"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 1,641-1,660 / 3,367건

중국의 음식문화(중국요리의 특징, 4대요리, 식사예절)

으로써 나타난 특성일 것이다. 또한 명청 이후 대외개방으로 인해 동서양의 교역이 트인 이후로는 서양요리의 특징까지 받아들여 그 장점을 수용함으로써 서양의 이국적인 요리와 전통적인 ... 요리 특징을 혼합하여 독특한 특색을 이룬다.광둥요리는 해안지방에 위치한 관계로 해산물을 주로 사용하며, 토마토 케찹과 우스터 소스와 같은 서양소스를 이용해 기름을 적게 사용 ... . 중국요리의 특징?재료의 선택이 자유롭고 다양하다는 점이다. 따라서 다른 나라 요리에서는 찾아볼 수 없는 제비집이나 상어 지느러미 같은 것도 요리의 재료가 되고 있다.?색과 향

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.08

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채소(야채) 배추, 채소(야채) 양배추, 채소(야채) 시금치, 채소(야채) 고추, 채소(야채) 부추, 채소(야채) 쑥, 채소(야채) 딸기 심층 분석(채소, 야채, 배추, 양배추, 시금치, 고추, 부추, 쑥, 딸기)

2. 원산지, 주산지1) 원산지2) 주산지3. 품종과 성상, 모양, 특징1) 모양2) 품종과 성상 및 특징4. 수확기(생산기), 저장성1) 생산기2) 저장방법Ⅱ. 채소(야채 ... 에서 주로 재배된다.3. 품종과 성상, 모양, 특징1) 모양(1) 잎차례는 2/5이고 나선형으로 착생되며, 줄기는 단축되어 로켓트 모양(2) 꽃은 담황색의 십자화로서 복총상화서로 ... 되더라도 잎의 끝이 겹쳐지지 않고 서로 마주보고 가까워지는 결구형을 포합형(엽수형)이라 하며, 잎끝이 겹쳐지는 결구형을 포피형(엽중형)이라 함2) 품종과 성상 및 특징배추의 생태

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.19

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허브의 특징과 효능 발표 자료

허브의 효능과 목 : 특수채소학 및 실습담당교수 :학 과 : 원예육종학과학 번 :성 명 :제 출 일 : 2009. 12. 7(월)목 차1. 서양 허브의 정의 ... ......................................................................................... 181. 서양허브 정의약이나 향신료 등으로 사용하는 식물을 허브라 하는데, 이중 국내 자생 식물 ... 를 돕고 피를 맑게 하는 정혈작용도 하고 칼슘성분도 많아서 손톱, 이의 성장에도 탁월한 효과가 있다. 요리에 향신료로 사용하면 생선이나 육류의 냄새를 없애주고 풍미를 더해준다. 꽃

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.10

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젓가락 삼국지 감상문

의 말을 아끼지 않았다. 고 하는 말을 듣는 순간 갑자기 내 손가락에 쥐어져 있는 젓가락이 무척이나 자랑스럽게 느껴진다. 물론 식사문화에서는 포크, 나이프, 스푼 을 이용하는 서양 ... 으로 몰려들고 있는 요즘같은 시대에는 서양의 문화보다는 동양의 문화가 왠지 더 깊이도 있어 보이고 신비스러워 보이기도 한다. 오랜 시간 서양의 억압을 받은 동양... 아마도 그런 아픔 ... 알게 된 점을 바탕으로 정리를 할 것이다. 그리고 서양과 동양의 식사 문화에 대한 나름대로의 견해를 간략하게나마 제시해보고자 한다. 결론은 이러한 점을 바탕으로 나의 생각을 정리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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글로벌에티켓(9주~15주)

이 일어나기 전인 1765년, 불랑제라는 사람이 파리의 어느 골목에서 양과 소의 다리와 꼬리 등으로 만든 수프를 판매하면서 간판에 ‘불랑제는 신비의 스태미나 요리를 판매합니다.’라고 서 ... 서 내다 붙였다고 한다. 이 요리는 곧바로 시민들의 호응으로 상당한 인기를 얻게 되었는데 어느 날 이 식당에 당시의 식당조합 간부들이 찾아와 ‘당신은 우리 조합에 가입되어 있지 않 ... 은 루이 15세까지도 이 요리를 즐겨 먹었다고 하는데 그 후 restoratives가 변해 오늘날의 restaurant이 되었다는 것이다. 즉 레스토랑이란 ’신비의 스태미나 수프요리

