"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국음식 8대계통 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화 중국문화의 이해

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"서양요리의특징" 검색결과 1,601-1,620 / 3,367건

연하곤란치료

과일)? 섬유를 함유한/섬유질의(셀러리, 감귤류 과일)? 양념이 된 요리(후추, 서양고추냉이)? 씨류와 땅콩(빵, 케이크, 과일)? thin liquids(물, 탄산음료, 국 ... 를 뺀 크림스프? 과즙? 토마토 주스? 버터밀크? Jelled drinks연하곤란 환자에게 적합한 음식들연하곤란 환자를 위한 음식은 다음과 같은 특징들을 포함해야 한다. 이 특징

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.12

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통과의례에 따른 식문화

목차PROLOGUE통과의례프랑스 요리에 대하여프랑스 요리의 역사프랑스 요리의 특징프랑스의 종교적인 통과의례와 식문화EPILOGUEPrologue엥겔이란 경제학자가 주장한 ‘엥겔 ... 에 대해 빼놓을 수 없을 정도이다. 서양 요리에서도 프랑스 요리를 으뜸으로 치고, 또 고급 서양 요리는 거의 프랑스 요리에서 시작되니까 말이다. 세계 어느 나라에 가도 프랑스 식당 ... 로 쓰인다지만, 서양에선 프랑스 사람들처럼 여러 가지 재료를 먹는 민족도 참 드물 다. 달팽이에다 개구리 다리까지 요리로 만들어 먹는다.프랑스 요리가 이처럼 다채로울 수 있는 이유는, 온갖

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09

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[중국음식][중국요리][중국 식사예절][중국 식사법][중국차][중국음식문화][중국요리문화]중국음식(중국요리)의 특징, 중국의 4대 요리 계통, 중국의 식사법 및 예절, 다양한 중국음식(중국요리) 분석(중국음식문화)

중국요리와 중국음식1. 개요2. 중국음식의 특징3. 중국의 4대 요리 계통1) 산동요리계통(山東菜系) : 山東菜, 魯菜2) 회양요리계통(淮揚菜系) : 江蘇菜, 淮揚菜3) 사천요리 ... 를 주로 사용하여 튀김, 볶음 등의 조리법 이용가 기름지고 풍부한 맛2 광둥요리가 아열대 해안 지역 음식가 신선한 해산물 요리 발달가 서양풍의 조리법 발달(예) 우유, 식빵, 토마토 ... 단체를 형성하였다. 각 지연 단체간의 상호 영향으로 약간씩의 공통점이 생겨나 비교적 큰 지역단체, 즉 요리계통이 형성되었다. 그 특징은 어떤 독특한 조리방법, 특수한 조미방식

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.15

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일본지방(일본지역)과 간토, 일본지방(일본지역)과 홋카이도, 일본지방(일본지역)과 도호쿠,도쿄(동경), 일본지방(일본지역)과 교토,가와사키, 일본지방과 후쿠오카,고야다이라촌 분석

), 덴푸라(てんふら)이다. 그 밖에 신선한 사시미(생선회)나 스시(초밥)도 좋은음식이다. 고상한 풍미를 특징으로 하는 가이세키(생선요리)는 해초와 버섯을 갈아서 밑반찬으로 한 야채 ... 와 어울리는 음식이다. 대중음식으로는 야키토리(꼬치구이),우동(うとん)과 우리나라의 메밀국수와 같은 소바(そは)이다.2. 일본의 정원문화정원문화는 일본의 대표적인 특징 가운데 하나로 ... )과 도호양과 서양의 문물이 교차되어 근대적인 도시로 발전하고 있는 도쿄는 사교, 레저(leisure),문화(culture)의 중심인 긴좌(銀座)와 회랑도시를 설계하고 있는 신쥬무(新宿

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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인도 레스토랑 - 강가를 다녀와서

(needs)도 다양해지고 있다. 미국?일본?중국 등 여러 나라를 여행하면서 세계 각지의 친구들과 교류를 하며 나름대로 다양한 음식문화를 접해보았고 특히 개인적인 취향에 맞춰 유럽식 서양 ... 았다. 서초동 삼성타운에 위치하여 교통이 용이할 뿐 아니라 초현대식 건물에서 인도의 이미지를 그려낼 수 있다. 인도 요리는 1990년대부터 성행하게 되어 델리, 스와가트, 타지마할 등 많 ... 에는 인도에서 20년 이상 정통 인도 요리 경력을 가지고 있는 일류 요리사들이 각 지점마다 세 명이상 상주하며 이국적인 인도 정통의 맛을 선보이고 있다.메뉴분석메뉴는 크게 에피타이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.08

