"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국음식 8대계통 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화 중국문화의 이해

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"서양요리의특징" 검색결과 1,441-1,460 / 3,367건

식품분석실험- 식초 중의 아세트산 정량 구하기

’은 ‘포도주’, ‘naigre’는 ‘시다’라는 뜻이다. 즉, 포도주로부터 신맛을 얻어냈다는 의미로, 서양 최초의 식초를 포도주로 만들었다는 의미를 가진다. 그래서 식초의 역사를 술의 역사 ... 문자다.우리나라에서도 처음에는 매실로 식초를 만들었지만 나중에는 주로 막걸리를 발효시켜 식초로 사용했다. 1924년 발생된 조선시대 요리서 에 따르면 우리나라도 처음에는 중국 ... 을 자연적으로 2단계 발효시킨 식초로 숙성기간이 비교적 긴 편이며 시중에서 파는 가공 식초보다 톡 쏘는 맛이 적고 부드러운 것이 특징이다.그러나 자연 발효시킨 식초보다 속성 발효

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

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터키의 음식문화

들에게 물려받은 자연숭배사상과 풍습을 오늘날까지도 유지하고있는데 우리나라의 풍습과 비슷한것을 많이 발견할수 있다. 전국민의 95%이상이 이슬람교를 믿고있다.음식문화의 특징터키인들은 낮 ... , 토마토, 호박, 고추, 양파같은 채소를 많이 사용한다. 요리할때 채소에 버터나 올리브류응 넣은 뒤 약한 불로 오래 익히므로 깊은 맛을 낸다. 그 외에 수프, 볶음밥과 비슷한 필라으 ... 를 즐겨먹으며 유제품이 풍부해 많이 이용한다. 또한 국토의 상당부분이 바다에 접해 있으므로 생선을 이용한 요리가 발달하였다. 프랑스 요리, 중국요리에 뒤이어 세계의 진미로 꼽히는 터키

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.12

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홍콩 매너

..PAGE:1Hong Kong(Business manner)비즈니스 매너 [홍콩]..PAGE:2목차- 홍콩1. 홍콩의 매너(홍콩의 역사, 사회, 문화, 지리적 특징으로부터 유래 ... 비, 택시비 및 국내와 다른 특이 물가 소개)5. 홍콩의역사(홍콩의역사, 사회, 문화, 지리적 특징 조사)6. 참고문헌(참고문헌 및 참고한 인터넷싸이트 주소)..PAGE:3 ... 의 매너..PAGE:5홍콩 인들은 서양식 악수 법에 익숙하다.하지만 종종 시선 을 떨어뜨림. (동양적인 겸손)1.홍콩의 매너-비즈니스“당신 중국인 입니까”?..PAGE:6`먼저 출발

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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프랜차이즈 사업 / 비비큐 / 프랜차이즈 /

. 프랜차이즈란 2.1 프랜차이즈의 정의 2.2 프랜차이즈의 특징 2.3 프랜차이즈의 유통구조 Distribution management Chapter3. Genesis BBQ 그룹 3.1 ... 는 새로운 요리로 , 맥주와 가장잘 어울리는 메뉴 ” 라고 소개했다 . ( 중략 ) 윤 회장은 빠리치킨 출시를 기점으로 BBQ 매장에서 맥주 판매를 강화 하는 동시에 기존 배달 ... management프랜차이즈란 ? 2) 프랜차이즈의 특징 ① 프랜차이즈 본사의 관리통제 ② 상품매입의 통일성 ③ 국제기준에 합당한 최저 점포수가 11 개 이상 ④ 표준화 , 단 순 화 , 규격

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.18

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중국 4대요리중 사천요리에 대해

제일이라고 칭찬하였다. 뱀, 쥐, 개, 원숭이 등을 이용한 요리가 유명하다. 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 잘 살려내는 담백한 맛이 특징인데, 서구 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양 ... 중국 4대 지방요리≪ 사 천 요 리 ≫중 국 학 과20050851김 진 이중국의 대표 지방 요리 ≪사천요리≫- 차 례 -▷ 중국 요리의 개요와 특징▷ 중국인들이 음식문화를 중시 ... 하는 이유▷ 중국의 4대 요리1. 북 경 요 리2. 광 동 요 리3. 상 해 요 리4. 사 천 요 리▷ 사천요리의 개요▷ 사천요리의 몇 가지 종류와 기원 및 특징 소개1. 동 파

