"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본음식문화 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 1,801-1,820 / 3,367건

[인문]한중일 음식비교

)와 같은 해조류도 널리 이용되고 있다. 일본요리의 대표가 스시와 사시미(생선회)이고, 일본요리에 특징적인 풍미를 제공하는 다시(맛국물)의 재료가 가쯔오부시(참치의 일종인 가다랭이 ... 를 훈제하여 말려서 얇게 깍은 것. 조미료로 사용됨)와 다시마인 것은 바다와 밀착된 일본의 지리적 특징에서 비롯된 것이다. 생강과 와사비가 일본요리의 핵심적인 향신료인 까닭도 생선문화 ... 으로 이 지방의 특산물인 장유(?油)를 사용하여 만드는 것이 특징이다. 맛이 비교적 담백하고 기름기가 많으며 진하다.3)광동요리광동요리(?菜)는 세계적으로 가장 유명한 중국요리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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북경이야기를 읽고

한 맛을 지니고 있다고 한다. 고기의 원래 맛을 잘 살리는데 특징이 있기 때문에 형형색색의 온갖 조미료를 사용하는 광둥요리와는 다르다고 한다. 작년에 중국에 다녀오신 아버지의 말씀 ... 을 엿볼 수 있어서 많은 서양학자들도 북경의 역사를 헌신적으로 연구해왔다고 한다. 그리고 북경은 중국의 동북쪽에 자리하고 있으며 만리장성과 인접해 있다. 잠시 단절이 있기는 했 ... 가지 특징은 오락의 종류가 많다는 것이다. 북방의 중국인들은 천성적으로 낙천적이며 놀기를 좋아하고 상대방을 즐겁게 해주는 것을 좋아하며 해학을 좋아해서 북경의 오락 종류는 그 수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03

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관광추세와 이슈발굴

의 독특한 맛과 향, 성분이 고스란이 배어 있습니다. 엽차는 한참을 우려내도 잎의 표면에서만 우러나기 때문에 맛이 진하지 않습니다. 서양에서는 요리할 때 향신료(스파이스)로 사용 ... - 녹색관광 활성화 방안연구 - 우리나라 녹색관광의 발전방향 2. 웰빙이란? 3. 허브란? - 허브의 역사 4. 상수허브랜드 - 상수허브랜드의 특징 - 꽃밥, 상수허브차 결론 - 상수 ... 는 듯 했으나 최근 보건적 식품의 관심으로 천연 향신료 소비가 증가되고 있는 추세이다. 허브는 앞으로도 영양과 건강증진 식품, 미용, 요리, 약용, 방향, 장식용 등 다양한 미래

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.28

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신라호텔 마케팅 경쟁전략

는 나라꽃(한국을 대표하는 호텔)을 함축하여 표현함으로써 한국적인 아름다움을 시각화한 것으로, 서양에서는 섬세하고 고혹적인 아름다움을 상징한다. 또한 신라호텔의 심볼컬러는 버건디 ... 업장 중 가장 유명한 곳은 더파크뷰(The Parkview)이다. 이 곳에서는 갓 요리한 음식을 제공하는 즉석요리 방식을 채택하고 있으며, 고객에게 직접 음식에 대한 유래나 먹 ... 는 에 따른 실버 시장은 지속적으로 증가하고 있으며 앞으로도 지속적인 성장을 보일 잠재적인 세분시장이다. 이 시장의 특징은 뚜렷한 수요 주기가 발생하지 않기 때문에 비수기에도 고객

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.16

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[개신교][구원론][성경반포][신앙공동체]개신교의 특징, 개신교의 구원론, 개신교의 성경반포와 신앙공동체, 개신교의 선교와 교육, 개신교의 탄압, 개신교의 민간신앙 비판, 개신교와 가톨릭(천주교)의 논쟁점 분석

개신교의 특징, 개신교의 구원론, 개신교의 성경반포와 신앙공동체, 개신교의 선교와 교육, 개신교의 탄압, 개신교의 민간신앙 비판, 개신교와 가톨릭(천주교)의 논쟁점 분석Ⅰ. 개신 ... 교의 특징Ⅱ. 개신교의 구원론Ⅲ. 개신교의 성경반포와 신앙공동체Ⅳ. 개신교의 선교와 교육Ⅴ. 개신교의 탄압Ⅵ. 개신교의 민간신앙 비판Ⅶ. 개신교와 가톨릭(천주교)의 논쟁점1 ... 구원 사역에 있어서의 중재자일 수 있는가참고문헌Ⅰ. 개신교의 특징베버는 주요한 세계문화와 그들의 종교를 ‘자연세계’, ‘다른 사람들’, ‘신체’에 대한 태도나 지향에 따라 신비주의

