"효모 생균수"의 검색결과 입니다.

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균 계수법 대장균생장곡선 막걸리효모실험 효모 생균수 미생물 증식 도말평판법 생균수 측정 한식조리사 필기 효모 계수

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"효모 생균수" 검색결과 141-160 / 397건

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일반생물학실험 : 미생물 분리

내산성, 내알코올성, 내당성, 내항생물질성 등과 같이, 어떤 약품에 대한 저항성을 이용하여 잡균의 생장을 억제하거나 제거하고 목적으로 하는 미생물만을 얻는 방법이다. 예를 들 ... 면 pH의 변화로 효모, 곰팡이, 세균이 배양된다.③ 동물통과법 : 병원균에 많이 쓰는데 결핵균을 몰못에 이식하거나 폐염쌍구균을 흰쥐에 접종하는 방법인데 동물체를 배지로 이용하는 방법 ... 에서 물방울이 페트리 접시의 위쪽에 떨어져서 오염되는 것을 막기 위한 것이다. 이 바업에 따르면 제 1, 제 2, 제 3으로 희석됨에 따라 현탁되는 균수가 적게 되고 그만큼 순수한 집락

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.04 | 수정일 2020.08.01

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식물생장(식물성장)과 환경요인, 식물생장(식물성장)과 생장저해, 식물생장(식물성장)과 참외발효, 식물생장(식물성장)과 민들레 추출액,식물생장(식물성장)과 수질오염 사례

과 되는 사이 거꾸로 효모의 생균수가 감소된다. 청주 술덧에서 부패성인 젖산균이 많아져 효모가 사멸되고, 균체의 유리 아미노산도 감소되어 알코올 생성이 저하되며, 산의 증가 ... 의 길항3. 쌀코오지에서 국균과 효모의 영양적 경합과 길항4. 효모와 젖산균의 경합Ⅳ. 식물생장(식물성장)과 생장저해1. 야생 할미꽃의 생장을 저해하는 농촌 환경 및 생활 변화 조사2 ... 식물생장(식물성장)과 환경요인, 길항과 경합, 식물생장(식물성장)과 생장저해, 식물생장(식물성장)과 참외발효, 식물생장(식물성장)과 민들레 추출액, 식물생장(식물성장)의 사례

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.18

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[식품조리과학전공] 난류, 우유, 유제품의 조리 및 가공원리 이해 (동물성 식품 조리과학, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 가공방법)

하여 만들기 시작하였다. 생석회와 나무 태운 재 및 왕겨 등의 알칼리성 물질과 소금홍차 등을 섞은 수용액 중에 계란을 담그는 침지법과 이 혼합물을 난껍질 표면에 바르고 왕겨에 굴려 ... 다. 특히 유지방은 3.0% 이상, 비중(15°C) 1,028～1,034, 대장균수 10 이하/ml의 규격조건을 구비해야 한다.(2) 발효유발효유(cultured milk)는 포유 ... 류의 젖을 젖산균 또는 효모에 의해 발효시켜 특이한 풍미를 주는 제품으로 요구르트(yoghurt)가 있다.(3) 무당연유무당연유(evaporated milk)는 우유에 설탕을 가하지 않

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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회분식 미생물의 배양 (예비)

(Sterilizati성이 가장 강한 시기-물리적, 화학적 처리에 대해서 감수성이 높은 시기③ 정상기(stationary phase, maximum phase)-생균수는 일정하게 유지되고 총균수 ... 한환경이 되어 생균수가 증가하지 않는다.-내생포자를 형성하는 세균은 포자를 형성한다.④ 사멸기(death phase) (death phase, phase of decline)-생 ... 균수가 감소하는 시기-각종 가수분해 효소의 작용으로 자기소화(autolysis)가 일어나 세포가 용해되고 사멸한다.※ 지수성장기에서의 세포의 양적인 증가는 다음과 같은 수식