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.06

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일본의 가정생활 (일본의 의식주)

가락만 사용한다. 맑은 국과 날것, 구이, 조림으로 이루어진 일즙삼채가 일반적인 상차림이다.일본요리의 특징은 사면이 바다로 둘러싸여 남북으로 길게 뻗은 지형의 영향으로 재료의 종류 ... )시대: 명치유신으로 도꾸가와막부(德川幕府)가 무너지고, 천황(天皇)을 중심으로 근대적 제반개혁을 이루었다. 즉, 문명개화와 함께 서양 요리가 급속도로 들어와 일본인의 식생활에 큰 ... 가 드레스를 갈아입고 나오는 장면이 있다. 전통의상으로 식을 올린 다음 나중에 서양식 드레스로 갈아입고 등장하는 것이다. 의복을 바꿔입으며 여러가지 의복을 보여주고 아름다움을 강조

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.29

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일본예술,조루리.가부키.다도.우키요에

중요무형문화재 지정 . 가부키 전용 국립극장이 개장 . 해외공연 추진가부키 歌舞伎 2 ) 역사 최근의 가부키 : 전통적인 것 뿐만 아니라 현대극과 서양의 오페라 , 뮤지컬 등 ... ( 中門 ) 이 있어 이 문을 중심으로 다실에 가까운 쪽을 내로지 , 손님들의 대기실인 요리쯔키 ( 寄付 ) 에 가까운 쪽을 외로지 라 한다 .다도 茶道 6) 다실 ② 니지리구치 ... 絵 ) : 천연두를 방지하기 위한 부적 . 부채 그림 ( 団扇絵 단스에 ) : 부채에 붙이는 종이에 그려진 그림 .우키요에 浮世絵 3 ) 우키요에의 특징 * 기본적으로 판화 이

리포트 | 73페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.19

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일본의 음식문화

의 음식 문화 배경1-1 일본의 자연적 특징 일본은 사면이 바다에 접해있어 다양한 해산물 요리를 주식으로 한다. 또한 우리나라와 같이 사계절이 뚜렷하고 산지, 강이 흘러 신선 ... 을 특징으로 하는 일본요리를 탄생시키게 됨. ⑤ 난류와 한류가 교차하는 일본은 기후가 고온 다습하여 쌀 재배가 가능하였다. 일본요리도 한국요리와 같이 쌀이 주식이고, 그 밖의 것이 부식 ... 는 정적인 정서가 바로 일본요리의 기본 식사 예절이라고 할 수 있다.2. 식생활 문화의 특징 및 예절식사 중 삼가 해야 할 행동 우케스이 : 받아서 바로 입에 넣는 것 네바리바시

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

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일본인과 고래고기

고래고기일본인과 고래고기7세기 후반의 덴무 일왕의 ‘살생 육식금지 칙서’로 인해 일본 최초의 서양을 모델로 한 근대적 국가 성립 개혁인 메이지 유신이 실행 되서야 1200년 동안 ... ‘공식적으로’ 금지되었던 육류를 먹을 수 있게 된 일본인에게, 섬나라라는 지역적 특징으로 목축업이 부족해 단백질을 잘 수확하지 못한 그들에게, 또한 세계 제2차 대전 후, 식량 ... 하다고 한다. 돌고래는 가격이 싸지만 밍크고래보다 냄새가 더 심하며 육질이 질겨 고래고기를 파는 사람들 사이에서도 먹지 못할 고기로 통한다고 한다.고래 요리의 종류고래 고기를 처음 먹

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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[터키][터키문화][터키의 문화][터키 식생활][터키 고대도시][터키 대표음식][케밥][터키 민속놀이][낙타레슬링]터키의 식생활과 터키의 고대도시 및 터키의 대표음식(케밥) 그리고 터키의 민속놀이(낙타레슬링)

를 흡수했으며, 요구르트, 올리브 오일을 요리에 사용하는 방법을 전파하기도 했다. 터키요리의 특징은 유럽요리와 아시아 요리의 만남에 있다. 중앙아시아 유목민들의 소박한 요리 ... 적, 역사적 특징 때문에 더욱 발전할 수 있었다.터키는 식량을 자급하고 있는 몇 안되는 나라 중 하나이며, 터키 요리는 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽을 정도로 맛과 다양 ... 에 위치하고 있는 나라로서 수천년 동안 동, 서양 문명의 교차로 역할을 해왔다. 15세기에서 20세기 초 까지 오토만 제국이 지배하는 영토 확장 기간 동안 세계 여러 나라의 음식문화