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[일본문화의 이해] 일본 음식 문화인 야타이와 간식거리

메뉴에도 다양화, 세계화, 전문화 바람이 불고 있어 한국식 불고기 야타이, 프랑스 요리 전문 야타이 등도 찾아볼 수 있다.우리나라의 포장 마차들은 불법인데 반해 일본의 야타이 ... 가 중요한 요리가 바로 라멘이다. 일본에서는 에도 시대 중기인 18세기에 라멘이 전해 진 것으로 기록되어 있다. 당시의 라멘은 현재 중국이나 대만에서 팔고 있는 느끼한 맛의 국수였을 것 ... 기억이 있다, 개인적인으로는 라멘보다 맛있을 것 같다. 조만간 야키소바 만들기에 도전해 보아야겠다.3)오코노미야키오코노미야키는 일본식 철판 요리의 하나로 한국의 부침 개혹은 빈대떡

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.18

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한류를 이용한 크루즈상품의 개발

의 역사 2-3. 크루즈 관광의 특징 2-4. 크루즈 관광의 동향 Ⅱ. 본론 1. 한국형 크루즈 상품의 소개 1-1. 타겟 1-2. 선내 시설 1-3. 선내 프로그램 1-4. 상품 ... 대: 대서양 횡단을 중심으로 한 본격적인 현대크루즈 사업의 시대 1958년: 최초의 대서양 횡단 제트여객기 사업을 시작으로 크루즈 사업은 점차 타격 1967년: 많은 조선업체 ... )로 롤링(배의 흔들림)을 최소화하였다. 이제 크루즈 선박은 승객 운송 수단이 아닌 선상 리조트로써의 기능이 보다 강화되고 있다.서론: 크루즈 관광의 특징크루즈 여행은 이동시간

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.13

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상용식품의 분류-식물성식품

사료가 된다.뿌리가 자줏빛을 띤 붉은색인 것을 붉은순무라고 한다.*당근(carrot)-홍당무라고도 한다. 뿌리는 채소로 식용하는데, 맛이 달아 나물·김치·샐러드 및 서양 요리 ... 로 재배한다. 상추쌈에 곁들여 쌈재료로 이용하거나 데쳐서 나물로 먹는다.*샐러리(celery)-전체에 향기가 있으므로 연한 잎과 줄기를 식용하며 서양요리에서 없어서는 안 될 중요 ... 으로 쓰이지만 서양에서는 주식량이며, 쌀과 함께 세계의 2대 식량 작물이다. 90% 이상이 제분되어 제면·제빵·제과·공업용으로 쓰인다.*보리(barley)-크게 겉보리와 쌀보리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.01

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중저가 체인 호텔 `베니키아` 호텔에 대한 조사.

).............................................................................p.34) 베니키아 특징 ... 는 맛의 명소이다. 다양한 특선요리와 환상적인 분위기속에서 가족과 함께, 연인과 함께 멋진 추억을 만들 수 있다.② 한식당(디미방)식도락가들이 즐겨 찾는 디미방(한식당)은 한국 고유 ... 을 갖추었으며 복도와 세미나실, 레스토랑에는 도자기와 금속공예를 비롯한 전주지역 서양화가, 한지 및 섬유공예가, 사진작가 등 20여명의 작품 100여점이 전시되어 있는 문화공간이

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.20

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글로벌 에티켓

magical restratives' 즉 '블랑제가 신비의 스테미너 요리를 팝니다’라고 광고했다. 이 요리 즉 '원기를 회복시켜주는 스프’가 곧 시민들에게 좋은 반응을 얻었지만 공교 ... 서양속담이 있기도 함)- 레스토랑에 도착하면 먼저 손을 씻는다. 짐을 맡긴 후에는 레스토랑에 들어가기 전 화장 실에 들어가 손을 씻고 옷매무새를 다시 한 번 가다듬는 여유가 필요 ... 와 나이프를 든 손을 흔드는 것은 주위 사람들을 불안하게 만들므로 절대 금하도록 한다.▶ 식사 중 대화- 식사 중 대화를 하면서 상대방의 식사속도에 맞춰 천천히 먹는 것이 서양인들의 식