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.23

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향신료에 관한 모든것 ppt

허브(Herbs)(1) Dill (딜)특징-향긋하고 신선한 향 인도, 북유럽에서 생산 씨, 줄기, 잎 모두 사용 빵, 케이크, 쿠키 등에 넣음 잎, 줄기-샐러드,생선,채소 요리 ... 특터키 중심으로 지중해 연안 잎을 건조 시켜 사용 생선, 육류요리, 수프, 스튜 등을 가열할 때 함께 넣고 끓여서 음식에 향을 더한다. 비프 스튜 등 기본적인 서양요리에 반드시 ... 쓰이는 기초 향신료이다.(11)Oregano(오레가노)민트 향과 같은 톡 쏘는 향기가 특징 토마토소스, 치즈, 생선, 육류 등의 요리와 맛이 잘 어울림. 토마토가 들어간 요리와 피자

리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.12

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[동양문화]21세기 퓨전 (퓨전에 대하여)

하면서 차츰 유행처럼 번지기 시작했고, 특히 동서양의 조리법 중 좋아하는 맛 또는 장점만을 뽑아 또 다른 새로운 맛을 만들어 낸 음식이라고 할 수 있다.흔히 퓨전 요리라고 하면 거창한 것 ... 라 음악, 요리, 의상, 영화, 인테리어 등 우리의 실생활에까지 깊숙이 파고들어 있다. 이에 나는 21세기 문화를 주도할 것으로 보이는 이런 ‘퓨전(Fusion) 문화’를 낱낱이 ... 를 만들어 내는 것, 이것은 요즘 시대의 흐름이며 앞으로도 더욱 발전하여 문화 전반에 걸쳐 새로운 바람을 일으킬 것이다.3. 퓨전 문화인간은 문화를 창조하고 영위하는 특징을 가지

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04

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[호텔식음료상품][식음료][호텔]호텔식음료상품의 개념, 호텔식음료상품의 분류, 호텔식음료상품의 특성, 호텔식음료상품의 중요성, 호텔식음료상품의 중요요소, 호텔식음료상품의 기여도 분석(호텔식음료상품)

한다는 점도 큰 특징이다. 따라서 식재료를 활용한 요리 이외에 식당의 분위기와 종사원의 서비스 품질 등도 식음료 상품에 포함되고 있다. 김충호, 손일락, 원융희, 오승일, 홍성열 ... 식으로 인식해야 한다. 또한 식사(요리 및 음료)의 제공, 인적서비스의 제공, 분위기 연출, 식사와 관련된 제반편익의 제공으로 구분되며 이러한 것을 혼합한 형태라고 정의 할 수 있 ... , 김동승 이상과 같은 학자들은 호텔 식음료 상품을 구분함에 있어 식당, 연회,음료(주장)상품으로 구분하고 있으며, 오정환은 요리와 음료 또는 연회를 일괄 판매하는 곳으로 상품

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.04

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[문화]일본의 음식문화 파워포인트 자료

일본의 음식문화발 표 순 서식생활 문화의 배경1음식문화의 일반적 특징2일본요리의 형식적 특징3일본 요리의 시대에 따른 변화4대표적인 음식5식사예절6식생활 문화의 배경일본은 혼슈 ... 을 계절에 따라 조화 시킴으로써 요리상의 아름다움을 중요시 함.음식문화의 일반적 특징혼젠요리(本膳料理) 관혼상제 등의 의식 때에 대접하기 위하여 차리는 정식 상차림으로 화려 하고 예술 ... 등으로 만든 자우케라는 과자를 곁들어 먹었다고 함(오늘날에는 단맛이 아주 강한 과자와 함게 먹음)일본 요리의 형식적 특징가이세끼요리(會席料理) 혼젠요리와 차가이세끼 요리에서 발달

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.05

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스페인의 요리 문화.

