식이 발달.[한국음식연구 ] 향토음식 – 황해도 음식의 특색주 식 류 ... 의 잡곡을 섞거나 잡곡만으로 지은 밥.[한국음식연구 ] 향토음식 – 황해도 음식의 특색주 식 류비지밥 콩비지에 쌀을 넣고 지은 밥. 쌀이 부족할 때에 먹던 음식인데 근래에 와서는 별식

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.10

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자연과학 꽃의 역사 , 원예

(古代)에 자생식물의 재배가 행해지고 있었는지의 여부는 확실하지 않다. 한국원예의 발상은 삼국시대에 들어와서이다. 《주서(周書)》 에 백제의 채소는 그 종류가 중국과 대체로 같 ... 꽂이의 한 양식이 1세기경인 백제 때에 전래되었고 이것은 일본으로 전해졌다.1-4) 난재배난초는 관상재배된 근세 이전에는 실용품이었다 . 고대 중국의 이라는 자(字)는 등골나물 ... 은 충신의 마음이다."라고 기록되어 있다. 향기는 멀수록 맑다. 연은 꽃 가운데 군자다. 그래서 선조들은 연못에 연을 많이 심은 것 같다1-6) 모란의 재배모란은 남성적인 꽃

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.06

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고소장(업무상과실치상, 의료과실)

에 하우스시설을 갖춘 후 미나리를 재배하여 연간 2,000만 원 이상의 농가수입까지 올릴 정도로 건강하였습니다[농지원부 참조].14) 이 사건 의료사고 발생 당일에도 망인은 오전 내내 ... 고소장고 소 인A주소 생략연락처: 010-0000-0000피고소인1. B2. 간호사피고소인들의 주소: 생략연락처: (000)000-0000고소인은 피고소인들을 다음과 같이 업무 ... 상과실치상죄(형법 제268조)로 고소하오니 조사하여 엄중히 처벌하여 주시기 바랍니다.다 음1. 당사자들의 지위고소외 망 OOO(이하 ‘망인’이라고 합니다.)은 이 사건 의료사고로

서식 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.22

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농업과학기술(정성봉)교재 요약 8장~13장

과 조합하여 맥후작을 할 수 있고, 중부 평야지에서도 2모작이 가능하다.- 벼는 우리 나라의 기후 풍토에 알맞은 특성을 가지고 있으므로 재배하기가 쉬워 널리 보급되어 왔고, 우리 ... 의 품종 : 재배되고 있는 벼는 식물 분류학상 화본과의 벼속 식물에 속한다. 벼속에는 20여종이 잇는데 대부분이 야생종이며, 재배되고 있는 벼는 Oryza sativa가 거의 전부 ... 이다.나. 재배(1) 재배양식 : 못자리에 모를 길러서 본논에 옮겨심는 이식재배, 본논에 직접 볍씨를 뿌려 가꾸는 직파 재배 두 종류가 있다. 일반적으로 이식 재배를 하고, 직파

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.10

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식품산업의 효소 이용

하는 엿기름가루의 아밀라아제가 녹말을 맥아당으로 가수분해하여 내는 맛이다. 단맛과, 메주아미노산의 구수한 맛이 어우러져서 고추장맛을 내게 한다.2. 단백질 가공Rennin(키모신 ... 는 Trichoderma niride가 생산한다. 이는 표고버섯 재배용 나무에 번식하는 유해균으로 알려져 있다. 이 균이 생산하는 cellulase는 거름종이 분해작용이 가장 강하 ... , 가수분해, 이탈 및 부가, 기성화와 합성반응을 촉매하는 일반적인 기능은 물론이고 고온, 고압, 유기용매하의 반응 등 특수한 상황에서도 반응하는 특성으로 산업적 적용범위가 무한

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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[식품]채소의 중요성

는 나물이라고 했다. 먹을 수 있는 풀은 모두 나물이라고 볼 수 있다. 엄격히 구분하면 재배나물(남새, 채소)과 채산나물(산채, 산나물)로 나눌 수 있다. 특히 산채나물은 가장 다채 ... ) 원시시대 : 세계 도처에서 채소가 재배되어졌을 것이다.BC 3000년경 메소포타미아의 농부들은 순무, 양파, 잠두, 완두콩의 잣물과 빈즈콩, 부추, 마늘, 무를 재배하고 있 ... ,무해상태로 먹는 것이 바람직하다.나. 비타민 함량에 영향을 미치는 요인① 채소의 부위겉잎의 녹엽부에 많고 연백부에는 대체로 적거나 없는 것이 일반적이다.② 재배조건수분과 비료

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.24

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[김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

, 호박김치-호박지, 고추김치, 고구마김치, 풋고추김치, 짓고추, 우엉김치, 짜개김치, 과함저→오이지, 기타(감김치, 토란김치, 과일김치, 가지소박이, 고추소박이)등. 7)파 ... , 냉류와 양념 식품들이 들어오자 이들을 김치의 주재료로 쓰기에 이르렀을 것이다. 그리고 특히 고추의 도래는 김치 제조의 혁신적 계기를 가져와 모든 김치에 고추가 어느 형태로든 들어가 ... 게 되었고, 고추의 첨가를 강조하는 김치 류까지 생겨났다.그 다음으로 김치 제조에 큰 발달을 가져오게 된 것은 결구 배추의 사용인데 배추의 결구 화는 중국에서 이루어진 것