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.30

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일본의 음식문화

으로 발달하였다. 16세기말에 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 가 확립되었다. 19세기 초에 메이지 유신과 더불어 서양의 문화를 받아들이면서 육식을 먹기 시작했으며 그 전 ... 의 특징1) 관동 지방음식관동 지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)요리로 불린다. 설탕과 진한 간장을 써서 음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 관동 지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기 ... 이 많고, 재료의 색과 형태를 최대로 살리는 특징이 있다.3. 대표적인 일본음식(1) 스시 (?司-すし)일본의 대표적인 요리의 하나이다. 원래는 부패를 방지하기 위한 생선 절임이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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전통조리에 대하여

입맛에 맞게 조상들이 발전시켜 온 음식으로 궁중요리와 권문,반가의 요리, 각 고장마다 특색을 지닌 향토요리를 통틀어 일컫는 말이라고할 수 있습니다. 우리나라 음식의 특징은 지리 ... , 조림 등 음식의 종류도 많고, 썰기, 끓이기, 찌기, 데치기 등조리법도 다양하며 서양음식의 건열조리와는 달리 한국음식은 습열조리가 발달되었습니다. 또 한가지의 특징은 음식의 맛 ... 하루에도 수차례씩 우리 입으로 들어가는 우리나라 음식에 대해 조금 더 자세하게 알아보고 어떻게 만들어 졌으며, 또 우리 한식에 대한 특징과종류에는 어떠한 것들이 있는지 깊이 알

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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장미의 이름 감상문

장미의 이름- 움베르토 에코 , 이윤기 옮김이 책을 읽게 된 계기이번 학기에 저는 유럽사상의 산책, 과학철학, 서양미술의 이해를 수강하고 있습니다. 모두 서양의 철학적 사고 ... 와 관련이 깊은 과목들입니다. 유럽사상의 산책의 첫 시간과 서양미술시간에 장미의 이름을 교수님께서 추천해주시면서 장미의 이름이 영화로도 제작되었다는 말씀을 해주셨습니다. 그 일로 저 ... 다. 그렇기에 더 사실감이 느껴진다. 또한 특징적인 것은 7일이라는 시간동안 수도사들의 시간관념을 통해 이야기를 전개하고 있는 것인데, 전체적으로 수도사들, 종교에 초첨을맞추고 그러

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.11 | 수정일 2015.08.14

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[문화]일본&일본문화에 대한 연구^-^

을 의미 넓은 의미 : 모든 의복, 또는 서양 의복에 반대되는 일본 고유의 옷을 나타내는 데 사용2. 일본의 의복문화(和服)2) 기모노의 종류 ① 후리소데(振袖) 가장 화려한 것 ... 미혼 여성의 제 1의 예복 여성들이 가장 동경하는 예복 소매 자락 길게 처지고, 자수나 염색을 이용하여 화려한 무늬를 장식하는 것이 가장 큰 특징2) 기모노의 종류② 도메소데(留袖 ... 는 자세④ 차 승·하자4) 기모노문화 고유의 특징① 작은 체구를 위한 겹쳐 입기의 미학 기모노 (着物） ② 기모노는 일본적인 미의 총체 ③ 기모노의 변천사는 일본의 변천사 ④ 기모노

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.22

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이색 외식 산업의 시장 분석과 사업전략

프로그램을 개설해 교욱을 실시 한다 든지, 주부들을 대상으로 하는 요리교실 같은 강좌를 열고, 후원을 통해 사람들의 눈과 귀에 익술 해지게 하는 방법으로 식당의 장점과 차별화 된 점 ... 한 곳이다. 이 레스토랑은 가장 큰 특징은 지상으로부터 약 25m 상공에 떠있다는 것. 하지만 주방장, 웨이터 심지어 연주가까지 갖춘 고급 레스토랑이다.이 레스토랑의 정원은 22명 ... 도 볼거리지만 음식 맛도 좋다"며 엄지손을 치켜들기도 했다?음식점 미술관울산시 남구 삼산동에 위치한 한식당 '조피나 메밀묵'에는 지난 11일부터 울산 출신 중견급 서양화가 김상원