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.13

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담석증의 식사요법, 담석증의 정의, 원인, 증상 진단, 치료, 담석증 Case Study, 담석증 식단, 담석증 환자 식사구성

등2. 담석증 원인2-1 담즙의 주요 구성성분 ?담즙 성분 간의 농도변화로 콜레스테롤이나 빌리루빈이 과포화 상태가 되어 침전하여 결정생성 →결석2-2 원인?고령, 인종(서양인 ... . 담석증 증상담석증의 가장 특징적인 증상은 담도산통(biliary colic): 명치나 오른쪽 위쪽 배에 발생하는 지속적이고 심한 통증 또는 중압감.3. 담석증 증상대개 통증 ... , 사과소스, 탈지우유, 잘 익는 바나나 으깬 것, 채소 퓌레 등을 준다.7. 식단제5일 오전은 전유동식, 오후에는 연식으로서 5부죽, 두부 우유, 흰살생선요리 등을 준다. 제6일

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.14 | 수정일 2014.11.20

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[음식문화][식생활][일본 음식문화][중국 음식문화][인도][프랑스][독일]일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 분석

게 좌우된다. 넷째, 중국요리의 특징은 날것으로 먹지 않는데 있으며, 반드시 숙식(熟食)을 기본으로 한다. 다섯째, 양념의 배합을 중요시한다. 중국요리의 조미료는 백여 종에 달하 ... 여 세계적으로도 첫 손가락에 꼽히고 다양한 조미료는 중국요리에 있어서 맛의 조화를 이루어내는 관건이기도 하다.2. 중국의 대표요리일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽 ... 밖에 북경지역 요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 다음과 같다.1) 산동요리- 맛이 비교적 짜고 담백하며, 느끼하지 않다.- 탕(湯) 종류가 많은 것이 특징이다.- 탕추위

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27

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발칸국가 소개

환경 친화적 관광산업크로아티아 관광 산업의 특징크로아티아 관광 산업의 특징전통축제와 요리 크로아티아의 전통 축제 축제와 음식의 결합 축제와 종교의 결합 그 외의 축제크로아티아 ... ,415,105 9,334,822 합계 11,162,406 11,260,807 10,934,474관광 통계크로아티아 관광 산업의 특징크로아티아의 관광 자원 크로아티아 정부의 국가 전략 ... 관광 산업의 특징관광 시설접근성 현재 한국에서 크로아티아로 이어지는 직항편은 없는 실정 그리스 , 이탈리아 등을 통해 경유터키 (Turkey) 정식명칭 : 터키 공화국

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.01

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.일본의 식생활 문화1. 일본 요리의 사전적 설명일본은 사면이 바다이며, 남북으로 뻗어있다. 기후 풍토 ... 면 남만 요리가 도래하고, 서양풍의 요리법도 전해져 일본요리의 전환기가 되었다. 에도시대 에는 중국으로부터 보차요리(중국식의 소찬요리) 도 들어오고, 그것을 변화 시킨 탁자요리(일본 ... 용지 요리를 흡수, 소화하고 이를 발전시킨 일본 요리의 대성의 시기이다.9)메이지 이후(1868-현대)우육식이 유행하고 우유, 유제품과 더불어 빵, 커피가 널리 식용되고, 서양

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.03

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[일본결혼문화][일본][결혼문화][결혼][결혼대상][결혼절차]일본결혼문화의 개요, 일본결혼문화의 형태, 일본결혼문화와 결혼대상, 일본결혼문화와 결혼절차, 일본결혼문화와 호텔예식

요. 우선 결혼 비용을 산출한 뒤 그 비용에 맞는 식장을 예약하고 손님을 선정 초대한다. 식사는 거의 일식이든 중식이든 서양요리-프랑스, 이탈리아 든 풀코스로 하게 된다.즉 피로연 ... 다. 전통의상으로 식을 올린 다음 나중에 서양식 드레스로 갈아입고 등장하는 것이다.Ⅴ. 일본결혼문화와 호텔예식일본의 경우 대부분의 호텔들이 예식업을 하고 있으며 연회매출의 절반가량 ... 으로 3-8종의 코스 메뉴가 주를 이루고 있다. 일본 예식의 특징상 높은 의상비용과 식사 외에 호텔에 지불하는 비용 및 기타 비용이 많이 들기 때문에 예식에 필요한 모든 사항이 포함

