"조리장 감염관리"의 검색결과 입니다.

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지역사회 식중독 식중독 사례 식품위생사고 여성간호학 실습 기생충 간호과정 ccp 여름질환 월별위생교육자료 조리장 감염관리

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"조리장 감염관리" 검색결과 141-160 / 2,850건

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지역사회간호학 감염병 6단계 보고서 [조류독감]

되어 인수공통 감염되고는 하는 조류독감에 대해 이야기하고자 한다. 메르스, 코로나 19 이후 감염병에 위협을 느끼는 사람들이 마스크를 쓰고 손을 자주 씻으면서 감염병을 예방 및 자가 관리 ... 한다. 특히 바이러스에 감염된 조류의 배설물은 감염의 주요 매개체이다. 하지만, 조리된 조류를 먹어서 조류 독감에 걸리지는 않는다.4. 진단감염 위험 지역에 거주하거나 방문한 경험 ... 를 청결하게 관리하여야 한다. 야생 조류의 접근이 불가능하도록 사육장을 분리하고 그물을 칠 수 있도록 한다.또한 유행 시기엔 외부인이 농장을 출입하지 못하도록 한다.

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.05

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A+ 아동 급성 위장염 사례보고서 (진단 5개, 과정 2개)

ide○ 복막염, 담낭염, 담관염 등 위장관감염증○ 살모넬라(장티푸스균 포함)호산구증가증, 백혈구감소증, 혈소판감소증, 설사, 발진, 간효소 증가생후 15일에서 12세 아동은 체중 ... 급성장염을 주로 일으키지만 환자의 면역상태에 따라 세균혈증으로 진행되기도 하고 관절염이나 골수염 등 장외 국소감염으로 이어지기도 한다. 티푸스균과 달리 사람과 동물을 모두 숙주 ... , 전염병에 감염되기 쉬운 면역력 등의 이유로 더욱 문제가 된다. 또한 장염은 우리 주위에서 흔히 볼 수 있고 특히 영유아에서 더 빈번하게 발생하는 질병이니만큼 본 보고서를 통해 질병

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.08 | 수정일 2024.03.14

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위장염 문헌고찰

을 일으킨다. 지저분한 환경 및 지식과 능력부족에 의한 개인위생 관리의 어려움, 식당, 단체 급식 등의 청결치 못한 조리환경 또한 문제가 될 수 있고, 이들 경로를 통해 음식이나 대변 ... 전염된다. Salmonella는 애완 거북이, 햄스터, 개와 고양이와 같이 감염된 동물과 가금류, 달걀, 우유와 같은 오염된 음식물로부터 전달된다.가장 일반적인 질환을 야기하는 장 ... virus아동 연령별 주요 원인균3. 병태생리바이러스성 감염의 병태생리학적 과정은 거의 알려지지 않았다. 그러나 바이러스가 장의 상피세포를 파괴하거나 손상을 가한다는 가설이 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.09

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간호학과 실습, 케이스스터디, 성인간호학, 일반외과, GS병동, Cholecystitis, cholecystectomy 케이스, 간호진단/과정 3개

된 식품을 피해서 식단을택할 수 있다.21일까지 대상자는 지방을거하여 조리하는 방법을 말로현할 수 있다.대에상지한커자대방다.피육제통내등먹튀나교가 퇴원 후 필요한 식이관리법한 지식 ... , 리케치아감염Hgb12.912.8～16.4g/dL↑: 적혈구증가증,신장질환,만성일산화탄소중독증↓: 빈혈, 임신중독증, 백혈병, 장기실혈Hct37.736.6▼37.1～47.9 ... 증, 급성감염증↓: 지혈이 되지 않음, 출혈.Seg.Neutrophil95.1▲75.7▲50～75%↑: 세균?바이러스 감염, 심한운동, 약물중독, 악성종양, 혈액질환↓: 장티프스

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.19

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투석 신환 처방의 의학적 근거

, 부종의 여부에 따라 처방됨03. 신환 교육 1) 도관 관리 투석도관 관리 감염 예방 관리 도관주위를 항상 깨끗하고 건조하게 유지 투석 종료 후 소독이 된 도관은 건들지 않고 유지 ... 도관을 당기거나 길게 밖으로 나왔을 경우 밀어 넣기 금지 샤워를 해야 할 경우 도관 주변에 물이 닿지 않게 주의 투석도관의 관리가 필요한 이유는 ?? 관리가 소홀하면 감염이나 혈전 ... 신환 처방의 의학적 근거첫 투석일정 1) 투석 횟수와 시간 2) BFR 신환 교육 1) 도관관리 2) 혈관 수술준비 4) 투석 중 합병증 3) 식이교육 01 03 02 투석 관련