수밖에 없었던 것이다.이런 결과 스페인 음식은 특징이 없는 특징을 가지게 되었다. 다른 나라에선 볼 수 없는 다양한 요리법은 스페인의 음식을 유명하게 만든 특징이 된 것이 ... 지역식물 ○스페인은 유럽에서 3번째로 넓은 나라로 지중해와 대서양이라는 두 바다가 접해있고 북쪽은 녹음이 우거진 습한 산악지대이며, 남쪽은 넓은 평야가 펼쳐져 있다. 게다가 풍부 ... 한 광물자원으로 인해 스페인은 로마, 이슬람 등 다양한 이 민족의 침략을 받아왔다. 그러나 아이러니하게도, 이러한 이민족은 침략으로 스페인의 본래 요리법에 그들의 것들이 혼합

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.10

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현대 한국문화의 특질

음식의 특징은 나물 요리에서 쇠고기구이까지 이른 바 '갖은 양념'이라고 하여 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루가 모두 들어가는 것이다.음식의 재료가 가지 ... 었는데 그것은 문화 이다. 포스트모더니즘의 시대로 들어오면서 우리 한국의 문화와 여러 생활반면에 많은 영향을 미쳤다. 서양의 근대 문물이 들어오면서부터 한국의 전통적인 문화나 삶 ... 다. 이를테면 아침식사에 쌀밥, 국, 김치를 먹는 사람과 빵과 우유를 먹는 사람이 늘 같은 형태의 아침식사를 먹고 있다. 또 전날 저녁식사로 쌀밥, 생선이나 쇠고기 요리, 채소 요리

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.24

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한국 음식문화의 조선시대 이후 발전사와 세계화방안

있다. 이러한 현상은 고기도 먹을 만큼 먹어 보고, 서양식 고급 요리도 먹어 볼만큼 먹어 본 사람들이 찾게 되는 옛날 그 시절의 맛과 여유 때문이다.이러한 자연그대로의 건강식 ... 는 자장면과 고급 요릿집에서 먹는 자장면은 비록 요리의 이름은 같지만 다른 맛과 다른 환경으로 인해 그것을 먹는 사람의 사회적 위치를 다르게 한다. 오늘날 우리는 음식에 사회적 의미 ... 를 거치면서 나타난 음식문화의 변화는 바로 양극화였다. 즉 한국식과 서양식, 그리고 저급과 고급의 이중구조를 말한다. 조선 후기 장터를 중심으로 상인과 장꾼들에게 저렴한 음식을 공급

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.21

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막걸리에 대하여

을 특징과 효능♣발효식품 막걸리술은 곰팡이만이 가진 독점기술로 만들어진다. 와인이나 맥주와 같은 서양식 주류는 물론 막걸리, 동동주, 청주 등의 전통 주류는 모두 곰팡이의 '발효 ... ..............................1pⅡ. 본론2.막걸리 종류..........................2-3p3.막걸리의 특징과 효능 ... 한데, 포천 이동 막걸리는 이곳 약수로 빚었기 때문에 다른 막걸리와 달리 독특하고 은은한 맛을 내는 것이 특징이다.쌀을 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 다음 찜통에 넣고 찐다. 찜통에서 밥

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.04

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동남아시아의 역사

의 문화적 바탕이 있었기에 동남아시아는 중국과 인도의 영향을 받으면서도 그들과 사뭇 다른 모습을 보였다. 가부장제 사회의 특징을 지닌 유교와 한자 문화가 전해졌어도 모계 중심 사회 ... 는 계속되었고, 힌두교의 영향을 받았지만 카스트 제도는 멀리하였다. 서아시아의 이슬람, 심지어 서양 세력의 침략을 받으면서도 고유의 토착 문화를 유지하였다.동남아시아 지역 ... 에는 베트남 북부의 동선 유적에서 출토된 유물을 표준으로 하는 청동기 문화가 기원전 7세기경부터 발전하였다. 이 문화의 가장 특징적인 유물은 청동북인데, 남중국과 동남아시아의 대부분 지역

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.15

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[명화프로젝트]명화프로젝트계획안, 명화 프로젝트 활동지, 명화프로젝트 계획안과 활동지 수록

.☆ 그림은 여러 곳에 사용 되며 의미를 가진 그림이 있음을 안다.☆ 유아들의 생각과 마음을 그림으로 표현 할 수 있다.☆ 동양화와 서양화의 특징을 알 수 있다.가정에서도와주 ... 줍기와 타작)* 요리활동 -샌드위치 만들기일반문화영역* 여러 가지 미술재료와 명칭* 분류 - 인물화, 정물화, 풍경화* 조각그림 맞추기 -고흐 “해바라기”* 그림세밀화 그리기