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03

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[병원미생물학실험] 박테리아 생장곡선 예비레포트

시키는 것과 같은 특정 세포 성분의 증가는 진정한 의미의 생장이 아니다.세균과 같은 단세포 생물의 경우에는 세포수의 증가가 생장의 기준이 되지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장 ... (질소, 단백질)의 증가를 생장의 기준으로 한다.따라서 미생물의 생장이란a. 환경으로부터 세포 내에 기본적인 영양물질이 흡수되는 현상b. 유기물질이 에너지나 세포 구조물로 변화 ... 서마만큼 생산되며, 세포의 유전적 과정을 연구하기 위해서는 한 집단 안의 모든 세포들의 생장이 동시에 동일한 단계를 거치도록 조건을 구비해야 한다. 미생물 집단의 모든 개체가 동일

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.28

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미생물학및실험 screening

수는 환경 조건, 토양 습도와 온도에세균특성기능Streptomyces그람 양성, 종속영양성, 호기성, 배양 가능한 토양 세균의 5~20%물질순환과 생분해, 항생물질 생산 ... Pseudomonas그람 음성, 종속영양성, 호기성 혹은 통성 혐기성, 다양한 효소계 보유난분해성 유기물을 비롯한 물질순환과 생분해, 생물제어제Bacillus배양 가능한 토양세균의 10~20 ... %, 그람 양성, 호기성, 종속영양성, 내생포자 생성, 배양 가능한 토양 세균의 2~10%물질 순환과 생분해, 생물 제어제, 탄소순환, 살충제와 항생물질 생성Clostridium

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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요구르트의 제조 및 균수 측정

실 험 제 목요구르트의 제조 및 균수 측정서 론발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것 ... 을 환산한다.3) 생균수4) 관능평가실 험 결 과및 고 찰1) pH = 4.73균설탕pH산도1①84.731.31172②104.681.71533③104.671.41264②+③104 ... .90×1084.20×1074.00×1071.51×1073) 생균수4) 관능평가- 향 : 시큼하고, 뚜껑을 열자마자 약간 역한 냄새가 났다.- 맛 : 약간 시고, 생각보다 달지 않

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12

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손톱 미생물 수 확인

게 되는 것이다. 이를 통해 거의 모든 미생물을 죽인다.(4) 생균수 측정법생균수(viable cell count)는 일정한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지하여 일정 시간 후에 한 ... 천 평판 위에 형성된 호기성균의 colony 수를 나타낸 것이다. 생균수 측정에 가장 많이 사용되는 방법은 시료를 적당히 희석하여 한천배지에서 배양한 다음 colony를 형성 ... 하는 균의 수를 측정하는 평판계수이다. 생균수 측정에 의하여 얻어진 균의 수는 집락 형성 단위인 cfu/ml 또는 cfu/g로 표시하는데 이것은 각각의 colony는 한 개의 단일 세포

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24

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요구르트 내 생균수 측정, 미생물을 이용해서 산업적으로 성공한 케이스

Ⅰ. 실험 주제요구르트내 생균수 측정미생물을 이용해서 산업적으로 성공한 케이스Ⅱ. 실험 일시2007년 11월 20~22일Ⅲ. 실험 목적▶요구르트의 균수 측정요구르트는 우유나 유 ... 제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 독특한 풍미를 낸 것이다. 우리들은 평소 요구르트라고 부르지만 요구르트는 일반명칭이고 축산물가공처리법상으로는 발효유라 하며 유산균수까지 세심히 ... 엔요)의 생균수를 측정함으로써 축산물 가공처리법에서 규정하는 요구르트의 미생물학적 규격에 맞는지를 검사하며, 검사방법은 희석을 통하여 1,4,5,6,7승의 희석배율에 맞추

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.06

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2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생학

(0.7)(3) 균수측정법 : 총균수 측정법 / 생균수 측정법(4) 균량 측정법 : 원심분리하여 침전시킨 균의 체적등을 측정, 또는 광전광도계를 사용(4) 세균의 증식곡선 : 유도 ... 으로 측정(2) 생균수( 평판배양법 ) : 페트리 디쉬를 사용하여 집락수를 계산(3) 대장균: 대장균군이랑 그람 음성의 무아포성 난간균으로서 젖단(유당)을 분해하여 산과 가스를 생성 ... ) 수분 활성치(Aw: water activity)구분Aw일반세균0.96 이상효모0.88 이상곰팡이0.81 이상*미생물 생육 완전 억제 수분함량은 15%(14%)이하,Aw는 0.6