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.11 | 수정일 2024.11.13

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

중독의 감염경로(2) 살모넬라균이 식중독을 일으키는 작용과정2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지 ... 있다. 살모넬라균에 감염된 환자와의 접촉 외에도, 동물과의 접촉을 통해 살모넬라균에 노출될 수 있다. 축사를 방문하거나 가축을 관리하는 경우, 살모넬라균이 서식하는 동물의 대소변 ... , 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기 (5점)2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상 (10점)3) 원인식품 및 감염경로 (10점)2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

으로 잠복기가 비교적 짧은 특징을 가지고 있다.독소 감염형은 미생물에 오염된 식품을 섭취한 경우로 미생물이 장곤내에서 증식하면서 독소를 생성하여 발생하며 클로스트리디움 퍼프린젠스 식 ... 종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.주식: 밥 또는 면류 중 1종부식: 국이나 찌개 ... 방법을 영양성(소화성), 위생안전성, 편의성, 경제성 측면을 고려하여 설명하시오.2) 조리단계: 각 음식의 조리법, 가열 조리시 습열조리와 건열조리의 구분, 비가열조리시 주의사항 등

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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식품위생법 위반사례 및 식품 관련 사건 조사-'햄버거병' 레포트

에 장출혈성대장균감염증은 물론 용혈성요독증후군까지 유발할 수 있어 특별히 주의해야 한다.(2) 2017년 7월 한국맥도날드를 식품위생법 위반(햄버거병) 등의 혐의로 고소하면서 알려 ... 이긴 하지만, 맥도날드 같은 햄버거 프랜차이즈들의 불완전한 위생관리 실태와 맞물려 우려를 자아낸다고 지적함.3. 만약 햄버거병이 오염된 패티와 비위생적인 조리과정이 원인이 ... 씩 손 세척 하는 것과 교차오염 방지를 위해 위생 장갑 사용분리, 조리과정 시 위생 장갑 분리사용은 더욱 필수인데 어겼던 적이 있었는지 햄버거병 사건 당시 홍성 맥도날드에서 근무했던 아르바이트생으로 위생관리준수를 잘 지키며 일했었는지 다시금 돌아보게 되었다.

리포트 | 6페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.04 | 수정일 2023.06.09

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A+ 성인간호학실습 소화성 궤양 케이스 스터디

·········································································· 분비를 억제시키고, 십이지장으로 위산을 빠르게 이동시키기 때문이다.(3) 소화성 궤양 질환 발생에 강한 가족적 성향이 있어 유전적인 인자가 있을 것으로 보인다.(4) 알코올 ... 은 점막의 통합성과 재생력, 점막 방어벽의 존재, 점막의 충분한 혈액 순환, 분비를 조절하는 십이지장의 억제기전 능력, 점액생성을 위한 프로스타글란딘의 양에 따라 좌우된다.(3 ... ) 궤양은 점막이 염산과 펩신으로부터 손상되는 것을 점막방어벽이 막지 못할 때 발생하는 위장관 점막의 손상을 의미한다.2) 감염(1) H. pylori의 감염을 보인 소화성 궤양 환자

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.10

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단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

: 식단 검토(2) CCP2 : 안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식단의 공정관리(3) CCP3 : 검수(4) CCP4 : 식품취급 및 조리과정(5) CCP5 : 운반 및 ... 이나 장티푸스와 같이 물을 매개로 한 집단발생 사례도 있다3) 병원성 대장균의 종류(가) 침투성 대장균:이질균과 같이 병원성을 가진 대장균으로 감염되었을 경우 대장의 점막상피 세포내 ... oli)의 감염된 환자의 5-15%에서 발생하는 드문 질환이며, 독소를 분비해 장을 통해 혈액으로 들어가 신장에 전달되어, 급성 신장 손상 야기한다. 또한 이러한 방법으로 뇌에 손상