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.11

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한국 의식주생활의 의의와 한국 의식주생활의 현황 및 한국 의식주생활의 의생활, 한국 의식주생활의 식생활, 한국 의식주생활의 주생활 분석(한국 의식주생활, 의식주생활, 의생활, 식생활, 주생활)

의 특징인 절인음식문화는 그대로 남아있다.(김치, 된장, 간장. 젓갈 등) 외부 식생활문화의 유입으로 새로이 만들어져서 사랑받고 있는 것이 바로 김밥이다. 김밥은 일본의 초밥에서 유래 ... 됐다 한다. 또 패스트푸드에 불고기버거, 김치버거처럼 서구와 한국의 융합된 음식도 나타났다. 주생활의 대표적인 특징인 온돌화 역시 그대로 남아있죠. 차이가 있다면 기술의 발달로 나무 ... 로부터 호박은 가난한 민중을 연명시키는데 큰 공헌을 한 것도 사실이다. 고추는 지금으로서는 캘 수 없는 조미료로서 김치와 고추장의 재료가 되며 한국요리에서 필수품이 되고 있다. 한편

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.29

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독일의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

하여 18세기 무렵에 전형적인 독일의 식습관을 형성하였다.2) 음식문화의 특징① 소박한 음식문화독일인하면 떠오르는 검소함과 소박함 그리고 성실함과 실용성은 음식에 도 고스란히 드러나 ... 는 모든 요리를 하 나의 각자 접시에 덜어 남김없이 깨끗하게 비운다.독일에서는 길을 걸으면서 혹은 퍼질러 앉아 음식을 먹어도 흉보는 이가 없는데 그렇다고 독일에 음식문화가 없 ... 은 파프 리라는 서양고추와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용하고 바닷가를 면한 북부지역은 스칸디나비아 반도의 영향으로 생선을 많이 먹고 라인강 유역의 서부지역은 와인이 많이 나

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20

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다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 그 문화가 그 나라 사람들의 삶에 어떻게 작용하고 있는가에 대해 논하시오

/ 뜨거운 앙트레 / 셔베트 / 토스트와 샐러드 / 야채 / 달콤한 요리 / 세보리 /디저트2) 현대의 메뉴 구성 및 내용(1) 오르되브르오르되브르는 서양 요리의 전채이다. 즐 ... 작용하고 있는가에 대해 논하시오.유아교육과 문화와교육4 A형Ⅰ. 서 론한 사회에서 특징적으로 나타나는 행동 양식과 사고방식을 통틀어 ‘문화’라고 한다. 즉 문화란 한 인간 집단 ... 었다. 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.13

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브랜드마케팅전략성공사례,글로벌마케팅전략성공사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

는강도를 조절하고 맞춤형 제품 개발한다.(2) 포장 및 광고영문, 중문, 일문으로 이루어진 라벨과 스티커를 제품 전 후면에 부착하고, 서양 요리에 적용 할 수 있는 간편한 레시피 ... 포장으로 해외 구매 고객의 마음을 사로잡았다. 한국의 전통 곡선미를 살린 포장용기와 보자기를 사용하여 고급스러운 이미지를 강조한다. 또한 한방재료 효능이나 제품별 특징, 사용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.15

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만성신부전, 당뇨, 고혈압 케이스 스터디

증상도 거의 없는 게 특징이므로 주의가 필요하다.(2) 원인대표적인 원인 질환으로는 당뇨병, 고혈압, 만성 신장염 등이 있으며 20~64세 중년기에 가장 높다.(3) 증상 및 증세 ... 는다.- 볶음, 튀김 요리를 자주 먹는다.③ 염분과 수분 섭취 제한염분 섭취량이 너무 많으면 몸이 붓고 혈압이 높아지며 Hyperlink "javascript:txHealthLink ... ,000mg(식염 5.8g)정도만 섭취하면 수축기 혈압을 9-15, 확장기 혈압을 7-16정도를 떨어뜨릴수 있다고 한다.한국인의 1일 평균 염분 섭취량은 20g정도나 되며 이는 서양