시험자료 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.02.17

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효모의 회분식 플라스크 배양 결과레포트

배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log)사이의 관계를 나타내는 곡선①유도기(lag phase)②대수기, 증식기(exponential phase)③정상기, 안정기 ... 1. 실험목적본 실험에서는 효모의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성을 파악해 보는 것이다.2. 이론·효모(Yeast)효모는(Yeast)는 단세포성의 진균으로 유성생식포자 ... 에 의한 전통적인 분류 시 대부분자낭균류(Ascomycota)에 속한다. 효모는 맥주나 빵을 만드는 데 이용 되는 Saccharomyces와같이 유용한 것도 있으나 Candida

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.17

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식품의 생균수 측정

Title식품의 생균수 측정Date2009 년 11월 3일NameAbstract이번 실험은 우유 속에 살아 있는 세균의 전체 수를 정량적으로 산출해 보며 생균수 측정법, 총균수 ... 측정법, 페트리필름 사용법에 대해 알아보자Introduction▶생균수 측정법생균수(viable cell count)는 대상으로 하는 식품 중의 총 세균수라는 뜻은 아니며 일정 ... 한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지하여 일정 시간 후에 한천 평판 위에 형성된 호기성균의 colony 수를 나타낸 것이다. 생균수 측정에 가장 많이 사용되는 방법은 시료를 적당히

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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식품 변패와 미생물

된다.② 미생물학적 판정식품 중의 생균수를 측정하여 선도를 판정하는 것은 유의한 수단 중의 하나이다. 생균수의 증가가 반드시 부패의 진행과 일치하는 것은 아니다. 같은 식품이라 해도 ... 온도와 공기등의 저장조건, 식품의 부위에 따라 부패의 주가되는 세균과 비율등의 요인이 달라지고, 따라서 부패에 달했을 때의 생균수도 달라진다.③ 화학적 판정식품이 부패함에 따라 ... , Rhizopus, Neurospora효모Saccharomyces, Torulopsis, Zygosaccharomyces또한 식품과 부패세균의 관계는 아래와 같다.오염 변질, 부패

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.23

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식물생장(식물성장) 자연환경, 물리적 요인, 식물생장(식물성장) 무성생식, 발육, 식물생장(식물성장)과 생장조절체, 식물생장(식물성장)과 금속,식물생장(식물성장)과 환경오염,사례

식물생장(식물성장)의 자연환경, 물리적 요인, 식물생장(식물성장)의 무성생식, 발육, 식물생장(식물성장)과 생장조절체, 식물생장(식물성장)과 금속, 식물생장(식물성장)과 환경오염 ... 에 따라 식물의 생장이 어떻게 다른가4. 기온의 변화에 따라(습도, 일조량) 식물의 생장이 어떻게 다른가5. 나무의 상태(표피)에 따라 식물의 생장이 어떻게 다른가Ⅲ. 식물생장(식물성장 ... )과 생장조절체1. 재료 및 방법2. 결과 및 고찰Ⅶ. 식물생장(식물성장)과 금속Ⅷ. 식물생장(식물성장)과 환경오염1. 오염물질의 배출원과 그 영향2. 수질 오염이 생태계에 미치

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.25

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회분식 미생물의 배양 (예비)

)? 필수영양소의 고갈 및 독성 산물의 축척, 알짜 생성속도 (net growth)가 0 (생장속도 = 사멸속도), 총 세포의 농도는 일정한 값이나 생균수의 감소, 내인성대사 ... , td): 세포의 수나 무게가 2배가 되는 데 걸리는 시간????- 세균의 경우 0.25-1 hr, 효모는 1-2 hr, 식물세포는 20-70 hr, 동물세포는 15-28 hr3 ... (exponential): 적응 후 충분한 영양소를 이용, 지수적으로 증가하는 시기????- 감속기(deceleration): 영양소의 결핍/생장저해물의 증가로 생장이 저해 받기 시작