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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자궁선근증 간호과정 A+

준비태교는 어떻게 하셨습니까 ?태어날 아기에 대해 어떤 기대를 하십니까 ?엄마의 역할이란 무엇이라고 생각하십니까 ?산후관리 준비산후조리는 얼마동안 어디서 어떻게 하실 것입니까 ... 흔히 발생하며, 수술 6개월 이후에는 발생하지 않는다.(3) 감염 : 질식자궁적출술 시 상처부위 감염이 더 흔히 발생된다. 감염의 첫 증상을 체온상승(38℃ 이상)이며 상처의 열감 ... , 부종 등의 증상에 유의한다.(4) 장폐색이나 마비성 장폐쇄증 : 장합병증은 복식자궁적출술 후 흔히 발생되며, 주 증상은 변비, 구토, 복부팽만 등이고, 장음이 없을 시에는 마비

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.25 | 수정일 2023.09.13

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[A+ 보장]아동간호학실습 급성 장염(Acute Enteritis) 간호, 간호진단, 간호과정, 컨퍼런스, 케이스스터디 자료입니다.

. 정의급성 장염은 일반적으로 급성 감염성 장염을 일컫는데 다양한 종류의 세균, 바이러스, 원충에 의해 발생한다. 급성 감염성 장염의 주 증상은 설사와 복통이다. 장티푸스 ... , 파라티푸스, 세균성 이질, 장출혈성 대장균 감염증, 비브리오 패혈증 등이 있고, 연중 내내 발생한다.2. 증상대표적인 증상은 설사이다. 세균에 감염되면 장관 내로 수분과 전해질이 흡수 ... 알도스테론증Cl102mEq/L98~110mEq/L탈수증, 만성신장염, 염분과잉, 화상,호흡성알칼리증, 세뇨관성acidosis장기간의 구토, 만성설사, 급성감염, 당뇨병,?기아상태

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.26

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영양교육및상담

내용3, 위생교육에 포함되어야 할 원료사용 관련 교육 내용4, 위생교육에 포함되어야 할 조리 공정관리 관련 교육5, 식자재 보관관리 관련 교육 내용6, 위생교육에 포함되어야 할 ... 내용 중 시설/환경관리 측면 교육 내용7, 급식시설에서 종사자들이 유의해야 할 사항참고문헌1, 교육대상과 관련법집단 급식소 급식시설 조리 종사자 대상 위생교육을 위한 위생관리 ... 품 사용화장품은 음식에 대한 위험을 증가시키는 요소 중 하나다. 따라서 교육에서는 조리종사자가 화장품을 사용할 때 적절한 방법에 대해 교육한다.7) 병원감염 예방조리종사자는 병원

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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식품위생학, 식품위생안전관련보고서

- 살모넬라증(Salmonellosis)의 성질살모넬라증(Salmonellosis)의 정의는 비장티푸스 살모넬라균(non-typhoidal Salmonella)의 감염에 의한 급성 ... 식중독이 걸린 사건이다.2018년 9월 5일, 부산광역시에서 식중독 사건이 가장 먼저 보도가 되었다. 부산시 감염병관리지원단은 부산 시내 4곳의 중고등학교 학생들이 설사와 구토 ... 은 식중독을 일으키는 대표적인 병원성 미생물로서 1군 법정 전염병에 해당하는 장티푸스와 파라티푸스의 원인균이며, 살모넬라증(Salmonellosis)을 유발하는 미생물이다. 살모넬라균

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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법정 감염병의 정의와 종류

법정 감염병학과:학번:이름:1. 법정 감염병의 정의「감염병의 예방 및 관리에 관한 법률」 제2조 제1호에서 열거 규정하고 있는 전염병으로, 제1급감염병, 제2급감염병, 제3급감 ... , 수두, 홍역, 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성대장균감염증, A형간염, 백일해, 유행성이하선염, 풍진, 폴리오, 수막구균 감염증, b형헤모필루스인플루엔자 ... 치료가 필요하다. 특히 개인위생과 철저한 환경위생관리가 가장 중요한데, 조리에 종사하는 사람의 설사병 유무를 확인해서 설사 등의 증상이 있으면 업무제한을 하고 적극적인 치료를 해야

리포트 | 13페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.08.18

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감염병 및 피부질환 교육 일지 (코로나, 옴 등)