리포트 | 45페이지 | 4,900원 | 등록일 2012.06.29 | 수정일 2015.08.24

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젓가락과 포크로 고찰해본 동서양의 문화차이

에 서양의 주식은 마른 빵이기 때문에 버터와 같은 소스에 그냥 묻혀서 먹을 수 있기 편리하여 맨손으로 그냥 먹을 수 있다는 특징이 있다. 서양인들은 점차 빵보다 칼로리가 높은 고기 ... 젓가락과 포크로 고찰해본 동서양의 문화차이과 목 : 동서사상의비교학 과 : 기계정보공학과학 번 : A086013이 름 : 김 지 용제출 기한 : 11월 14일1. 서론본 리포트 ... 는 동서양의 다양한 나라들의 식문화 사고방식에서 나타나는 서로간의 차이점을 발견함으로서 서로간의 화합점을 찾아내고 다양한 동서양 문화의 차이점을 존중하며 이를 이해하는 것을 목적

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.28

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[졸업논문] 대안학교의 교육과정 운영 실태와 문제점 개선 연구

을 갖도록 하고, 또 빵 만들기도 우리 밀을 많이 사용해 학생들이 간식으로 이용토록 함* 전통요리와 서양요리로 구분, 1학년은 전통요리를, 2학년은 서양요리를 수강토록 함* 주당 2 ... 별로 나눈 것이다. 이것은 우리사회의 초창기 대안교육의 흐름을 파악하는데 일정한 기여를 했으나 대안학교의 내용상 특징을 고려하고 있지 않다는 한계가 보인다.셋째로 이종태는 대안학교 ... 를 교육 내용상의 특징에 따라 나누고 있는데 아동의 자유를 중시하는 자유학교형 대안학교, 생태주의와 공동체 이념을 중시하는 생태학교형 대안학교, 재적응학교형 대안학교, 고유이념 추구

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.22

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한국사회 내의 오리엔탈리즘 - 러브 인 아시아를 중심으로

은 오리엔탈리즘이 가지는 동양에 대한 서양의 그것과 매우 비슷한데 그렇다면 오리엔탈리즘이 무엇이며 러브인 아시아 에서 어떻게 작용되고 있을까?오리엔탈리즘의 시작과 전개동양에 대한 연구나 취향 ... 권까지 오리엔탈리즘에 포함되는 결과를 낳는다. 즉, 오리엔탈리즘의 오리엔트는 단순한 동쪽 이 아니다.이에 더하여 서양과 다른 동양의 차이는 다름이 아닌 틀림으로 발전하였다. 이 ... 를 가지게 된다. 동양은 서양과는 별도의 문명을 그 자체로 발전시켜왔다. 하지만 서구적인 개념으로는 동양은 서양에 의해 발견 되었다. 이렇게 서구에서 발견된 동양은 서구에서 느끼

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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일본의 음식문화

영화영상공학과20063783 최은정일본의 음식문화이름^^목차일본음식일본! 젓가락일본요리의 특징일본 음식의 지방별 특징일본의 형식적인 음식일본의 일상식식사예절일본의 술일본 문화 ... 사용하기 시작하였고 후대에 들어와서 일반 가정에 널리 보급되기 시작한 과정이 그러하다.목차일본요리의 특징“일본요리는 눈으로 먹는 요리 이다” ▶ 시각적 아름다움을 강조 어패류 ... 를 이용한 요리가 발달 ▶ 신선도와 위생을 중시 요리를 담을 때 기물과 공간 및 색상의 조화를 중시 사계절이 뚜렷 ▶ 수확되는 작물에 따라 조리법도 다양목차일본음식의 지방별 특징관동지역

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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와인시장의 현재분석과 미래전망

- 와인에 대한 잘못된인식- 와인을 접할 기회가적음와인시장(1) Strength 강점가. 고급스러운 이미지와인은 서양에서 시작된 것으로 우리에게 알려진지는 얼마 되지 않았다. 와인 ... 이 서양에서 들어왔다는 것은 와인에게 매우 고급스럽다는 이미지를 안겨 주었다. 사람들에게 인식되어있는 서양문화에 대한 동경이 와인에게까지 영향을 미쳐 와인을 한층 더 고급스럽게 만들 ... 와 함께 화이트 와인은 생선과 함께 곁들이는 것을 기본으로 하는데 그 외에도 서양음식, 동양음식 구분을 가리지 않고 여러 가지 음식과 어울린다. 특히 우리나라의 음식도 맵고 짜거나 국물

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.06

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