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.22

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다문화교육과 전통문화교육의 실태와 필요성, 목표, 교사의 태도

얘기를 나눠본다. 그리고 남녀의 특징이라고 했던 것에 대해 고정관념이었던 것이 있으면 교사가 적절히 사고를 전환시켜준다. 또한 가정에서도 여자가 요리를 하고 청소를 해야한다는 ... .8%), 건전한 발달(3.0%), 중요한 뿌리교육(2.5%)10. 목표 : 한국전통문화의 올바른 인식(47.8%), 민족주체성 함양과 정체성 확립(25.6%), 서양문화의 올바른 수다.

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.20

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중화요리에 담긴 중국 감상문입니다.

별 구분은 위의 지도에 잘 나타나 있다.그러면 이 네 가지 요리의 특징적인 차이점은 무엇일까?이것을 잘 나타내주는 말로는 남담북함 동산서랄(南淡北鹹東酸西辣)이 있다. 네 지역의 여리 ... 었다고 한다. 요리는 시고 매운 맛이 특징인데 그들은 이것을 산(酸,신맛), 랄(辣,매운맛), 마(麻,산초의 매운 맛)의 3가지로 표현하며 색(色), 향(香), 미(味), 형(形)을 두루 ... 가 있고, 심지어는 서양의 중국 음식점 메뉴에도 빠지지 않아 소속이 불분명하게 되었지만, 마파두부는 분명 사천 요리 중에서도 가장 사천 요리 다운 음식이다. 여기서 마(麻) 알려진

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.31

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료칸에 대한 보고서

하는데 있어 장점을 갖고 있다. 담을 때도 공간의 미를 충분히 고려하여 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 가이세키 요리의 특징이다.3. 료칸 ... . 료칸의 기본적인 특징일본의 전통 여관 형태인 료칸은 기존의 호텔과는 달리 1박 2식 제공의 숙박 요금제도로 되어 있다. 2식이란 숙박 당일의 저녁 식사와 다음날의 아침 식사이며, 대 ... 에 따라서는 새 깃털로 만든 이불을 사용하는 경우도 있다.2. 료칸의 식사 - 가이세키 요리료칸에서는 대부분 객실 내에서 일본의 전통적인 가이세키 요리를 먹는다. 객실에서 먹을 경우

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.02

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서양조리

서양조리◈서양 조리의 개념세계적으로 볼 때 조리는 각 나라의 지역적 특징과 문화적 특성, 인종적 특징에 따라 조리 방법이나 사용하는 식재료 및 식습관 등에 따라서 차이가 있 ... 다. 특히 동양과 서양의 식습관은 인체적인 구조와 기후 및풍습, 생산되는 식재료의 특성에 따라 큰 차이를 보이고 있는 것이 사실이다. 일반적으로 서양 조리라 함은 유럽지역의 이탈리아 ... 와 프랑스를 중심으로 인접의 각 나라들과 미국을 중심으로 구미 지역 각 나라들의 조리를 대부분 포함하여 일컫는다. 그러나 유럽과 구미지역 모든 나라들의 조리를 우리가 말하는 서양 조리

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.10 | 수정일 2025.03.08

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서비스접점 사례연구

였더니 친절하게 오목교역을 기준으로 자세하게 설명해주었습니다.또, 매장의 특징을 물어봤을 때, 중국식 퓨전요리라는 특징과 차이니즈 풍의 독특한 인테리어를 강조한 설명을 들을 수 있 ... 았습니다. "퓨전 요리"답게 서양식과 한국식의 적절한 맛의 조화로 남녀노소 누구나 즐 길 수 있는 요리가 많았습니다. 매장을 직접 둘러보니 가족단위의 방문객과 아이를 동반하고 나온 ... 에 대한 사항들을 들었습니다. 다른 패밀리 레스토랑과의 차이점은 부풰식으로 1인당 3개의 메뉴를 고를 수 있어 2명이 가도 6종류의 요리를 맛볼 수 있다는 가장 큰 장점이자 다른