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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신녕양파 산업화 발전 방안

-3 2. 양파의 특징 ----------------------------------------------------------3 Ⅱ. 본론 1. 세계 양파 재배면적과 생산량 -- ... 서 나옴 . 중국에서는 ' 후충 ( 또는 후이 후이충 )' 으로 호칭되고 우리나라에서는 양파로 호칭된 것으로 서양에서 온 것으로 파와 유사한 성질을 갖는 데서 유래됨 . 2. 양파 ... 의 특징 양파의 구는 엽초 ( 잎깍지 , 잎자루가 칼집 모양으로 되어 줄기를 싸고 있는 것 ) 의 기부가 비대한 인경으로 어느정도 엽총 ( 잎이 한군데에 무더기로 나 있는 것 ) 이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.26

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한일양국의 남성상

서양문명이 들어오면서 서양의 평등주의가 몸속 깊은 곳까지 있다. 논문을 한 부문에서는 일본의 평등주의의 가치변화가 상당히 적은 것으로 나타났다. 그래서 드라마에서도 일본남자는 요리 ... 나라 남성의 특징을 잘 살린 것 같았다. 하지만 드라마 속의 내용이 자칫 한국 남자의 전부로 비쳐 질까 걱정이 되기도 했다.초난강의 ‘미안해요’를 보면서 모든 한국남자와 일본남자 ... 이 일찍이 서양문화가 들어오면서 변화가 생겼다. 따라서 일본의 남자와 여자사이는 서양과 비슷함을 보여주는 것 같았다.둘째는 평등주의 가치차이이다. 일본의 경우 우리나라보다는 일찍

리포트 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2009.05.12

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중국 비즈니스 성공전략

---1Ⅱ 본 론제 1 절 중국인의 성향------------------------1제 2 절 중국시장의 특징-----------------------2제 3절 중국비즈니스문화 ... 특징과 진출시 유의사항-----4Ⅲ 결 론-------------------------------8Ⅳ 참 고-------------------------------8Ⅰ. 서론중국 ... 하고 있는 중국 기업들과의 치열한 경쟁이 이루어 지고 있다. 이와 같은 중국시장에서 성공적하기 위해서는 중국이라는 나라의 문화적인 특징을 잘 이해하고, 그에 걸맞는비즈니스 전략을 갖추

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.22

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보시오.

11. 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보시오.1. 식사예절- 젓가락서양에서는 찾아볼 수 없는 문화.한국, 중화권 국가, 일본에서만 쓰이는 식사 ... 라고 불렸음.1923년 관동 대지진 : 도쿄에서 스시를 만들던 요리사들이 고향으로 돌아가면서 일본 전역 에 니기리즈시 확산- 전문용어스시에 들어가는 재료와 관련되는 용어가 일상회화 ... 때문.- 소바의 특징소바의 주재료인 메밀 : 영양가 높음, 단백질 다량 함유, 비타민 B함유.소바는 메밀가루와 밀가루를 섞어서 만듦.4. 미소일본 된장.일본한국담백하면서 단맛콩

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.15

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원예작물학13공통) 근처 시장(마트)에서 거래되는 채소의 종류를 조사하고 체계적으로 분류함(30점).

다. 채소가 들어가야 요리의 기술이 빛나지고 고기만을 제공할 수는 없다. 많은 사람들이 감사하기 보다는 차라리 무관심을 가지고 언제 어디서든지 채소를 대한다. 그럼에도 불구하고 채소 ... Cais melo L.melon작아도 맛있는 당찬참외오이Cucumis sativus L.cucumber친환경백오이오이취청오이서양호박 동양호박CucurbitamaximaDUCH ... 되는 채소의 다수를 차지하고 있었다. 또한 표에서 보이듯 같은 상추라도 청상추 적상추 등의 색으로 나뉘고 또한 일반상추와 유기농 상추, 아이용 미니 토마토 등 대형마트의 특징인

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.15

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