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.03

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[미생물학] 미생물학 핵심 요약본

은 ‘효모균’이라는 미생물에 의해 발생된다는 사실을 규명하였다. 또한 발효나 부패를 일으키는 세균은 자연적으로 생겨나는 법이 없으며, 공기 중에서 들어온 세균이 번식해 발생한다는 사실 ... 또는 말에서 획득), 특이면역글로불린, 단클론항체- 능동면역불활성화 백신(사멸세균, 소단위, 펩티드, 톡소이드), 생백신, DNA▶예방접종 스케쥴- 우리나라에서는 디프테리아, 백일 ... 를 그래프로 그린 것이 세균의 증식 곡선이며 이를 표현하면 다음과 같다.세균수←세균의 숫자시간▶세균 증식에 필요한 요소- 수소이온 농도대부분의 세균은 PH 6.5-7.5 근처의 좁

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.06 | 수정일 2017.06.07

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분해자가 환경과 인간에 미치는 영향

나 소비자의 사체를 분해하여 그 산물을 섭취하고 무기염을 방출함으로써 생존 한다. 여기에는 곰팡이와 효모, 그리고 박테리아 같은 미생물이 속하여 있다.②에너지 순환태양광선의 일부 ... 이 부영양화함에 따라 미생물군도 변화하고 장내 세균과 크로스트리디움 등이 10⁴~10?개/ml에도 달할 때가 있다. 지하수는 지층 투과에 의해 균수가 감소하고, 또 수돗물은 인공정화 ... 와 소독제에 의해 균수를 감소시켜 음료수로서 사용된다. 그러나 결코 무균수가 되어 있지 않기 때문에 경우에 따라서는 식중독의 원인이 될 수도 있다.특히 지하수를 조리와 음용에 사용

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.07

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Microbial Growth 예비보고서`

, 온도 등의 조건에 적응하려고 하기 때문에 미생물이 자라지 않는 것 같다. 이 구간은 실제로 세포가 주어진 조건에 적응하여 새로운 생장이 시작하기 위한 대사 작용을 하 ... method, 혹은 viable count 방법은 시료 속에 있는 총 균수를 광학 현미경을 이용하여, 일정량의 균액을 어느 일정한 면적에 도달하였을 때, 미리 측정한 넓이의 현미경 시야 ... 에 보이는 균수를 세는 방법이다. 이 때 세균의 생존 여부와는 무관하게 시료 내의 모든 세균수를 측정할 수 있다. Indirect method는 optical density

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.16

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[미생물학 및 유전학 실험] Enumeration of bacteria

Exp.3.Enumeration of bacteria1. 실험원리(Introduction)? 생균수(Viable number)의 측정총 균수의 측정은 죽은 균의 수까지 포함 ... 하므로 어떤 목적을 위한 실험(특정균의 검색, 항생물질의 연구 및 식품의 멸균도 실험 등)에는 적당치 못할 때가 있다. 이때의 생균수의 측정실험을 하게 되는 것이다. 이 측정법에는 현재 ... 는 평판당 25-250개 사이이다.생균수 측정으로 얻어지는 집락의 수는 접종량(inoculum size)뿐만 아니라, 사용되는 배지의 적합성과 배양조건등이 영향을 미친다. 또한 2개

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21

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식품미생물에 따른 검사 방법 및 종류

색소나 유독 물질을 생 산하는 것도 있음. Aspergillus속, Penicillium속, Mucor속 등 다. 효모(yeast) 식품공업 특히 발효공업게 가장 관계가 깊은 미 ... 음 나) 노로바이러스(norovirus) - 소형구형바이러스의 한 종류로 미국이나 일본 등에서는 생굴의 섭취로 인 한 식중독이 발생한 예가 있었으나, 요즘은 다양한 종류의 패류 ... 소요 (몇 일 이상)세균수 (생균)배양법단점목적부위진단방법병원성 미생물 진단 방법식품으로부터 병원성 미생물의 분리 및 동정 (배양법)대상 시료+ buffer or enrichment

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.03 | 수정일 2019.07.01

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