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.20

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리츠칼튼의 성공적인 마케팅 전략

,서양의 미가 조화된 현대적이고 세련된 인테리어, 담백하고 풍부한 맛을 자랑하는 광동 상하이 스타일의 최고급 해산물 요리,건강 및 약선요리, 그리고 다양한 육류요리 및 야채요리 등 ... , 생일 등의 소규모 모임과 프라이빗한 만남을 위한 최적의 장소이다.한편 모던한 중식 바에서는 각종 중식 및 서양식 칵테일과 간단한 요리를 분위기 있게 즐길 수 있다.-시설 및 규모 ... 스타일-약혼식, 정찬 모임으로 적합-Open Bar에서는 동,서양 칵테일과 10여가지 중국 전통주 제공화려한 중국이 세련된 현대미와 어우러져 신비롭게 자리한 중식 레스토랑 취홍은 동

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

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스페인 매너와 풍습.식사예절

에서 가장 다양하다고 평가 받을 수 있는 음식문화를 창조할 수 있도록 해 주었다 . 지형적으로 지중해와 대서양이라는 두 바다에 접해 있고 북쪽에는 녹음이 우거진 습한 산악지대가 형성 ... 들의 끊임없는 침략의 원인을 제공했다 . 다양한 이민족들의 침략으로 스페인의 본래 요리법에 그들의 것들이 혼합되었고 또 아메리카대륙으로부터 유입된 다양한 사물들이 스페인 음식을 더욱 ... 을 보여준다 . 스페인을 방문하는 사람들은 스페인의 요리가 짜다 , 맵다 는 평이 많다 .7. 스페인 음식 북부지방의 바스끄 지역이나 갈리시아 지역 주로 삶는 요리가 유명

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.01

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[허브][허브식물][허브(허브식물)의 재배방법][허브(허브식물)의 활용]허브(허브식물)의 정의, 허브(허브식물)의 종류와 허브(허브식물)의 역사 및 허브(허브식물)의 재배방법, 허브(허브식물)의 활용 분석

되므로 향을 살리기 위해 요리의 끝 무렵에 사용한다.2. 라벤다1) 특징- 상록저목, 다년초- 원산지 : 지중해 연안지역, 프랑스, 스페인 등- 식물전체(잎, 줄기, 꽃)에 정유 ... . The dictionary of botanical definition2. Von Nostrand Chemist's DictionaryⅢ. 허브(허브식물)의 종류1. 딜1) 특징2 ... ) 기르는 방법3) 이용법2. 라벤다1) 특징2) 기르는 방법3) 이용법3. 로즈마리1) 특징2) 기르는 방법3) 이용법4. 스피아민트1) 특징2) 수확과 보존방법3) 이용법5. 세이지

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.28

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한국 전통음식의 이해 - 아귀찜의 세계화

이용방법아귀찜은 마산지역에서 시작된 것이나 지금은 각 지방마다 독특한 아귀찜이 출현하고 있다. 부산지방은 찜요리가 다른 지방보다 많은 것이 특징이므로, 부산 아귀찜은 다른 지방 ... 바람에 말린 아귀를 이용하는 것도 아귀가 겨울 제철 요리가 된 이유이기도 하다.Ⅲ. 아귀찜의 세계화1.아귀찜의 세계화를 가능하게 하는 아귀의 특징(1)아귀는 세계 각지에 산재해 있 ... 화를 위한 장점이다. 서양에서는 꼬리부위의 육의 맛을 바닷가재의 맛과 같다고 하여 바닷가재의 대용요리로 이용하고 있으며, 바닷가재 조리법인 구이, 찜을 하는 경우가 많다고 한다. 또 머리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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한중일 차문화 비교

예방, 변비 개선, 방사능해독작용- 탈취 효과가 있어 입 냄새 제거, 돼지고기, 생선 등의 요리에 쓰임*한중일 삼국 차문화의 특징1.한국의 차문화우리나라의 차생활을 보면 차를 통해 ... 를 음용하는 자연적인 차문화는 동.서양에서 모두 발달하였지만, 차잎을 통해 인간의 철학적.정신적인 것을 높이는 인문적 차문화는 중국.일본 그리고 한국뿐이 없다.중국에서 마시기 시작 ... 이용방법으로부터 진일보 발전한 결과는 삶아서 즙을 마시는 방법이다. 삶아서 먹는 방식은 현대의 끓여서 마시는 방식과 비슷하다. 차가 음식요리로 쓰이는 것은 연자춘추에 기재되어 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.20

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