한 개인위생 준수를 통한 감염병 확산 예방을 목적으로 하며 최근 고온다습한 날씨 등으로 발생 위험이 높은 피부질환 감염 예방 관리요령을 교육하고자 함. 교 육 내 용 감염병 확산 예방 ... 는 경우 다양한 세균에 오염되어 설사 및 호흡기 질환 등 여러 가지 질병에 감염될 우려가 있다. 교 육 내 용 교 육 내 용 3. 올바른 소독방법 - 소독 전 마스크, 장갑을 착용 ... 감염병 확산 예방 및 피부질환 (옴) 감염병 예방 교육 담당자 원 장 담당자 서명 원장 서명 일 자 2023 년 03 월 12일 (10:30~10:40) 장 소 프로그램실 교육자

리포트 | 4페이지 | 1,500원 (10%↓) 1350원 | 등록일 2023.06.27

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여성건강간호학 케이스 - 제왕절개, 간호진단1개

와 관련된다.또한, 오늘날 둔위는 과거에 비해 제왕절개술에 의해 주로 관리되고 있어 제왕절개술의 빈도를 더욱 증가시킨다. 제왕절개술의 빈도 증가는 논란이 되고 있는데, 대부분 ... 의 경우 제왕절개술 시 심각한 산부 및 신생아의 위험을 피할 수 없기 때문이다.제왕절개술은 대수술에 속하며 모성사망률이 질 분만보다 2~4배 정도 높다. 창상감염, 자궁내막염, 비뇨기 ... 감염도 증가시킨다. 제왕절개술이 시행될 경우 가족의 참여가 산부의 정서적 안위를 가져오고 산후적응을 보다 용이하게 해주는데도 불구하고, 분만실이나 수술실 내 가족의 참여가 거부

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

에 고려되었으며, 이들의 생물학적 위해요소의 증식을 억제하고자 작업장 온도, 완제품냉동실 온도 등을 관리하고 있다.당사에서 관리하는 온도범위를 고려할 때 다음면의 표 < 병원성미 ... 성]가. 실시기간 : 2022년 8월 16일 ~ 8월 31일나. 실 시 자 : 품질관리팀원, 생산팀장, HACCP팀장○ 냉동실의 실내온도가 얼마나 상승하는가와 이에 따른 제품의 심부온도 ... ℃-12℃-15℃-15℃-16℃-16℃완제품이 냉동고 입고전후 미생물 변화실험일 : 2022년 08월 31일, 검사자 : 품질관리팀원대장균리스테리아바실루스세레우스살모넬라장출혈성대장

리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

아닌 것 :사포닌 (X)22. 집단감염 항문~: 요충23. 피부 직접 침입 경피감염 기생충: 십이지장충24. 채소류 매개로 감염 되는 기생중 아닌 것: 유구조충 (고기)25. 채소 ... 살균법19. 세균 번식 잘되는 식품과 거리 먼 것: 산이 많은 식품 (X) / 맞는 것 수(습기)온영 (O)20. 과실 저장고 장기간 저장 방법: 가스저장CA21. 훈연 연기성분 ... 하는 ----------------- 원가 3요소 : 재료비,노무비,경비 (재노경)- 원가 계산 목적 아닌 것: 기말재고량 측정 목적/ 맞는 것: 가격결정,원가관리,예산편성직접원가

시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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아동간호학, 급성위장관염 학습 ppt정의, 원인 및 빈도, 병태생리, 진단 검사, 증상, 치료 간호 총 13p입니다!

상태의 음료 제공 : 저온 액체는 장 운동성 증가 생 야채 , 과일 , 조리되지 않은 해산물 섭취는 설사 유발하므로 제한 9 감염 전파 방지 위해 격리QnA/ 출처 김미예 외 ... 식 , 연식 ( 미음 , 죽 등 ) 실온 상태의 음료 제공 : 저온 액체는 장 운동성 증가 생 야채 , 과일 , 조리되지 않은 해산물 섭취는 설사 유발하므로 제한 9 감염 전파 ... 도록 함 가정에서 위장염 관리방법 교육 : 식이지침 , 손 씻기 , 분비물오염된 물건 처리법 감염경로 차단 위해 배설물관리를 철저히 시행 , 교육 감염 예방 교육 : 식사 전 후

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.04

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