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.18

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영국,프랑스,스페인,이탈리아,그리스 국가소개 보고서

의 극이 배우의 등용문으로 되어 있다. 이렇게 서양에서 정치적으로나 문화적으로 변방에 불과 했던 16세기의 영국에서 인류사상 최고의 대문호가 탄생한 데는 셰익스피어 개인의 천재 ... 수입(US$ million)2005년2006년2007년2005년2006년2007년75,90878,90081,90044,01846,34554,2282) 특징 : 프랑스는 세계 1위 ... 처럼 지리적 특성의 영향을 많이 받아 지역적 차이가 두드러진다.바다를 끼고 있기에 해산물 요리가 많이 발달했으며 지중해 연안을 통한 활발한 교역을 통 해 더욱 독특한 요리가 생겨났

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.09

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동서양의 음식문화 비교

- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 전통 음식문화의 지구촌화2. 각 나라별 음식문화의 특징 비교(1) 동양의 음식문화(2) 서양의 음식문화3. 세계에서 주목받고 있는 우리나라 ... 하지 않고 자연에 가까운 상태로 먹는 것을 최상으로 생각해 왔다. 요리를 하지 않은 것이야말로 요리의 이상 이라고 하는 역설적인 요리관을가지고 있다.(2) 서양의 음식문화① 유럽 ... 어 먹던 우리 전통 음식문화가 상실되어 갔다. 분식장려, 우유보급, 급식제도로 빵, 국수, 간단한 서양요리가 일반화되고 생활이 나아지자 육식만을 즐기는 풍조로 바뀌어 갔다.문화가 발전

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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레드와인의 종류

한 향신료 향과 특이한 동물 향(가죽, 사냥감 동물), 서양 송로버섯 향들이 특징적으로 나타난다.입에서는 무엇보다 가볍고 상큼한 산미가 인상적이며, 비단처럼 매끄러운 타닌이 주 ... 부드러운 과일 향(자두향, 과일 젤리 케이크), 장미, 향신료 등으로 대표되며, 커런트의 민트 향은 미미하다. 그러나 특별한 토양에서 자랐다면 숙성되면서 동물 향과 숲 향과 서양 송로 ... 은 부드러운 암홍색으로 그다지 진하지는 않다. 물론 이러한 색상은 오랜 시간 커다란 오크통에서 숙성시킨 결과이기도 하다. 향에서는 말린 자두, 서양 자두, 감초, 서양 송로, 타르, 제비

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.16

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한국과 독일의 공휴일 비교

서양의 역사와 문화-독일과 한국의 공휴일-목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 독일의 공휴일의 특징1. 연방주의2. 기독교Ⅲ. 독일의 공휴일(공통)1. 신정(Neujahrstag, New Year ... 고 나오는 나라가 독일이고, 대륙법계를 따르고 있는 대한민국의 법률에 상당히 많은 영향을 끼친 것이 바로 독일의 법이다.서양의 역사와 문화 강의를 통해 ‘서양국가 공휴일 조사’ 과제 ... 으며, 대부분의 독일 사람들은 밖에서 떠들고 노는 것이 아니라 집에서 가족과 함께 칠면조 요리 등을 먹으며 즐기고 친척을 방문하는 등 가족과 함께 시간을 보내는 편이다. 성탄절부터 새 해

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.22

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독일의 음식문화

Germany음식의 기원 / 역사 독일 음식의 특징 대표적인 음식과 술 가장 선호하는 음식 우리들의 답사정식명칭: 독일연방 공화국(Federal Republic of ... 다. 정체 : 연방 공화국 수상 : 앙겔라 메르켈 총리대체로 손으로 먹는 시기  15-16세기 르네상스기를 거치면서,식사 예절이 정립되고, 요리 활발히 개발되는데, 독일 일부 귀족층 이 ... 를 모방함  주류:빵, 밀가루 음식, 브라이, 수프  요리술 : 단조로움  포크의 용도:단순히 고기 고정  과음 과식 에 거친 식사 태도를 가짐16세기 이전 식사 예절

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.21

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