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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김치의 역사

다. 그러나 재배보급에 성공하여 고추가 김치에까지 사용된 것은 훨씬 후이다.김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다.김치에 고추가 들어가면서 젓갈도 다양 ... 처럼 양념이 된 것은 아니었습니다. 또한 당시의 장아찌에는 고추가루가 사용되지 않았습니다.장아지가 김치라는 이름으로 구체화된 것은 한자어 침채에서 비롯되었는데,잠길 침(沈), 나물 ... 채(菜)로 표기되는 침채는 그 후 구개음화 현상으로 김치가 되었다고 합니다.고추는 임진왜란때 포르투갈 사람들에 의해 이 땅에 들어왔다고 하는데,당시 사람들은 고추를 왜나라 겨자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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노작교육과 생태교육의 통합을 통한 수업 지도안

교육철학사 및 교육사노작교육과 생태교육의 통합을 통한 수업 지도안개 요기존의 중고등학교의 기술교과목의 농업단원의 교과내용은 재배환경, 고추재배, 조직 배양, 수경재배, 인간복제 ... , 복제 동물 미래 생명 기술 등의 작물 재배 방법이나 첨단 생명기술의 발전과 동향 등을 다룬 다소 근시안 적이고 현대 문명 혹은 인간 중심의 기술적인 측면만이 강조된 교과내용 ... , 미나리(연중재배가능/수경재배)2◎ 수업 활동의 교육적 효과흙은 생명의 원천이다. 모든 생명체는 흙에서 나와 흙으로 돌아간다. 흙은 무한한 생명력을 지니고 끊임없이 다른 생명들을 키워

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.08

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한국음식의 역사와 특징

.③ 식품 보존제의 역할을 한다.④ 항미생물 작용이 있다.⑤ 생리적, 의학적인 효과가 있다.짠 맛을 내는 것소금, 간장, 된장, 고추장 등신 맛을 내는 것식초(양조초, 빙초산, 과일 ... 에 들어온 것은 임진왜란을 앞뒤로 한 무렵으로 400년 전쯤이다.고추에는 카로티노이드와 비타민 C 외에 여러 가지 특수 성분이 다양하게 함유되어 있다. 용도에 따라 고추는 잘 선택 ... 을 나기도 한다. 그리고 각 하천 하류 지역에는 충적평야가 형성되어 벼농사의 중심지가 되고 있다.우리나라의 제 1의 작물은 벼로써 쌀밥이 주식이며, 밭보리는 영남지방이 주산지이고

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.01

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생태유아교육 프로그램

과 곤충, 새와 동물들과 함께 어우러져 놀던 문화였다. 그러나 첨단과학기술로 인한 현대 산업의 발달은 우리 삶을 윤택하게 하였고 놀이 문화의 변화를 가지고 왔다. 장난감과 컴퓨터 ... 유아교육에서도 새로운 패러다임 전환이 진행되고 있는데, 그 방법적인 대안으로 관심 받고 있는 것이 생태유아교육이다. 즉 생태유아교육은 환경 친화적이며 생명존중에 대한 사상을 어릴 ... 때부터 경험할 수 있도록 하는 자연 친화적인 체험활동중심으로 이루어진다. 그러기에 본 과제에서는 생태유아교육 프로그램 특징 및 물리적 환경, 교사의 역할을 소개하고, 그에 기초

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2015.04.27

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한국경제사

적 의의에 대해 설명해 보라.-먼저 조선중기에는 직파법을 사용하였다. 직파법은 농경지에 직접 씨앗을 뿌려서 농작물을 재배하는 농사방법이다. 조선후기에는 이앙법으로 바뀌었는데 이앙법 ... 은 벼농사에서 못자리에서 모를 어느 정도 키운 다음에 그 모를 본논으로 옮겨 심는 재배방법을 말한다. 이앙법은 고려시대 때부터 시행된 농법이기는 하지만 수리시설의 미비로 조선 전기 ... 으로게 증대시켰고, 각종 야채시장도 확대시킴으로써 도시주변의 야채재배업의 발전을 촉진시켰다. 뿐만 아니라 도시인구의 증대는 담배를 비롯한 기호품과 고추, 생강 등의 조미료 시장

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.01

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웰빙요리란 무엇인가

이 불게 된 것이다. 농약이나 화학비료를 사용하지 않고 유기퇴비로 재배한 농산물은 이미 상당히 보편화하였다. 유기농업 방식으로 재배한 상추, 깻잎, 시금치, 농약을 쓰지 않은 고추 ... 으로 재배한 콩으로 만든 두부와 간장, 유기농 토마토로만 만든 케첩 등은 다른 일반 제품보다 두세배 비싼 가격에도 인기리에 판매된다. 농약과 화학비료를 사용하지 않은 농산물은 친환경적이 ... 1. 웰빙음식의 정의1)웰빙(Well-being)이란 무엇인가?박정숙씨는 ‘웰빙’을 ‘행복, 안녕, 복리, 복지’의 의미로 정의한 동시에 육체적 건강, 정신적건강, 환경친화

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.02

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